杉本食肉産業株式会社
#愛知の味を国内外に発信
今年創業１２５年の老舗企業「お肉の専門店スギモト」が８月１１日～２４日の１４日間 万博出店！あいちみかわ牛を引っ提げてORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」に登場！
あいちみかわ牛の無料試食イベントで「愛知の味」をPR！
万博限定テイクアウトメニューで、本格を気軽に楽しめるスタイルでご提供します。
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■ 出店背景
創業明治三十三年、今年創業１２５年を迎える尾張名古屋のお肉の老舗スギモトは『生産・加工・卸・小売・飲食』と一貫体制をグループ内で展開。生産者の顔が見える安全な食肉を日本全国から確保し、お客様の求める質と量にスピーディーに対応している企業です。
スギモトの想い『安心できる食肉をご提供し、豊かな食文化に貢献する』「お肉で幸せと感動をお届けする」を伝えるとともに、地元への貢献の意味も含め地元愛知の銘柄和牛「みかわ牛」の美味しさを国内外の方にお伝えするために、この度ORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」に出店いたします。
※杉本食肉産業は、平成21年より愛知ブランド企業に認定されています。
■ 出店概要
出店概要 ・出店場所：ORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」二丁目フードゾーン
・出店期間：2025年８月11日（月）～8月24日（日）
・営業時間：10:00～21:00（予定）
・販売形態：テイクアウト販売
・イベント：愛知県の銘柄黒毛和牛「みかわ牛」の無料試食イベントを毎日実施
実施時間は当日店頭にてご確認ください
・公式サイト： https://www.oniku-sugimoto.com/
■ 万博限定メニュー一覧（テイクアウト）
① スギモト特製あいちみかわ牛すき焼き弁当 １５８０円
本格すき焼きを万博会場でお楽しみいただけるよう、メニューを開発しました！
みかわ牛ロースを贅沢に使用。スギモトオリジナルのわりしたで味付けした本格すき
焼き肉と弁当用にアレンジしたすき焼き具材（玉ねぎ、玉子焼き、高野豆腐）のバランスが絶妙な一品です。
ねぎを甘みのある玉ねぎに、生卵を卵焼きに、焼き豆腐を割り下や肉汁を逃がさないように高野豆腐にアレンジし、テイクアウトでも食べやすく、本格的な味をお楽しみいただけるよう工夫いたしました。
② 愛知みかわ牛メンチカツ 380円
今回の万博のためのオリジナル商品です。
みかわ牛の美味しさを実感いただけるよう肉の食感、配合にこだわりました。
テイクアウトでお楽しみいただけるよう、ソースなどがなくても美味しく召し上がっていただける味付けにしております。
③ 愛知みかわ牛コロッケ 260円
今回の万博のためのオリジナル商品です。
みかわ牛の美味しさとじゃがいものホクホク感をお楽しみください。
テイクアウトでお楽しみいただけるよう、ソースなどがなくても美味しく召し上がっていただける味付けにしております。
【ドリンク】
④ サントリー生ビール缶 450円
⑤ 角ハイボール缶 450円
スギモトグループのご紹介
創業1900年（明治３３年）今年創業１２５年を迎える尾張名古屋のお肉の老舗スギモトは『生産・加工・卸・小売・飲食』と一貫体制をグループ内で展開。松阪牛・飛騨牛・みかわ牛をはじめ、生産者の顔が見える安全な食肉を日本全国から確保し、お客様の求める質と量にスピーディーに対応可能な企業です。『安心できる食肉をご提供し、豊かな食文化に貢献する』「お肉で幸せと感動をお届けする」それがスギモトの想いです。
精肉以外に、ハム・ソーセージ、ローストビーフ、味噌漬、しぐれ煮、焼豚などの加工品や、カレー、シチュー、サラダ、コロッケなどの惣菜も手がけており、百貨店やレストランでの販売も行っています。
さらに、SDGsへの取り組みや地域貢献活動にも積極的で、少年野球大会の主催や地元スポーツチームの支援などを通じて、社会とのつながりを大切にしています。今後も「お肉で幸せと感動を届ける」という理念のもと、国内外での事業展開を進め、食文化の発展に貢献している企業です。
※平成21年より愛知ブランド企業に認定されています。
あいちみかわ牛のご紹介
あいちみかわ牛は、愛知県三河地域で生産される黒毛和種のブランド牛で、豊かな自然環境と温暖な気候の中、丹精込めて育てられています。三河地方は古くから畜産が盛んな地域であり、そこで育てられる牛は、肉質の良さと安全性に定評があります。飼育には厳選された飼料が使われ、ストレスの少ない環境で育てることで、きめ細かく美しい霜降りと、柔らかくジューシーな肉質が実現されています。
あいちみかわ牛の特徴は、脂の甘みと旨みが際立っている点で、口に入れるととろけるような食感が楽しめます。ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶなど、さまざまな料理に適しており、料理人からも高く評価されています。また、地元のブランド牛として、贈答品や特別な食事の場にも選ばれることが多く、地域の誇りとも言える存在です。
品質管理やトレーサビリティにも力を入れており、消費者が安心して購入・食事できるような体制が整っています。地元の畜産農家の技術と情熱が詰まった、まさに「あいちの恵み」と言える牛肉です。