大阪・関西万博のアンゴラパビリオン（セービングゾーン）内のレストラン「インボンデイロ（IMBONDEIRO）」では、アンゴラ共和国よりOctávio Neto（オクタヴィオ・ネト）シェフが来日し、よりメニューを充実しアンゴラの郷土料理の提供を開始いたしました。

伝統的なレシピをもとに現地の味わいを再現し、日本ではまだ馴染みの少ないアンゴラ料理を万博の会場で気軽に体験できる貴重な機会となっております。さらに、レストランエリアで日替わりのパフォーマンスプログラムを開始。お食事と共に、アンゴラ共和国の文化をライブでお楽しみいただけます。

レストラン「インボンデイロ（IMBONDEIRO）」のコンセプト

レストラン名の「インボンデイロ（IMBONDEIRO）」は、アンゴラ共和国をはじめとするアフリカ地域で “生命の木” と呼ばれるバオバブに由来し、「人々の暮らしに寄り添い、家族やつながりを象徴

する」存在です。同レストランでは、こうした思想を背景に、どこの家庭でも大切に受け継がれてきたアンゴラ共和国の伝統の味を再現しています。また、パビリオン会場内にはカラフルな工芸品や衣装展示なども設けられており、アンゴラ共和国の文化に触れられる空間が広がっています。

アンゴラ料理について

アンゴラ料理は、アフリカの素朴で力強い味わいと、かつての宗主国であるポルトガルの食文化が融合した独自のスタイルが特徴です。トロピカルな食材やスパイスを取り入れながら、米や豆、キャッサバ、オクラなど日本人にもなじみのある食材を使い、どこか懐かしく、心温まる味わいです。アンゴラとポルトガルの文化が重なり合う、やさしいひと皿をぜひご堪能ください。

アンゴラ料理を代表する以下のメニューを提供中です（一部をご紹介）

【サンドイッチ】

食感のいいバゲットに、チキンと豚肉をそれぞれ豪快に挟んだサンドイッチ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

【温かいお料理】

アンゴラの家庭で広く親しまれている料理を2品ご用意しました。香り高いバスマティライスと共にお楽しみください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【セイボリー（軽食）＆スイーツ】

アンゴラ料理を気軽に食べ歩きしたい方や、ビールのお供にぴったりなセイボリーは2種類、スイーツはポルトガルの食文化と融合したエッグタルトや、ピーナッツを使ったケーキなどをお楽しみいただけます。

◆PAO DE QUEIJO X 5Pieces（ポンデケージョ5個）900円

もちもち食感のチーズたっぷり、小ぶりなポンデケージョ

◆BACALAO CRISPY COD FISH BITE（干しダラのサクサクフリット）1,000円

バカリャウと呼ぶ塩漬けの干しダラのやわらかフリット

◆PASTEL DE NATA（カスタードエッグタルト）900円

◆ICE CREAM（アイスクリーム）800円

◆BOLO DE GINGUBA（ピーナッツスポンジケーキ）900円

◆CHEESE CAKE GINGUENGA（チーズケーキ）900円

シェフ／Octávio Neto（オクタヴィオ・ネト）について

レストランエリアで毎日さまざまなパフォーマンスを開催中！

アンゴラパビリオンのレストランエリアでは、伝統舞踊団をはじめさまざまなアーティストによるパフォーマンスを開催しています。毎日数種のパフォーマンスが行われ、お食事を楽しみながらアンゴラ共和国の魅力を間近で感じていただけます。詳細のスケジュールや開催内容は随時

Instagram (@expoangola_oficial)にて公開中です。

【レストラン概要】

名称：インボンデイロ（IMBONDEIRO）

場所：アンゴラパビリオン内（セービングゾーン ）

営業時間：万博の開館時間に準拠

価格帯：800円～2,150円（税込）

【アンゴラパビリオンについて】

アンゴラパビリオンのテーマは「健康のための教育」。医療従事者を目指す少女の実話をもとにしたショートムービー「チッソラの夢」や、展示・体験ステージを通じて、教育・医療・文化の多様な側面を紹介しています。

今回のレストラン営業の本格化により、「食」を通してアンゴラ共和国の文化や暮らしを多面的に体験できる内容へとさらに進化し、1日190〜200のフードとドリンクをご提供しています。パビリオン全体では、1日の平均2000人を超える来場者を迎え、ステージパフォーマンスや伝統工芸品展示などと合わせて、パビリオン全体でアンゴラ共和国の魅力を伝えています。

出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年8月25日 11時58分）