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【タイ料理以外の料理人にもおすすめ】発酵食材や調味料、料理、その背景にある哲学を詳しく紹介『イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事』5月発売
株式会社グラフィック社 グラフィック社は、書籍『発酵×里山食材 イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事』を、2025年5月に発売いたします。 『イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事』書影 食材を自ら育て、手をかけて発酵・保存し、「... -
Dreamfarm × sio コラボレーションアイテムがローンチ
株式会社アントレックス オーストラリアのキッチンブランド"Dreamfarmが"イノベーティブレストラン「sio」と初のタッグ イノベーティブレストラン「sio」オーナーの鳥羽周作氏 オーストラリア、ブリスベンを拠点に独自のアイデアを提唱し続ける人気キッチ... -
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