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有限会社エコ・ライス新潟 災害時の経験から「食のバリアフリー」を目指す企業と、現代人の栄養課題解決を願う学生の想いがコラボ。国産素材の力で、多忙な現代人に笑顔を届けます。 有機栽培米の生産・加工を手掛ける有限会社エコ・ライス新潟（本社：新...

有限会社エコ・ライス新潟 酒粕を肥料に循環型農業を学び、育てた酒米を検査・精米・そしてラベル作成。集大成として大吟醸を仕込みます。 「結」プロジェクトとして始まった酒仕込み。「〇結（えんむすび）」プロジェクトとしてバージョンアップし、長岡...