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大阪・関西万博シグネチャーイベント「EARTH MART DAY」を10月5日に開催！
株式会社ぐるなび 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、「株式会社ぐるなび RED U-35 2025 コンソーシアム」として、10月5日（日）大阪・関西万博で、小山薫堂プロデュースによるシグネチャーパビリオ... -
完熟いちじくをはじめ、旬を迎えた果実の魅力をお届け！秋の味覚フェア『完熟OSAKA果実祭』開催
阪急阪神ビルマネジメント株式会社 館内15店舗で限定メニューが登場！10店舗でいちじくスイーツや料理を展開栗やかぼちゃ、りんごなど秋の味覚を使用した多彩なメニューも勢揃い！ フェア開催期間：2025年9月10日（水）～10月31日（金） グランフロント大... -
確かな技術を誇る、ミシュラン星付きレストランで研鑽を積んだ敏腕シェフが贈る薪火が香る秋の饗宴
ホテルインディゴ箱根強羅 総料理長・坂本啓が紡ぐ “箱根の恵み” 総料理長・坂本啓（さかもと けい） ホテルインディゴ箱根強羅（所在地：神奈川県足柄下郡箱根町）のメインキッチン、「リバーサイドキッチン＆バー」では、総料理長・坂本啓（さかもと け... -
＜漁港での実体験から、社会に問いかけるレストランの開業まで＞魚が食卓から消える危機を乗り越えるトップシェフと学生による超実践型プログラム「ブルーキャンプ 2025」9月1日より募集開始
一般社団法人Chefs for the Blue 〜農林水産大臣賞受賞プログラムが、東京・京都から日本の水産資源と食文化の未来を担う人材を育成〜 豊かな海と食文化を未来につなぐため、国内トップシェフら約40名と共に活動する一般社団法人Chefs for the Blue（本社... -
渋谷がフランスになる、グルメの祭典 渋谷フレンチフェスティバル2025
フランス農業・食料主権省 渋谷で美味しいフランスを堪能できる、食の複合イベント ！ フランス農業・食料主権省は、2025年秋、フランス産の食と飲料の魅力を発信するグルメイベント『美味しいフランス。シブフレ・シルブプレ！渋谷フレンチフェスティバル... -
シェアダイン、登録料理人が3万人を突破
株式会社シェアダイン 料理人の新しい働き方を支える「CHEFLINK」、9/30に記念イベントを実施 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」または「シェアダイン」）は、当社が運営する日本発の料理人のためのグローバル... -
シリーズBで総額21億円を調達
株式会社シェアダイン 2.5万人のシェフが登録する「CHEFLINK」を中核に、進化とグローバル展開を加速 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」）は、シリーズBラウンドにおいて総額21億円の資金調達を行ったことをお... -
料理人の多様なキャリアを発信するアンバサダーシェフが新たに3名就任決定！
株式会社シェアダイン 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」または「シェアダイン」）は、料理人のキャリア支援に関する当社の取り組みや当社のパーパス「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動す... -
全国の美食都市リーダーが集う！美食都市フォーラム2025 開催決定！「食文化」で“地域の価値”を再発見―食を起点とした観光、学び・交流が生まれる2日間
美食都市研 一般社団法人美食都市研究会は、食を通じた地域創生プロジェクト「美食都市フォーラム2025」を2025年10月20日（月）・21日（火）の2日間にて、東京ミッドタウン八重洲イベントホールにて開催します。 2025 美食都市フォーラム ■ なぜ今、「美食... -
ソースにこだわり抜いたレトルトカレーの新シリーズ「シェフが仕立てた」＜スパイスカリー＞・＜欧風カリー＞～2025年8月25日(月)発売～
株式会社 中村屋 株式会社中村屋（本社：東京都新宿区、代表取締役社長 島田裕之、東証スタンダード：2204、以下 中村屋）は、レトルトカレーの新シリーズ「シェフが仕立てた」＜スパイスカリー＞・＜欧風カリー＞を、2025年8月25日(月)より順次、全国の... -
CHEF PARTNER CLUB powered by operation factory 【Renewal】
株式会社 オペレーションファクトリー シェフ・バーテンダー/レストラン業界に携わる人々が輝く世界・活動するフィールドが広がるプロジェクトがリニューアルいたしました。 東京・大阪・福岡で50店舗以上の直営店を経営し、ホテルダイニングの運営受託か... -
CHEF PARTNER CLUB powered by operation factory 【Renewal】
株式会社 オペレーションファクトリー シェフ・バーテンダー/レストラン業界に携わる人々が輝く世界・活動するフィールドが広がるプロジェクトがリニューアルいたしました。 東京・大阪・福岡で50店舗以上の直営店を経営し、ホテルダイニングの運営受託か... -
海外インフルエンサーと中村シェフが浪江町を訪問 ―地元食材と文化の魅力を伝える、産地体験＆会食イベント開催―
株式会社JFLAホールディングス 福島県浪江町では、震災からの復興を目指す農林水産業の振興と風評払拭を目的としたプロモーション活動の一環として、海外の著名インフルエンサーおよび東京・日本橋「ラ・ボンヌターブル」料理長・中村和成シェフを招き、産... -
シェフリンク、外国語対応機能をリリースし外国人シェフのキャリア支援を強化
株式会社シェアダイン 〜第一弾は英語対応、10万人のシェフプラットフォーム構築を目指す〜 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩）が運営するシェフ専用キャリアサポートSNS「CHEFLINK（シェフリンク）」は、外国語対応機能の提... -
ベンチャー・スタートアップ最大級のカンファレンス「ICCサミットKYOTO 2025」登壇のお知らせ
株式会社シェアダイン 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」または「シェアダイン」）は、2025年9月1日から4日に開催される「ICCサミット KYOTO 2025」にて、当社共同代表の井出有希がカタパルト・グランプリに登... -
子ども食堂『みどりのいえ』夏休みスペシャルイベント開催
グリーンズ 2025年8月20日(水) ホテルグリーンパーク津 ～子どもたちの未来を支える～ 株式会社グリーンズ（本社：三重県四日市市、代表取締役社長：村木雄哉、証券コード：6547）が運営するホテルグリーンパーク津（津市羽所町）にて、2025年8月20日(... -
食いしん坊50人が舌鼓～「ふくしま応援シェフ」プレミアムディナー～
株式会社プレジデント社 選りすぐりの食材と話題のお酒をペアリングして提供。福島の食の魅力を東京から発信 食の宝庫「福島県」。その魅力を余すことなく体験できるイベントが、7月17日（木）、東京・日比谷の「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」で開催されまし... -
【先着30名限定】 すべてのグルメ人に贈る！新進気鋭の若手料理人による渾身の一皿!! 8/31（日）ダイニングプレゼンイベント「NEXT TABLE」（東京・虎ノ門）
クリーク･アンド･リバー社 - 食分野の子会社・Chef’s value - プロフェッショナル･エージェンシー事業を展開する株式会社クリーク･アンド･リバー社（以下C&R社）の食分野の子会社である株式会社Chef‘s value （以下CV）は8月31日（日）、麻布十番のフ... -
【「WIG（Women In Gastronomy）」創設6周年記念】スペイン1つ星女性シェフ ルシア・フレイタス氏を迎え、10月1日（水）にガストロノミーフォーラム「海と大地の女性たち」を開催
WIG食の世界の女性たちの会 〜日本人女性トップシェフ5名も登壇〜 料理人、生産者、サービススタッフ、ジャーナリスト、研究者など、食の分野で働く女性の活躍を支える非営利団体「Women In Gastronomy ～食の世界の女性たちの会～」（略称：WIG、主宰：渡... -
【世界初*】味噌を「削る」時代へ。再定義する新たな大豆発酵食品「みそぶし（miso-bushi）」誕生
株式会社Shonan Soy Studio ～独自製法 × 現代デザインで、世界の食卓に栄養価と伝統の味を届ける～ 2025年8月1日、株式会社Shonan Soy Studio（本社：神奈川県大磯町）は、味噌を固形化し、チーズのように削って使う全く新しい調味料「みそぶし（miso-bus... -
CMAB JAPAN CUP 2025 カリフォルニアチーズピザコンテスト開催!!
カリフォルニアミルク協会 今年のテーマは「カリフォルニア×日本の融合」 カリフォルニアミルク協会は、飲食業界で活躍するプロフェッショナルを対象に「CMAB JAPAN CUP 2025カリフォルニアチーズピザコンテスト」を開催。今年は大きなテーマとして『カリ... -
Makuakeで1,000万円の応援購入達成！ご家庭で本格鉄板焼体験が叶う「ホームシェフプレート」、好評につき7月29日より一般販売開始
岩谷産業株式会社 岩谷産業株式会社（本社：大阪・東京、社長：間島寬）は、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」にて応援購入総額1,000万円を達成した、当社の「カセットガスホットプレート“焼き上手さん”」シリーズ専用の鉄... -
「HAJIME」米田肇シェフが語る「“嘘の多い社会”で料理人が貫くべきこと」動画を特別公開
株式会社シェアダイン 自らルールをつくる主体性こそが、料理人の未来をひらく 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」）は、ミシュラン三つ星レストラン「HAJIME」（大阪・肥後橋）のオーナーシェフ・米田肇氏を迎... -
シェフリンクアワード 2025 夏 開催のお知らせ
株式会社シェアダイン シェフの取り組みを社会へ発信し、食産業全体の発展を後押しするアワード 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」）は、シェフの皆さまによる多様な活動やキャリア形成の実践を広く社会へ発信... -
シェアダイン、TECH BEAT Shizuoka 2025に出展
株式会社シェアダイン 人手不足に悩む飲食店・ホテル・その他サービス業向け「即戦力の調理人材マッチングプラットフォーム」をご紹介 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下当社）は、2025年7月24日（木）〜26日（土）に静... -
【名古屋タカシマヤ】実力派シェフが手掛ける進化系スウィーツや芸術センスが光る雑貨が勢ぞろい 「開店25周年記念 フランス展 2025 La vie est belle! ～人生は素晴らしい～」を開催
JRNT ■期間：8月20日（水）～8月26日（火） ■10階 催会場 毎年人気の海外催事。本年は美食の国フランスで名をはせるパティシエが手掛ける進化系スウィーツやイートインで楽しめるグルメなど注目の初出店舗が揃うほか、一点物のインテリア雑貨やパリジェン... -
在日イタリア商工会議所主催全国イタリア料理コンクール2025開催決定
在日イタリア商工会議所 ◆セミファイナル・準決勝戦10月20日（月）武蔵野調理師専門学校 ◆ファイナル・決勝戦11月21日（金）GOBLIN 千駄ヶ谷店 第16回全国イタリア料理コンクール（Gran Concorso di Cusuna：GCC）は、在日イ... -
【ホテルオークラ京都 岡崎別邸】新総料理長に池田 進一が就任
オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ ホテルオークラ京都 岡崎別邸（所在地：京都府京都市左京区、総⽀配⼈：鎌田剛志）では、2025年7月1日付にて総料理長に池田 進一が就任いたしました。 ホテルオークラ京都 岡崎別邸 総料理長 池田 進一 このたび、総料理長... -
【名鉄グランドホテル】 ～ 本格中華を好きなだけ！～ 北京宮廷料理 涵梅舫 『サマーランチブッフェ』
株式会社名鉄ホテルホールディングス 夏の思い出を彩る多彩な本格中華が揃う贅沢なブッフェをご用意いたしました。 名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、北京宮廷料理 涵梅舫にて８月１３日（水）～８月１７日（日）の期間に「サ... -
“日本の夏を味わう”- 和と洋が織りなす食の芸術「ル・プリスティン東京 」×「乃木坂 しん」初のフォーハンズ・コラボレーション『Celebrate the Charm of Summer』を特別開催！
ホテル虎ノ門ヒルズ 二人のシェフ、二人のソムリエが紡ぐ美食の饗宴をお届け ホテル虎ノ門ヒルズ / HOTEL TORANOMON HILLS （東京都港区虎ノ門2-6-4 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー）は、ホテル虎ノ門ヒルズのカジュアル・ファインダイニング「ル・プリ... -
【名鉄グランドホテル】 名鉄ホテルグループ合同企画 『 第７回 美食の融合 』
株式会社名鉄ホテルホールディングス 名鉄グループ各ホテルの総料理長が一堂に集結し、お客様に特別なひとときを提供いたします！ 名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、２０２５年８月３０日に 第７回「美食の融合」を開催いたし... -
【イベントレポート】トップシェフ33名が集結した食の祭典「THE BLUE FEST」チケットは4時間で完売、大盛況のうちに閉幕！260名が来場し、サステナブル・シーフードと食の未来を体感
一般社団法人Chefs for the Blue 約30種の魚種を使用した30メニューを提供 一般社団法人Chefs for the Blue（東京都渋谷区／代表理事：佐々木ひろこ）は、2025年6月8日（日）の世界海洋デー（World Ocean Day）に合わせ、海と魚食文化の未来を見つめる食の... -
レストランガイド「LA LISTE（ラ・リスト）」の世界が注目するパティスリーに贈られる賞“ Pastry Discovery GEM Award ”を日本のパティスリーで唯一受賞の快挙
株式会社ビオスタイル 京都発「RAU Patisserie & Chocolate 」 松下裕介、高木幸世 株式会社ビオスタイル（本社：京都市下京区、社長：山下剛史）が運営する複合型商業施設 GOOD NATURE STATIONのオリジナルスイーツブランドであるパティスリー 「RAU ... -
罪悪感のないイタリアン！？ヴィーガン・グルテンフリーの方向けメニューを展開「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」「Beanusダイズライス」が都内イタリアンレストラン3店舗とコラボ
フジッコ株式会社 -2025年7月1日（火）より期間限定販売- フジッコ株式会社（本社：神戸市中央区／代表取締役社長執行役員：福井正一）は、この度、“本場・本物”に徹底してこだわるミキインターナショナル系列の都内イタリアンレストラン3店舗とコラボレ... -
「ふくしま応援シェフ」プレミアムディナー開催
株式会社プレジデント社 福島県を代表するシェフ2人と、東京の人気パティシエが登場。福島県産食材の魅力をぎゅっと詰め込んだプレミアムディナーを、7月17日（木）東京・日比谷で開催！ 「ふくしま応援シェフ」とは、福島県産品を活用するなど、福島県を... -
「ふくしま応援シェフ」プレミアムディナー開催
株式会社プレジデント社 福島県を代表するシェフ2人と、東京の人気パティシエが登場。福島県産食材の魅力をぎゅっと詰め込んだプレミアムディナーを、7月17日（木）東京・日比谷で開催！ 「ふくしま応援シェフ」とは、福島県産品を活用するなど、福島県を... -
進化するレストランの魅力と美食の舞台裏に迫った書籍『レストランビジネス』が本日発売！
クロスメディアグループ株式会社 業界関係者・美食家から、初めて高級レストランを利用する人まで、楽しく読めるレストランの教養 ビジネス書や実用書を中心に出版する株式会社クロスメディア・パブリッシング（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小早... -
これからの日本料理界を担う若手シェフたちが夏場に向けて「ふじっ子煮」アレンジレシピを提案！
フジッコ株式会社 -シェフの逸品レシピをパッケージに掲載して期間限定で販売- フジッコ株式会社（本社：神戸市中央区/代表取締役社長執行役員：福井正一）は、夏場に向けて、これからの日本料理界を担う若手シェフたちが考案した「ふじっ子煮」シリーズ... -
【シェラトン都ホテル大阪】一夜限りのスペシャルコース「40th Anniversary シェフの饗宴」開催
都ホテルズ＆リゾーツ 【開業40周年記念】 和・洋・中のシェフがコラボレーション シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2025年9月21日（日）に「40th Anniversary シェフの饗宴」を開催します。 2025年10月3日（金）にホ... -
“食のサステナビリティ”はフードロス削減だけで終わらない時代に今大注目の「レストランから始まる器の循環」とは？ 世界環境デーに考える食とサステナビリティの新しい形
株式会社TasteLink 〜ミシュランシェフが語る、サブスクで変わる新しい器選びと環境への配慮〜 “食に携わるすべての人の可能性“と、その可能性と共に“豊かな食卓、社会を創造していく企業の皆さま“を繋ぐ世界中の食のプロにオファーができるプラットフォ... -
アイルランド政府食糧庁 Bord Bia（ボード・ビア）アジアで初となる「Chefs’ Irish Beef Club Japan」を設立
アイルランド政府食糧庁 新たに3名の日本人シェフがクラブに加盟 アイルランド政府食糧庁Bord Bia（ボード・ビア）は、2025年6月11日（水）、アジアで初となる「Chefs’ Irish Beef Club Japan」の設立発表会を実施しました。同クラブの設立発表会は、農業... -
マリオット・インターナショナル、“忘れられた味”をテーマにした2025年「ラグジュアリー ダイニングシリーズ」の詳細を発表
マリオット・インターナショナル ～今年の夏、アジア複数の都市で世界の名シェフが創り出す美食体験を展開～ マリオット・インターナショナル（本社：米国 メリーランド州、代表取締役兼CEO：アンソニー・カプアーノ）は、昨年初開催され好評を博した美食... -
大会初の個人協賛「RED U-35応援プラン」で大阪・関西万博からスターシェフの誕生を見届けよう！
株式会社ぐるなび 日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35 2025」二次審査に進む50名が決定！ 特設サイト：https://www.redu35.jp/clubred/2025plan/ RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM U-35) （以下、RED U-35）実行委員会は、35歳以下の料理人... -
【リーガロイヤルホテル京都】懐石フランス料理 グルマン橘『シェフ長澤 就任記念ディナー 雅～みやび～』販売
ロイヤルホテル カウンター席ならではのライブ感が愉しめるレストラン「懐石フランス料理 グルマン橘」シェフに長澤 敦史が就任 リーガロイヤルホテル京都（京都市下京区東堀川通り塩小路、総支配人 藤井 友行）は、「懐石フランス料理 グルマン橘」のシ... -
世界海洋デーを前に、トップシェフチームChefs for the Blueが、全国初となる飲食店対象の水産物調達現状調査で1,300回答を集める。集計結果は6/2小泉農相、森水産庁長官への提言内で公開
一般社団法人Chefs for the Blue 全国の多様なジャンルの飲食店から集まったアンケート結果により、業界に広がる深刻な危機感が表面化。わが国の食文化継承に向けた懸念増大、2024年実績で８兆円を超えるインバウンド消費の行方にも影響必至。 ➢ 調査の背... -
2万人のシェフネットワークを活用し飲食事業者の海外採用を支援。「シェフリンクグローバル」をローンチ
株式会社シェアダイン 山下春幸シェフを顧問に迎え、グローバル事業を加速 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」）は、飲食事業者向けの海外採用支援サービス「シェフリンクグローバル」を新たにローンチし、サー... -
ジョエル・ロブション エグゼクティブシェフ 関谷 健一朗 『東京観光大使』に就任
株式会社フォーシーズ 東京の食の魅力を世界へ発信！ Tokyo Tokyo Delicious Museum 2025で就任式 株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 代表取締役会長兼CEO：淺野 幸子）が運営する開業30周年を迎えたフレンチレストラン「ガストロノミー “ジョエ... -
人気イタリアン店シェフが「小さな飲食店が繁盛する秘訣」を惜しみなく解説！坂東誠 著『繁盛店に「人手」はいらない』5/28刊行
スタンダーズ株式会社 全国の「小さな飲食店」が「スモール繁盛店」に生まれ変わる方法を、新宿区の人気イタリアン「ケラッセ東京」シェフ＆飲食店プロデューサーが教える最新刊が５月28日（水）、全国書店・ネット書店で発売！ 2020年に刊行されたロング... -
シェアダイン、「公式パートナーシェフ制度」を新設し運用開始
株式会社シェアダイン ～サービス品質の向上と料理人のキャリア支援を通じて、飲食業界の持続的発展に貢献～ 日本発、料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「... -
【変わらぬ水産資源危機／提言書提出と記者発表のご案内】 トップシェフチームChefs for the Blueが水産庁長官に提言書提出、同日記者発表と、小泉進次郎自民党水産総合調査会長との意見交換実施
一般社団法人Chefs for the Blue “まだ魚が手に入らない！” −−2018年以降の水産改革後も、日本漁業の生産量は減少の一途。料理界からのアンケート結果も発表 持続可能な海と食を目指した啓発活動を行うシェフの団体、一般社団法人Chefs for the Blue (渋谷...
