株式会社あおき
静岡抹茶と自社製手作りあんこを使用 ―あおき × 沼津情報ビジネス専門学校 × JAふじ伊豆 共同開発『ニューサマー香る！めっちゃまっちゃロール』9月新発売！
自社製手作りあんこ・静岡抹茶・ニューサマーオレンジジャムが織りなす、地域発コラボスイーツ誕生。
フードストアあおき（本社：静岡県沼津市）は、沼津情報ビジネス専門学校 製菓・製パン科の学生と共同で開発した新商品『ニューサマー香る！めっちゃまっちゃロール』を、2025年9月よりフードストアあおき全店で発売いたします。本商品は、JAふじ伊豆の協力を受け、地域食材をふんだんに活かした“静岡ならでは”のロールケーキです。
■共同開発の背景
あおきは「食文化のパラダイス」を掲げ、地域食材を活かした商品開発に取り組んでいます。今回、地域人材育成と地産地消を目的に、沼津情報ビジネス専門学校と連携し、さらにJAふじ伊豆のバックアップをいただきながら新商品開発を行いました。
現在もクリスマスケーキ制作で学生がナッペ（ケーキの表面にクリームを塗り仕上げる作業）や絞り（クリームを絞り袋でデコレーションする作業）を担当するなど、実践的な学びの場を提供しており、その継続的な関係性が今回の商品開発につながっています。
■開発プロセス
専門学校の学生・紺野虹七さんの原案をベースに、何回も試作と意見交換を重ね、商品化が実現。学生の発想とスーパーの現場感、そしてJAふじ伊豆の地域食材が融合しました。
■商品の特徴
・静岡抹茶使用 … 抹茶クリームには静岡抹茶100%使用、香り高く、奥深い味わいを実現。
・自社製手作りあんこ … 北海道十勝産大粒小豆を使用し、自社独自製法で丁寧に炊き上げ。
・ニューサマーオレンジジャム … JAふじ伊豆の名産品。爽やかな柑橘の香りがアクセントに。
■あおきコメント
「あおき × 沼津情報ビジネス専門学校 × JAふじ伊豆」
あおきと沼津情報ビジネス専門学校 製菓・製パン科がコラボレーション！
さらにJAふじ伊豆のバックアップを頂きながら、専門学校の紺野虹七さんの原案を商品化しました。
抹茶クリームは抹茶本来の味わいと風味を感じる静岡抹茶を使用。
JAふじ伊豆の名産・ニューサマーが絶妙に香る柑橘感と、自社製あんこの甘み。
そこに抹茶の奥深い味わいが重なり、本物の抹茶ロールが完成しました！
■原案者コメント（紺野 虹七さん）
この商品開発に参加したとき、「自分が考えた商品を売りたい！」という気持ちが強くありました。開発の過程では、見た目と味のバランスをとることに最も苦労しましたが、その分工夫する楽しさも感じられました。
作業の中で特に印象に残っているのは、あおきの従業員の方がロールケーキを巻く速さです。プロの技術に触れることができ、とても驚き、学びになりました。
完成した「めっちゃまっちゃロール」の魅力は、抹茶・あんこ・ニューサマーの味のバランスです。大切な人や多くのお客さまにぜひ食べてもらいたいと思っています。
今回の経験は、自分自身の成長につながり、自信を持つきっかけにもなりました。将来に向けても貴重な体験になったと感じています。
■商品概要
・商品名：『ニューサマー香る！めっちゃまっちゃロール』
・発売日：2025年9月12日
・価格：861円（税込）
・販売店舗：フードストアあおき 全店
■会社概要
・社名：株式会社あおき
・所在地：静岡県沼津市大岡1961-26
・事業内容：スーパーマーケット事業