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鹿肉を通じて“いのち”を学ぶ食育イベント「こどもの森のレストラン」が広島県安芸高田市から東京に進出！ 東京ミッドタウン日比谷でPOP-UP開催
株式会社iD こどもたちが、日本のサステナブルな未来について考えるきっかけを作る 鹿肉ブランド「Premium DEER 安芸高田鹿」を手がける株式会社iD（本社：東京都渋谷区、代表取締役：金沢 大基、以下「当社」）は、2025年1月19日（日）に東京ミッドタウン... -
丹波篠山のジビエ「ぼたん鍋」
丹波篠山市 今年も兵庫県丹波篠山市「ぼたん鍋」の季節がやってきました。 新鮮な猪肉と地元の季節野菜と一緒に、味噌でとろっとろになるまで煮込んだぼたん鍋は絶品です！ 丹波篠山では、ぼたん鍋や猪肉を使った料理がいただけるお店がたくさんありますの... -
千葉の問題を犬猫が解決！？日本初「キョン」肉を使ったドライドッグフード等を発売
いぬねこ共生Laboratory 千葉県を拠点とするペット関連事業者3人が立ち上がる。 いぬねこ共生ラボラトリー（千葉県市原市、代表：小坂邊 信）は、千葉県の房総半島を中心に農作物等の被害で深刻な問題となっている特定外来生物「キョン」の大量繁殖と、そ... -
毎回4名で楽しめる、定額通い放題のサブスクフレンチ。会員制レストラン『Provision』が11月のマンスリーメニューを公開。
INSTYLE GROUP 旬の戻り鰹のカルパッチョや猪肩ロースのグリルなど、新メニュー全5品をご用意いたしました 株式会社Bounty of Life（本社：東京都渋谷区 代表取締役：品治典明）が運営するサブスクリプション制フレンチレストラン『Provision』に、11月の... -
【徳島市ふるさと納税】新たな返礼品として地域産ジビエ肉（鹿肉）の提供を開始
徳島市 ヘルシーで濃厚な徳島ジビエを、ご自宅で味わう贅沢をお届けします。 徳島市のふるさと納税では、新たな返礼品として徳島県独自のジビエブランド「阿波地美栄」の認証を受けた高品質な鹿肉製品【AWA WILD MEAT】の提供を開始しました。 【AWA W... -
山梨の野生シカ肉を堪能できる「やまなしジビエフェア2024」が今年も11月15日（金）にスタート。地元料理店が参加し多彩なこだわりメニューを提供！今回は初めてインスタ投稿の「フォトコンテスト」も開催。
山梨県 山梨県（知事：長崎幸太郎）は、山梨の魅力ある食材の一つである「やまなしジビエ」の魅力を県内外の多くの皆様に知っていただくため、「やまなしジビエフェア2024」を開催します。 フェア期間中、県内の飲食店等15店舗にて、「やまなしジビエ」... -
本巣市制20周年記念イベント『もっと まるっと もとす祭り』を開催します！
本巣市 市制20周年を迎えた節目の年を「オール本巣」でお祝い！2024年11月10日（日）開催 本巣市は、令和6年2月に市制20周年を迎えました。この節目の年を「オール本巣」でお祝いし、未来への確かな一歩にするため、本イベントを通じて、市民が改めて本巣... -
【ウッドデザインパーク瀬戸】秋冬限定：山の恵を味わう ジビエ×自然薯鍋がグランピングの夕食として登場！古民家で味わう絶品蝦夷鹿鍋とおばんざい６品 11月16日（土）から提供開始
ウッドデザインパーク株式会社 冬ならではのジビエ鍋を自然薯と合わせ、茅葺屋根のおうちで囲炉裏で暖をとる、至福の夕食です。 豪華おばんざいと冬ならではのジビエ鍋 愛知県を拠点にグランピング・屋内BBQ・グランピングリゾートなどを運営する【ウッド... -
【星のや富士】山梨の冬山がもたらす恵みを味わう「山麓のジビエ鍋」提供開始｜提供期間：2024年12月1日～2025年2月28日
星野リゾート ～日本酒づくりの見学や山梨の水から作られる出汁を味わい、冬ならではのジビエ鍋を山梨の地酒と合わせ、至福の時間を過ごします～ 各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。日本初のグランピングリゾート「星のや富士... -
国産ジビエの魅力を伝えもっと身近に！ジビエを提供する飲食店や事業者を紹介 「全国ジビエフェア」開催
株式会社ぐるなび 開催期間：2024年11月1日（金）～2025年2月28日（金） 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、農林水産省の「令和6年度全国ジビエプロモーション事業（ジビエフェア開催事業）」の事業... -
ココグルメ、SDGsに配慮した本州鹿の手作り鹿皮ガムを10月31日(木)より本発売
株式会社バイオフィリア／ココグルメ 好評につき定番化！デンタルガムで愛犬の歯磨きを楽しい習慣に 会員愛犬数25万頭超（※1）のフレッシュドッグフード（※2）「CoCo Gourmet（以下：ココグルメ）」を開発・販売するスタートアップ、株式会社バイオフィリ... -
鹿肉の‶焼きすき”を提供開始 地元のジビエを使用 熊野古道の宿「SEN.RETREAT」
株式会社日本ユニスト 株式会社日本ユニスト（大阪市西区、代表取締役・今村亙忠）は、世界遺産・熊野古道の１棟貸し宿「SEN.RETREAT TAKAHARA」と、コンテナホテル「SEN.RETREAT CHIKATSUYU」（いずれも和歌山県田辺市）で、地元で捕獲された鹿のジビエを... -
【埼玉県】秩父地域のボランティアツーリズム「観光×ボランティア！ボラっとちちぶ」
埼玉県 -「横瀬町のあしがくぼの氷柱 薪割りお手伝いツアー」参加者募集！- 秩父地域では、秩父地域のボランティアツーリズム「観光×ボランティア！ボラっとちちぶ」を推進しています。 「観光×ボランティア！ボラっとちちぶ」は、秩父地域で人々が大... -
愛犬の健康をトライプで！レトルトフード「ROCCA DOG」がクラウドファンディングで目標金額を達成！
株式会社HOPE-CONNECT 自然の恵みで、愛犬に最適な栄養を。北海道産のえぞ鹿とトライプを使用した、愛犬家の間で話題の新フード 株式会社HOPE-CONNECT（本社：東京都千代田区、代表取締役：雁部竜太）は、愛犬の健康をサポートするレトルトフード「ROCCA D... -
愛犬の健康をトライプで！レトルトフード「ROCCA DOG」がクラウドファンディングで目標金額を達成！
株式会社HOPE-CONNECT 自然の恵みで、愛犬に最適な栄養を。北海道産のえぞ鹿とトライプを使用した、愛犬家の間で話題の新フード 株式会社HOPE-CONNECT（本社：東京都千代田区、代表取締役：雁部竜太）は、愛犬の健康をサポートするレトルトフード「ROCCA D... -
京都府京丹波町直送！山の幸を味わう京丹波フェア開催
株式会社サンカクキカク 大阪市北区の和食店「穀雨」様にて、京丹波町の食材を使用した特別メニューを期間限定で提供するフェアを開催します。店舗では、産地の京丹波町を応援できる「ふるさと納税」を受付ます。 店舗型ふるさと納税（R)『ふるさとズ』（... -
【星のや富士】森の中で焚き火を囲み、ジビエと冬野菜の温かい料理を味わう「ジビエディナー」冬のコースメニュー提供開始｜提供開始日：2024年12月16日
星野リゾート ～こたつで温まりながら冬の森を眺め、鹿や猪のジビエと冬野菜を堪能する全6品のコース料理とワインを楽しみます～ 鹿肉の軽い煮込み ブルーベリーソース 各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。日本初のグランピン... -
【星野リゾート ブレストンコート ユカワタン】王侯貴族のための特別料理「王様のジビエ」提供｜期間：2024年12⽉5⽇〜2025年2⽉25⽇
星野リゾート ～ロワ（王）を冠した2つの料理、パテ・ド・ロワとジビエ・ア・ラ・ロワイヤル～ 前菜「パテ・ド・ロワ」 「星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート」のメインダイニング「ブレストンコート ユカワタン」（以下ユカワタン）は、2024年12... -
みんなで食べて応援しよう！外来種駆除応援鍋はじめます！
有限会社 ティナズダイニング 自然と共生する新しい食文化を提案 ジビエ料理店 あまからくまからのプレスリリース案みんなで食べて応援しよう！外来種駆除応援鍋はじめます！ 自然と共生する新しい食文化を提案 この度、ジビエ料理店あまからくまでは、日... -
初冬の蓼科でジビエを愉しむ！ 12室のオーベルジュ「ホテル ドゥ ラルパージュ」が11/23（土） 一夜限りのジビエディナーイベントを開催
株式会社ホテルハイジ 10月6日（日）より宿泊プラン、ビジター（食事のみ）とも予約受付を開始しました！ 旧宮家別邸跡地に立つホテル ドゥ ラルパージュ 蓼科高原が幻想的な冬の景色を見せ始める2024年11月23日（土）、一夜限りの「ジビエを愉しむ会」... -
初冬の蓼科でジビエを愉しむ！ 12室のオーベルジュ「ホテル ドゥ ラルパージュ」が11/23（土） 一夜限りのジビエディナーイベントを開催
株式会社ホテルハイジ 10月6日（日）より宿泊プラン、ビジター（食事のみ）とも予約受付を開始しました！ 旧宮家別邸跡地に立つホテル ドゥ ラルパージュ 蓼科高原が幻想的な冬の景色を見せ始める2024年11月23日（土）、一夜限りの「ジビエを愉しむ会」... -
【丹波篠山の「ぼたん鍋」】秋冬の郷土料理、猪肉が牡丹のように盛り付けられた華やかな伝統鍋料理、堪能できる宿泊プランを11月1日～2025年3月22日まで期間限定で販売
バリューマネジメント株式会社 丹波篠山の“秋冬の名物”を地元の名店で。宿泊は丹波篠山伝統の日本家屋を修復した篠山城下町ホテル NIPPONIAでローカル気分を満喫 バリューマネジメント株式会社（本社：東京都千代田区、代表：他力野 淳、以下当社とする。... -
【京都で注目のソーシャルビジネス企業が登壇！】第18回京商イブニングピッチ
京都商工会議所 京都商工会議所では、京都経済の未来を担う若手起業家等を集中的に支援する「京都・ 知恵アントレプレナー支援プログラム（Ｋ－ＣＡＰ）」の一環として、若手起業家が自社 の製品やサービスを売り込む「京商イブニングピッチ」を実施して... -
「獲る、食べる、売る」を子供達に 狩猟と販売を体験できる一次産業教育イベント「リトルハンターズマーケット」11月8日〜10日に三重県鈴鹿市で開催決定
一般社団法人ティーンエイジャービジネス協会 教室や動画では絶対学べない「命と経済の循環」を実感する100%体験型の教育イベント 一般社団法人ティーンエイジャービジネス協会は、10代（ティーンエイジャー）がビジネスの実体験を通じ、力強く生き抜く力... -
外食・中食・小売業界向け商談展示会「FOOD STYLE Japan 2024」にジビエト出展！
テレビ東京グループ 株式会社テレビ東京コミュニケーションズ（本社：東京都港区、代表取締役社長：福田 一平）が運営する「ジビエト」は、農林水産省「令和6年度鳥獣被害防止総合対策交付金（全国ジビエプロモーション事業）」によるジビエ需要拡大・普... -
【熱海パールスターホテル】ジビエの季節到来。独特な松脂の風味を纏う野性的な「グルース」（雷鳥）、柔らかな白身の「ペルドロールージュ」（山うずら）希少なジビエを堪能いただける秋のフレンチ。
国際観光資源開発株式会社 フランスの三ツ星店で腕を磨いた青木シェフが贈るスペシャリテ。11月30日までの限定コース。ジビエのディナーと朝食がセットになった二食付き宿泊プランもご用意いたします。 Menu Gastronomy d' automne 2024 -秋の美食ジビエコ... -
【熱海パールスターホテル】ジビエの季節到来。独特な松脂の風味を纏う野性的な「グルース」（雷鳥）、柔らかな白身の「ペルドロールージュ」（山うずら）希少なジビエを堪能いただける秋のフレンチ。
国際観光資源開発株式会社 フランスの三ツ星店で腕を磨いた青木シェフが贈るスペシャリテ。11月30日までの限定コース。ジビエのディナーと朝食がセットになった二食付き宿泊プランもご用意いたします。 Menu Gastronomy d' automne 2024 -秋の美食ジビエコ... -
【獣害対策・地域活性化】地域の獣害課題解決に貢献する「鹿ラグーパスタセット」を新たに販売開始
カリラボ 株式会社カリラボ（創業：吉田 隼介、本社：秩父郡横瀬町、以下カリラボ）は、「横瀬ジビエ製造場」にて精肉された最高品質の鹿ジビエ肉を使用した「鹿ラグーパスタセット」を2024年10月6日から発売します。 地元埼玉県横瀬町の鳥獣害対策で捕獲... -
BLANC FUJIが彩り豊かな恵みを楽しむ秋季限定ディナーを発表
株式会社BLANC 富士山麓の自然を味わう、薪火で贅沢に仕上げた秋の新作コース 自然共生型ホテルをプロデュース・運営する株式会社BLANC（本社所在地：東京都港区、代表取締役：山中 拓也）は山梨県富士吉田市の「BLANC FUJI」（ブランクフジ）内レストラン... -
愛犬の健康をサポート！国産えぞ鹿肉と話題の「トライプ」を使用したレトルトフード「ROCCA DOG」がクラウドファンディングを2024年9月27日に開始
株式会社HOPE-CONNECT 自然の恵みで、愛犬に最適な栄養を。北海道産のえぞ鹿とトライプを使用した新フード 株式会社HOPE-CONNECT（本社：東京都千代田区、代表取締役：雁部竜太）は、愛犬の健康を考えたレトルトフードブランド『ROCCA 』よりROCCA FOR DOG... -
英国流ジェントル・ラグジュアリー 『リシェス』No.49 秋号は9月28日発売
株式会社ハースト婦人画報社 Photograph: Yoshiyuki Nagatomo フランス語で「裕福」、「豊かさ」を意味し、本物かつ極上の情報をハイエンドを愛する方々へお届けするハイクオリティマガジン『Richesse（リシェス）』（発行：株式会社ハースト婦人画報社、... -
【星のや軽井沢】「棚田ラウンジ」を貸し切り、満点の星を眺めながら、ジビエ、クエやふぐの白子など冬の味覚を存分に堪能する「冬宵の晩餐」提供｜期間：2024年12月1日～2025年2月28日
星野リゾート ～冬の軽井沢で、身も心も温まる特別な懐石料理を味わう～ 各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。その始まりの地である、長野県・軽井沢の「星のや軽井沢」では、2024年12月1日～2025年2月28日の期間で、2024年に誕... -
【フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト】究極の地産地消ディナーを丹波ワインにて10月19日に開催！
マリオット・インターナショナル ジャパン ～農林水産省 国産ジビエ認定 第一号認定狩猟師、垣内規誠氏を招いての鹿づくしディナー～ フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト（所在地：大阪市北区大淀中、プロジェクト統括部長: 田口雅博）... -
【フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト】究極の地産地消ディナーを丹波ワインにて10月19日に開催！
マリオット・インターナショナル ジャパン ～農林水産省 国産ジビエ認定 第一号認定狩猟師、垣内規誠氏を招いての鹿づくしディナー～ フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト（所在地：大阪市北区大淀中、プロジェクト統括部長: 田口雅博）... -
【星のや富士】秋風を感じながら、茸や木の実とともに鹿肉を堪能するコース「ジビエディナー」秋メニュー提供開始｜提供開始日：2024年9月16日
星野リゾート ～アカマツの森に囲まれたフォレストキッチンで、秋の気候を感じながらジビエの美食を楽しめます～ 鹿のタルタルと茸マリネ ジンのジュレ 各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。日本初のグランピングリゾート「星の... -
【日本一の星空】長野県阿智村 阿智村 星空食堂にて「清内路リキュールAKANE」キャンペーン開催
阿智☆昼神観光局 阿智村清内路地区の伝統野菜を使った8種類のカクテルをご用意 日本一の星空「長野県阿智村」の株式会社阿智昼神観光局（代表取締役社長：白澤裕次）が運営する「阿智村 星空食堂」にて、2024年9月14日（土）から11月24日（日）までの期間... -
パスタ専門店『パスタmama』グランドメニューをリニューアルウニやイクラを贅沢に使った新メニューをランチ、ディナーで堪能
SANKO MARKETING FOODS 創業28年、新宿・東口のパスタ専門店『パスタmama 新宿店』 9/7(土)からは期間限定メニューも登場 株式会社SANKO MARKETING FOODS(以下「当社」)の運営する『パスタmama 新宿店』は新メニュー登場に伴いグランドメニュー、ランチメ... -
【星のや軽井沢】1日1組限定で信州の秋の味覚を堪能する「棚田アフタヌーンティー -秋- 」提供 | 期間：2024年10月15日～11月10日
星野リゾート ～この夏誕生した棚田ラウンジに、紅葉を愛でながら愉しむ特等席を用意〜 各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。その始まりの地である、長野県・軽井沢の「星のや軽井沢」では、2024年10月15日～11月10日の期間、1日... -
「ワインで巡る軽井沢の秋 信州ワイン&ジビエペアリングディナープラン」販売開始
ホテルインディゴ軽井沢 ～食の旅を堪能する秋限定プランでテロワールを感じるひとときを～ 心に灯るゆらめく炎と別荘時間が象徴的なライフスタイル・ブティックホテル、ホテルインディゴ軽井沢（長野県北佐久郡軽井沢町）は、「ワインで巡る軽井沢の秋 ... -
国産ジビエの魅力を伝え、ジビエを提供する飲食店や事業者を紹介 「全国ジビエフェア」の参加店舗募集
株式会社ぐるなび 2024年8月9日（金）より特設サイトで受付開始 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、農林水産省「令和6年度全国ジビエプロモーション事業（ジビエフェア開催事業）」について4年連続で... -
“Antler Crafts”が開催する全国の猟師とジビエを知り、体験するフェス「山のお肉と大地のフェス」
株式会社FERMENTO 8/31, 9/1、宮城県仙台市にて開催 株式会社FERMENTO（本社：宮城県、代表取締役：江良慶介）は、やせいのおにくや（北海道、代表：儀間雅真）、石巻市、足寄町と共同で「ジビエ鹿肉市場開発コンソーシアム」を結成し、その第一弾イベント... -
夏休みの自由研究にもおすすめ。秩父湯元 武甲温泉にて、親子で獣害や狩猟について学ぶ「はじめての狩猟体験教室」を開催
株式会社温泉道場 獣害や狩猟について専門家から丁寧に楽しく学ぶ座学に加え、罠の制作体験なども行います。 株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山﨑寿樹）が運営する秩父湯元 武甲温泉（埼玉県横瀬町、以下、武甲温泉）では、2024年8... -
福知山の旬の食材が1日限定で大阪中津に集結夏野菜から肉料理、スイーツまで多彩にズラリ！楽しい縁日も 「Farmers Tables in 中津」開催！
京都府福知山市 日時：2024年7月27日(土)16時～21時 場所：西田ビル周辺（大阪市北区中津３丁目１０－４） 京都府福知山市と福知山フロント株式会社は、丹波の生産者と飲食事業者がコラボし、協力しながら旬な食の魅力を発信するイベント「Farmers Tables... -
【フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト】京丹波の地元食材を味わえるワイナリーディナーを丹波ワインにて8月17日に開催！
マリオット・インターナショナル ジャパン ～ワイナリーツアーと樽貯蔵庫での秘蔵ワインテイスティング体験付きのスペシャルディナー～ フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト（所在地：大阪市北区大淀中、プロジェクト統括部長: 田口雅博... -
【星のや富士】グランピングリゾートが提案する大人の食育「狩猟体験ツアー」を今年も開催｜日程：2024年10月3日、10月17日、10月31日、11月28日、12月5日、12月12日（全6回）
星野リゾート ～狩猟を通して、命を間近に感じ、自然との共生・共存について考える～ 各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、2024年10月3日～12月12日の全6回、「狩猟体験ツアー... -
日本発の“ピザ”屋、渋谷サクラステージにて7月25日グランドオープン
株式会社LATURE 本場ナポリの”ピッツァ”ではなく、日本の優れた食材を活かした新しい日本発の“ピザ”店オープン CielPizza（シエルピザ）は6年連続ミシュラン東京ガイド1ツ星獲得店を運営する株式会社LATURE（本社：東京都港区、代表：室田 拓人）がピザ店... -
ジビエ実践セミナーを３か所で開催します【2024年8月・9月・11月開催】
株式会社一成 【北海道会場】8月28日-29日、【静岡県会場】9月25日-26日、【大分県会場】11月12日-13日（農林水産省/利活用技術者育成研修事業） チラシダウンロード セミナー開催の背景 全国において野生動物（主にシカ・イノシシ）による農林業等への被... -
ジビエ利活用推進セミナー＆ジビエまるわかりセミナーを開催します【2024年10月16日-17日開催】
株式会社一成 ジビエ業界の最新情報から将来の姿まで勉強することができます。全国から講師をお呼びし、学術的なフルラインナップの豪華セミナーとなっております。（農林水産省/利活用技術者育成研修事業） チラシ表チラシ裏 チラシダウンロード セミナー... -
「第9回ジビエ料理コンテスト」を開催します！
株式会社STORY 国産のシカ・イノシシを使用し、多くの人がご家庭で作れて、安全でおいしく楽しめる料理を大募集！ 第9回ジビエ料理コンテスト チラシ表第9回ジビエ料理コンテスト チラシ裏 おうちでも、お店でもジビエを。 一般社団法人日本ジビエ振興協... -
街にいながら狩猟を追体験できる「罠ブラザーズ」より、年間通してジビエを美味しくいただく新プラン『アメイジング・罠ブラザーズ』が登場！
株式会社山学ギルド グッドデザインアワード受賞の “罠シェアリングコミュニティ” https://wana-bros.com/ 株式会社山学ギルド（本社：長野県上田市 / 代表取締役：川端俊弘）をはじめ、「食季cafe展」、「土とデジタル」が共同で運営する、街にいながら狩...
