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シェアダイン AI LAB設立で飲食業界の未来を変革
株式会社シェアダイン 「探さなくても仕事に出会える」「必要に応じてシェフと瞬時にマッチングする」— AIが創る、次世代の働き方と飲食経営 日本発の料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区... -
【ヒルトン東京】ラティーシュ・ナイヤー(Ratheesh NAIR) ヒルトン東京 エグゼクティブペストリーシェフに就任
ヒルトン東京 ラティーシュ・ナイヤー ヒルトン東京 エグゼクティブペストリーシェフ 【2025年3月13日】 ヒルトン東京（新宿区 総支配人フィリックス・ブッシュ）のエグゼクティブペストリーシェフとして、ラティーシュ・ナイヤー (Ratheesh Nair) が... -
ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS （アジアのベスト50レストラン） が2025年度のトップ51-100位のリストを発表
William Reed Ltd 13軒の新規エントリーを含むリストを、3月25日にソウルで発表する本年の「アジアのベスト50レストラン」リストに先駆けて公開 S.Pellegrino （サンペレグリノ） とAcqua Panna（アクアパンナ） が冠スポンサーを務める、アジアのベスト50... -
【予約受付開始】梅雨を彩るアジサイや新緑をスイーツで愉しむ！ 予約必至の銀座の人気スポット「THE GRAND GINZA」に５,６月限定で「雨上がりの抹茶アフタヌーンティー」が新登場
バリューマネジメント株式会社 バリューマネジメント株式会社（本社：大阪府大阪市、代表：他力野 淳、以下、当社 ） が展開するグループブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」のラウンジ＆レストラン「THE GRAND GINZA」内の「 THE GRAND LOUNGE... -
レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ 2025』3月18日に発刊！世界的美食ガイドが、食を愛する皆さまにおすすめする、「今、行くべき」日本全国563軒のレストラン・料理店
ONODERA GROUP 株式会社ONODERA GROUPで、ゴ・エ・ミヨ出版事業を手掛けるゴ・エ・ミヨ ジャポンは、3月18日（火）に『ゴ・エ・ミヨ 2025』（発行：株式会社ONODERA GROUP、発売：株式会社 幻冬舎）を発刊いたします。レストランガイドブック『ゴ・エ・ミ... -
スポットシェフ、飲食業界の課題「ノーショー」ゼロへ！
株式会社シェアダイン 調理人材の当日欠勤に、即戦力シェフの当日手配サービスを開始 日本発の料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「シェアダイン」）は、飲... -
“氷見の食材を世界へ” 松本魚問屋がプロの料理人向けツアーサービス開始！
有限会社松本魚問屋 「氷見テロワールの旅-至高の食材を求めて-」世界で活躍する料理人が氷見市に集結した初回ツアーのスペシャルムービーを公開！ 富山県氷見市で創業100年以上の歴史を持つ有限会社松本魚問屋と「地域文化資本ラボ」を運営する合同会社... -
福島県富岡町お土産品開発 パッションフルーツ×めひかりチョコ 東京・日本橋ふくしま館で試食発表会 2025年２月28日（金）午前11時～
産経新聞社 「スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ」連動企画 14年目を迎える東日本大震災と東京電力福島第１原子力発電所事故からの復興に向け、福島県富岡町、いわきチョコレート（福島県いわき市）、サン・クリーン（福島県富岡町）、産経新聞... -
京都東山の深奥に佇む、10席限定の特別なシェフズカウンター「高台寺 極 -KIWAMI-」 専属料理人に石井 之悠が就任 メニュー非公開、料理人生の集大成、素材の「生命の輝き」を伝える究極コースを提供
バリューマネジメント株式会社 バリューマネジメント株式会社（本社：大阪府大阪市北区、代表：他力野 淳、以下、当社）は、京都市東山の邸宅「アカガネリゾート京都東山1925」敷地内の、わずか10席で営業する特別なシェフズカウンター「高台寺 極 -KIWAMI... -
セルリアンタワー東急ホテル 総料理長 福田 順彦が「フランス共和国 国家功労勲章シュヴァリエ」を受章
東急ホテルズ セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、総支配人 武井 隆）は、総料理長を務める福田順彦がフランス政府より「フランス共和国国家功労勲章シュヴァリエ」を受章し、2025年1月31日にフランス大使公邸にて叙勲式が執り行われましたこと... -
地元黒部の牧場の牛乳をモーっと知ってもらいたい！くろべ牧場直送の牛乳を使用したソフトクリームをやまのはビュッフェにて提供開始
オリックス・ホテルマネジメント株式会社 ORIX HOTELS & RESORTSコーポレートエグゼクティブペストリーシェフ鈴木 一夫プロデュース 黒部・宇奈月温泉 やまのは（所在地：富山県黒部市、総支配人：幸田 敬司、以下：やまのは）は、くろべ牧場まきばの... -
セルリアンタワー東急ホテル 鈴木雄也がフランス最高の権威を誇る料理コンクール「第74回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」 第3位入賞！
東急ホテルズ 公式WEBサイト： https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/index.html セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、総支配人 武井 隆）は、このたびメインキッチン所属の鈴木雄也（すずき ゆうや）が、2025年1月13日におこなわれたフラ... -
【アンドレ・パッションの秘蔵レシピ決定版】フランス全地方を網羅した料理書『フランス郷土料理』2月26日発売。日本のフレンチ第一人者による”本物のフランス料理”、世界大会優勝の”カスレ”レシピも収録！
河出書房新社 2020年刊行の初版はプロ料理人からの注目度も高く、瞬く間に完売。2025年新装版として再発売！ 株式会社河出書房新社（本社：東京都新宿区／代表取締役：小野寺優）は、日本のフランス料理の第一人者、アンドレ・パッション氏による料理書『... -
Chefs for the Blueの人材育成プログラム「THE BLUE CAMP」がサステナアワード2024にて「農林水産大臣賞」を受賞
一般社団法人Chefs for the Blue 左から）【審査委員】秋葉 芳江氏、【Chefs for the Blue 代表】佐々木 ひろこ、【御料理ほりうち】堀内 さやか氏、THE BLUE CAMP参加学生代表、【農林水産副大臣】滝波 宏文氏 持続可能な海を目指した啓発活動を行う一般... -
シェアダイン、新アドバイザーにノバセル田部正樹氏を迎え、成長戦略を強化
株式会社シェアダイン 3月4日（火）にB2Bマーケティングの最前線を語る特別オンラインセッションを開催 日本発、料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「シェ... -
辛さと濃密な味わいがクセになる、刺激的な黒いカレー「THE濃厚」＜ブラックスパイシーカリー＞ ～2025年2月17日(月)発売～
株式会社 中村屋 株式会社中村屋（本社：東京都新宿区、代表取締役社長 島田裕之、東証スタンダード：2204 以下 中村屋）は、レトルトカレーの「THE濃厚」シリーズから「ブラックスパイシーカリー」を、2025年2月17日(月)より順次、全国のスーパー等で発... -
カフェレート、パティスリー世界チャンピオンのシェフ大塚陽介氏のスイーツショップ「ヤヨイ東京」とコラボし、バレンタインイベントを開催
01Booster 2025年2月1日（水）～2月16日（日）期間中コラボメニューを提供 株式会社ゼロワンブースター（本社：東京都千代田区、代表取締役：合田ジョージ、 以下01Booster）が運営する「コーヒーをまるごと食べることができる独自素材「カフェレート」事... -
食品専用ウォータージェットカッタを新発売
株式会社スギノマシン ―水ならできる。生産性の向上も、オリジナリティも。― 株式会社スギノマシン（富山県滑川市）は、超高圧水で物体を切断・加工するウォータージェットカッタ*1シリーズに、ケーキなどの菓子をはじめ、食品のカットに適したウォーター... -
「後世に残したい 東京最高の名物料理レストランウィーク」本日開幕名物料理認定レストランの一流シェフのコメントが届きました！
ぴあ株式会社 グルメガイド『東京最高のレストラン』を発行するぴあ株式会社主催の「後世に残したい 東京最高の名物料理レストランウィーク」が、が本日2025年1月27日(月)に開幕しました。 東京都内の「後世に残したい東京最高の名物料理」認定レストラン1... -
調理師学校生全国No.1が2月21日（金）にいよいよ決定！第40回グルメピック全国大会開催
公益社団法人全国調理師養成施設協会 地区大会突破者が武蔵野調理師専門学校（池袋）で決勝へ 公益社団法人 全国調理師養成施設協会（会長：中川純一、所在地：東京都渋谷区） は、調理師学校の学生・生徒が調理技術を競う大会「第40回調理師養成施設調... -
妙高の地酒と早春料理で楽しむ贅沢なひととき「ペアリングランチ体験」申し込み受付中！
公益社団法人 新潟県観光協会 開催日時：2025年3月15日（土）11:00～14:00 日本酒と料理のマリアージュ体験！妙高で味わう春の味覚と地酒の魅力 新潟県妙高市にある歴史深い3つの酒蔵、「君の井酒造」「千代の光酒造」「鮎正宗酒造」が手掛ける銘酒と、地... -
ゴードン・ラムゼイが世界で最もポピュラーな農場ゲーム「ヘイ・デイ」のキャラクターとして登場し、穏やかな一面を披露
Supercell Oy フィンランドのモバイル端末向けゲームを開発、運営しているSupercell（本社：フィンランド、CEO：Ilkka Paananen）は、『ヘイ・デイ 』に、有名シェフのゴードン・ラムゼイが登場し、2025年1月15日（水）から1月24日（金）まで利用可能にな... -
「第7回房総ジビエコンテスト」ファイナリスト作品無料試食配布
オニオン新聞社 「第7回房総ジビエコンテスト」ファイナリスト作品の無料試食配布 - 千葉県主催、2025年1月14日(火)14:30～15:30頃予定 第7回房総ジビエコンテスト 房総ジビエPR業務［主催：千葉県農林水産部農地・農村振興課（千葉県千葉市中央区市場町1-... -
【大阪ステーションホテル】聞いて、香って、味わって、今ここで楽しむ『大阪TIME』 鉄板焼 瑞（みずき）の新コースを発売
JR西日本ホテルズ THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collectionのスペシャリティレストラン「鉄板焼 瑞」が提供する「食」のエンターテイメント 器や設えにもこだわりぬいて、絵画のように美しく 「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」（... -
ジョエル・ロブション エグゼクティブシェフ 関谷 健一朗 『フランス農事功労章 シュヴァリエ』を受章
株式会社フォーシーズ 株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 代表取締役会長兼CEO：淺野 幸子）が運営するフレンチレストラン「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」のエグゼクティブシェフ(総料理長) 関谷 健一朗が『フランス農事功労章 シュ... -
金沢市香林坊で話題の新店【La RINA（ラ・リナ）】、待望のレストランフロアが2025年1月11日グランドオープン！
株式会社リナシェンテ メニューは、SNS総フォロワー230万人超えの人気シェフGeorge（ジョージ）氏がプロデュース！地元食材を活かした本格イタリアンが登場 株式会社リナシェンテ（本社：石川県金沢市八日市3-604、代表取締役：東海林 寿典）は、2025年1... -
ホテルブエナビスタ「アジアンフェア」
アルピコホールディングス株式会社 シンガポールからシェフが来日して本場の味をライブキッチンで披露。洋・和・中 様々なアレンジメニューを楽しめるアジアンフェア開催 アルピコホールディング株式会社の連結子会社であるアルピコホテルズ株式会社（松本... -
調理師学校生全国No.1を決めるコンクール「グルメピック」第40回全国大会出場者決定
公益社団法人全国調理師養成施設協会 地区大会を突破した34校の選手54名が２月21日(金)の全国大会に出場 公益社団法人 全国調理師養成施設協会（会長：中川純一、所在地：東京都渋谷区） は、「第40回調理師養成施設調理技術コンクール」の地区大会（予選... -
700点以上のショコラとシェフへの独占インタビューを収録した『最高のショコラ2025』12月23日発売！
株式会社世界文化ホールディングス 世界文化社は、世界のショコラ最新情報を詰め込んだ『最高のショコラ2025』を、12月23日（月）に発売します。60を超えるトップブランドのシェフへの独占インタビューや、700点以上のショコラを一挙公開。さらに、サロン... -
在日イタリア商工会議所主催全国イタリア料理コンクール決勝大会2024優勝者決定！
在日イタリア商工会議所 12月９日（月）武蔵野調理専門学校 在日イタリア商工会議所主催全国イタリア料理コンクール決勝大会2024優勝者決定！ 開催日：12月９日（月）武蔵野調理専門学校 開催会場：武蔵野調理専門学校 約５０名のエントリーの中から... -
日本人初ミシュラン2つ星獲得、佐藤伸一シェフ率いる新店「Blanc」の凱旋フェアを東京・大阪にて開催！
株式会社ニュー・オータニ 2025年2月東京・3月大阪 世界で活躍する日本人シェフフェア第18弾「THE GASTRONOMY」 ホテルニューオータニ（東京・大阪） 世界で活躍する日本人シェフフェア第18弾『THE GASTRONOMY（ザ・ガストロノミー）』 【東京】2025年2月... -
しょうこさんが待望の初出版！『大人も一緒に「おいしい！」 元シェフママがおしえる 子どもが喜ぶ絶品おうちごはん』をご紹介
Nadia株式会社 元シェフママが教える！毎日の食事作りがラクになり、家族みんなが喜ぶレシピ190品をご紹介 Nadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長 葛城嘉紀）にて運営している料理メディア・Nadia（ナディア）（https://oceans-nadia.com/）で子ども... -
【デュシタニ京都】鉄板で仕上げる、コース仕立ての「クリスマスアフタヌーンティー」
デュシットインターナショナル 「シェフズテーブル紅葉」で五感を満たす至福のひととき タイの大手ホテル・不動産開発会社、デュシット・インターナショナルが誇る高級ホテル、デュシタニ京都（所在地：京都市下京区、総支配人：山下誠）は2024年12月25日... -
在日イタリア商工会議所主催Gran Concorso di Cucina 2024（全国イタリア料理コンクール）開催決定
在日イタリア商工会議所 2024年12月9日(月)武蔵野調理師専門学校 在日イタリア商工会議所主催Gran Concorso di Cucina 2024（全国イタリア料理コンクール 開催日：2024年12月9日（月）時間：17:00～18:30（受付開始16:30）会場：武蔵野調理師専門学校住所... -
＜ARTIDA OUD＞コラボレーションで支援の輪を広げる、「“I am” Donation® plus」第三弾を発表
株式会社サザビーリーグ été オーナーであり、シェフ/ パティシエの庄司夏子 氏とのコラボレーションジュエリー ありのままの姿が放つ煌めき =Raw Scents of Glimmer をコンセプトに掲げるジュエリーブランド、 ARTIDA OUD（アルティーダ ウード）は、12月... -
一休が「KIWAMINO AWARD 2025」受賞レストランを発表！
一休 食通×シェフ×KIWAMINO編集部が厳選するベストレストランとは “極みの”店を探訪するプレミアムなグルメサイト「KIWAMINO」を運営する株式会社一休（本社：東京都千代田区、代表取締役：榊淳、以下、一休）は、メディア運営の中で培った独自の切り口で... -
関西初出店！フランス・パリのビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」阪急うめだ本店に期間限定POP UPストアオープン！
株式会社SFAD 人気アイテムに加えて限定ビスケットの登場も 今秋、日本初上陸したビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」は、12月4日（水）〜12月10日（火）まで、関西初出店となるPOP UPストアを阪急うめだ本店にオープンいたします。 「... -
日本サステイナブル・レストラン協会 第4回「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2024」の受賞レストランを発表！
SRAジャパン 一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会（代表理事：下田屋 毅、以下：SRAジャパン）は、2024年11月18日（月）、ザ・キャピトルホテル 東急において、第4回目となる、「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2024」の授賞セレモニーを開催し... -
「一流シェフ愛用の急須展」開催。ミシュランシェフが愛用する急須を通してその奥深い魅力をご紹介します。
未来づくりカンパニー 日本茶専門Webサイト「Japan Tea Action」は、2024年12月13日(金)～15日(日) の３日間、銀座のギャラリースペースにて「一流シェフ愛用の急須展」と称した展覧会を開催します。 ミシュランシェフが愛用する急須をあつめた展覧会 本展... -
芝パークホテル「ザ ダイニング」で過ごす特別なクリスマス体験
株式会社芝パークホテル 和洋中の贅沢メニューと1500冊の本を楽しめるライブラリーラウンジで、大切な方と共に過ごす至福のひとときを。 今年のクリスマスは、芝パークホテルの「ザ ダイニング」で至福のひとときをお楽しみください。 和洋中の3種の料理を... -
シェアダイン、シリーズBのファーストクローズとして18億円超を調達
株式会社シェアダイン 国内最大級のシェフプラットフォームとして、事業成長をさらに加速 1万人の料理人ネットワークを持つ株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「シェアダイン」）は、JICベンチャー・グロース・インベス... -
うまさの黄金比・最適解のチーズ130%に増量したピザハットのピザ、世界が認めたイタリアンのスターシェフ原田 慎次氏のお墨付きを獲得！
日本ピザハット株式会社 シェフとピザハット開発担当の白熱ピザ対談も公開 日本ピザハット株式会社（代表取締役社長：篠崎 幸男、本社：神奈川県横浜市、以下、ピザハット）が展開する、世界最大級のピザチェーン「ピザハット」は、「甘味、塩味、酸味、... -
2025年日本国際博覧会 シグネチャーパビリオン「EARTH MART」への協賛が決定
株式会社ぐるなび 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）のテーマ「いのち輝く未来社会のデザイン」を実現する上で重要な取り組みである、テーマ事業「シグネチ... -
S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY 国際料理コンクール2024−25アジア地区決勝レポート
Sanpellegrino S.p.A. 香港のシェフ、アーディ・ファーガソンがアジア地区大会で優勝！ 優勝者のアーディ・ファーガソンシェフと彼のメンターである香港のレストラン『Belon』のシェフ、マシュー・カークリー 香港、2024年10月29日：香港のシェフ、アーデ... -
食の未来に向かう日本発の食のリスト「EARTH FOODS 25」をテーマに、大阪・関西万博で発表するコンセプト料理を共創する気鋭のシェフ5名決定
EARTH MART 広報事務局 2025年大阪・関西万博 小山薫堂プロデュース・シグネチャーパビリオン「EARTH MART」にて25の新定義料理を展示 2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）シグネチャーパビリオン「EARTH MART」（テーマ事業プロデューサー：小山薫堂... -
『東京最高のレストラン』×Retty「後世に残したい 東京最高の名物料理レストランウィーク」初開催決定！
ぴあ株式会社 書籍『東京最高のレストラン』を発行する ぴあ株式会社と、実名口コミのグルメ情報・予約サイト「Retty（レッティ）」を運営するRetty株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：武田 和也）はともに、「後世に残したい 東京最高の名物料理レ... -
【料理のプロ×包丁のプロ】ミシュランシェフ・人気YouTuberのGeorge氏監修「骨スキ」が老舗包丁メーカー三星刃物から新登場
三星刃物株式会社 明治6年創業の三星刃物株式会社（本社所在地：岐阜県関市、代表取締役：渡邉 隆久）は、包丁ブランド「和 NAGOMI」のProfessionalシリーズから、骨スキを発売しました。 2024年9月5日から9月16日の期間で予約を受け付け、予約分は10月31... -
【フレンチの日仏シェフ重鎮2人が競演！】京都と愛媛大洲でガラを開催。現代フランス料理の父エスコフィエのオーセンティックフレンチを双子弟子が現代解釈により昇華。集まった美食家も大絶賛の夕べをレポート。
バリューマネジメント株式会社 《著名シェフたちが贈る至極のフレンチディナー》歴史的建造物で繰り広げられた特別な時空旅 ガラは今回2回目の開催。関西圏美食家の皆様が集結M.O.Fのジュノーシェフ自らテーブルを回り、お客様一人ずつデザート皿にシャン... -
日本最大級の料理人リレーションシップを誇るシェアダイン 1万人の料理人をつなぐ、料理人専用キャリアサポートSNS「CHEFLINK」を展開開始
株式会社シェアダイン 〜AIが料理人の魅力を世界にアピール、より自由で楽しいキャリアづくりをサポート〜 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、共同代表：井出有希、以下、シェアダイン）は、料理人専用キャリアサポートSNS「CHEFLINK（シェフリンク... -
Chefs for the Blueが、新江ノ島水族館と未来へつながるディナーイベント【Bistroえのすい】を共催
一般社団法人Chefs for the Blue 〜2024年10月23日（水）12:00 より お一人様9,000円のディナーコースの予約を開始〜 持続可能な海を目指した啓発活動を行うシェフチーム、一般社団法人Chefs for the Blue (渋谷区千駄ヶ谷、代表理事・佐々木ひろこ) は、...
