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東山駅すぐ！「KYOTO NEXT AWARD 受賞」のZ世代起業家が手がける“ジビエ”飲食店、移転し新たにグランドオープン ※メディア様向け試食会のご案内あり※
株式会社RE-SOCIAL 株式会社RE-SOCIAL（本社：京都府笠置町、代表取締役：笠井大輝）が運営する飲食店が、東山区に移転し、新たにオープン。ジビエの廃棄課題に挑み、生態系サービスの価値創造を図る起業家の更なる挑戦です。 当社は、「生態系サービスに... -
【星のや富士】人と自然と動物のつながりを見つめなおす「狩猟体験ツアー」を今年も開催
星野リゾート ～狩猟の見学と体験や、命が食材や伝統工芸品に昇華される一連の流れを通じて命のありがたみを感じる～ 命と食を学ぶ大人の食育「狩猟体験ツアー」 各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。日本初のグランピングリゾー... -
農林水産省「鳥獣被害防止総合対策交付金（全国ジビエプロモーション事業）」のうち「ジビエ需要拡大・普及推進事業」実施事業者に選定のお知らせ
AppBank株式会社 農林水産省の「ジビエ需要拡大・普及推進事業」実施事業者に当社が選定 当社は、2025年７月４日付で、農林水産省が実施する「令和７年度鳥獣被害防止総合対策交付金（全国ジビエプロモーション事業）」のうち「ジビエ需要拡大・普及推進事... -
7月7日は川の日 休暇村奥武蔵で、熱中症対策にもなる“天然の足水体験”をしませんか？ 高麗川の清流に癒され、涼やかな“水”とともに過ごす夏
自然にときめくリゾート 休暇村 埼玉県飯能市に位置するリゾートホテル「休暇村奥武蔵」（所在地：埼玉県飯能市吾野、総支配人：荒井泰博）では、ホテルの目の前を流れる清流・高麗川（こまがわ）のせせらぎに包まれながら涼を楽しむ「天然足水」や、星... -
日本初※、IT企業発のジビエ処理加工施設「さつまのジビエファクトリー」通販サイトが7月4日よりオープン！オープニングセール特典で、お得なジビエお試しセットに更に鹿もも肉をプレゼント！
ダブルビーゼット株式会社 オープニングセール期間限定！2,000円OFFクーポンももれなくもらえる！ ダブルビーゼット株式会社（本社：鹿児島市名山町、代表取締役：馬場添 佳）は、2025年4月、鹿児島県薩摩郡さつま町に日本初※となる“IT企業発”のジビエ処理... -
長崎鼻ビーチリゾートで「ジビエ」や「地元食材」を使ったBBQメニューの提供開始(7/12〜)
株式会社FoundingBase イノシシやシカの「ジビエ」、長岩屋地区の山の幸をふんだんに混ぜ込んだ「生七味」と「辛味噌」、地元で育てた「旬の野菜」を使用。 大分県豊後高田市にある「長崎鼻ビーチリゾート」（運営：株式会社FoundingBase（本社：東京都世... -
富士の夏、香るハーブと地の恵み。BLANC FUJIが贈る、夏季限定ディナーコースを7月5日より提供開始
株式会社BLANC ～五感を潤す、富士山麓の恵みと夏の余白体験～ 自然共生型ホテルをプロデュース・運営する株式会社BLANC（本社所在地：東京都港区、代表取締役：山中 拓也）は山梨県富士吉田市の「BLANC FUJI（ブランクフジ）」内の薪火料理レストラン「In... -
富士の夏、香るハーブと地の恵み。BLANC FUJIが贈る、夏季限定ディナーコースを7月5日より提供開始
株式会社BLANC ～五感を潤す、富士山麓の恵みと夏の余白体験～ 自然共生型ホテルをプロデュース・運営する株式会社BLANC（本社所在地：東京都港区、代表取締役：山中 拓也）は山梨県富士吉田市の「BLANC FUJI（ブランクフジ）」内の薪火料理レストラン「In... -
「山の日」は、“ジビエを食べる日”
ジャパン・マルチハンターズ株式会社 農作物被害161億円※を“おいしい社会貢献”へ転換する全国キャンペーン始動 ※農林水産省「捕獲鳥獣のジビエ利用を巡る最近の状況」（令和4年） シカ・イノシシなど野生鳥獣による農作物被害（年間約161億円）が深刻化... -
襷屋 × SKY TREKが描く 空からはじまる大人の野遊び 今夏限定「うなぎ探求ツアー」が登場！
株式会社SKYTREK 〜 この夏、特別な人と、特別な冒険へ。〜 プライベートジェットなど小型航空機のオンデマンド移動サービスを提供する株式会社SKYTREK（スカイトレック、以下SKY TREK）は、株式会社エーゼログループ 襷屋（たすきや）とコラボレーショ... -
【島根県松江市】安分亭3周年記念“骨までイノシシ”！地元住民の声から生まれた3日間限定「猪ラーメン」販売
合同会社弐百円 島根県松江市八雲町のジビエ食堂が挑む、命を無駄にしない循環型ラーメンとは？ ＼地域の皆さまへ、心からのありがとうを込めて／ 「安分亭(あんぶんてい)」は、皆さまの温かいご支援に支えられ、開店3周年を迎えました。 熊野大社さんの参... -
＼ペット用無添加ジビエおやつ／ZoooMIES TOKYO、本格始動。野生動物の“いのち”を犬のごほうびに変える新ブランド
株式会社AIR 廃棄されるはずだった“いのち”が、犬たちの笑顔につながったら。女性3人で解体から製造、販売まで全てを行うZoooMIES TOKYOは、素材・ストーリー・デザインにこだわるジビエおやつブランドです。 東京・八王子でジビエを活用したペット用おや... -
大阪・関西万博へ参加！ ～害獣の自動検出ＡＩ・通報システム（Ｂアラート）～
株式会社ほくつう 株式会社ほくつうでは、地域課題の解決に資する取り組みを推進しています。 この一環で、害獣の自動検出ＡＩ・通報システム（Ｂアラート）を開発しました。 2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）の農林水産省のジビエブース内で、イノ... -
KURKKU FIELDS、新たにファームツアー付き日帰りランチの提供をスタート
株式会社KURKKU FIELDS ー 房総の豊かな恵みを味わい、自然の循環を肌で感じる特別な食体験ー 株式会社KURKKU FIELDS（本社：千葉県木更津市、代表：小林武史）が運営するサステナブルファーム＆パーク「KURKKU FIELDS」は、2025年7月5日（土）より、ファ... -
アミューズ人／「Restaurant SAI 燊」開業1周年インタビュー ー”「食」という新たな表現で感動を届けたい”SAIだからこそ提供できる価値とはー
株式会社アミューズ 総合エンターテインメント事業を展開する株式会社アミューズ(以下、アミューズ)は、コーポレートサイト内「TOPICS」にて、アミューズの財産である「人」や「モノ・コト」などにフォーカスするオリジナル企画「アミューズ人」(読み方：... -
丹波篠山の美味しい食材とお店のこだわりをまるごと味わう【篠山まるごと丼】
丹波篠山市 「篠山まるごと丼」は篠山産の美味しい食材と、お店のこだわりをまるごと味わうことができる丹波篠山のご当地グルメです。市内の各店舗にて丹波篠山をまるごと味わえます。また、05月10日（まるごと）は、「篠山まるごと丼」の日です。この日と... -
集まれ!！ジビエ好き! 電車好き! シカ革グッズ好き!【祝万博・ENJOYジビエ 関西ジビエウィーク2025】を開催します！
株式会社STORY 株式会社STORYは、大阪・関西万博開催を機に世界中から訪れるお客様に対し、ジビエ喫食機会の拡大やジビエに対する正しい情報の理解認知を図るために、関西圏内のレストランや嵐山駅等においてイベントを開催。 レストランで食べて、ジビエ... -
“だれでも”ワンランク上の肉料理を楽しめる！名店「ホドリ」店長直伝『肉のプロだけが知っている 世界一おいしい肉の食べ方』5/28新刊発売！
株式会社日本文芸社 安いお肉が驚くほど絶品に。牛、豚、鶏、羊、ジビエetc…市販肉の選び方からシンプル調理で名店の味へ！ — 肉好き全員集合！主婦＆主夫にも、全国の“肉ラバー”に贈る、必見の一冊！ 独学で学び、東京トップクラスの焼き肉店へと成長させ... -
上州ジビエメニュー第二弾「群馬県産ニホンジカの赤ワイン煮 リヨン風」発売のお知らせ
JR東日本ホテルズ 【2025年5月】高崎 --- 株式会社ホテルメトロポリタン高崎（群馬県高崎市八島町222／代表取締役社長：川又正明／総支配人：前田淳）は、地元ジビエ(※1)の利活用と魅力発信を目的にした上州ジビエメニューの第二弾として、2025年6月1日よ... -
名古屋東急ホテル「信州長野フェア」開催決定 ～上質な空間で味わう長野が生んだ自然の恵み～ 期間は2025年5月19日から10月26日まで
東急ホテルズ 長野県・東急株式会社 包括連携協定 名古屋東急ホテル（名古屋市中区栄 総支配人：斉藤克弥）は、館内の４つの料飲施設において、長野県産の特産品を盛り込んだ特別メニューやご当地グルメを順次展開するフェアを、2025年5月19日(月）～10... -
街にいながら狩猟を追体験できる「罠ブラザーズ」2025年 春夏期の募集を開始！5月10日には 東京ジビエミートアップ を開催
合同会社 土とデジタル グッドデザインアワード受賞の “罠シェアリングコミュニティ” https://wana-bros.com/ バイオフィリック・スタジオ「土とデジタル」をはじめ、株式会社山学ギルド（本社：長野県上田市 / 代表取締役：川端俊弘）、「食季cafe展」が... -
地域課題解決とふるさと納税強化へ 官民連携の新たな挑戦京都府亀岡市、「地域商社」設立に向け本格始動
亀岡市 産業活性化・鳥獣害対策・食品ロス削減を推進し、40億円超の寄付実績から更なる飛躍を目指す取り組みを 亀岡市の空撮映像 京都府亀岡市（市長：桂川 孝裕）は、地域経済の活性化と多様化する地域課題の解決、さらには好調なふるさと納税（令和5年... -
体験プログラム“ナガトリップ”にて特別な体験プログラム「PREMIUM GIBIER TOUR in YAMAGUCHI」を開催いたします
山口県長門市 ミシュラン名店や、国内のホテル・レストランを魅了する「山口ジビエ」の秘密に迫る体験ツアー 2025年6月13日(金)、長門市観光コンベンション協会は「Art & Restaurant zen」、「俵山猪鹿工房 [想]」とのコラボレーションにより、「PREMI... -
【創業400年料理旅館近又】山の幸溢れる丹波篠山でジビエを堪能！4月〜9月の期間限定で天然猪しゃぶしゃぶ会席の販売を開始。
GLIONグループ GLION GROUP(ジーライオングループ 所在地：兵庫県神戸市)は、同グループが運営する兵庫県・丹波篠山の料理旅館近又にて2025年4月1日(火)～2025年9月30日(火)の期間限定で、天然猪しゃぶしゃぶ会席を販売致します。 ぼたん鍋発祥の宿として... -
ArtisanNIPPON第2弾は“味覚の領域拡張” 猪・鹿・キョンを職人技で昇華した、珠玉のシャルキュトリーを発売開始
株式会社日本食材社 木更津ジビエの使ったシャルキュトリーを販売開始！猪・鹿・キョン。それぞれの個性に火を入れ、香りを添え、食卓の一品に。職人の技と感性が織りなす、唯一無二の味わいをぜひお愉しみください。 ジビエシャルキュトリー ArtisanNIPPO... -
【フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト】究極の地産地消ディナーを丹波ワインにて6月21日開催！
トリップベースホテルマネジメント株式会社 ～生産者シリーズVol.4 農林水産省 国産ジビエ認証 第一号認証ジビエハンター 垣内規誠氏を招いての鹿肉づくしディナー ※写真はイメージです フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト（所在地：大... -
【リゾナーレトマム】「雲丹×夏鹿」をテーマに、北海道の夏の旬の食材をふんだんに使用したディナーコースを提供
星野リゾート ～OTTO SETTE TOMAMU（オットセッテ トマム）で、濃厚な味わいの雲丹とジューシーで旨味の強いこの時期ならではの夏鹿を堪能～ 雲丹と鹿肉のアンティパスト 「北海道の大地を感じるグレイスフルステイ」がコンセプトの「リゾナーレトマム」は... -
マイクロエリアブランド「点々」の直営店舗『点々Popup Store』が4月5日(土)オープン
株式会社点々 岡山県西粟倉村・知社集落発、地域循環型ブランドの新たな挑戦 岡山県西粟倉村の知社（ちしゃ）集落を拠点に「半径1kmの風景をつくる」を理念として活動する株式会社点々（代表：鈴木宏平）は、このたびブランド初となる直営店舗『点々Popup ... -
国産ジビエをペットの未来へ —— 新ブランド「Rawto（ロウトゥ）」誕生
株式会社nullkyoto Raw（ありのままの恵み）を、愛犬と社会の未来へ。『Rawto』は、京都の豊かな自然で育まれた鹿肉を活かし、愛犬の健康と地域社会の持続可能な発展を支える新たなブランドです。 株式会社nullkyoto（所在地：京都府京都市上京区大宮通上... -
「陸前高田ワタミオーガニックランド」24年度 おかげさまでご利用者さま16,000名を突破！
ワタミ株式会社 ～25年度はご利用者さま20,000名目標にオープン！～ ワタミ株式会社（東京都大田区、以下ワタミ）の子会社であるワタミオーガニックランド株式会社（岩手県陸前高田市、以下ワタミオーガニックランド）が運営する陸前高田ワタミオーガニ... -
【三重県】「親子で命と向き合う狩猟体験」5月5日から1泊2日
一般社団法人ティーンエイジャービジネス協会 プロのハンター指導のもと罠猟・解体・精肉を体験。命の循環を学ぶ、親子参加型のリアル自然体験プログラム 2025年5月5日（月・祝）〜6日（火）の1泊2日、三重県鈴鹿市にて「リトルハンターズアドベンチャー」... -
ブランディングデザインファームnottuoが手がけるマイクロエリアブランド「点々」直営店舗が4/5(土)オープン
nottuo株式会社 里山の価値を世界に伝えるフラッグシップストア 岡山県西粟倉村を拠点とするブランディングデザインファームであるnottuo株式会社（代表：鈴木宏平）が店舗設計デザインを担当した、マイクロエリアブランド「点々」の直営店舗となる『点々P... -
株式会社イェーガーから第二弾 驚くほど軽くて水に強い国産鹿皮２wayボディバッグ&リュックが新登場!!ビジネスシーンからプライベートまで幅広く使い回せる。
株式会社イェーガー 害獣と呼ばれる鹿の命を無駄にしない、1点モノの味わい深いエシカルなバッグ。 本革の艶感と柔らかさが上品で高級感のある質感。 ボディバッグ、リュック、ショルダー様々な使用の仕方ができます。 両手が空くので自転車やバイク、手に... -
株式会社イェーガーから第二弾 驚くほど軽くて水に強い国産鹿皮２wayボディバッグ&リュックが新登場!!ビジネスシーンからプライベートまで幅広く使い回せる。
株式会社イェーガー 害獣と呼ばれる鹿の命を無駄にしない、1点モノの味わい深いエシカルなバッグ。 本革の艶感と柔らかさが上品で高級感のある質感。 ボディバッグ、リュック、ショルダー様々な使用の仕方ができます。 両手が空くので自転車やバイク、手に... -
料理王国プロデュース「とっとりジビエレストランフェア2025」盛況のうちに閉幕
株式会社JFLAホールディングス 都内のレストラン10店舗が参加し、2025年2月10日から28日まで開催された「とっとりジビエレストランフェア2025」は、各店の個性あふれるジビエ料理が提供され、大盛況のうちに幕を閉じました。 鳥取県産ジビエ、その安全性と... -
【開催レポート】本格フィンランドサウナをラジウムのロウリュウで楽しむ2日間山梨県北杜市・雪景色の中で増富ラジウムサウナ
山梨県北杜市 温泉郷のおかみが作った特製弁当を堪能 北杜市の増富ラジウム温泉峡の旅館経営者らでつくる「増富ラジウム峡観光協会青年部」（代表：村松亮平）は、北杜市後援のもと、エリアの最低気温が－１０℃を記録することもあるフィンランドにも似た冬... -
3/10「ミートの日」を記念して『ステーキロッヂ』で「カンガルーステーキ」の限定メニューが登場！赤と白、2つのソースでカンガルー肉の新境地をお楽しみください！
株式会社ファイブグループ 「“楽しい”でつながる世界をつくる」を理念とする飲食企業である株式会社ファイブグループ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長：坂本 憲史）の関連企業である、株式会社B級グルメ研究所（東京都武蔵野市、代表取締役社長 坂... -
【星のや富士】ふきや木の芽など山菜の風味や香りとともに堪能する「ジビエディナー」春限定メニュー提供
星野リゾート ～森に囲まれた屋外のダイニングで、鹿肉や猪肉を美食に仕上げる～ ２種類のソースで味わいの変化を楽しむ「鹿肉のグリル」 各施設が独創的なテーマで、圧倒的な非日常を提供する「星のや」。日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では... -
SotoのUchi、オープン1周年記念！特別な感謝を込めたスペシャルランチコースをご提供
MLH合同会社 ～地元野菜と鹿ジビエの贅沢なひととき～ [日時] 2025年3月9日（日）[場所] SotoのUchi（〒509−2615 岐阜県下呂市馬瀬西村1450-4） SotoのUchiは、クラウドファンディングを通じて多くの方々に支えられ、皆様の温かい応援のおかげで誕生しまし... -
猪肉専門店 「丹波篠山おゝみや」の新たなショップが4月12日（土）オープン！！丹波地域の魅力がギュッと詰まった、おゝみやの新たな提案。丹波篠山に来れば一度は立ち寄りたくなるショップです。
株式会社おゝみや 猪肉専門店 「丹波篠山おゝみや」の新たなショップが4月12日（土）オープン！！ 猪肉をメインとしたジビエの販売はもちろんのこと、丹波地域の選りすぐりの名産品を取りそろえたセレクトショップです！ 【 丹波篠山の自然を感じれるお店... -
海と森をつなぐ食の革新—UMITO が新たな食の可能性を探る
株式会社UMITO 株式会社UMITOは、マノワラボとともに持続可能な世界を実現する「SDGs」への取り組みの一環として、 ジビエを活用したサステナブルな食文化の発展と地域社会への貢献を目指します。 全国の海の目の前一等地にスモールラグジュアリーホテル「... -
食のバリューチェーンと持続可能な環境を推進する展示会「アグロイノベーション／みどりの食料システムEXPO」「ジビエ利活用・鳥獣被害対策展」「草刈り・除草ワールド」開催！
日本能率協会 -2025年3月11日(火)～14日(金) 東京ビッグサイト 東展示棟7ホールにて- 一般社団法人日本能率協会（JMA、東京都港区・会長：中村正己）は、2025年3月11日（火）～14日（金）の4日間、東京ビッグサイト 東展示棟7ホールで「第29回 アグロイ... -
地元の増えすぎた害獣をおいしい料理へと昇華させる。ハワイ、東京の最新鋭の料理人の取り組み
株式会社LATURE コラボレーションスペシャルコースを東京、表参道のラチュレ本店にて提供 株式会社LATURE（本社：東京都港区、代表：室田 拓人）が運営するミシュランガイド東京1ツ星 6年連続獲得のフレンチレストランLATUREは、2025年3月29日（金）、3月... -
産地で変わるジビエの味—鹿や猪を食べ比べる特別イベント「アナタとジビエ」を2月15日(土)に開催
株式会社ニード 株式会社ニード（所在地：東京都中央区 代表取締役 飯島理）が運営する喫茶と居酒「anata(アナタ)」は、猪や鹿のジビエ料理をご提供する1日限定イベント「anataとgibier（アナタとジビエ）」を2025年2月15日(土)に開催いたします。 当日は... -
「全国ジビエフェア」“ご当地ジビエフェア” 情報を追加
株式会社ぐるなび 全国のジビエメニューを提供する飲食店やホテル、ジビエ等を販売する小売店、ECサイトが参加し国産ジビエの魅力を発信する「全国ジビエフェア」 ▲ご当地ジビエフェアサイト（12月時点） 福岡県、神奈川県、山梨県、富山県、茨城... -
岸明日香が友人アナのホンネ「女の子怖い」に戦々恐々！？「私のこと？」『ABEMA的ニュースショー』無料見逃し配信中
ABEMA テレ朝・田中萌アナのアライグマ“薄味”食リポに、千原ジュニアら共演者が猛ツッコミ 新しい未来のテレビ「ABEMA（アベマ）」は、「ABEMA NEWSチャンネル」にて、ニュース番組『ABEMA的ニュースショー』を2月9日（日）正午より生放送し、番組放送後よ... -
東京都内10の名店で「とっとりジビエ」を使った特別メニューを味わえる「とっとりジビエレストランフェア2025」を2月10日(月)～28日(金)で開催！
株式会社JFLAホールディングス きめ細やかな肉質、甘みのある脂――。名店のシェフたちが、「とっとりジビエ」の魅力を最大限に引き出した特別メニューを提供します。普段の食卓では味わえない一皿を、どうぞご賞味ください。 料理王国（発行：株式会社JFLA... -
新橋・有楽町・銀座からアクセス良好！隠れ家風のカジュアルビストロ！【ビストロRoot】2025年2月1日グランドオープン！
株式会社FPP 便利な場所の７階に佇む「ビストロRoot」チーズやワイン、クラフトビールなどと合わせてこだわりのジビエや豊富な肉料理が堪能できるお店です！ 株式会社FPP（東京都中央区、代表取締役 宮城一樹）はこの度、東京都中央区銀座５丁目に【ビスト... -
野生味あふれる焚火料理とお酒、そして音楽の融合を味わえる祭り「YoiYoi in Odaka 2025」。4月19日に福島県南相馬市にて、酒蔵 haccoba が開催！
haccoba 食えや、歌えや、文化の発酵。 株式会社haccoba（福島県南相馬市、代表取締役：佐藤太亮）が2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」（ハッコウバ クラフトサケブルワリー）が、昨年4月に浪江町で初開催した美食と音楽の新体験... -
上州ジビエ群馬県産ニホンジカのミートソーススパゲティ発売のお知らせ
JR東日本ホテルズ 【2025年1月】高崎 --- 株式会社ホテルメトロポリタン高崎（住所：群馬県高崎市八島町222番地/代表取締役社長：川又正明/総支配人：前田淳）では、「箕輪ジビエコンソーシアム(※1)」の活動趣旨に賛同し、飲食店向けジビエメニューのレシ...
