ダンデライオン・チョコレート・ジャパン
日本進出10周年に向けて、街とつながる新たな「居場所」へ
ダンデライオン・チョコレート・ジャパン株式会社（本社：東京都台東区、代表：堀淵清治）は、2026年に10周年を迎えるにあたり、原点である「ファクトリー＆カフェ蔵前」の2階のカフェエリア改装し、2025年10月1日（水）にリニューアルオープンすることをお知らせいたします。
「ファクトリー＆カフェ蔵前」 は、2016年のオープン以来、私たちの原点として、多くのお客さまとかけがえのない時間を歩んでまいりました。2026年に10周年を迎えるにあたり、これまでの歩みを胸に、未来へ向けてさらなる進化を遂げるべく、装い新たに生まれ変わります。受け継がれてきたクラフトマンシップに新たな息吹を吹き込みながら、より洗練されたひとときをお届けするファクトリー＆カフェとして、皆さまをお迎えいたします。
日本進出10周年、街とつながる新たな「居場所」へ
今回のリニューアルでは、オープン当初からのコンセプトである「木のぬくもりに包まれ、クラフトマンシップあふれるチョコレートづくりを間近に感じられる空間」を大切にしながら、より街に開かれたリラックスできる場へと進化いたします。
今回の改装コンセプトは、街とつながる新たな「居場所」。
目の前の公園とひと続きになったかのような開放的な空間で、窓から差し込む光や子どもたちの声、ガラス越しに漂うカカオの香りを五感で感じられます。 地域の方々はもちろん、遠方から訪れるお客様が、仲間や家族と語り合ったり、一人で静かに本を読んだり、思い思いの時間を過ごせる、新しい「居場所」をお届けします。 また、今回の改装も、オープン当初から「ファクトリー＆カフェ蔵前」のデザインを手がけてきた、Puddle株式会社の加藤匡毅氏が担当しました。
リニューアルの特徴
機能性とデザイン性を両立させるため、家具を中心に変更を加えました。古い建物の雰囲気を活かすため、空間中央にヴィンテージ家具を配置するなど、温かく趣のある雰囲気を演出します。
・カウンター席やソファ席の増設
2Fには新たなカウンター席を配置し、1階とは異なる景色を楽しめるカウンター席を新設しました。仕事に集中したいときや、大切な人と語らうときに最適な空間です。
さらに、居心地の良いソファ席をこれまで以上に拡充し、ゆったりとくつろげる空間を提供します。
・ネットワーキング＆イベントスペース
ワークショップなどを積極的に行える空間を設けました。これにより、ダンデライオン・チョコレートの活動を社外へ発信する拠点として活用していきます。
・シンボルテーブルスペースの刷新
これまでのファクトリーとカフェをつなぐシンボルテーブルへのアプローチをオープンにしました。これにより、チョコレートづくりの現場をより身近に感じていただけるようになりました。
10年の歩みを胸に、人と人、人と街、そして人とチョコレートが優しくつながる、新しい一歩を踏み出します。また2026年の10周年に向けて、新商品や限定商品にとどまらず、キャンペーンなど今後もさまざまな取り組みを実施予定です。ぜひ10周年を迎えるダンデライオン・チョコレートにご期待ください。
ダンデライオン・チョコレートについて
トッド・マソニスらによって2010年にサンフランシスコで創業。2008年に共同運営して
いたWEB事業売却を機に、友人のガレージを借りてチョコレートを作り始めたトッドら
が、100年以上前からある本来の製造法に立ち返り、本物のチョコレートを再現しようと
突き詰めた結果がBean to Bar チョコレートでした。
ダンデライオン・チョコレートでは、使用するカカオ豆の生産者をすべて訪れ、時には発
酵から乾燥までのプロセスについて対話し、交渉を行った上で、直接輸入しています。Be
an to Bar ブームによって様々な手法が展開される中、カカオ本来のフレーバーを純粋に
味わうために、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび糖のみを使用し、シ
ンプルな美味しさを追求し続けています。
2016年2月に東京・蔵前に日本1号店を開き、日本への進出を果たしました。三重・伊勢、
東京・吉祥寺にも店舗を展開しています。（2025年9月現在）
公式サイト： https://dandelionchocolate.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/dandelion_chocolate_japan
日本国内の店舗
◾️ファクトリー&カフェ蔵前
https://dandelionchocolate.jp/pages/factory-cafe-kuramae
Instagram: https://www.instagram.com/dandelion_chocolate_japan/
◾️ショップ&カフェ伊勢外宮
https://dandelionchocolate.jp/pages/shop-ise
Instagram：https://www.instagram.com/dandelion_chocolate_ise/
◾️The Market 吉祥寺
https://dandelionchocolate.jp/pages/shop-kichijoji
Instagram：https://www.instagram.com/dandelion_chocolate_kichijoji/
◾️オンラインストア