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津南醸造株式会社 ～「発酵×食」の可能性を、伝統と先端技術の視点から語る～ 新潟県津南町に酒蔵を構える津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下「津南醸造」）は、2025年7月10日（木）に港区西新橋のSustainable Foo...

津南醸造株式会社 〜魚沼産コシヒカリ使用の「郷（GO）GRANDCLASS」の東京の飲食店での利用に関する可能性を提案〜 新潟県津南町の酒蔵・津南醸造株式会社（代表取締役社長：鈴木健吾、以下「津南醸造」）は、2025年6月19日（木）に東京都港区のSustainabl...

津南醸造株式会社 〜魚沼産コシヒカリ使用の「郷（GO）GRANDCLASS」の東京の飲食店での利用に関する可能性を提案〜 新潟県津南町の酒蔵・津南醸造株式会社（代表取締役社長：鈴木健吾、以下「津南醸造」）は、2025年6月19日（木）に東京都港区のSustainabl...

津南醸造株式会社 サイエンスの力で発酵関連産業の未来を拓く 津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役社長：鈴木健吾、以下「津南醸造」）は、2025年5月24日（土）、東京農工大学大学院工学府産業技術専攻（専門職大学院）にて実施され...

津南醸造株式会社 新潟県津南町における酒造りにおいて、最新センサー技術で日本酒の香りを可視化—伝統と科学の融合が生む新たな可能性を追及 津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下津南醸造）は、ボールウェーブ株式...