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11/25オープン！大阪の「MAREN GROUP」本店が、北新地に拡大移転！
株式会社Y.G GROUP 平日は深夜3:30まで営業！ 株式会社Y.G GROUP（代表取締役：権藤 豊）は、2024年11月25日（月）に【maren 北新地本店】をグランドオープンします。私たちは、「和食屋による極上しょうゆそば」というブランドコンセプトを掲げ、北新地で... -
「飯田商店お土産直売所 in 町田モディ」開催決定！
株式会社丸井グループ 町田モディ２F店頭イベントスペース １１月２９日（金）～１２月３日（火） 町田モディ（株式会社丸井、本社：東京都中野区、取締役社長：青野 真博）２Fに、『食べログ』ラーメン部門全国１位に君臨する『らぁ麺 飯田商店』のポッ... -
「出張！名古屋ラーメンまつり」小牧会場開催のお知らせ
株式会社ラーメンデータバンク 愛知県小牧市の中京テレビハウジング小牧（小牧市大字西之島330番地）にて「出張！名古屋ラーメンまつり小牧会場」の開催が決定！11月23日（土）24日（日）の2日間で開催いたします。 愛知県内で開催しますラーメンイベント... -
創業200年以上の歴史を誇る醤油製造会社伝統 “門外不出の秘伝の砂糖醤油”を練りこんだ冬の定番ギフト「醤餅-ひしおもち-」
日本丸天醤油株式会社 初回受注分完売につき追加受注決定！11月21日（木）より追加分予約受付開始！「餅つき」から生まれた冬季限定の「味付き生餅」が予約殺到で今年も大好評！ 創業200年以上の歴史を誇る醤油製造会社、日本丸天醤油株式会社(兵庫県たつ... -
100年に一度の奇跡を見逃すな！わずか１％の木桶仕込みの醤油を未来に繋ぐために。巨大な木桶の誕生を間近に見られる創業祭を開催
笛木醤油株式会社 創業235年の老舗醤油蔵が挑む。100年先の未来へ サステナブルな木桶仕込みのクラフト醤油を繋げるために。50石（9000リットル）の巨大な杉の木桶づくりを開催 60枚もの杉の板を1本の金釘も使わずに木桶を造り上げる 過去最大級！巨大木桶... -
コラボシリーズ第38弾！黒枝豆を異国情緒感漂う味わいに。「枝豆サルサのタコス風ソースの素100ml」100個限定販売開始！
日本丸天醤油株式会社 創業200年以上の歴史を誇る醤油メーカーが兵庫県と連携し、県産食材を使った”食”を楽しむための商品を開発！2024年10月30日（水）よりオンラインショップにて販売をスタート！ 日本丸天醤油株式会社(兵庫県たつの市、代表取締役社長 ... -
第10回全国醤油サミット in 小豆島 が11/2(土)・3(日)に開催！
一般社団法人小豆島観光協会 ～世界へ広げよう日本の醤油文化～ 第10回全国醤油サミット in 小豆島を、2024年11月２日(土)・3日(日)に香川県小豆郡土庄町で開催いたします。全国の醤油製造者や関係者が集結し、日本を代表する伝統調味料である「醤油」の魅... -
インドで日本式醤油が誕生！現地インドのレストランで完成報告会が開催され、インド産醤油を使った日本料理の試食が行われます。
ちば醤油株式会社 〜JICA中小企業・SDGsビジネス支援事業による画期的な成果〜 現地インドでボトリングしたての醤油を手にする関係者 ちば醤油株式会（本社：千葉県香取市、代表取締役：飯田恭介）が実施中の「JICA中小企業・SDGｓビジネス支援事業」で、... -
インドで日本式醤油が誕生！現地インドのレストランで完成報告会が開催され、インド産醤油を使った日本料理の試食が行われます。
ちば醤油株式会社 〜JICA中小企業・SDGsビジネス支援事業による画期的な成果〜 現地インドでボトリングしたての醤油を手にする関係者 ちば醤油株式会（本社：千葉県香取市、代表取締役：飯田恭介）が実施中の「JICA中小企業・SDGｓビジネス支援事業」で、... -
和歌山の醤油蔵「湯浅醤油」がフランスの老舗ワイナリー「シャトー・クーテット」と共同醸造。ワイン樽で発酵・熟成したフランス産オーガニック醤油を200本限定で販売
湯浅醤油有限会社 醤油の概念を覆すプレミアムな高級ボトル醤油「SHINKO」が日本初上陸。美食の国フランスでは3ヶ月で約7,000本を販売。フランスのオーガニック大豆と小麦、そしてイル・ド・レの塩で仕込み、12ヶ月熟成 醤油発祥の地として知られる和歌山... -
【10/1は醤油の日】新潟県内初(※)一つの自治体内生産の大豆・小麦を100%使用『伊彌彦醤油』販売開始
株式会社伊彌彦 弥彦村産の醤油で村おこし！農業・観光の活性化へ貢献 株式会社伊彌彦 (本社：新潟県西蒲原郡弥彦村、代表取締役：竹野勝行)は、新潟県で初めて、一つの自治体（弥彦村）内で生産された大豆と小麦を100%使用した丸大豆醤油『伊彌彦醤油』... -
北海道で大人気の「綱取物語」がラーメンスクエア（立川）に期間限定出店！
株式会社ラーメンデータバンク 「ラーメンスクエア」（東京都立川市）内の『Ramen Collection』第３弾として、北海道の人気店「麺部屋 綱取物語」（札幌市）が10月1日（火）オープン！ 株式会社ラーメンデータバンク 取締役会長・大崎裕史監修のもと、「... -
福井県発祥 創業25年【らーめん岩本屋】「とんこつ醤油らーめん」がチルド麺に！お店の味を再現！
カンサプ株式会社 北陸で「らーめん岩本屋」「つけ麺是・空」「味噌ラー一二三」を30店舗以上展開する、KANSAP.INCは、看板メニュー「とんこつ醬油らーめん」を2024年9月1日より中部・近畿エリアで販売開始！ 「らーめん岩本屋」× 名城食品 コラボ商品に... -
ご当地の一杯 旭川 醤油ラーメン／富山 ブラック醤油ラーメン 新発売
エースコック株式会社 選んで楽しい、各地の味わいを手軽に楽しむご当地の一杯！ 「旭川 醤油ラーメン」と「富山 ブラック醤油ラーメン」の味わいが新登場 【販売日・発売地区】2024年10月14日（月）・全国 エースコック株式会社（本社：大阪府吹田市 ... -
『ブロッコリー茎スティック 七味醤油マヨ味』発売～ブロッコリーの素材の甘みに、コク深い醤油とまろやかなマヨネーズ、ほんのり七味のピリッとした刺激が絶妙にマッチ～
株式会社日本アクセス 2026年に15番目の指定野菜*¹に追加されることが決定したブロッコリーの茎を使用したスナック菓子、食物繊維とビタミンCを手軽に摂取できるから健康志向の方にもおすすめ 『ブロッコリー茎スティック 七味醤油マヨ味』 株式会社日本ア... -
コラボシリーズ第37弾！なすの「香ばしさ」と「じゅわーっと食感」を引き立てる「茄子の白みそ胡麻田楽の素100ml」100個限定販売開始！
日本丸天醤油株式会社 創業200年以上の歴史を誇る醤油メーカーが兵庫県と連携し、県産食材を使った”食”を楽しむための商品を開発！2024年9月18日(水)よりオンラインショップにて販売をスタート！ 日本丸天醤油株式会社(兵庫県たつの市、代表取締役社長 延... -
【ケンタッキーで食欲の秋を楽しもう♪】“にんにく×醤油”の香りで思わず手が止まらない！「にんにく醤油チキン」9月25日(水)から数量限定で発売
日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社 日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社は、全国のケンタッキーフライドチキン(以下：KFC)店舗で、「にんにく醤油チキン」を9月25日(水)から数量限定で発売します。 「にんにく醤油チキン」イメージ ... -
【ラジオ出演決定】『発酵おばあちゃん起業家』北島祐子が9/29(日)11:00～MUSICBIRD（TOKYO FM系列）『ロコラバ』（生放送）に生出演します！
泉州糀屋本家株式会社 泉州糀屋本家株式会社の「発酵おばあちゃん起業家」北島祐子が出演します。本人にとって初めてのラジオ出演です。 泉州糀屋本家株式会社（本社：大阪府岸和田市、代表取締役：北島祐子）の発酵おばあちゃん起業家こと北島祐子が、9/2... -
「いわてラーメンフェスタ2024」開催のお知らせ
株式会社ラーメンデータバンク 岩手県盛岡市のきたぎんボールパーク（盛岡市永井7-16-2）にて「いわてラーメンフェスタ2024」の開催が決定しました！10月4日（金）から10月6日（日）までの3日間で開催いたします。 ... -
ぶっとメン スタミナ豚骨醤油ラーメン 大盛り 新発売
エースコック株式会社 新開発！もちもち食感の「極太！多加水真空仕立て麺」を採用！ 大盛りめんとスタミナ感溢れる豚骨醤油スープで食べごたえ抜群！ 【発売日・発売地区】2024年10月7日（月）・全国 エースコック株式会社（本社：大阪府吹田市 社長：村... -
【博多中華そば 幸ノ助】博多店 創業1周年記念！日頃の感謝の気持ちを込めて、期間限定9月6日～8日の３日間だけのスペシャルイベントを開催！
株式会社ウインズジャパンホールディングス 絶品スープが自慢の漆黒の博多中華そば！昨年2023年9月のオープンから今日まで、たくさんのお客様に支持をいただいた感謝のイベント。 世界11カ国90店舗以上を展開、ラーメンのグローバルブランド、博多一幸舎や... -
―⾶騨⾼⼭の地で創業130 余年― 「⾓⼀」オンラインストアから、伝統豊かな味噌と醤油を贅沢に使⽤した「ドレッシング」2 品が新発売
⽇下部味噌醤油醸造株式会社 ⾶騨⾼⼭で130 年以上愛され続ける、「⾓⼀」の味 ⽇下部味噌醤油醸造株式会社（本社：岐⾩県⾼⼭市、代表取締役社⻑：後藤 哲侍、屋号：⾓⼀）は、2024 年8 ⽉26 ⽇(⽉)より同社オンラインストアにて「ゆず味噌ドレッシング... -
コラボシリーズ第36弾！いろんな旨味を入れすぎたこだわりの味付け「やりすぎ青椒肉絲の素100ml」100本限定販売開始！
日本丸天醤油株式会社 創業200年以上の歴史を誇る醤油メーカーが兵庫県と連携し、県産食材を使った”食”を楽しむための商品を開発！2024年8月26日(月)よりオンラインショップにて販売をスタート！ 日本丸天醤油株式会社(兵庫県たつの市、代表取締役社長 延... -
【発酵おばあちゃん起業家、チャレンジ】大阪岸和田はだんじり祭りだけじゃない！！「岸和田”発酵”MODE」を提唱します！！
泉州糀屋本家株式会社 泉州糀屋本家株式会社（所在地：大阪府岸和田市、代表取締役：北島祐子）は、2023年9月に起業し、発酵サロンにて料理教室をほぼ毎日開催し、都度満員御礼。不健康な食が蔓延する現在の課題解決に挑戦中です。 ●「岸和田MODE」とは？ ... -
【阪神梅田本店】今、世界が注目する『発酵食品』を深掘りします！
株式会社阪急阪神百貨店 日本の食文化である”味噌”や”醤油”に加え、”クラフトサケ”など盛り沢山！ ■阪神梅田本店 1階 食祭テラス「第3回 発酵デザイナー小倉ヒラクの発酵マーケット麹／KOJI ～クラフトな酒、味噌、醤油～」■8/21(水)→26(月)■公式URL：htt... -
9月7日（土）YouTube無料ライブ配信！「野田のしょうゆづくり」～近代化と発展、そのオリジン～
キッコーマン株式会社 「キッコーマン国際食文化研究センター」の食文化講座 キッコーマン国際食文化研究センター(*)は、9月7日（土）14:00から、キッコーマン野田本社 会議室において、「野田のしょうゆづくり」～近代化と発展、そのオリジン～をテーマに... -
「透明すぎる 料理店」レシピ公開 夏のホームパーティなどにぴったり
株式会社フンドーダイ 猛暑の今、涼やか！透明なのにすごくおいしい 透明プリン・コーンスープ・カルボナーラ・トマトのカプレーゼ!? 透明醤油の売上本数が前年度比 海外約2倍 国内1.5倍にアップ 明治2年より醤油や味噌など基礎調味料の製造・販売を... -
発酵バレーNAGANOが、東京ビッグサイトにて開催の『国際和食産業展』へ大型出展します［7月30日(火)～8月1日(木)］。
発酵バレーNAGANO 『国際和食産業展（国際発酵・醸造食品産業展・国際麺産業展併催）』に長野県様、（一社）長野県食品工業協会様、八幡屋礒五郎様と共に合計8ブースを出展。「発酵・長寿県 NAGANO」を広く発信していきます。 『国際和食産業展』は、「和... -
コラボシリーズ第35弾！人参ステーキの甘味が引き立つさっぱりとした酸味の「マスタードソースの素 100ml」100個限定販売開始！
日本丸天醤油株式会社 創業200年以上の歴史を誇る醤油メーカーが兵庫県と連携し、県産食材を使った”食”を楽しむための商品を開発！2024年7月16日(火)よりオンラインショップにて販売をスタート！ 日本丸天醤油株式会社(兵庫県たつの市、代表取締役社長 延... -
日本茶カフェ「八屋」オリジナルかき氷第２弾 甘じょっぱさがたまらない！「とうもろこしとほうじ茶のかき氷」が発売 ～旬のとうもろこしをふんだんに使用した優しい味わいのかき氷～
㈱フェイスネットワーク 株式会社フェイスネットワーク（本社：東京都渋谷区、代表取締役：蜂谷 二郎）は、“日本文化を現代に再構築”をコンセプトに展開する日本茶カフェ「八屋（はちや）」にて、今年もオリジナルかき氷を第１弾～第４弾（予定）まで販... -
『世界に一つだけの手作りしあわせ醤油～大切なあなたへの愛のしるし～』 一般社団法人日本マタニティフード協会 マタニティフードに認定
泉州糀屋本家株式会社 泉州糀屋本家株式会社（所在地：大阪府岸和田市、代表取締役：北島祐子）は、『世界に一つだけの手作りしあわせ醤油～大切なあなたへの愛のしるし～』をマタニティフード認定を取得いたしました。 ギフトにもよく選ばれており、送ら... -
43%がラーメンを週１回以上食べている！最も好きなスープ２位は「とんこつ」、１位は？カップ麺と袋麺はどっちが人気？
株式会社しんげん 株式会社しんげんが運営する主婦向けの情報メディア「SHUFUFU」は、「ラーメン」に関するアンケート調査を実施しました。その結果を公表します。 調査概要 調査方法：インターネット調査調査機関：自社調査調査人数：男女200人対象者 ... -
醤油味の概念が変わる、ポテトも喜ぶ新体験。「ピュアポテト 海鮮しょうゆ」新発売 －ピュアポテト詰め合わせが当たるプレゼントキャンペーンも実施－
湖池屋 魚介の旨味と醤油を濃密にペアリング 株式会社湖池屋（社長：佐藤章）は、じゃがいも本来の濃い味わいとホクホク感により“圧倒的じゃがいも感”が楽しめるポテトチップス「ピュアポテト」ブランドより、これまでにない新感覚の醤油味「ピュアポテト ... -
【調査結果】物価高の今、醤油は渋らず二刀流以上派が47.4％！ “歳月の重ね方で深みが変わる”ウェルエイジングアイテム「醤油」に対する意識調査
キューサイ株式会社 キューサイ株式会社(本社:福岡県福岡市、代表取締役社長:佐伯 澄)は、宮島醤油株式会社（本社:佐賀県唐津市、代表取締役社長：宮島 治）とコラボレーションし、全国の20歳～79歳約1,700名を対象とした「醤油に対する意識調査」を発表し... -
日本人の知らない麹革命『麹 つくりかたから活用法まで』6月発売
株式会社グラフィック社 グラフィック社は、書籍『麹 つくりかたから活用法まで: 世界で進化する日本の発酵カルチャー』を、2024年6月に発売いたします。 世界で進化する「麹」のつくりかたから、料理、デザートなどさまざまな用途に利用する方法まで 発酵... -
暑い初夏にさっぱり！瀬戸内産レモンのさわやかな酸味と香り広がる『マイクポップコーン 瀬戸内レモン味』 2024年5月20日(月)より期間限定発売
ジャパンフリトレー株式会社 ～醤油のコク・オリーブオイルの香り・鯛のうま味を加え、やみつきな味わいを実現～ 「バリュエティスナック」を軸にスナック菓子を製造・販売するジャパンフリトレー株式会社(カルビーグループ、本社：茨城県古河市、代表取... -
【一等地への出店挑戦！】多店舗展開するオーナーが自由が丘駅前に醤油ラーメン専門店をついにopen！！
株式会社ムジャキフーズ 一等地で開業する「トラスト方式」で独立をサポートしている株式会社ムジャキフーズ（本社所在地：東京都渋谷区 代表取締役社長：田代隼朗）は東急線自由が丘駅にて2024年5月1日 醤油にこだわった『麺 ひしおのキセキ』をオープン... -
ランチをチャーミングに！お弁当やお刺身などでおなじみの「ランチャーム」がイヤリングになっちゃいました
株式会社ヘソホールディングス 〜 大阪発！お醤油ポリ容器☆ランチャーム 〜 オリジナル商品の企画・制作・販売を軸に、企業・組織のトータルブランディングを手掛ける株式会社ヘソプロダクション（本社：大阪市福島区・代表取締役：稲本ミノル）は、お弁当... -
大阪王将「五目冷やし中華」＆「胡麻どろ冷やし担担麺」4/26日より順次販売開始！
イートアンドHD ～夏の必食！冷やし中華の季節がやってきた～ 株式会社大阪王将（東京ヘッドオフィス：東京都品川区 代表取締役社長：文野幸司）は、餃子専門店「大阪王将」において冷やし中華を2024年4月26日（金）より順次販売いたします。 大阪王将では... -
冷し中華三昧の夏到来！
イオン株式会社 醤油・ごま・担担の3種類 中華料理店「れんげ食堂Toshu」「中華東秀」を展開しているイオングループのオリジン東秀株式会社（本社：東京都調布市/代表：沢村 弘也）は、4月24日(水)より、「冷し中華」３種類を季節限定の8月末頃まで販売い... -
大行列を作ったコラボレーションラーメンが復活！豚骨の超名店「一風堂」× 大阪No.1行列ラーメン店「人類みな麺類」の「人類みな一風堂」が道頓堀に5月1日(水)グランドオープン！
UNCHI株式会社 2023年に大行列を作ったラーメンが「OSAKA RAMEN BUILDING」に店舗として登場！ UNCHI株式会社（本社： 大阪市淀川区、代表取締役：松村貴大）が運営するラーメン店「人類みな麺類」は 、株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中... -
【3年連続金賞受賞】からあげ 千ちゃんが『旨塩 からあげ』に続き、『二段仕込みにんにく醤油からあげ』で第15回からあげグランプリ®＜金賞受賞＞！！
チムニー株式会社 第13回からあげグランプリ®での「塩ダレ部門」での金賞受賞、第14回からあげグランプリ®での「東日本しょうゆダレ部門」での受賞に続く3年連続金賞受賞。 「はなの舞」「さかなや道場」などを展開するチムニー株式会社(本社：東京都墨田... -
コラボシリーズ第32弾！菜の花の味わいを引き立てる旨みのある味わい「菜の花と鰯のXO醤炒めの素」100本限定販売開始！
日本丸天醤油株式会社 創業200年以上の歴史を誇る醤油メーカーが兵庫県と連携し、県産食材を使った”食”を楽しむための商品を開発！2024年4月3日(水)よりオンラインショップにて販売をスタート！ 日本丸天醤油株式会社(兵庫県たつの市、代表取締役社長 延賀... -
和歌山湯浅ワイナリーから、新感覚のふたつのワインを新発売！
株式会社TOA 醸し製法で醸造したシャルドネと、醤油料理に合う赤ワイン、これまでとは全く違った味わいのワインを、満を持して新発売します。 株式会社TOAが経営する、和歌山湯浅ワイナリー。 和歌山湯浅ワイナリーでは、最新の設備を揃え、ワインやリキュ... -
【新潟らーめん 無尽蔵】新潟の醸造文化から生まれた『焼きあご香る醤油らーめん』4月1日新発売！
株式会社キタカタ 株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市）が全国に展開する、新潟らーめん「無尽蔵（むじんぞう）」は、新潟の醸造メーカーと共同開発した特製の醤油タレを使用した『焼きあご香る醤油らーめん（880円・税込）』を、2024年4月1日（月）か... -
コラボシリーズ第31弾！醤油とウスターソースが山の芋の甘味を引き立てる「山の芋のふわふわ焼きの素」100本限定販売開始！
日本丸天醤油株式会社 創業200年以上の歴史を誇る醤油メーカーが兵庫県と連携し、県産食材を使った”食”を楽しむための商品を開発！2024年3月8日(金)よりオンラインショップにて販売をスタート！ 日本丸天醤油株式会社(兵庫県たつの市、代表取締役社長 延賀... -
【久原本家グループ】令和６年能登半島地震 被災地応援 久原本家の公式通販サイトにて2月29日(木)より数量限定販売
株式会社久原本家 能登半島 七尾市の老舗醤油屋｢鳥居醤油店｣｢小山屋醤油店｣の商品を購入することで被災地の応援に繋がる、マッチング寄付を実施 令和6年能登半島地震により、被災された方々に心よりお見舞いを申し上げます。 地震で被災された地域社会の... -
老舗らーめん店「銀座直久」より心を込めて名古屋コーチンの旨味が詰まった『名古屋コーチン鶏だし醤油らーめん』を2024年3月1日（金）より期間限定販売
鉄人化ホールディングス すっきり、とろっと。しっかり名古屋コーチン。 株式会社鉄人化ホールディングスグループである、株式会社直久（東京都目黒区、代表取締役社長：兒玉智之）が運営する老舗らーめん店「銀座直久」は、2024年3月1日(金)より期間限定... -
昨年約4.8万杯以上を食していただいた春限定の人気メニュー 壱角家 期間限定メニュー『醤油壱郎』販売開始
株式会社ガーデン 2024年3月1日(金)から4月26日(金)より、全国の壱角家※で提供 株式会社ガーデン(本社:東京都新宿区 代表取締役社長:川島賢 以下「当社」)が運営する「壱角家」は、2024年3月1日(金)から4月26日(金)の期間限定で、『醤油壱郎』を壱角家店舗... -
「(ふつうの)ショップ」第5弾として「(ふつうの)醤油」が登場！2月29日（木）より期間限定POP UP STOREにて先行発売
株式会社SUPER STUDIO 〜出汁の風味を生かし、絶妙な塩味バランスで素材の味を引き立てる出汁醤油〜 統合コマースプラットフォーム「ecforce」を提供する株式会社SUPER STUDIO（所在地：東京都目黒区、代表取締役 CEO：林 紘祐、販売元：子会社Studio be...
