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2025年9月20日(土) 10月12日（日）11月1日（土）15日（土）29日（土） ＜滋賀県大津市・草津市で５回の連続開催＞
一般社団法人 海と日本プロジェクトin滋賀県は、高校生・大学生を対象にしたワークショップ「海と琵琶湖のさかなレシピチャレンジワークショップ」を、9月20日（土）10月12日（日）11月1日（土）
15日（日）29日（土）の5日間にわたり開催いたします。このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。
日本人の魚介類消費量はこの20年で約42％減少し、魚離れが進んでいます。特に若者にとっては、魚を食べる機会や自分で調理する機会も少なくなってきています。
そんな現状を解決するため、本ワークショップは企画されました。
全5回のワークショップを通して、10名の高校生～大学生が海や琵琶湖のさかなを使ったレシピを開発します。このレシピはレシピカードとして県内のスーパーなどで広く頒布する予定です。
滋賀県の食文化を改革しようという、熱意あふれる若い皆さんのご応募をお待ちしています！
＜イベント概要＞
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日時 |
2025年9月20日（土）10月12日（日）11月１日（土）15日（土）29日（土） |
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会場 |
滋賀県大津市蓬莱の家、草津市キラリエなど公共施設 |
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プログラム |
＜1日目＞9月20日（土）9：30～14：30 ・琵琶湖で漁体験を実施。琵琶湖の魚の魅力を知ろう ＜2日目＞10月12日（日）13：00～17：00 ・ラオス料理人直伝！魚の色々な調理方法を知ろう ＜3日目＞11月1日（土）13：00～17：00 ・管理栄養士さんにアドバイスを頂きながら、 実際にレシピを開発しよう（1回目） ＜4日目＞11月15日（土）13：00～17：00 ・実際にレシピを開発しよう（2回目） ＜5日目＞11月29日（土）13：00～17：00 ・考えたレシピを実際に調理してみよう！レシピカードを作ろう！ |
＜特別講師の方々＞
＜参加方法＞
募集対象：5日間すべてに参加できる高校生・大学生（大学院生も可能！）
定員：10名（応募多数の場合は抽選）※参加決定者にのみ9月3日（水）に連絡
申込方法：下記URLにてお申込みください（募集期間：2025年8月31日(日)まで）
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSegpyD-6cAECyAMKiyuNiGRFu8FK3QIZuHWLsZJSyE0NrCeVQ/viewform
＜団体概要＞
団体名称：一般社団法人 海と日本プロジェクトin滋賀県
URL ：https://shiga.uminohi.jp/
活動内容：琵琶湖や海について学び・関心を持ってもらうことを目的に、ニュースサイトやSNS、番組放送などでの情報発信、自治体や企業と連携した企画の推進、環境学習イベントなどを実施しています。
日本財団「海と日本プロジェクト」
さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。