三菱食品株式会社
三菱食品株式会社（本社：東京都文京区、代表取締役社長：京谷 裕、以下「三菱食品」）は、学校法人昭和女子大学（東京都世田谷区、学長：金尾 朗、以下「昭和女子大学」）、株式会社東急ストア（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：大堀 左千夫、以下「東急ストア」）と共同開発したお弁当を、2025年9月16日より東急ストア・プレッセ（一部店舗除く）にて販売します。
第1弾の今回は、「昭和女子大学生が考えた！台湾弁当」を発売します。今後、ひと月に1メニューのお弁当を販売する予定です。
■販売メニュー概要
「昭和女子大学生が考えた！台湾弁当」
台湾料理で人気のルーローハンに、食物繊維が豊富なもち麦を組み合わせ、美味しさと栄養バランスを両立させたお弁当に仕上げました！
学生のみなさんの意見を取り入れて、販促シールや販促POPも作成しています。
■産学協同プロジェクト「『おべんとう』をつくろう！」について
本プロジェクトは、スーパーの惣菜売り場で販売するお弁当の開発を目的に、2025年4月より活動を開始しました。昭和女子大学の学生24名（健康デザイン学科、管理栄養学科）と、東急ストア、三菱食品の担当者が参加し、メニュー考案、栄養計算、試作、販促POPの作成などを共同で実施。栄養学を学ぶ大学生のアイディアを基に、三菱食品が商品企画・原材料調達を担い、東急ストアが調理・販売します。学生が学ぶ専門的な技術や知識を商品として形にすることで、新たな需要の発掘につなげます。
【3者概要】
＜昭和女子大学＞
■代表者：学長 金尾 朗
■所在地：東京都世田谷区太子堂1-7-57
■公式HP：https://www.swu.ac.jp/
<東急ストア>
■代表者：代表取締役社長 大堀 左千夫
■所在地：東京都目黒区上目黒一丁目21番12号
■公式HP：https://www.tokyu-store.co.jp/
<三菱食品>
■代表者：代表取締役社長 京谷 裕
■所在地：東京都文京区小石川一丁目1番1号