かつお出汁– tag –
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“香るカツオと山形だしの涼風つけ麺” 炭火焼濃厚つけ麺「威風堂道」、8月25日(月)より季節限定発売
株式会社ao このたび、炭火焼の風味と濃厚なスープが人気の「炭火焼濃厚つけ麺 威風堂道」は、 2025年8月25日より「香るカツオと山形だしの涼風つけ麺」を販売開始いたします。 残暑が続く夏の日、食欲が落ちてしまう時でも「ツルッ」と喉ごし良く、さっぱ... -
ミドリムシを赤色化する手法を開発、鍵は『かつお出汁』と強い赤色光 ~遺伝子改変を伴わないプロセス、微細藻類ユーグレナの食品利用拡大につながる知見~
東京理科大学 【研究の要旨とポイント】 豊富な栄養素をもち食品として注目される微細藻類ユーグレナ(和名「ミドリムシ」)は、栄養素の一つに抗酸化作用をもつカロテノイドを含有しており、健康維持や疾病の予防などへの効果が期待されています。 今回、...
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