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大反響！世田谷自然食品の宅配食「温彩特選便 味わい惣菜」が1500万食突破！電子レンジで温めるだけでプロの味！
世田谷自然食品 高齢者や忙しい方々に喜ばれる手軽な宅配食です。 株式会社 世田谷自然食品（本社：東京都世田谷区、代表取締役社長：河西 英治）が販売する「味わい惣菜」の出荷累計が1500万食を突破しました。 商品詳細：https://www.shizensyokuhin.jp/... -
シェアダイン、登録料理人数が2万人を突破
株式会社シェアダイン 料理の世界をもっとフラットに。もっとオープンに。ー日本発の料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームが登録者数2万人へ。4月22日(火)に記念イベントを開催 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽... -
人はなぜ野菜を食べるのか。それは「美味い」から！料理人稲田俊輔が野菜のおいしさを追求する本『ベジ道楽 野菜をおいしく楽しむための偏愛ガイド』4月24日発売。初回特典ペーパーやイベントも開催
株式会社西東社 株式会社西東社（東京都文京区、代表取締役：若松和紀）は、2025年4月24日（木）に『ベジ道楽 野菜を美味しく楽しむための偏愛ガイド』（著：稲田俊輔）を発売いたします。 本書は「健康のため」というより「おいしいから」野菜を食べたい... -
少しの手間をかければ、料理は劇的においしくなる！『おうちでギリギリ作れる究極フレンチ』4月24日発売
株式会社パイ インターナショナル 株式会社パイ インターナショナルは2025年4月24日(木)に『おうちでギリギリ作れる究極フレンチ』を刊行します。 プロの料理人が惜しみなく教える、家庭でも再現できるよう工夫を凝らした本格フランス料理。下拵えやソース... -
【新商品】ゴミ出しの日まで臭いを抑える！密閉&冷凍出来る生ゴミキャニスターが新登場。
株式会社シービージャパン 余分な空気を抜いて密閉出来る生ゴミキャニスター。 様々な暮らしに寄り添うライフスタイルプロダクトを提供する株式会社シービージャパン（本社：東京都足立区 代表取締役社長：樋口圭介）は、『atomico 密閉出来る生ゴミキャニ... -
【新商品】ご飯好き必見！冷蔵保存できる米びつボトルでお米の美味しさをしっかりキープ！
株式会社シービージャパン お米の保存に推奨される“15℃以下での保存”がしやすい米びつ。 様々な暮らしに寄り添うライフスタイルプロダクトを提供する株式会社シービージャパン（本社：東京都足立区 代表取締役社長：樋口圭介）は、『atomico 冷蔵庫に入れ... -
宿泊業界専門の取材型求人サイト「もしも、この宿ではたらいたら」オープン1周年記念！特別価格キャンペーンを実施
株式会社咲楽 旅館・ホテル等の宿泊施設に特化した経営コンサルティング業務を日本全国で展開している株式会社咲楽（本社：東京都渋谷区、代表取締役：高橋祐一）が運営する、宿泊業界に特化した取材型求人サイト「もしも、この宿ではたらいたら」（https:... -
シェアダイン AI LAB設立で飲食業界の未来を変革
株式会社シェアダイン 「探さなくても仕事に出会える」「必要に応じてシェフと瞬時にマッチングする」— AIが創る、次世代の働き方と飲食経営 日本発の料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区... -
【新商品】食材がくっつきにくい、食器洗浄機で洗えるふっ素加工のキッチンバサミが新登場。
株式会社シービージャパン ふっ素加工でお手入れ簡単な「キッチンバサミ」 様々な暮らしに寄り添うライフスタイルプロダクトを提供する株式会社シービージャパン（本社：東京都足立区 代表取締役社長：樋口圭介）は、『洗いやすいキッチンバサミ』を2025年... -
【新商品】食材がくっつきにくい、食器洗浄機で洗えるふっ素加工の三徳包丁&ペティナイフが新登場。
株式会社シービージャパン ふっ素加工でお手入れ簡単な「三徳包丁」「ペティナイフ」 様々な暮らしに寄り添うライフスタイルプロダクトを提供する株式会社シービージャパン（本社：東京都足立区 代表取締役社長：樋口圭介）は、『汚れがつきにくい三徳包丁... -
【新商品】特殊なUV照射加工でホコリやチリがつきにくい！シリコーン製のキッチンターナー&スプーン&おたまが新登場。
株式会社シービージャパン 滑りにくく弾力性に優れたシリコーンゴム製なので、調理器具を傷つけにくい 様々な暮らしに寄り添うライフスタイルプロダクトを提供する株式会社シービージャパン（本社：東京都足立区 代表取締役社長：樋口圭介）は、『ホコリが... -
スポットシェフ、飲食業界の課題「ノーショー」ゼロへ！
株式会社シェアダイン 調理人材の当日欠勤に、即戦力シェフの当日手配サービスを開始 日本発の料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「シェアダイン」）は、飲... -
“氷見の食材を世界へ” 松本魚問屋がプロの料理人向けツアーサービス開始！
有限会社松本魚問屋 「氷見テロワールの旅-至高の食材を求めて-」世界で活躍する料理人が氷見市に集結した初回ツアーのスペシャルムービーを公開！ 富山県氷見市で創業100年以上の歴史を持つ有限会社松本魚問屋と「地域文化資本ラボ」を運営する合同会社... -
【料理人向け】3/15（土）“包丁研ぎのプロ”が教える体験講座（東京都港区／20名限定）浅草かっぱ橋「貴和美」の専門家の実演＆指導で“研ぎ”を極める!!
クリーク･アンド･リバー社 - 食分野の子会社 Chef’s value - 株式会社クリーク･アンド･リバー社（C&R社）の食分野の子会社・株式会社Chef’s valueは3月15日（土）、浅草かっぱ橋道具街に複数の店舗を展開する和包丁ブランド「貴和美（読み：きわみ）」... -
あの脇屋シェフのYouTubeが1冊に！人気ベスト71品を教えます『脇屋友詞 中華、これでよかったんだ！』2月27日発売
株式会社世界文化ホールディングス 世界文化社は、書籍『脇屋友詞 中華、これでよかったんだ！』を2025年2月27日（木）に発売します。 「簡単なのにとびきりおいしく作りたい」というニーズにお応えし、このたび世界文化社が立ち上げた「一流シェフの簡単... -
「和食ってむずかしい」―― そんな多くのかたの悩みに応える１冊『野﨑洋光 和食、これでよかったんだ！』2月27日発売
株式会社世界文化ホールディングス 世界文化社は、書籍『野﨑洋光 和食、これでよかったんだ！』を2025年2月27日（木）に発売します。 「簡単なのにとびきりおいしく作りたい」というニーズにお応えし、このたび世界文化社が立ち上げた「一流シェフの簡単... -
京都東山の深奥に佇む、10席限定の特別なシェフズカウンター「高台寺 極 -KIWAMI-」 専属料理人に石井 之悠が就任 メニュー非公開、料理人生の集大成、素材の「生命の輝き」を伝える究極コースを提供
バリューマネジメント株式会社 バリューマネジメント株式会社（本社：大阪府大阪市北区、代表：他力野 淳、以下、当社）は、京都市東山の邸宅「アカガネリゾート京都東山1925」敷地内の、わずか10席で営業する特別なシェフズカウンター「高台寺 極 -KIWAMI... -
シェアダイン、新アドバイザーにノバセル田部正樹氏を迎え、成長戦略を強化
株式会社シェアダイン 3月4日（火）にB2Bマーケティングの最前線を語る特別オンラインセッションを開催 日本発、料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「シェ... -
「美味しい」からはじまったやさしい「嘘」と「好き」植月巴『味見だけじゃものたりない』が2月3日発売！
株式会社ジーオーティー 株式会社ジーオーティー（本社：東京都港区、代表取締役：吉永敦仁）はpicn comics レーベルより2025年2月3日にコミックス『味見だけじゃものたりない』（著：植月巴）を発売いたします。 隠れ天然なサラリーマン×悩める美形料理人... -
未経験でもたった1日で寿司を握れるようになる特訓コース開講！家族や友人のプライベート寿司職人に！?
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 スーパーで購入した魚をおいしく食べるポイントなども併せてお伝えします！ ＼未経験でOK！1日でお寿司を握れるように！？／ 「夢をカタチに！和食を世界に！」をスローガンとする当社は、世界に日本食を発信していく中で、日... -
時間は一瞬！技術は一生！未来のための投資を今ここで！オーダーメイド授業だから、わずか3日であなたに必要な寿司技術を習得できます！
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 調理経験者向けのわずか3日の特別プラン！既存メニューに追加、転職、新店舗の出店にも！ ＼時間は一瞬！技術は一生！短時間で本格的な技術を身に付ける！／ ・自分の店で、寿司を加えた新たなコースを提供したい…・ケータリン... -
埼玉県戸田市に「DELI de goo」2025年春にオープン予定！料理人さんが独立を学ぶ場「shitagoya」から2店舗目の独立です
サンクジャパン株式会社 埼玉県戸田市に、また一つごきげんなお店が誕生します！ 埼玉県戸田市にあるちょっとユニークな飲食店「shitagoya」 サンクジャパン株式会社（本社：埼玉県戸田市、代表取締役：清水 公彦）が運営する「shitagoya（シタゴヤ）」は... -
I1Company、元ヤフー執行役員 村上臣氏との対談動画を公開
株式会社Ｉ１Companyホールディングス 〜やりたいことが見つからない、将来に悩む若者へ。やりたいことを見つけるヒントを語る本音対談〜 株式会社I1Companyホールディングス（本社：東京都新宿区 神楽坂 以下：I1Company）は、元ヤフー執行役員、元Linke... -
醤油をムース化した『Foam』・醤油と味噌をシート化した『Leaf』を公式発表
株式会社フンドーダイ ～創業155年の歴史をもつ老舗醸造メーカーが料理人の創造力を刺激する新提案〜”新たな調理法”と”多彩なメニュー”それぞれに創造力をかき立てる『Foam』 『Leaf』を同時に発表 明治2年（1869年）創業の醤油味噌醸造メーカー 株式会社... -
【志摩観光ホテル】総料理長 樋口宏江 料理マスターズ「シルバー賞」 受賞記念晩餐会 2025年2月15日（土）開催
都ホテルズ＆リゾーツ このたび、志摩観光ホテル（三重県志摩市阿児町神明731）総料理長 樋口宏江が第15回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」の「シルバー賞」を受賞しました。この受賞を記念し晩餐会を開催します。 生産者への感謝の思いと地... -
日本料理の技術は世界基準で見ても優れているのに、肝心の料理人が育っていない。豪華料理人たちの考え、技術と心を伝える書籍。
株式会社誠文堂新光社 株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2024年12月24日（火）に、『未来を創る和食料理人』を発売いたします。 日本の食文化の未来を明るく輝かしいものにするために、日本料理、天ぷら、鮨、蕎麦、うどん、和菓子など、わが国... -
しんすけ・かい夫婦さんが待望の初出版！『和食料理人夫婦が教える 毎日食べたい和そうざい(TJMOOK)』をご紹介
Nadia株式会社 和食割烹の元料理長が教える、普段の料理がワンランク美味しくなるコツが詰まった一冊 Nadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長 葛城嘉紀）にて運営している料理メディア・Nadia（ナディア）（以下「Nadia」）（URL：https://oceans-nadi... -
しんすけ・かい夫婦さんが待望の初出版！『和食料理人夫婦が教える 毎日食べたい和そうざい(TJMOOK)』をご紹介
Nadia株式会社 和食割烹の元料理長が教える、普段の料理がワンランク美味しくなるコツが詰まった一冊 Nadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長 葛城嘉紀）にて運営している料理メディア・Nadia（ナディア）（以下「Nadia」）（URL：https://oceans-nadi... -
しんすけ・かい夫婦さんが待望の初出版！『和食料理人夫婦が教える 毎日食べたい和そうざい(TJMOOK)』をご紹介
Nadia株式会社 和食割烹の元料理長が教える、普段の料理がワンランク美味しくなるコツが詰まった一冊 Nadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長 葛城嘉紀）にて運営している料理メディア・Nadia（ナディア）（以下「Nadia」）（URL：https://oceans-nadi... -
シェアダイン、シリーズBのファーストクローズとして18億円超を調達
株式会社シェアダイン 国内最大級のシェフプラットフォームとして、事業成長をさらに加速 1万人の料理人ネットワークを持つ株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「シェアダイン」）は、JICベンチャー・グロース・インベス... -
ジーエフシー株式会社、三陸産の若布をたっぷり使用した新商品の真丈、三陸産若布真丈を発売いたしました。
GFC 若布の自然な風味と弾力を活かし、彩り鮮やかな料理演出を実現する新商品が登場！ 業務用加工食品卸のジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）は、新商品「三陸産若芽真丈」を発売いたしました。本商品は、三陸産... -
ジーエフシー株式会社、甘さ控えめ、上品な小豆の風味が魅力の新商品「道明寺流し（小豆）」を発売いたしました
GFC 小豆の上品な甘さと道明寺生地の柔らかさが生む絶妙なバランスで、前菜からデザートまで幅広く活躍する万能な一品 業務用食材卸のジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）は、新商品「道明寺流し（小豆）」を発売... -
2025年日本国際博覧会 シグネチャーパビリオン「EARTH MART」への協賛が決定
株式会社ぐるなび 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）のテーマ「いのち輝く未来社会のデザイン」を実現する上で重要な取り組みである、テーマ事業「シグネチ... -
『赤坂四川飯店』総料理長 鈴木広明が「黄綬褒章」を受章
民権企業株式会社 ～長年の料理業界への貢献と功績が評価され、栄誉に輝く～ 民権企業株式会社（東京都千代田区、代表取締役：東建太郎、以下 当社）は、『赤坂四川飯店』総料理長 兼 当社取締役副社長の鈴木広明（すずき ひろあき）が、令和6年秋の褒章に... -
【料理のプロ×包丁のプロ】ミシュランシェフ・人気YouTuberのGeorge氏監修「骨スキ」が老舗包丁メーカー三星刃物から新登場
三星刃物株式会社 明治6年創業の三星刃物株式会社（本社所在地：岐阜県関市、代表取締役：渡邉 隆久）は、包丁ブランド「和 NAGOMI」のProfessionalシリーズから、骨スキを発売しました。 2024年9月5日から9月16日の期間で予約を受け付け、予約分は10月31... -
【フレンチの日仏シェフ重鎮2人が競演！】京都と愛媛大洲でガラを開催。現代フランス料理の父エスコフィエのオーセンティックフレンチを双子弟子が現代解釈により昇華。集まった美食家も大絶賛の夕べをレポート。
バリューマネジメント株式会社 《著名シェフたちが贈る至極のフレンチディナー》歴史的建造物で繰り広げられた特別な時空旅 ガラは今回2回目の開催。関西圏美食家の皆様が集結M.O.Fのジュノーシェフ自らテーブルを回り、お客様一人ずつデザート皿にシャン... -
【株式会社マーキュリー・アド】 株式会社ケイアイティーサービスとの人材紹介に関する業務提携について
株式会社マーキュリー・アド ～新たな人材サービスの提供に向けた戦略的パートナーシップ～ 株式会社マーキュリー・アド（本社：大阪市北区大淀中）は、株式会社ケイアイティーサービス（本社：大阪市西区西本町）との間で人材紹介に関する業... -
日本最大級の料理人リレーションシップを誇るシェアダイン 1万人の料理人をつなぐ、料理人専用キャリアサポートSNS「CHEFLINK」を展開開始
株式会社シェアダイン 〜AIが料理人の魅力を世界にアピール、より自由で楽しいキャリアづくりをサポート〜 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、共同代表：井出有希、以下、シェアダイン）は、料理人専用キャリアサポートSNS「CHEFLINK（シェフリンク... -
【参加者募集中】新潟県内の若手料理人向けの人材育成プログラム ミシュランガイド 「マスタークラス Chefs to Chefs」を開催
公益社団法人 新潟県観光協会 開催日：2024年11月８日（金）10時～15時（申込締切／10月25日（金）23：59まで） 日本ミシュランタイヤと新潟県は、ガストロノミー業界への貢献を目的とした人材育成プログラム 、「マスタークラスChefs to Chefs」の第2回目... -
2025年は挑戦の年へ！寿司職人コースの入学金＋受講料が25％OFFになる特別キャンペーンを実施！
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 キャンペーンは先着2名様限定！！あなたの夢を応援します！ 「飲食塾」が皆様の夢をカタチにするお手伝いをします！ 「夢をカタチに！和食を世界に！」という企業スローガンの当社が運営する、超短期実践の調理人育成スクール... -
【今も昔も日本料理に欠かせない野菜、大根。】基本の大根料理と大根仕事を通して、先人がつないできた日本料理の味の原点に迫ります。
株式会社誠文堂新光社 株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2024年10月15日（火）に、『大根料理大全』を発売いたします。 たかが大根、されど大根 日本料理を何百年にもわたって支え続け、調理場では日本料理人を育てる役目も担っている大根。 世界... -
飲食店正社員特化の転職求人サービス「グルスタ」がラウンドワン初の飲食事業のサポートを開始。日本食を世界に広めます！
株式会社グルスタ 株式会社ラウンドワンデリシャスは2025年夏に本格展開を控える新プロジェクトの推進のため、専門性の高い企業にマッチした人材を確保できる「グルスタ」を導入。アメリカに挑戦する料理人を募集スタート！ 株式会社グルスタ（本社：愛知... -
2024年度「調理師養成施設入学者・留学生実態調査」
公益社団法人全国調理師養成施設協会 ー留学生入学者は回復傾向ー 調理師養成施設留学生の推移 公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長：服部幸應、所在地：東京都渋谷区) は、従前より、 全国の調理師学校に対し、入学者・留学生の実態調査を、数年お... -
おせちの味見？先取り！２０２５年おせち！おためしおせち限定販売！
株式会社大丸松坂屋百貨店 ２０２４年９月２０日（金）１０時より／大丸東京店地階ほっぺタウン〈明治屋〉前特設会場 大丸東京店では、オンラインストアのおせち注文開始のタイミングに合わせた９月２０日（金）１日限定でおためしおせちを販売します。大... -
8月31日は「野菜の日」第二弾！
楽彩株式会社 “おいしい野菜のポタージュ”RAKUSAI 8/30販売スタート 楽彩株式会社（本社：東京都足立区/代表取締役社長：大﨑善保）は、8月31日（土）「野菜の日」にあわせて“おいしい野菜のポタージュ６Pセット（3種類×2パック）”を8月30日（金）より... -
異分野融合で新たな食の製品・サービスを”社会実装する”「Future Food Connect 2024」 9月12日開催
一般社団法人TOKYO FOOD INSTITUTE 食の未来を考え、新しい事業構築・人材育成、さらには社会の多様なアクターの共創によるエコシステム構築を目指す、一般社団法人TOKYO FOOD INSTITUTE(所在地:東京都中央区、代表理事:沢 俊和、以下「TFI」)は、Venture ... -
世田谷自然食品の宅配食「温彩特選便 味わい惣菜」が1000万食突破！電子レンジで温めるだけでプロの味！
世田谷自然食品 高齢者や忙しい方々に喜ばれる手軽な宅配食です。 株式会社 世田谷自然食品（本社：東京都世田谷区、代表取締役社長：河西 英治）が販売する「味わい惣菜」の出荷累計が1000万食を突破しました。商品詳細：https://www.shizensyokuhin.jp/p... -
高齢者がいつでも、いつまでも、美味しく、楽しめる食を届けたい‼嚥下食・介護食・高齢者食の㈱七日屋と93歳の和の鉄人・道場六三郎氏が出逢い、生まれた究極の冷凍食『100歳ごはん／やわらか仕上げ』8品完成
株式会社七日屋 『100歳ごはん／やわらか仕上げ』は、和の鉄人・道場六三郎氏の和食の技と七日屋の高齢者食の技が生み出した、自宅で簡単に調理ができる新商品。8/6より七日屋直販サイト、Amazon、楽天にて販売開始！ 嚥下食・介護食・高齢者食の企画・開... -
【ひらまつレストラン】4都市のイタリア料理店から料理長が集結。特別ディナーイベント”COLLABORAZIONE di Chef～シェフ達の饗宴～”を福岡「リストランテKubotsu」で開催。
株式会社ひらまつ 【二夜限定開催】2024年8月28日（水）・29日（木） 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する福岡・天神のイタリア料理店「リストランテKubotsu」で、2024年8月28日（水）・29日（... -
大阪・堺の老舗刃物店「實光刃物」が初のクラウドファンディングに挑戦！プロ絶賛の切れ味を誇る家庭用包丁の新作を発表
エブリー 和食料理人の8割が選ぶ “堺の打刃物” の魅力を一般家庭にも届けたい！ 株式会社エブリー（本社：東京都港区、代表取締役社長：吉田 大成）が運営する『TIMELINE クラウドファンディング』は、株式会社實光（じっこう）（所在地：大阪府堺市、代...
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