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シェフリンクアワード 2025 夏 開催のお知らせ
株式会社シェアダイン シェフの取り組みを社会へ発信し、食産業全体の発展を後押しするアワード 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」）は、シェフの皆さまによる多様な活動やキャリア形成の実践を広く社会へ発信... -
シェアダイン、TECH BEAT Shizuoka 2025に出展
株式会社シェアダイン 人手不足に悩む飲食店・ホテル・その他サービス業向け「即戦力の調理人材マッチングプラットフォーム」をご紹介 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下当社）は、2025年7月24日（木）〜26日（土）に静... -
【名古屋タカシマヤ】実力派シェフが手掛ける進化系スウィーツや芸術センスが光る雑貨が勢ぞろい 「開店25周年記念 フランス展 2025 La vie est belle! ～人生は素晴らしい～」を開催
JRNT ■期間：8月20日（水）～8月26日（火） ■10階 催会場 毎年人気の海外催事。本年は美食の国フランスで名をはせるパティシエが手掛ける進化系スウィーツやイートインで楽しめるグルメなど注目の初出店舗が揃うほか、一点物のインテリア雑貨やパリジェン... -
在日イタリア商工会議所主催全国イタリア料理コンクール2025開催決定
在日イタリア商工会議所 ◆セミファイナル・準決勝戦10月20日（月）武蔵野調理師専門学校 ◆ファイナル・決勝戦11月21日（金）GOBLIN 千駄ヶ谷店 第16回全国イタリア料理コンクール（Gran Concorso di Cusuna：GCC）は、在日イ... -
【ホテルオークラ京都 岡崎別邸】新総料理長に池田 進一が就任
オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ ホテルオークラ京都 岡崎別邸（所在地：京都府京都市左京区、総⽀配⼈：鎌田剛志）では、2025年7月1日付にて総料理長に池田 進一が就任いたしました。 ホテルオークラ京都 岡崎別邸 総料理長 池田 進一 このたび、総料理長... -
【名鉄グランドホテル】 ～ 本格中華を好きなだけ！～ 北京宮廷料理 涵梅舫 『サマーランチブッフェ』
株式会社名鉄ホテルホールディングス 夏の思い出を彩る多彩な本格中華が揃う贅沢なブッフェをご用意いたしました。 名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、北京宮廷料理 涵梅舫にて８月１３日（水）～８月１７日（日）の期間に「サ... -
“日本の夏を味わう”- 和と洋が織りなす食の芸術「ル・プリスティン東京 」×「乃木坂 しん」初のフォーハンズ・コラボレーション『Celebrate the Charm of Summer』を特別開催！
ホテル虎ノ門ヒルズ 二人のシェフ、二人のソムリエが紡ぐ美食の饗宴をお届け ホテル虎ノ門ヒルズ / HOTEL TORANOMON HILLS （東京都港区虎ノ門2-6-4 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー）は、ホテル虎ノ門ヒルズのカジュアル・ファインダイニング「ル・プリ... -
【名鉄グランドホテル】 名鉄ホテルグループ合同企画 『 第７回 美食の融合 』
株式会社名鉄ホテルホールディングス 名鉄グループ各ホテルの総料理長が一堂に集結し、お客様に特別なひとときを提供いたします！ 名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、２０２５年８月３０日に 第７回「美食の融合」を開催いたし... -
【イベントレポート】トップシェフ33名が集結した食の祭典「THE BLUE FEST」チケットは4時間で完売、大盛況のうちに閉幕！260名が来場し、サステナブル・シーフードと食の未来を体感
一般社団法人Chefs for the Blue 約30種の魚種を使用した30メニューを提供 一般社団法人Chefs for the Blue（東京都渋谷区／代表理事：佐々木ひろこ）は、2025年6月8日（日）の世界海洋デー（World Ocean Day）に合わせ、海と魚食文化の未来を見つめる食の... -
レストランガイド「LA LISTE（ラ・リスト）」の世界が注目するパティスリーに贈られる賞“ Pastry Discovery GEM Award ”を日本のパティスリーで唯一受賞の快挙
株式会社ビオスタイル 京都発「RAU Patisserie & Chocolate 」 松下裕介、高木幸世 株式会社ビオスタイル（本社：京都市下京区、社長：山下剛史）が運営する複合型商業施設 GOOD NATURE STATIONのオリジナルスイーツブランドであるパティスリー 「RAU ... -
罪悪感のないイタリアン！？ヴィーガン・グルテンフリーの方向けメニューを展開「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」「Beanusダイズライス」が都内イタリアンレストラン3店舗とコラボ
フジッコ株式会社 -2025年7月1日（火）より期間限定販売- フジッコ株式会社（本社：神戸市中央区／代表取締役社長執行役員：福井正一）は、この度、“本場・本物”に徹底してこだわるミキインターナショナル系列の都内イタリアンレストラン3店舗とコラボレ... -
「ふくしま応援シェフ」プレミアムディナー開催
株式会社プレジデント社 福島県を代表するシェフ2人と、東京の人気パティシエが登場。福島県産食材の魅力をぎゅっと詰め込んだプレミアムディナーを、7月17日（木）東京・日比谷で開催！ 「ふくしま応援シェフ」とは、福島県産品を活用するなど、福島県を... -
「ふくしま応援シェフ」プレミアムディナー開催
株式会社プレジデント社 福島県を代表するシェフ2人と、東京の人気パティシエが登場。福島県産食材の魅力をぎゅっと詰め込んだプレミアムディナーを、7月17日（木）東京・日比谷で開催！ 「ふくしま応援シェフ」とは、福島県産品を活用するなど、福島県を... -
進化するレストランの魅力と美食の舞台裏に迫った書籍『レストランビジネス』が本日発売！
クロスメディアグループ株式会社 業界関係者・美食家から、初めて高級レストランを利用する人まで、楽しく読めるレストランの教養 ビジネス書や実用書を中心に出版する株式会社クロスメディア・パブリッシング（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小早... -
これからの日本料理界を担う若手シェフたちが夏場に向けて「ふじっ子煮」アレンジレシピを提案！
フジッコ株式会社 -シェフの逸品レシピをパッケージに掲載して期間限定で販売- フジッコ株式会社（本社：神戸市中央区/代表取締役社長執行役員：福井正一）は、夏場に向けて、これからの日本料理界を担う若手シェフたちが考案した「ふじっ子煮」シリーズ... -
【シェラトン都ホテル大阪】一夜限りのスペシャルコース「40th Anniversary シェフの饗宴」開催
都ホテルズ＆リゾーツ 【開業40周年記念】 和・洋・中のシェフがコラボレーション シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2025年9月21日（日）に「40th Anniversary シェフの饗宴」を開催します。 2025年10月3日（金）にホ... -
“食のサステナビリティ”はフードロス削減だけで終わらない時代に今大注目の「レストランから始まる器の循環」とは？ 世界環境デーに考える食とサステナビリティの新しい形
株式会社TasteLink 〜ミシュランシェフが語る、サブスクで変わる新しい器選びと環境への配慮〜 “食に携わるすべての人の可能性“と、その可能性と共に“豊かな食卓、社会を創造していく企業の皆さま“を繋ぐ世界中の食のプロにオファーができるプラットフォ... -
アイルランド政府食糧庁 Bord Bia（ボード・ビア）アジアで初となる「Chefs’ Irish Beef Club Japan」を設立
アイルランド政府食糧庁 新たに3名の日本人シェフがクラブに加盟 アイルランド政府食糧庁Bord Bia（ボード・ビア）は、2025年6月11日（水）、アジアで初となる「Chefs’ Irish Beef Club Japan」の設立発表会を実施しました。同クラブの設立発表会は、農業... -
マリオット・インターナショナル、“忘れられた味”をテーマにした2025年「ラグジュアリー ダイニングシリーズ」の詳細を発表
マリオット・インターナショナル ～今年の夏、アジア複数の都市で世界の名シェフが創り出す美食体験を展開～ マリオット・インターナショナル（本社：米国 メリーランド州、代表取締役兼CEO：アンソニー・カプアーノ）は、昨年初開催され好評を博した美食... -
大会初の個人協賛「RED U-35応援プラン」で大阪・関西万博からスターシェフの誕生を見届けよう！
株式会社ぐるなび 日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35 2025」二次審査に進む50名が決定！ 特設サイト：https://www.redu35.jp/clubred/2025plan/ RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM U-35) （以下、RED U-35）実行委員会は、35歳以下の料理人... -
【リーガロイヤルホテル京都】懐石フランス料理 グルマン橘『シェフ長澤 就任記念ディナー 雅～みやび～』販売
ロイヤルホテル カウンター席ならではのライブ感が愉しめるレストラン「懐石フランス料理 グルマン橘」シェフに長澤 敦史が就任 リーガロイヤルホテル京都（京都市下京区東堀川通り塩小路、総支配人 藤井 友行）は、「懐石フランス料理 グルマン橘」のシ... -
世界海洋デーを前に、トップシェフチームChefs for the Blueが、全国初となる飲食店対象の水産物調達現状調査で1,300回答を集める。集計結果は6/2小泉農相、森水産庁長官への提言内で公開
一般社団法人Chefs for the Blue 全国の多様なジャンルの飲食店から集まったアンケート結果により、業界に広がる深刻な危機感が表面化。わが国の食文化継承に向けた懸念増大、2024年実績で８兆円を超えるインバウンド消費の行方にも影響必至。 ➢ 調査の背... -
2万人のシェフネットワークを活用し飲食事業者の海外採用を支援。「シェフリンクグローバル」をローンチ
株式会社シェアダイン 山下春幸シェフを顧問に迎え、グローバル事業を加速 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」）は、飲食事業者向けの海外採用支援サービス「シェフリンクグローバル」を新たにローンチし、サー... -
ジョエル・ロブション エグゼクティブシェフ 関谷 健一朗 『東京観光大使』に就任
株式会社フォーシーズ 東京の食の魅力を世界へ発信！ Tokyo Tokyo Delicious Museum 2025で就任式 株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 代表取締役会長兼CEO：淺野 幸子）が運営する開業30周年を迎えたフレンチレストラン「ガストロノミー “ジョエ... -
人気イタリアン店シェフが「小さな飲食店が繁盛する秘訣」を惜しみなく解説！坂東誠 著『繁盛店に「人手」はいらない』5/28刊行
スタンダーズ株式会社 全国の「小さな飲食店」が「スモール繁盛店」に生まれ変わる方法を、新宿区の人気イタリアン「ケラッセ東京」シェフ＆飲食店プロデューサーが教える最新刊が５月28日（水）、全国書店・ネット書店で発売！ 2020年に刊行されたロング... -
シェアダイン、「公式パートナーシェフ制度」を新設し運用開始
株式会社シェアダイン ～サービス品質の向上と料理人のキャリア支援を通じて、飲食業界の持続的発展に貢献～ 日本発、料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「... -
【変わらぬ水産資源危機／提言書提出と記者発表のご案内】 トップシェフチームChefs for the Blueが水産庁長官に提言書提出、同日記者発表と、小泉進次郎自民党水産総合調査会長との意見交換実施
一般社団法人Chefs for the Blue “まだ魚が手に入らない！” −−2018年以降の水産改革後も、日本漁業の生産量は減少の一途。料理界からのアンケート結果も発表 持続可能な海と食を目指した啓発活動を行うシェフの団体、一般社団法人Chefs for the Blue (渋谷... -
【料理人向け】 世界最高のレストランも注目の“あの食材”がテーマ！5/25（日）トーク＆交流会「“海藻を含む藻類”から考える飲食業界の未来」（東京・虎ノ門）
クリーク･アンド･リバー社 - 食分野の子会社・Chef’s value - プロフェッショナル･エージェンシー事業を展開する株式会社クリーク･アンド･リバー社（以下C&R社）の食分野の子会社である株式会社Chef‘s value （以下CV）はこのたび、 Sustainable Food ... -
ミシュラン店、予約困難店が使う究極の愛知県の卵
株式会社KNカンパニー 1個400円の卵の何がシェフたちを魅了するのか 愛知県みよし市に、愛知県でも最小規模で運営している養鶏場「こはくファーム」がある。 お世辞にも有名とは言えない、こはくファームのお客様は60％以上は飲食店の卸売りをしている。し... -
トップシェフが魚沼に集結！『イタリアン×八海山コラボビュッフェ』を6月15日開催！
八海醸造株式会社 八海醸造株式会社（本社：新潟県南魚沼市、代表取締役社長：南雲真仁）は、一般社団法人 日本イタリア料理協会と共催で、「イタリアン×八海山 コラボビュッフェ」を、2025年6月15日（土）に同社運営の複合施設「魚沼の里」（新潟県南魚沼... -
料理人のためのグローバルキャリアプラットフォーム、シェアダインがみずほ銀行主催「Mizuho Innovation Award」を受賞
株式会社シェアダイン 日本発、料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「シェアダイン」）は、株式会社みずほ銀行（本社：東京都千代田区、頭取：加藤 勝彦、以... -
那智勝浦・太地エリア統括料理長に藤里勇一郎が就任。「新鮮なローカル食材 × 都会の技と感性」が織りなす本格フレンチ。
アンドリゾート株式会社 2025年5月1日よりオリジナルメニュー提供開始 三重、和歌山、鳥取、静岡で旅館・ホテルを運営するアンドリゾート株式会社（本社：三重県伊勢市 代表取締役：田中 雄一郎）は、和歌山の太地町「花いろどりの宿 花游」、「グランオ... -
「LINE シェフ」、6周年を記念したスペシャルイベント開催！
LINEヤフー株式会社 最大6,000コインがもらえるランダムコインボックスなど、豪華なプレゼント配布イベントを開催 LINEヤフー株式会社は、当社が提供するクッキングゲーム「LINE シェフ」（iPhone・Android対応／無料）が誕生6周年を迎えたことを記念し、 ... -
ガストロノミーと響きあうシャンパーニュ「アパナージュ ブリュット 1874」シェフコラボレーションVol.2 新たに9名の日本を代表するシェフが登場
ヴランケン ポメリー ジャパン株式会社 ヴランケン ポメリー ジャパン株式会社が展開する、シャンパーニュポメリーの新商品「アパナージュ ブリュット 1874」に合わせて、日本を代表するシェフがペアリングメニューを考案しました。 Apanage Brut 1874 ... -
世界海洋デーにChefs for the Blueのトップシェフ約30名が集結し、海と食の未来を味わう一日「THE BLUE FEST／ブルーフェス」を開催【4/23(水)10:00よりチケット販売】
一般社団法人Chefs for the Blue 【プレス会あり】一般社団法人Chefs for the Blueが6月8日の世界海洋デーに合わせ、メンバーシェフが一堂に会するイベントを東京都目黒区「Dining Lab 食堂コマニ」にて開催 一日限りの食の祭典「THE BLUE FEST／ブルーフ... -
【YouTubeの人気シェフが教える、最速おうちフレンチ】家庭でできるプロのコツが満載！『フレンチシェフの引き算レシピ』4月17日発売
株式会社世界文化ホールディングス 世界文化社は、東京・日本橋のフレンチ「LA BONNE TABLE」でシェフを務める中村和成氏、初の著書『フレンチシェフの引き算レシピ』を4月17日(木)に発売します。YouTubeの調理動画が大人気の著者が教える、プロならではの... -
パソナグループ 料理人の独立を支援し、食を通じた地方活性化を目指す新プロジェクト『シェフベンチャーズ』6月開始
株式会社パソナグループ ～ 参画する10名の料理人を本日4月8日より募集開始 ～ 株式会社パソナグループ（本社：東京都千代田区、代表取締役グループ代表 南部靖之）は、地方の 食を最大限に活用し、地域の魅力を発信する料理人の支援を目的とした新プ... -
シェアダイン、登録料理人数が2万人を突破
株式会社シェアダイン 料理の世界をもっとフラットに。もっとオープンに。ー日本発の料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームが登録者数2万人へ。4月22日(火)に記念イベントを開催 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽... -
【ホテル日航姫路】開業20周年記念企画 シェフコラボイベント『20周年の特別晩餐』を4月10日（木）より予約受付開始
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル ホテル日航姫路（所在地：兵庫県姫路市、総支配人 片岡哲）では2025年6月10日（火）にホテル日航姫路 総料理長 前田 裕司と中国料理「桃李」総料理長 赤石 哲が腕をふるう、開業20周年記念企画シェフコラボイベン... -
「RED U-35 2025」と「EARTH MART」が連動開催本日より募集開始！
株式会社ぐるなび ～若手料理人の技術やアイデアを万博から世界に発信～ RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM U-35) （以下、RED U-35）実行委員会は、2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）シグネチャーパビリオン「EARTH MART」（テーマ事業プロデュ... -
少しの手間をかければ、料理は劇的においしくなる！『おうちでギリギリ作れる究極フレンチ』4月24日発売
株式会社パイ インターナショナル 株式会社パイ インターナショナルは2025年4月24日(木)に『おうちでギリギリ作れる究極フレンチ』を刊行します。 プロの料理人が惜しみなく教える、家庭でも再現できるよう工夫を凝らした本格フランス料理。下拵えやソース... -
バンコクのGAGGAN（ガガン）が2025年度のASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2025「アジアのベスト50レストラン」のNO.1に輝く
William Reed Ltd アジア地域内16都市から新規エントリー7軒を含む、アジア地区のグルメシーンの最高峰に君臨する50軒がリスト入り S.Pellegrino（サンペレグリノ） とAcqua Panna（アクアパンナ）が冠スポンサーを務める、ソウルで開催された2025年度の「... -
4月4日綿半千曲店グルメコーナーがリニューアルオープングローサラント・ライブキッチン誕生！自社農場産ポークと焼きたて”パン”をご提供
綿半ホールディングス株式会社 株式会社綿半ホームエイド（長野県長野市 代表取締役社長：牧島禎彦）は4月４日に綿半スーパーセンター千曲店のグルメコーナーを改装し、新たにグローサラント売場としてリニューアルオープンします。※グローサラントはアメ... -
S.Pellegrinoがヤングシェフアカデミー国際料理コンクール（SPYCA）2024-25 グランドファイナル に先立ち、Jungsik Seoulにて特別ランチイベントを開催
Sanpellegrino S.p.A. アジアにおける美食の未来、ソウルで幕を開ける SPYCAは「アジア：未来の美食ハブへの変貌」をテーマに、パネルディスカッションを通じて若手シェフ、メンターシェフ、審査員たちがそれぞれの未来を語り合う場を提供します。 ホスト... -
《大人気レシピ本シリーズ第二弾！》書店員・書籍関係者の方々からも絶賛の声！一流有名シェフ18人がそれぞれのカルボナーラのレシピを大公開。一冊丸ごとカルボナーラの本が登場！！！
株式会社玄光社 『俺のカルボナーラ 鉄人シェフ18人が作る基本＆アレンジレシピ』2025年3月24日発売 株式会社玄光社（本社：東京都千代田区）は、書籍『俺のカルボナーラ 鉄人シェフ18人が作る基本＆アレンジレシピ』を2025年3月24日に発売しました。 『... -
韓国発！世界最高峰のノンバーバルミュージカル！K-Musical 『シェフ』
株式会社ライズコミュニケーション ボイスパーカッション、ビートボックス、ブレイクダンスで贈る言葉を超え舞台と客席が一体となる抱腹絶倒の時間！ アジア、ヨーロッパ、北米を含む多くの国々で上演され、そのユニークなスタイルとパフォーマンスで、国... -
【新商品発売】日欧商事はイタリアRISTORIS社のプロフェッショナル用食品の輸入販売を開始いたします。
日欧商事株式会社 本場のシェフが認めるイタリアの美味しい素材をお届けします！ 日欧商事株式会社は、イタリア全土から厳選した最高品質の食材を取り扱う、イタリアの食品メーカー「RISTORIS（リストリス）」社製品の販売を2025年４月より開始いたします... -
日本版第9号となる『ゴ・エ・ミヨ 2025』3月18日より発売！「今、行くべき」全国563軒のレストラン・料理店をご紹介
ONODERA GROUP 「今年のシェフ賞」など、10の賞を14組が受賞 株式会社ONODERA GROUP（グループ代表：小野寺 裕司 所在地：東京都千代田区）は、3月18日（火）に世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」の日本版第9号となる『ゴ・エ・ミヨ 2025』を発刊いたしま... -
【リーガロイヤルホテル大阪】国内名店シェフとのコラボレーションで味わう、非日常のひととき「LOUISE（ルイーズ）」ヤニック・ラオプニュ氏を招いて ～ガストロノミックフェア開催～
ロイヤルホテル 期間：2025年4月26日（土）・27日（日） レストラン シャンボール リーガロイヤルホテル大阪（大阪市北区中之島、総支配人 中川 智子）の「レストラン シャンボール」では、4月26日（土）と27日（日）に、大阪・本町のフレンチレストラ... -
シェアダイン AI LAB設立で飲食業界の未来を変革
株式会社シェアダイン 「探さなくても仕事に出会える」「必要に応じてシェフと瞬時にマッチングする」— AIが創る、次世代の働き方と飲食経営 日本発の料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区...
