大阪・心斎橋にある「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）（所在地：大阪府大阪市、総支配人：佐長 東彦）は、シャンパーニュの造り手を迎えたメーカーズディナーイベントを定期的に開催し、毎回大きな反響をいただいてまいりました。2025年の最後を飾る今回は、「レア・シャンパーニュ」をテーマに2025年12月12日（金）に開催いたします。

レア・シャンパーニュについて

レア・シャンパーニュは、1785年に創業者フローレンス＝ルイ・エドシックがマリー・アントワネット王妃に献上した1本が始まりとされています。老舗メゾン「パイパー・エドシック」の最高峰キュヴェとして誕生し、2018年に独立ブランドとして展開を開始しました。

「王妃にふさわしい」と認められた年にしか造られない特別なシャンパーニュで、過去40年間にリリースされたヴィンテージはわずか14回。世界でも数万本しか流通しない稀少性と、厳選されたブドウによる品質へのこだわりから、世界中の愛好家を魅了し続けています。

今回のメーカーズディナーではそんなレア・シャンパーニュの中から特に希少なミレジメ4種類を一堂に揃え、一夜にして飲み比べいただけます。

レア・シャンパーニュ カントリーマネージャー 本間 寿一 氏が来館

イベント概要

開催日　　：2025年12月12日（金）

時間　　　：18:30 受付 / 19:00 一斉スタート

会場　　　：Cuvée J2 Hôtel Osaka 2階「AWA SUSHI 泡鮨」

　　　　　　〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場2丁目6-7

定員　　　：10名様

内容　　　：レア・シャンパーニュ4種類を飲み比べ

　　　　　　「AWA SUSHI 泡鮨」 料理長 安部愛弓による、逸品料理と創作江戸前鮨

＜メーカーズディナーのみご参加の場合＞

料金　　　：1名様あたり 60,000円（税込）

＜宿泊プランの場合＞

料金　　　：1名様あたり 84,480円～（税込）

　　　　　　（2名様1室利用時、1泊2食付き）

ご朝食　　：洋食/パンセットまたは和食/おかゆセットからお選びください

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■Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新について

11の名門シャンパーニュ・メゾン（生産者）に働きかけを行い正式に許可を得た、世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテル。11のメゾンは、「ボランジェ」「シャルル・エドシック」「レア・シャンパーニュ」「テタンジェ」「ジョセフ・ペリエ」「ニコラ・フィアット」「ラリエ」「ジャン・ヴェッセル」「テルモン」「キュペルリー」「ドゥモアゼル」。11室ある客室全てをメゾンと共に造り上げており、世界的建築家・小川晋一氏が手掛けたミニマルで洗礼されたデザインの客室では、各メゾンの歴史や想い、世界観、シャンパーニュ文化を体感いただけます。鮨とシャンパーニュのマリアージュをお楽しみいただける、カウンター10席の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」を併設。

＜概要＞

施設名　　：Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新

所在地　　：大阪市中央区南船場2丁目6-7

開業日　　：2024年1月13日

客室数　　：全11室

総支配人　：佐長 東彦

電話番号　：06-6262-3600(代表)

Email　　 ： j2@okcs.co.jp

アクセス　：大阪メトロ心斎橋駅から徒歩7分、長堀橋駅から徒歩4分

公式サイト：https://j2.by-onko-chishin.com/

X　　　　 ：https://twitter.com/okcs_j2_tisser

Instagram：https://www.instagram.com/okcs_cuveej2_tisser_official

　　　　　　https://www.instagram.com/okcs_awasushi/

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■株式会社温故知新について　

温故知新は、ホテルや旅館の運営、プロデュースを手がける企業です。

ミシュラン5つ星のスモールラグジュアリーホテルや老舗旅館をはじめ、スタジアム一体型ホテル、シャンパン・ホテル、美術館併設レストラン、道の駅のレストランなど、他に類を見ない個性的な施設を展開しており、今後も複数の新規開業を予定しています。「地域の光の、小さな伝道者」という理念のもと、その地にしかない魅力を形にし、唯一無二の体験として国内外へ発信しています。

温故知新は、社会的背景により、旅の目的が心身の回復や内省を目的としたものへと変化するなか、あえて都市部から離れた地方や離島といった土地に拠点を置き、滞在そのものが目的となるリトリートという旅のスタイルをいち早く提案してきました。

今後も、既成概念にとらわれない発想で、「旅の目的地＝ディスティネーションホテル」の可能性を広げて参ります。

＜会社概要＞

社名　　　　：株式会社温故知新

代表取締役　：松山 知樹

本社所在地　：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室

設立年　　　：2011年2月1日

資本金　　　：1,000万円

事業内容　　：ホテル・旅館の運営及びプロデュース

公式サイト　：https://by-onko-chishin.com/

企業情報　　：https://by-onko-chishin.com/company

X(Twitter) 　：https://twitter.com/okcs_official

Instagram 　 ：https://www.instagram.com/okcs.official/

Youtube　　 ：https://www.youtube.com/@okcs-jp

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出典：PR TIMES

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企業プレスリリース詳細へ （2025年9月11日 13時00分）