【ホテルメトロポリタンエドモント】パティスリーエドモント「カスタードマウンテン」新発売

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JR東日本ホテルズ

40年間大人気のデニッシュパンに新フレーバーが登場！

ホテルメトロポリタンエドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／小林正明）パティスリーエドモントでは、長年愛されているデニッシュパン「マウンテン」の新作として、「カスタードマウンテン」を2025年9月1日（月）から販売いたします。

当店の人気No.1を誇る「マウンテン」は、1985年のホテル開業以来、多くのお客さまに愛されてきました。デニッシュ生地をふんわりと焼き上げ、レモンとブランデー入りのシロップに漬け込むことで、表面はさっくり、中はふんわりしっとりとした、唯一無二の絶妙な食感を生み出しています。シンプルな山型フォルムも可愛らしいと人気です。

今回の新作「カスタードマウンテン」は、この特別な生地の中に、なめらかでとろけるような自家製カスタードクリームをたっぷりと詰め込みました。しっとりとしたデニッシュ生地、レモンがほのかに香る軽めのカスタードが織りなす、至福のハーモニーをお楽しみいただけます。食欲の秋にぴったりな、新しい味わいの「カスタードマウンテン」を、ぜひこの機会にご賞味ください。

■商品名: カスタードマウンテン

■販売期間: 2025年9月1日(月)〜

■販売場所: パティスリーエドモント（ホテルメトロポリタンエドモントイーストウィング1階）

■販売価格: 460円（税込）

■ご予約: パティスリーエドモント　03-3237-7119（店舗直通）

■ブーランジェ　松島　誠（まつしま　まこと）コメント

開業当時から人気の「マウンテン」の魅力をさらに上げる商品を作りたいと思い、パン全体のバランスや、素材にもこだわり、試行錯誤の上で完成した「カスタードマウンテン」です。

レモンゼストを使用することでレモン果皮による豊かで華やかな香りがほのかに感じられます。

最後のひとくちまで食べ飽きることなくお召し上がりいただける仕上がりになったと自負しております。

■マウンテン、とは

ホテル開業より人気NO.1のデニッシュパン「マウンテン」。ふっくら山型フォルムのシンプルな外見ながらも、その食感と上品な甘さで、1985年のホテル開業以来、パティスリーエドモントで一番の人気を誇るパンです。

添加物を一切使用しないデニッシュ生地のパンをふんわりと焼き上げ、レモンとブランデー入りのシロップに漬けこんだ「マウンテン」は、表面はさっくりと、中はふんわり柔らか、それでいてしっとりとした何とも言えない絶妙の食感です。

詳細を見る

【パティスリーエドモントについて】

ホテルメトロポリタンエドモントイーストウィング1階に位置するペストリーショップ。旬のフルーツを贅沢に使った生菓子のほか、ホテルベーカリーで焼き上げたパン、贈答用の焼き菓子など、豊富なラインナップをご用意しております。

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/patisserie/

■ホテルメトロポリタンエドモント

1985年6月30日開業、今年は40周年。日本ホテル株式会社（所在地／東京都豊島区）運営のメトロポリタンブランドの1ホテル。本館とイーストウィングの2棟から構成され、客室数666室、レストラン・バー6店舗、宴会場14室の総合型シティホテル。東京の中心に位置し、3駅8路線が交差する交通アクセスに恵まれながら、伝統と新しさが織りなす、緑豊かな文京の地、飯田橋にたたずむホテル。「食のエドモント」と称される美味食彩、そして心を込めたおもてなしで、やすらぎと味わいに満ちたひとときをお届けします。

住　　　所：〒102-8130 東京都千代田区飯田橋3-10-8

電話番号：03-3237-1111（代表）

URL https://edmont.metropolitan.jp/

〈館内のレストラン・バー〉

日本料理「平川」

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/hirakawa/index.html

鉄板焼「山彦」

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/index.html

鮨「海彦」

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/umihiko/index.html

ダイニング・カフェ「ベルテンポ」

https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/beltempo/index.html