株式会社トランジットホールディングス
2025年9月には福岡・薬院に2号店をオープンしブランドの新たな展開へ
株式会社トランジットホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：中村 貞裕）のグループ会社である、株式会社イートライフ（本社：東京都港区、取締役会長：兼子 大輔）が運営するフレンチレストラン「L’AS（ラス）」は、「ミシュランガイド東京 2026」に4年連続でビブグルマンとして掲載されました。素材を引き出す料理と五感で味わう体験が高く評価され続けています。
2025年9月12日（金）には福岡・薬院に「L’AS Fukuoka」をオープン。東京・南青山に続く2号店となる同店は、オープンキッチンを中心に据えたライブ感あふれる空間で、調理の音や香り、シェフの所作までを楽しめる特別な体験をご提供します。月替わりのおまかせコースとワインやノンアルコールのペアリングをお楽しみいただけます。
4年連続のビブグルマン掲載と新店舗オープンを経て、東京と福岡の両拠点から、これからも多くのお客様にL’ASならではの特別な体験をお届けしてまいります。
L’AS MINAMIAOYAMA
東京都港区南青山4-16-3 南青山コトリビル 1F
LUNCH
土日祝のみ
12：00〜12：30 L.O（14：30 CLOSE）
DINNER
17：30〜20：30 L.O（22：30 CLOSE）
土日祝
17：00〜20：30 L.O（22：30 CLOSE）
L’AS FUKUOKA
福岡県福岡市中央区渡辺通2-7-12
New-Gen minami tenjin 1F
LUNCH
土日祝のみ
12：00〜12：30 L.O（14：30 CLOSE）
DINNER
17：30〜20：30 L.O（22：30 CLOSE）
土日祝
17：00〜20：30 L.O（22：30 CLOSE）
L’AS
2012年に東京・南青山で誕生したモダンフレンチレストラン。伝統的なフランス料理の技法をベースにしながらも形式にとらわれず、素材の持ち味と遊び心を活かした表現を追求しています。コースは月ごとに内容を一新し、季節のうつろいをダイレクトに感じられる構成に。オープンキッチンの設計により、調理の臨場感や空間の一体感も特徴のひとつとなっています。
HP：https://las-minamiaoyama.com/
Instagram：https://www.instagram.com/restaurant_las/
L’ASシェフ 兼子 大輔
1979年生まれ。大阪ラ・ベカス、東京コートドールを経て渡仏。2012年南青山にL’ASをオープン。2013年に同じ南青山内へ移転、L’AS移転と同時にCORKをオープンした。その実力は世界でも高い評価を得ており、2014年イギリスの高級グルメ雑誌「FOUR」主催の世界の若手ベストシェフに選出。2025年には福岡・薬院にL’AS Fukuokaをオープンし、4年連続でミシュランガイド東京2026年度版にビブグルマンとして掲載された。