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海洋保全・食の多様性を見据えたサステナブルな次世代のだしつゆが誕生
マエカワテイスト株式会社 ～2025大阪・関西万博に向けて大阪青山大学の学生と共同開発、「だし屋が造ったべジだし®」新発売～ マエカワテイスト株式会社（本社：兵庫県姫路市土山6-4-1、代表取締役：前川隆嗣）は、2025大阪・関西万博に向けて、大阪青山... -
6月28日(土)YouTube無料ライブ配信！「江戸の食を彩る～かつお節・おいしさのひみつ」
キッコーマン株式会社 「キッコーマン国際食文化研究センター」の食文化講座 キッコーマン国際食文化研究センター(*)は、6月28日(土)14:00から、キッコーマン東京本社 KCCホールにおいて、「江戸の食を彩る～かつお節・おいしさのひみつ」をテーマにした食... -
鰹節専門店にんべん×斎藤麩屋 かつお節を通じて楽しむ日本の伝統食材「麩」コラボ企画 2025年6月1日よりコラボメニュー期間限定新発売！
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、斎藤麩屋（山形県長井市）との期間限定コラボレーション企画を2025年6月1日（日）から実施いたします。コラボレーション内容として、「にんべん 日本橋本店」にて斎藤麩... -
シンプルながらも奥深い、初夏にぴったりな一杯。 「豆腐塩昆布のせかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて6月1日より限定販売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は「日本橋だし場 本店」にて、芳醇な風味の本枯鰹節の上に豆腐と大葉、昆布専門店 奥井海生堂の塩昆布をトッピングした「豆腐塩昆布のせかつぶしめし」を2025年6月1日（日）... -
暑い夏にぴったり！だし薫る涼を彩る期間限定メニュー 「大葉香るモロヘイヤうどん」「しらすと枝豆の炊き込みご飯」など5品 「日本橋だし場 はなれ」にて6月2日新発売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、「日本橋だし場 はなれ」において、「しらすと枝豆の炊き込みご飯」、「だし椀 古典「いわしつみれとあらめのすまし汁」」、「黄金鰈（こがねがれい）の黒酢あんかけ」、... -
スパイ映画「ミッション:インポッシブル」×COREDO室町 限定メニュー だしとスパイスが調和した「だしスープカレーセット」「だしカレーうどん〈1辛〉」5月23日より期間限定販売
株式会社にんべん 「日本橋だし場 本店」「日本橋だし場 はなれ」にて販売 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、「日本橋だし場 本店」「日本橋だし場 はなれ」において、『ミッション：インポッシブル』シリーズ最新作『ミッ... -
「やすまるだし」がついに100円ショップ「DAISO」で買える！
株式会社ウィルビー DAISO店舗で5月より順次発売開始！手軽に試せるミニパックで登場 だしにこだわり、だしを追求する会社「やすまるだしの髙橋商店」（株式会社ウィルビー：愛媛県松山市来住町1210−1、代表：三好一英、以下やすまるだし）は、人気の本格... -
関東2店舗目！海老名マルイにお出汁の専門店「ダシの三幸」がオープン
株式会社丸井グループ 2025年5月22日（木） 海老名マルイ（株式会社丸井、本社：東京都中野区、取締役社長：青野 真博）1Fに、金沢で創業六十余年の歴史を持つ、お出汁の専門店「ダシの三幸」が2025年5月22日（木）にオープンいたします。 ■素材にこだわる... -
2025年6月13日～15日大阪・関西万博のフューチャーライフヴィレッジにて「だし屋が造ったべジだし®」の展示・試飲を行います！未来の食卓を彩る植物原料100%の「おだし」です。
マエカワテイスト株式会社 ～大阪青山大学とマエカワテイスト株式会社が共同開発、サステナブルな食の未来を創造～ マエカワテイスト株式会社（本社：兵庫県姫路市、代表取締役：前川隆嗣）は、2025年大阪・関西万博のフューチャーライフヴィレッジにおい... -
今だけ！夏を感じる彩り豊かな味覚をお届けします だしの惣菜専門店から、夏限定の弁当2品と惣菜7品「一汁旬菜 日本橋だし場」など5店舗で5月26日新発売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」にて、夏季限定の弁当2品「四季弁当～夏～」「夏の彩りだし弁当」と惣菜7品「夏野菜のだしスープカレー」「たこと夏野菜のだし... -
【しゃぶしゃぶ温野菜】最旬トレンド！旨辛×薬膳の『旨辛 麻辣湯しゃぶ』いま大注目の“麻辣旋風”を温野菜で体感！
株式会社レインズインターナショナル 〜九鬼「芳醇胡麻油」香る『鶏白湯 葱たんしゃぶ』も同時に新登場〜2025年5月21日（水）より初夏限定２種の新メニューが登場 株式会社レインズインターナショナルが展開するしゃぶしゃぶ温野菜は、2025年5月21日（水）... -
【しゃぶしゃぶ温野菜】最旬トレンド！旨辛×薬膳の『旨辛 麻辣湯しゃぶ』いま大注目の“麻辣旋風”を温野菜で体感！
株式会社レインズインターナショナル 〜九鬼「芳醇胡麻油」香る『鶏白湯 葱たんしゃぶ』も同時に新登場〜2025年5月21日（水）より初夏限定２種の新メニューが登場 株式会社レインズインターナショナルが展開するしゃぶしゃぶ温野菜は、2025年5月21日（水）... -
シャキッと、とろり。爽やか初夏の味わいごはん「オクラしらすのせかつぶしめし」「日本橋だし場 本店」にて5月1日より限定販売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は「日本橋だし場 本店」にて、芳醇な風味の本枯鰹節の上に旬のオクラとしらす、茗荷をトッピングした「オクラしらすのせかつぶしめし」を2025年5月1日（木）より期間限定で販... -
甘じょっぱいみたらし風味と上品な黒みつの相性抜群！コラボフレーバー 「黒みつ入り日本橋のみたらし」GW7日間限定『サーティワン三越』にて先行販売 5/9～全国にて販売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、日本橋三越本店とB-R サーティワン アイスクリーム株式会社（東京都品川区、代表取締役会長兼社長 CEO ジョン・キム）が協業する、日本橋三越本店 本館1階 中央ホール、本... -
秋川牧園の国産とりがらスープを使用した「だし屋が造った 鶏と野菜の洋風だし」新発売！
マエカワテイスト株式会社 ～調味料（アミノ酸等）無添加、砂糖・コショウ・酵母エキス・たんぱく加水分解物不使用。昭和26年創業の老舗だし屋が厳選された素材のみを使って挑んだチキンコンソメスープ～ 「自然の味を大切に育てる」をスローガンに掲げる... -
京都のだし専業メーカー福島鰹が開発、だしに特化したチャットボット「だしAI」のサービスを開始
福島鰹株式会社 100年以上培われた「だし」の知見をもとに、AIの力で初心者からプロまで幅広いユーザーの課題解決をサポート 福島鰹株式会社（本社所在地：京都市中京区、代表取締役社長：福島 武彦、以下「福島鰹」）は、かつお節をはじめとする「だし」... -
しゃぶしゃぶ温野菜 25周年でグランドメニューリニューアル 新だしを2種追加「国産ゆずと三種の素材香る 海の恵みだし」「真鯛と藻塩の深い旨み 淡いろ潮だし」
株式会社レインズインターナショナル 選べる２種のおだしは全9種類！サイドメニュー・デザートなどもさらに進化 株式会社レインズインターナショナル（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：澄川 浩太）が展開する、コロワイドグループのしゃぶしゃぶ... -
【発売2周年！】しゃけをのTHE北海道だし発売2周年記念！“だしおかき”誕生！その名も『しゃけをかき』出汁の旨みがやみつきになるおかきです。
株式会社しゃけを 累計販売実績50万包突破！これぞ北海道という旨みに優れた出汁を届けたい！未利用魚「かじか」を活用した私たちの挑戦から2年。発売2周年を記念し、新商品を発売いたします。 ※出汁の旨みがやみつきになるおかきです。 株式会社しゃけを... -
日本橋のシンボルがモチーフの鰹節専門店オリジナル缶！「日本国道路元標 はじまりの日本橋 かつお節だし合わせ」 「にんべん 日本橋本店」にて4月6日より販売開始
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は「にんべん 日本橋本店」にて、「日本国道路元標 はじまりの日本橋 かつお節だし合わせ」を、『春の名橋「日本橋」まつり』の開催日にあわせて2025年4月6日（日）より販売... -
一軒一軒が製麺所。麺職人が日々粉から打つうどんをもっとおいしく この春、丸亀製麺の“だし”が新しく※１ 2025年4月4日（金）・5日（土）2日間限定 こだわりの“だし”を無料配布
株式会社丸亀製麺 ～上戸 彩さん出演の新TVCMを、2025年4月1日（火）より全国で放送開始～ 株式会社丸亀製麺（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：山口 寛）が展開する、食の感動体験を追求し、手づくり・できたてにこだわる讃岐うどん専門店「丸亀製... -
かつお節で新生活を元気に！具沢山「ビビンバ風かつぶしめし」、春スイーツにぴったり「みたらし餡かけアイスクリーム～かつおもなかのせ～」 「日本橋だし場 本店」にて4月限定販売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は「日本橋だし場 本店」にて、芳醇な風味の本枯鰹節の上にだし香る牛肉とナムルをトッピングした「ビビンバ風かつぶしめし」と、アイスクリームにかつお節だしを効かせたみた... -
春の訪れに合わせ、セブン‐イレブンの「冷たい麺」から「ざるそば」「冷しぶっかけうどん」を3月25日（火）よりリニューアル発売
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン ～気温の上昇を踏まえ昨年より約1週間早くリニューアル！お花見のお供にも～ 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：永松 文彦）は、日ごとに暖かくなるこれからの季節に合わせ... -
【食塩不使用なのに夢中になる美味しさ】5種類のだし素材の旨みで、さらに進化した食塩不使用ポテトチップスへ！「湖池屋プライドポテト GOLD STYLE 幸せの極みだし 食塩不使用」 3月17日新発売
湖池屋 まるで塩を使っているかのような美味しさの食塩不使用ポテトチップス 株式会社湖池屋（社長：佐藤章）は、独自の“やみつきエンドレス製法”が引き立てる国産芋の旨みと神業食感で人気の「湖池屋プライドポテト」ブランドより、食塩を使っていないの... -
「SAKURA FES NIHONBASHI 2025」限定メニュー 「桜薫るかつおだし」「春の土瓶蒸し御膳」 「日本橋だし場 本店」「日本橋だし場 はなれ」にて3月19日より期間限定販売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、日本橋周辺地域で2025年3月19日(水)から開催される「SAKURA FES NIHONBASHI 2025」に合わせ、「日本橋だし場 本店」「日本橋だし場 はなれ」にて期間限定メニューを同日よ... -
【岩手】新しい味わいのラーメンがイオンモール盛岡に初登場！「新潟らーめん無尽蔵 味噌と出汁」3月1日オープン
株式会社キタカタ 日本の伝統による至福の一杯、和の感動をお届けします 株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市）は、2025年３月１日（土）に「新潟らーめん無尽蔵 味噌と出汁（みそとだし）」の1号店として、岩手県盛岡市のイオンモール盛岡南1Fに位... -
3日間限定！桃の節句・ひなまつりを彩るちらし2種「カップちらし～そぼろ～」「カップちらし～かに～」 3月1日（土）～3日（月）「一汁旬菜 日本橋だし場」6店舗で販売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」にて、ひなまつり限定メニュー「カップちらし～そぼろ～」「カップちらし～かに～」を2025年3月1日（土）より3日間限定で販売... -
春の味覚を贅沢に楽しめる期間限定メニュー だし炊き込みご飯「筍となまり節の16雑穀ご飯」など5品 「日本橋だし場 はなれ」 にて3月3日新発売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、「日本橋だし場 はなれ」において、「筍となまり節の16雑穀ご飯」、「だし椀 はなれ 「ワンタンスープ」」、「豚角煮」、「ちゃんぽんうどん」、「三種盛り御膳」の5品を... -
やさしい味わいのとろろと本枯鰹節の相性が抜群 「月見とろろのせかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて3月1日より限定販売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は「日本橋だし場 本店」にて、芳醇な風味の本枯鰹節の上にとろろとうずらの卵、青のりをトッピングした「月見とろろのせかつぶしめし」を2025年3月1日（土）より期間限定で販... -
本枯鰹節を贅沢に味わう弁当や春野菜を楽しむ弁当・惣菜「本枯鰹節弁当」と春季限定弁当・惣菜「一汁旬菜 日本橋だし場」など6店舗で2月24日新発売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」にて、にんべんこだわりの本枯鰹節をたっぷりとのせた「本枯鰹節弁当」と、春季限定の弁当2品「四季弁当～春～」「春の彩りだ... -
一汁旬菜 日本橋だし場×絵本キャラクター「ノラネコぐんだん」コラボ限定商品「ノラネコぐんだん ピクニック弁当」「一汁旬菜 日本橋だし場 ニュウマン新宿店」にて2月21日新発売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は「一汁旬菜 日本橋だし場 ニュウマン新宿店」において人気絵本シリーズ「ノラネコぐんだん」とのコラボ弁当「ノラネコぐんだん ピクニック弁当」を2025年2月21日(金)より期... -
にんべん提供ラジオ番組コーナーのパーソナリティー・にんべんだしアンバサダー発案 鰹節や出汁にまつわる心温まる短編がおりなすレシピ付き小説「あとはおいしいご飯があれば」2月19日より全国書店にて発売！
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)の提供で神奈川県大和市のコミュニティラジオ局(FMやまと)で放送しているコーナー「おだしdeごはん」で紹介したレシピをもとに書き起こされたレシピ付き小説「あとはおいしい... -
エフナン南海放送がラジオの祭典「ラジフェス」開催！マルトモ「だしの伝道師Ⓡ」が生出演します！
マルトモ株式会社 3月1日は大街道に集まれ！ 「プレ節Ⓡ」プレゼント企画あり！ かつお節・だしと、海洋資源を通じて健康と食文化の発展に貢献するマルトモ株式会社（社長：今井均 本社：愛媛県伊予市）は、 エフナン南海放送6年ぶりのイベント「ラジフェ... -
「#ヤマキの春満喫キャンペーン」をXにて2月13日(木)より開始！
ヤマキ株式会社 ～調理ポットやランチグッズ、ヤマキ商品など豪華賞品をプレゼント～ ヤマキ株式会社（本社：愛媛県伊予市 代表取締役社長：城戸善浩 以下ヤマキ）は、2025年2月13日(木)12:00より、Xアカウントにて「#ヤマキの春満喫キャンペーン」を実... -
ヤマキが「第62回愛媛マラソン」にゴールドパートナーとして協賛！
ヤマキ株式会社 ～「ヤマキ割烹白だし®」を使用したスープ提供に加え、イベントも開催～ ヤマキ株式会社（本社：愛媛県伊予市 代表取締役社長：城戸善浩 以下ヤマキ）は、2025年2月9日（日）に開催される「第62回愛媛マラソン」にゴールドパートナーとし... -
「やよい軒」一膳で何度も楽しめる、新感覚の定食第2弾！贅沢な黒毛和牛をお好みの食べ方で堪能『黒毛和牛まぶし定食』
株式会社プレナス 2月13日(木)より発売 株式会社プレナスは、定食レストラン「やよい軒」を、日本国内にて2024年12月末現在359店舗展開しております。「やよい軒」では公式SNS『X・Instagram・LINE』でも新商品情報を配信しております。(＃やよい軒) こ... -
ここでしか食べられない！ ドラゴンクエスト×COREDO室町 オリジナルメニュー 「チョコバナナパンケーキ～ちいさなメダル仕立て～」 「日本橋だし場 はなれ」にて2月1日新発売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、「日本橋だし場 はなれ」において、ロールプレイングゲーム「ドラゴンクエスト」シリーズのアイテムをモチーフにした期間限定メニュー「チョコバナナパンケーキ～ちいさな... -
なめらかなカッテージチーズと爽やかなオリーブ香る「カッテージチーズとオリーブのせかつぶしめし」「日本橋だし場 本店」にて2月1日より限定販売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は「日本橋だし場 本店」にて、芳醇な風味の本枯鰹節の上に、カッテージチーズとオリーブをのせ、こだわりの原材料を使用した「かつお塩こしょう」と「だし醤油」をかけた「カ... -
国内製造の3種のだし素材を使い、手作り感のある味わいを実現 「だし浅漬けの素300ml」 3月1日新発売 “だし”の香りと旨みで、素材引き立つワンランク上の浅漬けに！
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、「だし浅漬けの素300ml」を、2025年3月1日（土）に全国で発売いたします。 丁寧にじっくりと抽出しただしの香りと旨みで、こだわりの手作り感のある味わいを実現し、素材... -
辛さの中にだしのうま味で涼味際立つ 和の香辛料 × かつお節だし「柚子こしょうめんつゆ」「一味唐辛子めんつゆ」 個食パッケージで1人前から愉しめる 2025年3月1日新発売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、涼味向け個食用めんつゆ 「柚子こしょうめんつゆ」「一味唐辛子めんつゆ」を2025年3月1日（土）より新発売いたします。鰹節専門店がお届けする、かつお節だしと相性が良... -
鰹節専門店にんべん×マル勝髙田商店「てのべたかだや」 “素麺とだし”を存分に楽しむコラボ企画 2025年2月1日よりコラボメニュー期間限定新発売！
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、本腰熟成製法でつくられた三輪素麺『三輪の神糸』を販売する株式会社マル勝髙田商店（奈良県桜井市、代表取締役社長 髙田 勝一）の運営する素麺専門店「てのべたかだや」... -
「やよい軒」一膳で何度も楽しめる、新感覚の定食旨味が凝縮された三元豚を贅沢に使用『三元豚まぶし定食』
株式会社プレナス １月28日(火)より発売 株式会社プレナスは、定食レストラン「やよい軒」を、日本国内にて2024年12月末現在359店舗展開しております。「やよい軒」では公式SNS『X・Instagram・LINE』でも新商品情報を配信しております。(＃やよい軒) この... -
愛媛県伊予市で「かつおぶしワークショップ」を実施！
ヤマキ株式会社 ～削り体験などを通じて、かつお節・だしのおいしさや魅力を学ぶ～ ヤマキ株式会社（本社：愛媛県伊予市 代表取締役社長：城戸善浩 以下ヤマキ）は、2024年12月21日（土）に愛媛県伊予市在住の児童と保護者を対象とした『かぞくでたのし... -
「#ヤマキの新春福袋キャンペーン」をXで開催！
ヤマキ株式会社 ～削り器と鰹本節のセットやヤマキ商品豪華詰め合わせセットをプレゼント～ ヤマキ株式会社（本社：愛媛県伊予市 代表取締役社長：城戸善浩 以下ヤマキ）は、2025年1月9日(木)12:00より、X(旧:Twitter)アカウントにて「#ヤマキの新春福袋... -
水谷千重子プロデュース『山椒香る和風万能だし』が金賞受賞！
株式会社ウィルビー だしにこだわり、だしを追求する会社「やすまるだしの髙橋商店」（株式会社ウィルビー：愛媛県松山市来住町1210−1、代表：三好一英、以下やすまるだし）は、水谷千重子プロデュース「山椒香る和風万能だし」が、第20回松山ブランド新製... -
より愛されるブランドを目指し、ロングセラー商品『新鮮一番』シリーズ・『マイルドパック』シリーズをリニューアル！
ヤマキ株式会社 ヤマキ株式会社（本社：愛媛県伊予市 代表取締役社長：城戸善浩 以下ヤマキ）は、『新鮮一番』および『マイルドパック』シリーズの一部商品の仕様を見直し、お客様がより手に取りやすく、お求めいただきやすい商品としてリニューアル発売... -
こだわる大人の王様スープ 焼牡蠣だしの塩白湯麺 新発売
エースコック株式会社 焼牡蠣の香ばしいおいしさを詰め込んだ、こだわる大人も納得の贅沢な一杯 【発売日・発売地区】2025年1月20日（月）・全国 エースコック株式会社（本社：大阪府吹田市 社長：村岡寛人）は、2025年1月20日より、「こだわる大人の王様... -
東京・築地の老舗「伏髙」が厳選5種の素材をブレンドした、だしパック
マルコメ株式会社 マルコメ株式会社（本社：長野市、代表取締役社長：青木時男）は、東京・築地でかつお節や昆布、煮干しなど、だしの素となる乾物類を扱う老舗「伏髙」が厳選した5種の素材をブレンドした、だしパック「伏髙だし 5種ブレンド」を3月上旬よ... -
1月15日（水）より「なだ万厨房 北海道フェア」スタート
株式会社なだ万 統一フェアを全国41店舗で実施します。 画像）左から「石狩鍋」「北海道いろどり弁当」「なだ万謹製 豚丼」「ほっけと胡麻豆腐揚げだし」（イメージ） 株式会社なだ万（本社：東京都千代田区、社長：長尾 真司）は、全国のなだ万厨房41店... -
ピリッとした明太子の辛味が食欲を増進！「辛子明太子のせかつぶしめし」 「日本橋だし場 本店」にて1月2日より限定販売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は「日本橋だし場 本店」にて、芳醇な風味の本枯鰹節の上に、ご飯との相性が良い辛子明太子をトッピングした「辛子明太子のせかつぶしめし」を2025年1月2日（木）より期間限定... -
日本橋で初詣や初売りを楽しんだ後に、新年の幕開けを華やかに彩る 「あんこう鍋膳」「七草粥 べっこう餡かけ」 「日本橋だし場 はなれ」にて1月に期間限定販売
株式会社にんべん 株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、「日本橋だし場 はなれ」において、新年の幕開けにぴったりの「あんこう鍋膳」を2025年1月2日(木)より期間限定販売、1年間の無病息災を願う日本の行事食「七草粥 べっこう...
