株式会社 時事通信出版局
株式会社時事通信出版局（所在地：東京都中央区、代表取締役社長：花野井道郎）は『いつもの紅茶がもっとおいしくなる本』（保科 健／著）を9月30日に発売しました。
簡単においしく淹れて楽しめる 初心者向けの紅茶の本
東京・谷中にある紅茶とお菓子と創作サンドイッチのテイクアウト専門店「TEA wiz Sandwich」の店主、保科健氏による紅茶初心者向け、普段使いの紅茶をおいしく楽しむ方法をお伝えする一冊。
紅茶とお菓子と創作サンドイッチのテイクアウト専門店で紅茶と紅茶を使ったアレンジドリンクを提供する筆者が、
身近なティーバッグでおいしく淹れるコツ、
手軽に作れるアレンジティー、
飲みたい紅茶に合わせた茶葉の選び方、
お菓子やパンとのペアリングなどをご紹介。
楽しみ広がる紅茶ライフへご案内します！
「詳しくないけれどおいしい紅茶を飲んでみたい」
「自分好みの紅茶を淹れられたら楽しそう」
「でも紅茶をちゃんと淹れるのってむずかしそう」
そんな人にぜひ読んでほしい、やさしい紅茶の本です。
・本書目次
第１章 ティーバッグでおいしい1杯を
第２章 アレンジティーを淹れてみる
第３章 茶葉を選ぶ楽しさ
第４章 紅茶とフードのペアリング
第５章 紅茶ライフをさらに豊かに
［著者プロフィール］
保科健（ほしな・たけし）
茨城県つくば市出身。高校卒業後、さまざまな飲食店での勤務を経て、将来の開業を目標にチェーン店および個人経営のベーカリーや工場などでパンに関する仕事を長く経験。
同時期に紅茶を学び始め、リプトン ティースクール ギンザのティーコーディネーター資格、日本紅茶協会のティーアドバイザー資格を取得。
東京都文京区のベーカリー「根津のパン」でサンドイッチ製造担当や、東京都新宿区の紅茶専門店「ル サロン ド ニナス 小田急百貨店新宿」で勤務などののち、2021年に東京都台東区谷中にて紅茶とお菓子とサンドイッチのテイクアウト専門店TEA wiz Sandwichをオープンし、現在に至る。
TEA wiz Sandwich
『いつもの紅茶がもっとおいしくなる本』
保科 健／著
発売日：2025年9月30日
発売：株式会社時事通信社
A5判・並製・144ページ
ISBN:978-4-7887-2063-3
定価：1,980円（税込）