Hugh Morgan株式会社
限定エクレア6種も同時展開
バニラスイーツ専門店「Hugh Morgan（ヒューモルガン）」は、2025年8月20日（水）〜8月26日（火）の期間、日本橋三越本店 本館地下1階 食品フロアにてPOPUPを開催いたします。
今回のPOPUPでは、新作「マカロン・ヴァニーユ リキュールシリーズ」が初登場。バニラとリキュールを掛け合わせた、Hugh Morganならではの大人のためのマカロンコレクションです。
POPUP以降も常設メニューとして展開予定の本シリーズは、ひと粒ごとに異なるリキュールの香りが広がる上質な仕上がり。芳醇な味わいと香りが織りなす、心ほどけるひとときをお楽しみいただけます。
また、同時に限定6種のエクレアも販売。素材の個性が際立つ香り豊かなバニラスイーツを、この機会にぜひご堪能ください。
■POPUP開催概要
場所：日本橋三越本店 本館地下1階 食品フロア
期間：2025年8月20日（水）〜8月26日（火）
新登場｜マカロン・ヴァニーユ リキュールシリーズ（POPUP以降、常設販売）
バニラとリキュールが誘う、大人のためのマカロンコレクション。
芳醇なリキュールと香り高いバニラを織り交ぜた、贅沢なひと粒。
甘やかで奥深い香りが、五感をやさしく包み込みます。
Hugh Morganの新作マカロンは、着色料を一切使用せず、バタフライピーやピスタチオなど自然由来の素材で色を表現。上品で控えめな色合いで、口に運ぶたびに心がほどけるような、優雅な余韻が広がります。
*マダガスカル産プランフォリア種のバニラを使用
コニャックコーヒー（茶）¥530
深みのあるコニャックに香ばしいコーヒーを重ねて。クラシカルな余韻が広がる一粒。
ロゼ（ピンク）¥530
フランス料理デセール“サバイヨン“をイメージ。ロゼとバニラのクリームに、ライチとピンクグレープフルーツの果肉入りジャムをしのばせて。
梅酒（黄緑）¥486
やさしい酸味の梅酒と、まろやかなバニラが溶け合う、和の趣を感じる味わい。甘さの中に清涼感が広がります。
酒粕（水色） ¥486
辛口日本酒のすっきりとしたキレと、酒粕のふくよかな香り。バニラが織りなす奥行きある味わい。
5種セット ¥3305
*上記4種のフレーバーに定番マカロン・ヴァニーユ（バニラ）を含む5種セット
POPUP限定｜エクレール6種
バニラを主役に、ピスタチオ、ナッツ、フルーツ、ショコラを掛け合わせた6種の限定フレーバーを展開。素材の個性を引き立てた、香り豊かな一品に仕上げています。
*マダガスカル産タヒテンシス種とプランフォリア種のバニラを使用
バニラ ¥780
贅沢に使用したバニラが香る、なめらかでコク深いクリームのエクレール。
カフェノワ ¥780
香り高いコーヒークリームとくるみの食感が調和する、香ばしい一品。
ピスターシュ ¥870
濃厚なピスタチオクリームが口いっぱいに広がるリッチな味わい。
マロン ¥870
バニラ・洋栗・蜂蜜のクリームに、和栗のクリームを重ねた贅沢な仕立て。
アプリコットキャラメル ¥740
コク深いバニラキャラメルとアプリコットの甘酸っぱさが重なり合う、奥行きある味わい。
フランボワーズ ¥870
オレンジ香るバニラクリームに、赤ワインとフランボワーズの芳醇なコンフィチュールをトッピング。
クランブルとアーモンドの食感もアクセント。
※すべて税込価格です。
【本件に関するお問い合わせ】
Hugh Morgan（ヒューモルガン） 広報担当
pr@hughmorgan.co.uk
■『Hugh Morgan』店舗詳細
・Hugh Morgan 日本橋三越本店
営業時間：午前10時〜午後7時30分（※定休日は百貨店の定休日に準じます）
場所：東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館地下1階
・Hugh Morgan 六本木店
営業時間：午前11時～午後8時（※定休日は百貨店の定休日に準じます）
場所：東京ミッドタウンガレリア 1F イセタンサローネ
−バニラの更なる可能性”を追求するブランドとして−
バニラは、16世紀の英国女王エリザベス一世の侍医ヒューモルガンによって単独の香料として確立されました。中米原産のスパイスの一つだったバニラは、彼の手により王室や上流階級で広まり、ヨーロッパ全域で香水や菓子に使われる高貴な香料へと発展。彼の創造性を称え、私たちは“バニラの更なる可能性”を追求するブランドとして歩んでいます。
バニラはプランフォリア品種（「バーボン（ブルボン）・バニラ」などが含まれる）とタヒテンシス（タヒチ・バニラと同義）品種を中心に世界で愛されていますが、実は発祥地のアメリカ大陸、プランフォリア品種の生産の中心地であるアフリカ、そしてタヒテンシス品種の生産の中心地であるアジアのそれぞれで生産されるバニラには香りに大きな違いがあることはあまり知られていません。
私たちは、「Elegance」／「Classic」／「Dawn」の３つのコンセプトに沿って、毎年それぞれの対象エリアから最もブランドコンセプトに合う高品質なバニラを選定します。
私たちは世界の様々な生産地のバニラを厳しい基準で選別し、極めて質の高いバニラを使用したスイーツを提供します。