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秋田県男鹿「稲とアガベ」✖️「UNITED ARROWS BOTTLE SHOP」オリジナルクラフトサケ「交酒花風-UNITED ARROWS-」を2025年4月25日（金）より販売開始
稲とアガベ株式会社 〜コラボレーションを記念したオリジナルTシャツも販売〜 秋田県男鹿市でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とアガベ」）は、株式会社ユナイテッドアロ... -
「発酵の鼓動を感じる、吟醸タンクからすくい上げたかのような一杯」仙台駅ナカ醸造所Fermenteria初のシャンパンボトル入り商品登場
SENDAI STATION BREWERY Fermenteria （ファーメンテリア） 発酵過程で生まれる天然の炭酸ガスを閉じ込めた、本格的な瓶内二次発酵によるスパークリング酒をリリース SENDAI STATION BREWERY Fermenteria（ファーメンテリア）を運営する勝花藏株式会社（宮... -
酒蔵 haccobaがJR東日本と協力し、4月19日に福島県南相馬市で開催する祭り「YoiYoi」当日に特急ひたちの一部車両を貸切り、特別ツアーを実施！
haccoba 特別ツアー「YoiYoi デンテツ」では、哲学者・永井玲衣さん等によるトークやワークショップ開催& haccobaのお酒飲み放題！ 株式会社haccoba（福島県南相馬市、代表取締役：佐藤太亮）が2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewer... -
稲とアガベ 累計約25万本販売したクラフトサケより初めてのスペシャルヴィンテージラインを伊勢丹新宿店と稲とアガベ直営店にて2025年4月1日（火）より数量限定で販売開始
稲とアガベ株式会社 〜「稲とブドウSPECIAL EDITION2024 」限定250本 「稲とリンゴSPECIAL EDITION2024 」限定500本〜 秋田県男鹿でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とア... -
カルチャー、アートとともにお酒の楽しみ方を新提案！ワイン・日本酒・クラフトビール・マッコリ…ジャンルを超えた総勢11店舗が出店！「ニュウマン新宿 NEW NEW SAKE WEEK」開催
株式会社ルミネ 町中華・サウナに合うお酒や、ジャケ買いしたくなるお酒、アーティストコラボ酒も！場所:ニュウマン新宿 2F JR新宿駅ミライナタワー改札外/期間:2025年4月17日（木）～4月20日（日） 株式会社ルミネ（本社：東京都渋谷区、代表取締役... -
「どぶろくピニャコラーダ？」「どぶろくマリガリータ？」新橋クラフトサケ醸造所/UBU（うぶ）が、この春にお勧めのどぶろくカクテル3品をご紹介
CHEERS&CO.合同会社 日本の「伝統的酒造り」が2024年12月にユネスコの無形文化遺産に登録されるなか、日本酒の原型ともいわれるどぶろくや、日本酒の製造技術をベースとして副原料などを使って造るクラフトサケにも改めて注目が集まっています。 そん... -
3月27日にまちびらきした江戸の玄関口「TAKANAWA GATEWAY CITY」に日本有数の日本酒蔵/焼酎蔵80以上が集結。
camo ユネスコ無形文化遺産「伝統的酒造り」が楽しめるお祭り「混祭」を4月11日から13日まで開催。いま話題の「クラフトサケ」や飲食店の名店が追加出店 美味しい日本酒と文化を世界に広めるcamo株式会社（東京都世田谷区、代表取締役 カワナ アキ）は、3... -
3月27日にまちびらきした江戸の玄関口「TAKANAWA GATEWAY CITY」に日本有数の日本酒蔵/焼酎蔵80以上が集結。
camo ユネスコ無形文化遺産「伝統的酒造り」が楽しめるお祭り「混祭」を4月11日から13日まで開催。いま話題の「クラフトサケ」や飲食店の名店が追加出店 美味しい日本酒と文化を世界に広めるcamo株式会社（東京都世田谷区、代表取締役 カワナ アキ）は、3... -
関西初出展！ルクア大阪10周年限定ボトルも登場！SENDAI STATION BREWERY Fermenteria が「クリエイターズCAFE」に出展
SENDAI STATION BREWERY Fermenteria （ファーメンテリア） 仙台駅ナカから直送！できたての"しゅわしゅわ"生クラフトサケ＆発酵ドリンクを限定提供 勝花藏（しょうかぐら）株式会社が運営する仙台駅ナカ醸造所 SENDAI STATION BREWERY Fermenteria（ファ... -
〜 福智町とともに、酒と誇りを未来へ紡ぐ 〜日本酒文化を世界に広めたい。生まれ故郷である地元の再興と日本が誇る伝統産業である酒の再興を掲げる一人の男の挑戦。CAMPFIREにてプロジェクトをスタート
株式会社天郷醸造所 それは一人の男から始まった大きな挑戦。〜 福智町とともに、酒と誇りを未来へ紡ぐ〜 天郷醸造所がCAMPFIREにて2025年3月4日からクラウドファンディングをスタートします。 クラフトサケ事業を展開する株式会社天郷醸造所（本社：福岡... -
兵庫県三木市「心拍」× 秋田県男鹿市「稲とアガベ」クラウドファンディングのリターン先行受注130本即完売 兵庫県三木市産の山田錦を使用 限定クラフトサケ「交酒 花風 心拍ver.」新デザインで再販決定
株式会社マガザン 2月26日（水）より稲とアガベ提携酒販店で販売開始。2月25日（火）心拍オンラインストアで予約販売開始 兵庫県三木市でコミュニティ型の山田錦農業を起点に文化と風土を育む、農業回生プロジェクト「心拍」（兵庫県三木市久留美地区）を... -
秋田県「稲とアガベ」× 兵庫県「心拍」 クラウドファンディングのリターン先行受注130本即完売 兵庫県三木市産の山田錦を使用 限定クラフトサケ「交酒 花風 心拍ver.」新デザインで再販決定
稲とアガベ株式会社 2月26日（水）より稲とアガベ提携酒販店で販売開始・2月25日（火）より心拍オンラインストアで 予約販売開始 秋田県男鹿でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以... -
「稲とアガベ」と「日本草木研究所」が共同醸造した試し桶シリーズ「稲と草木（日本草木研究所）」抽選予約受付中抽選登録期間は、明日2月23日（日）23:59 まで
稲とアガベ株式会社 〜宮崎県「青文字の実」福島県「榧の枝葉」北海道「花蓬」を使用したクラフトサケ〜 秋田県男鹿でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とアガベ」）は、「... -
新橋初！ニュー新橋ビル地下1階にどぶろくのマイクロブルワリーを併設したおまかせ鮨のお店「新橋クラフトサケ醸造所/UBU（うぶ）」が1月14日オープン。
CHEERS&CO.合同会社 新橋のランドタワー、ニュー新橋ビルの地下1階に、「その場で作ったどぶろく」や稀少な日本酒と、「お酒に合う」をコンセプトにしたおまかせコースを提供する、「お酒好きのための秘密基地」が誕生。 日本の「伝統的酒造り」が2024... -
稲とアガベ、酒販店員が審査する日本酒アワード「酒屋大賞2024 supported by FERMEX」の3位「BRONZE」と「特別協賛賞（FERMEX賞）」を受賞
稲とアガベ株式会社 〜クラフトサケでの受賞は初〜 秋田県男鹿でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とアガベ」）は、酒販売店員が審査する日本酒アワード「酒屋大賞2024 s... -
九州地方で新しい酒蔵が開業決定！！天郷（あまのさと）醸造所を福岡県・福智町に開業予定。それは【奇跡的なご縁】で生まれたプロジェクト。
株式会社天郷醸造所 福岡県・福智町に天郷（あまのさと）醸造所が2025年5月開業予定！！「福智町 クラフトサケ醸造所プロジェクト」が始動！！ クラフトサケ事業を展開する株式会社天郷醸造所（本社：福岡県田川郡福智町 代表取締役：中山雄介）は、*国内... -
世界で初めての醸造酒・異を醸す酒『800（ヤオ）』、本格リリースにむけてクラウドファンディングに挑戦中！
LINNÉ これまでの日本酒の概念を更新し、新しいSAKEの再定義に挑む「800（ヤオ）」シリーズがいよいよ一般初公開。11月22日(金)開始後、初日100％達成、5日間で300％到達！ネクストゴールに挑戦中 クラウドファンディングのネクストゴール500万円に挑戦し... -
【8Lから造れるオリジナル酒】特注製造サービス！最短10日で想いを形に
SENDAI STATION BREWERY Fermenteria （ファーメンテリア） 果物やハーブなどお好きな素材を選んで、世界にひとつだけの特別なお酒を。大切な人へのギフトやイベントでの特別な演出にもぴったりです。 仙台駅ナカのクラフトサケ醸造所 SENDAI STATION BREW... -
酒の未来を醸す！クラフトサケ醸造家に密着した映画『かもしびと』2025年夏公開！
株式会社アウトクロップ 男鹿、パリ、南相馬、それぞれの土地で酒蔵を立ち上げたクラフトサケ醸造家たちを4年間にわたり取材。"かもしびと"たちの熱い思いとビジョンを伝えるドキュメンタリー映画を制作中。 「クラフトサケ」という新たな可能性を見つめる... -
酒の未来を醸す！クラフトサケ醸造家に密着した映画『かもしびと』2025年夏公開！
株式会社アウトクロップ 男鹿、パリ、南相馬、それぞれの土地で酒蔵を立ち上げたクラフトサケ醸造家たちを4年間にわたり取材。"かもしびと"たちの熱い思いとビジョンを伝えるドキュメンタリー映画を制作中。 「クラフトサケ」という新たな可能性を見つめる... -
日本全国の酒販店員がお薦めしたい酒蔵を選ぶ「酒屋大賞2024 supported by FERMEX」受賞（GOLD、SILVER、BRONZE）酒蔵が決定！
camo 酒屋大賞2024（GOLD）は阿部酒造（新潟県）が受賞 https://sakeaward.com/ 美味しい日本酒と文化を世界に広めるcamo株式会社（東京都世田谷区、代表取締役 カワナ アキ）及び酒屋大賞実行委員会は、日本全国の酒販店員がいまもっともお薦めしたい酒... -
日本全国の酒販店員がお薦めしたい酒蔵を選ぶ「酒屋大賞2024 supported by FERMEX」受賞（GOLD、SILVER、BRONZE）酒蔵が決定！
camo 酒屋大賞2024（GOLD）は阿部酒造（新潟県）が受賞 https://sakeaward.com/ 美味しい日本酒と文化を世界に広めるcamo株式会社（東京都世田谷区、代表取締役 カワナ アキ）及び酒屋大賞実行委員会は、日本全国の酒販店員がいまもっともお薦めしたい酒... -
5,000万円超の応援購入が集まった能登半島地震復興支援 被災蔵共同醸造支援プロジェクト「能登の酒を止めるな！」、11月16日より第3弾クラウドファンディングを開始
camo “クラフトサケ”の共同醸造により新たな酒造りに挑戦 「能登の酒を止めるな！」事務局及びcamo株式会社は、応援購入サービス Makuakeにて能登半島地震復興支援 被災蔵共同醸造支援プロジェクト「能登の酒を止めるな！」第3弾https://www.makuake.com/p... -
稲とアガベ グループ観光庁の「地域一体となった観光地・観光産業の再生・高付加価値化事業」の採択に伴い、総額3億4,250万円の資金調達を実施
稲とアガベ株式会社 〜創業から3年で融資累計6億円を突破〜 秋田県男鹿でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とアガベ」）は、観光庁の「地域一体となった観光地・観光産業の... -
【日本酒の輸出額は10年で6.6倍！】年間2000種類の日本酒を呑む、酒蔵コーディネーターが教えるお酒の教養書『酒ビジネス』が発売!!
クロスメディアグループ株式会社 なぜ日本酒のアルコール度数は「15度」が多いのか ビジネス書や実用書を中心に出版する株式会社クロスメディア・パブリッシング（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小早川幸一郎）は、2024年10月25日に書籍『酒ビジネ... -
秋空が広がる11/3(日・祝)開催、恵比寿・代官山エリアの参加店を巡り、全国約30蔵、100種類以上のおいしいSAKEと料理を味わう『恵比寿おいしいSAKEウォーク2024』最新情報を一挙公開！
Xrossing inc. グルメ愛好家、お酒好き、街歩きを楽しみたい方に必見！SAKEウォーク参加店と常駐する酒蔵の組み合わせを一挙公開！先着1,000名様限定、ハシゴ酒に超便利な酒器ホルダー付きチケット好評発売中！ メインバナー 「SAKE×地域活性イベント×メデ... -
【学生歓迎】木更津（鎌足地区）実証プロジェクト研究会（日本酒製造プロジェクト）会員募集
一般社団法人 日本未来基金 木更津（鎌足地区）の地域資源を活用した持続可能な地域の発展を図るための事業の構築を目指しており、この度、日本酒製造プロジェクトの会員を募集しております。 清酒製造場移転許可による製造、その他醸造酒免許（クラフ... -
Forbes JAPAN「CULTURE-PRENEURS 30（カルチャープレナー30）」に稲とアガベ代表 岡住修兵が選出
稲とアガベ株式会社 秋田県男鹿でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とアガベ」）は、Forbes Japanが主催する「CULTURE-PRENEURS 30（カルチャープレナー30）」に代表の岡住... -
LINNÉ初の醸造となるクラフトサケ「800」誕生。9月11日より東京大手町でお披露目、クラウドファンディング事前登録開始。
LINNÉ 京都で2024年4月創業。日本酒をベースに「大麦」「蕎麦」「米」を取り入れたクラフトサケ「800」 LINNÉ初のブランド《800 （ヤオ）》誕生 多種多様な素材と日本ならではの概念を取り入れながら、食文化の多様性を広げることを理念とする株式会社Linn... -
稲とアガベ、J-Startup TOHOKU 3次選定企業に決定
稲とアガベ株式会社 秋田県男鹿でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とアガベ」）は、東北経済産業局及び仙台市が2020年7月に仙台スタートアップ・エコシステム推進協議会と... -
稲とアガベ、ICCサミット「クラフテッド・カタパルト」で優勝
稲とアガベ株式会社 ～「男鹿から日本の未来を醸す」まちづくりの取り組みが評価され、7社の中から選出～ 秋田県男鹿でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とアガベ」）は... -
日本酒ファン必見「日本酒を好きになる～人気YouTuberが教える日本酒新時代～」が1万部突破
ジャパンテイスト株式会社 日本酒バル「サケラボトーキョー」、YouTube「サケラボちゃんねる（登録者6,7万人）」代表 甲斐勇樹の著書「日本酒を好きになる」が初版より1年半で5度目の重版を迎え、ついに1万部の大台を突破。 日本酒を好きになる～人気YouTu... -
【阪神梅田本店】今、世界が注目する『発酵食品』を深掘りします！
株式会社阪急阪神百貨店 日本の食文化である”味噌”や”醤油”に加え、”クラフトサケ”など盛り沢山！ ■阪神梅田本店 1階 食祭テラス「第3回 発酵デザイナー小倉ヒラクの発酵マーケット麹／KOJI ～クラフトな酒、味噌、醤油～」■8/21(水)→26(月)■公式URL：htt... -
めざめよ、アカツキ。平六醸造、100年前の蔵付酵母を使用したクラフトサケ製造開始
株式会社平六醸造 限定醸造作品 Re:vive Origin アカツキ 8月下旬リリース、事前エントリー受付中 株式会社平六醸造（岩手県紫波町 代表取締役平井佑樹、以下当社）は地方独立行政法人岩手県工業技術センターとの共同研究によって旧造り蔵から発見された蔵... -
【予約受付開始】仙台駅ナカで毎日醸される出来立ての生クラフトサケ「サケベイビー」の醸造スタート
勝花藏株式会社 SENDAI STATION BREWERY Fermenteria（ファーメンテリア）が酒類製造免許を取得し醸造を開始。本日7月4日より予約受付を開始し、7月24日から提供予定。 サケベイビー予約受付開始 勝花藏（しょうかぐら）株式会社（代表取締役：伊澤優花）... -
稲とアガベが、はたらく。生きる。選ぶ。の未来を考える3日間「Lifestance EXPO 2024」に出店し代表 岡住修兵がトークセッションに登壇します
稲とアガベ株式会社 〜6月14日（金）から6月16日（日）品川・THE CAMPUSにて開催〜 秋田県男鹿のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とアガベ」）は、2024年6月14日（金）から16日（日）まで、PARADE株式... -
【UNITED ARROWS BOTTLE SHOP×LIBROM×ぷくぷく醸造】初のトリプルコラボレーションのクラフトサケ『ホップとミカンとミント』を2024年6月7日にリリース。
ぷくぷく醸造 お米とミカンを発酵させることにより生まれるジューシーで複雑な果実味と、ホップとミントの清涼かつ爽快感あふれる余韻の新しいクラフトサケ。 株式会社ぷくぷく醸造（福島県南相馬市）は、株式会社ユナイテッドアローズ（東京都渋谷区）の... -
秋田県男鹿の船川港船川エリアに唯一の宿泊施設 元東北電力ネットワークの船川サービスセンター社宅をリノベーション 一棟貸し宿&ゲストハウス「ひるね」を6月3日（月）に開業します
稲とアガベ株式会社 2023年12月に観光庁の「地域一体となった観光地・観光産業の再生・高付加価値化事業」に採択 2024年6月10日（月）より一般予約を開始します 秋田県男鹿のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 ... -
沖縄県内における初の 「クラフトサケ醸造所」
株式会社TABELU 沖縄市・コザ一番街に「NOMU醸造所」設立致します。 株式会社TABELU（沖縄県那覇市）は沖縄市一番街に「NOMU醸造所」をオープンします。 これまで前例のない沖縄県内で醸造された「クラフトサケ」をさまざまな文化が入り混じるコザの街... -
５/17.18.19 SAKE PARK！渋谷から日本の酒文化を世界へ！
平和酒造株式会社 渋谷・MIYASHITA PARKにて日本酒イベント「SAKE PARK 3杯」を開催。フード出店者・ミュージックライブゲストを発表！ 来る5月17日（金）、18日（土）、19日（日）、渋谷・MIYASHITA PARK（所在地：東京都渋谷区）において、日本酒・クラ... -
ロッテチョコレート事業６０周年イベント「チョコmeets CRAFT SAKE」
株式会社ロッテ 4月18日(木)から29日(月・祝)の12日間「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」内にオープン決定！ 株式会社ロッテ（本社：東京都新宿区）はチョコレート事業６０周年を迎えたことを記念して、日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK 2024 a... -
稲とアガベ✖️池袋の日本酒居酒屋の名店 花見に合わせたクラフトサケの祭典「クラフトサケと池袋」を開催 2024年4月5日（金）より5月12日（日）まで各店舗でクラフトサケとペアリングフードを提供
稲とアガベ株式会社 〜販売から5日で完売した「花風」も提供〜 秋田県男鹿でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とアガベ」）は、花見の季節に合わせて池袋の日本酒居酒屋の... -
発売から1週間で完売した「発酵マヨ＜石垣島ユーグレナ＞」が2024年3月11日（月）より再販売開始
稲とアガベ株式会社 稲とアガベ×ユーグレナ社 共同開発商品栄養豊富な石垣島ユーグレナと酒粕をつかった植物性のマヨネーズ風調味料 秋田県男鹿のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住修兵、以下「稲とアガベ」）と株式会... -
地域と地域をお酒でつなぐLOCAL TO LOCAL 新シリーズ「expansion series」第一弾「稲とアガベと宮崎日向夏」2024年3月1日（金）より販売開始
稲とアガベ株式会社 〜秋田県と宮崎県でしか味わえないお酒〜 秋田県男鹿市でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とアガベ」）は、2024年3月1日（金）より、地域と地域をお酒... -
稲とアガベ 醸造開始から2年で累計約16万本販売したクラフトサケよりホップを使用した新ブランド「交酒 花風（こうしゅ はなかぜ）」販売開始
稲とアガベ株式会社 〜2024年2月22日（木）より〜 秋田県男鹿でクラフトサケ醸造所を軸にまちづくりを行っている「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住 修兵 以下「稲とアガベ」）は、2024年2月22日（木）より新ブランド「交酒 花風（こうし... -
稲とアガベ×ユーグレナ社 共同開発商品栄養豊富な石垣島ユーグレナと酒粕をつかった植物性のマヨネーズ風調味料「発酵マヨ＜石垣島ユーグレナ＞」を発売
稲とアガベ株式会社 〜ユーグレナ・オンラインショップにて、2024年2月8日（木）より販売開始〜 秋田県男鹿のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住修兵、以下「稲とアガベ」）と株式会社ユーグレナ（本社：東京都港区、代... -
国指定重要文化財「日詰平井邸」クラフトサケ製造開始
株式会社平六醸造 100年の時を越えて醸造所復活 株式会社平六醸造（紫波町、以下当社）は2024年1月17日に盛岡税務署長より「その他の醸造酒」製造免許交付を受け、国指定重要文化財「日詰平井邸」造り蔵内に新設した醸造所でクラフトサケ製造を開始した。... -
日本初！無人駅舎を活用した醸造所を常磐線小高駅に開業
JR東日本スタートアップ株式会社 ○福島県浜通りで新ジャンルのお酒「クラフトサケ」の酒蔵を運営する株式会社haccoba(ハッコウバ)（代表取締役：佐藤 太亮、以下「haccoba」）は、常磐線小高駅に日本初となる無人駅舎を活用した醸造所（※）を開業します。○... -
仙台駅一階に『SENDAI STATION BREWERY Fermenteria』開業：新たな発酵文化のハブ誕生（2024年春）
勝花藏株式会社 透明発酵タンクから出来上がる毎日出来立ての『サケベイビー』と、ノンアル発酵飲料『ライスブリューミルク』を醸す、街の発酵屋さんが駅ナカにオープン 完成イメージ図 勝花藏（しょうかぐら）株式会社（代表取締役：伊澤優花）は、2024年... -
高槻市ふるさと納税に日本初の団地酒蔵クラフトサケが登場
高槻市 世界一の経験生かし「足立農醸」が挑む新ジャンルのお酒 大阪府高槻市に「足立農醸」がオープンした日本初の団地酒蔵「ADACHI NOUJO Craft Sake Brewery」のクラフトサケ「MIYOI－Origin－」が、令和5年12月27日、同市ふるさと納税返礼品に新登場。...
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