ソムリエ– tag –
-
「軽井沢の自然と最先端技術が融合した、唯一無二の美食体験」元システムエンジニアの女性シェフが贈る、革新的な無国籍イノベーティブが4月1日より新コースで始動！
合同会社HELIOTROPE 進化し続ける無国籍イノベーティブ。食材・技法・香りが織りなす新たな境地へ——感性を揺さぶる新コース誕生 軽井沢のイノベーティブレストランHELIOTROPE（ヘリオトロープ）は、2025年4月1日より、新たなコースメニューをスタートしま... -
【１周年の感謝を込めて】麻布十番 イタリアンレストランsez Makuakeにて特別プランの販売を致します！
株式会社イートリンク 2025年5月16日にsezはオープン1周年を迎えます。1周年を記念して3月24日から4月29日迄Makuakeにて特別プランの販売を致します。是非この機会にsezをお楽しみください。 ... -
岩岳リゾート、全方位360°パノラマビューの新ゴンドラで、ワインと冬の絶景を楽しめる「ワインテイスティングゴンドラ」を3/30に特別運行！
株式会社岩岳リゾート 日本スキー場開発グループの株式会社岩岳リゾート（本社：⻑野県北安曇郡白馬村、代表取締役社⻑：星野裕二、以下「岩岳リゾート」）は、今ウィンターシーズンに開業した新ゴンドラリフトを活用した「ワインテイスティングゴンドラ... -
【リーガロイヤルホテル広島】一夜限りの特別イベント！ドメーヌ シャンソン ワインメーカーズディナー『シャンソン・ナイト』を開催
ロイヤルホテル 開催日時：2025年4月14日（月）19：00～ リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 / 総支配人 室敏幸）の33 階「レストラン シャンボール」では、老舗ワインメーカーのドメーヌ シャンソンのエクスポートディレクター ヴァンサン・ワレス... -
「SAKEを世界飲料に」を目標とする Hakkaisan のヨーロッパ展開フランス人ソムリエ David Biraud 氏とブランドアンバサダー契約
八海醸造株式会社 左：David Biraud 氏 右：八海醸造株式会社 取締役副社長 南雲真仁 Hakkaisan 八海醸造株式会社グループ（本社：新潟県南魚沼市、代表取締役：南雲二郎、以下「八海醸造」） は、フランス人ソムリエの David Biraud（ダヴィッド・ビロー... -
ヒルトン 「F&Bマスターズ 2025」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会開催
ヒルトン 料理・菓子部門の特別賞作品は全国のヒルトンのホテルで販売 ヒルトン 日本・韓国・ミクロネシア地区（所在地：東京都新宿区、代表：ジョセフ・カイララ）は、2025年2月18日（火）～20（木）の3日間にわたり、ヒルトンの料飲コンテスト 「F&B... -
【大丸松坂屋オンラインストア】最年少野菜ソムリエプロ・緒方 湊君が厳選！／日本各地のこだわり野菜を楽しむ全3回の頒布会を開催
株式会社 大丸松坂屋百貨店 URL:https://www.daimaru-matsuzakaya.jp/special/L010/ 大丸松坂屋オンラインストアでは、日本最年少の野菜ソムリエプロ・緒方 湊君が厳選した日本各地の旬の野菜をお届けする「緒方 湊君がおすすめする野菜定期便」を2025年... -
世界唎酒師コンクールにClear代表 生駒が審査員として参加。SAKE HUNDRED特別賞を、新しい市場を開拓する熱意あるプロフェッショナルに授与
株式会社Clear 日本、中国、香港、台湾、アメリカの5カ国から282名がエントリー。2月20日に6名のファイナリストから受賞者が決定 日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」を運営する株式会社Clear(東京都渋谷区 代表取締役CEO：生駒龍史)は、第6... -
【札幌グランドホテル】醸造家 平川 敦雄氏と4調理長の饗宴 開催日：2025年3月17日（月）・18日（火）
グランビスタ ホテル＆リゾート 札幌グランドホテル開業90周年記念 特別賞味会 URL：https://grand1934.com/offer/event/hirakawa-winery/ 株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井 幸雄）が経営する、札幌グ... -
【アンドレ・パッションの秘蔵レシピ決定版】フランス全地方を網羅した料理書『フランス郷土料理』2月26日発売。日本のフレンチ第一人者による”本物のフランス料理”、世界大会優勝の”カスレ”レシピも収録！
河出書房新社 2020年刊行の初版はプロ料理人からの注目度も高く、瞬く間に完売。2025年新装版として再発売！ 株式会社河出書房新社（本社：東京都新宿区／代表取締役：小野寺優）は、日本のフランス料理の第一人者、アンドレ・パッション氏による料理書『... -
2024年度日本酒輸出実績は金額・数量共に前年度越え、輸出額434.7億円（昨対比：105.8%）/輸出量3.1万㎘(昨対比：106.4％)
日本酒造組合中央会 アメリカ・韓国・フランスなどが過去最高額となり輸出国数も過去最高を更新！ 全国約1,600の酒蔵（日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん）が所属する日本酒造組合中央会（以下：中央会）は、2024年度（１月～12月）の日本酒輸出総額が434.... -
神戸を代表するビストロ「近藤亭」との一日限定コラボディナーが決定 神戸ポートタワー内「PORT TERRACE」＆海洋博物館内「OCEANPLACE」のトリプルネームで届ける春のスペシャルイベント
クレドゥレーブ 3月6日（木）、みなと神戸の特等席2ヶ所をコースディナー / バータイムで贅沢に貸し切って開催 神戸・大阪でレストランやウェディング等の事業を展開する株式会社クレ・ドゥ・レーブ（本社：神戸市 代表取締役社長：村井 宏輔）は、神戸海... -
新商品「北海道大学クラフトジン『1876』MEMORY OF POPLAR」記者発表会を開催。北海道大学札幌キャンパス内の植物を使用したクジンは北海道の自然を感じさせるピュアで香り豊かな味わいで高評価
株式会社中村プロモーション ジンの企画・販売及びボタニカルブレンダーはソムリエでもある中村雅人です。ボタニカル素材をバランス良くブレンドしました。北海道大学正門が43度4分なので43％で仕上げました。旧帝大初の蒸留酒です。 株式会社中村プロモー... -
【ロイヤルパークホテル】”現代の名工”受賞記念！松山総料理長による「アンスピラシオン2025」を3日間限定開催。
三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社 2025年3月6日（木）～2025年3月8日（土）限定 ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：小澤 幸一）では、2025年3月6日（木）～2025年3月8日（土）の3日間限定で、総料理長 松山 昌... -
フランス・パリで開催するKura Masterコンクール2025において日本ワインコンクール新設
Kura Master 初年度は日本独自品種である「甲州部門」で開催！ Kura Master運営委員会（本部：フランス・パリ、代表・宮川圭一郎）は、本年度より、日本ワインコンクールを新設することを発表致しました。初年度となる今年は日本の固有品種として栽培の歴... -
フランス・パリで開催するKura Master 2025年度 エントリー要項発表
Kura Master 日本酒、本格焼酎・泡盛、梅酒、日本ワイン（甲州）の全18部門で開催 Kura Master運営委員会（本部：フランス・パリ、代表・宮川圭一郎）は、第9回目となる本年度のKura Masterコンクールについて、公式ホームページ https://kuramaster.com/j... -
湯河原のおふろcafe HITOMAにて、温泉についての知識や入浴法を学ぶ「温泉ソムリエセミナー」を開催します
株式会社温泉道場 3.5時間の講義を受ければ「温泉ソムリエ」として資格認定され、温泉巡りの楽しみが広がります。 株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営するおふろcafe HITOMA（神奈川県足柄下郡湯河原町）にて、2025年... -
湯河原のおふろcafe HITOMAにて、温泉についての知識や入浴法を学ぶ「温泉ソムリエセミナー」を開催します
株式会社温泉道場 3.5時間の講義を受ければ「温泉ソムリエ」として資格認定され、温泉巡りの楽しみが広がります。 株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営するおふろcafe HITOMA（神奈川県足柄下郡湯河原町）にて、2025年... -
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 料飲部門支配人 上野 文一が日本ソムリエ協会 会長に就任
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド(本社：東京都豊島区南池袋1-16-15、代表取締役社長：金田佳季)が運営するホテル「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」の料飲部門支配人である上野 文一(う... -
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 料飲部門支配人 上野 文一が日本ソムリエ協会 会長に就任
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド(本社：東京都豊島区南池袋1-16-15、代表取締役社長：金田佳季)が運営するホテル「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」の料飲部門支配人である上野 文一(う... -
ソムリエ・ワインエキスパート試験対策ワインスクール「ホームワイン アカデミー」が開講。
株式会社WINE TRAIL 株式会社WINE TRAIL（本社：東京都八王子市、代表取締役：佐々木健太）は、2025年1月18日より、ソムリエ・ワインエキスパート試験対策ワインスクール「ホームワインアカデミー」を開講いたします。 Homewine Academy（ホームワインアカ... -
マンダリン オリエンタル 東京、唯一無二のソムリエチームによるワインプログラムを展開 ～ 2025年3月から2026年2月まで 全13回開催 ～
マンダリン・オリエンタル東京株式会社 「マンダリン オリエンタル 東京」（東京都中央区日本橋室町、運営：マンダリン・オリエンタル東京株式会社、総支配人：デイヴィッド・コラス）は、2025年3月から2026年2月までの1年間を通して、当ホテルが誇る唯一... -
軽井沢のホテルでチョコレートのプロ厳選のホットチョコレートを堪能！ バレンタイン特典付きプラン販売開始｜～2025年3月15日まで
株式会社リロバケーションズ ゆとりろ軽井沢ホテル ホットチョコレート “想いをつむぎ、新しさでつなぐ”「Relo Hotels＆Resorts（リロホテルズ＆リゾーツ）」の「ゆとりろ軽井沢ホテル（所在地：〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉1276）」は、皆様に... -
軽井沢のホテルでチョコレートのプロ厳選のホットチョコレートを堪能！ バレンタイン特典付きプラン販売開始｜～2025年3月15日まで
株式会社リロバケーションズ ゆとりろ軽井沢ホテル ホットチョコレート “想いをつむぎ、新しさでつなぐ”「Relo Hotels＆Resorts（リロホテルズ＆リゾーツ）」の「ゆとりろ軽井沢ホテル（所在地：〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉1276）」は、皆様に... -
「日本酒」の魅力紹介！ メトロポリターナ１月号 都内53駅で配布中
産経新聞社 産経新聞社は、さまざまな角度から新しいライフスタイルを提案するフリーマガジン「メトロポリターナ１月号」を東京メトロ駅構内の専用ラックで配布しています。 【メトロポリターナ公式サイト】https://metropolitana.tokyo/ja 【特集】おい... -
ワインソムリエと行く秩父の3酒類を楽しむ旅
一般社団法人埼玉県物産観光協会 （一社）埼玉県物産観光協会（会長：朝霧重治）は、2月15日（土）出発で大宮発着日帰りバスツアー『ワインソムリエと行く秩父の３酒類を楽しむ旅』の参加申込受付を開始しました。詳細は下記ご参照ください！ 出発地からワ... -
ExtenDがNEDO 2024度「ディープテック分野での人材発掘・起業家育成事業（NEP）躍進コース3000」に採択
株式会社ExtenD ダイヤモンド電子舌センサの量産化技術を確立し、使い捨てセンサの実現により溶液のビッグデータ構築を容易にするのみならず、官能評価の代替、ヘルスケアセンサ等の新しいアプリケーションの創出を加速させる。 ダイヤモンド電子舌センサ... -
JAPANESE SAKEの新市場開拓へ 日本酒の新たなペアリング体験を米国で提供
日本食品海外プロモーションセンター ―ユネスコの無形文化遺産に日本の「伝統的酒造り」が登録され注目が高まる― 日本食品海外プロモーションセンター（以下、JFOODO）では、2025年までの政府目標である米国向け日本酒輸出金額180億円達成に向け、2024年10... -
「ワイン・オブ・モルドバ・ヴェルニサージュ」盛況のうちに終了 – ワインと音楽が織りなす特別な夜
一般社団法人ワイン・オブ・モルドバ・ジャパン 2024年12月10日、東京の明治記念館にて開催。関係省庁、ワイン業界関係者、メディア、一般のワイン愛好家など100名以上が参加し、モルドバの伝統的なワインと音楽を堪能。 一般社団法人ワイン・オブ・モルド... -
イタリア産チョコレートとワインの夢のマリアージュ！ファミリーマートにて「クオーレチョコ」とワインのペアリング企画を2024年12月2日（月）より期間限定で開催！
コンフェックス株式会社 株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）は、菓子商品企画・開発・輸入販売を行うクリート株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 昆 靖）が発売するイタリア産のプラリネチョコレート「... -
【限定生産】ワイン用品ブランド LUSCIOUZ（ルーシャズ）が光るワイングラス「 火垂 -HOTARU- 」シリーズを開発
株式会社ADAPTREND 偶然が生んだワイングラスの新たな可能性 LUSCIOUZ（ルーシャズ）は、6年間のワイン用品開発の経験を活かし、ブランド初のワイングラス製品『火垂-HOTARU-』シリーズの1stエディションを2024年1２月１日よりmakuakeにて発売を開始いたし... -
マンダリン オリエンタル 東京 唯一無二の5名のソムリエがお届けする2025年「ワインサロン」を開催
マンダリン・オリエンタル東京株式会社 「マンダリン オリエンタル 東京」（東京都中央区日本橋室町、運営：マンダリン・オリエンタル東京株式会社、総支配人：デイヴィッド・コラス）は、卓越した専門知識と洗練されたサービススキルを兼ね備えた、当ホテ... -
【12月12日1日限定開催】アンダーズ 東京「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」にてNIKI Hills Wineryメーカーズディナー
株式会社DACホールディングス DACグループが北海道仁木町で展開するNIKI Hills Winery（代表：石川和則）は、2024年12月12日（木）にアンダーズ東京のメインダイニング「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」にて開催される同ホテルのエグゼクティヴ・ソムリ... -
輸入ワインの株式会社ヴィントナーズと、ソムリエ中村雅人が代表を務める株式会社中村プロモーションが、東京都虎ノ門にて業務提携に合意 北海道の魅力を優れた商品力で伝える
株式会社中村プロモーション 中村プロモーションが北海道で手がけるワインなどが、ヴィントナーズのポートフォリオに新たに加わり、中村プロモーションは、ヴィントナーズの高い輸入スキルを活用。少量発注で質の高い商品を確保する強みが実現。 左 ソム... -
“ワインの選び方がわからないあなたへ” 好きなワインが見つかる！身近な料理でもワインを楽しめる！ワイン専門YouTubeチャンネルで登録者数1位の人気ソムリエ・ますぢ（鈴木培稚）のワイン入門書が発売。
株式会社玄光社 『ソムリエますぢが世界一やさしく教える大人のワイン学校』2024年11月25日発売 株式会社玄光社（本社：東京都千代田区）は、マスターソムリエ・鈴木培稚氏の初の書籍となる『ソムリエますぢが世界一やさしく教える大人のワイン学校』を202... -
高級焼鳥の先駆け店 『鳥幸』 ブランド価値を高めるため商品力強化
東京レストランツファクトリー株式会社 ミシュラン店御用達銘柄「伊達鶏」の生産者と提携 至福の新メニュー登場 国内外に飲食店を約50店舗展開している東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉仁、以下当社）は、運... -
高級焼鳥の先駆け店 『鳥幸』 ブランド価値を高めるため商品力強化
東京レストランツファクトリー株式会社 ミシュラン店御用達銘柄「伊達鶏」の生産者と提携 至福の新メニュー登場 国内外に飲食店を約50店舗展開している東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉仁、以下当社）は、運... -
高級焼鳥の先駆け店 『鳥幸』 ブランド価値を高めるため商品力強化
東京レストランツファクトリー株式会社 ミシュラン店御用達銘柄「伊達鶏」の生産者と提携 至福の新メニュー登場 国内外に飲食店を約50店舗展開している東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉仁、以下当社）は、運... -
高級焼鳥の先駆け店 『鳥幸』 ブランド価値を高めるため商品力強化
東京レストランツファクトリー株式会社 ミシュラン店御用達銘柄「伊達鶏」の生産者と提携 至福の新メニュー登場 国内外に飲食店を約50店舗展開している東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉仁、以下当社）は、運... -
高級焼鳥の先駆け店 『鳥幸』 ブランド価値を高めるため商品力強化
東京レストランツファクトリー株式会社 ミシュラン店御用達銘柄「伊達鶏」の生産者と提携 至福の新メニュー登場 国内外に飲食店を約50店舗展開している東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉仁、以下当社）は、運... -
日本のお酒文化の魅力を伝えるフリーマガジンterra（テッラ）、vol.06発刊に向けたクラウドファンディング目標額達成。ストレッチゴールを目指します！
plana株式会社 J.S.A.ソムリエ、サケディプロマ資格者が編集長。日本の豊かなものづくり文化のひとつである「お酒」を深く味わえるフリーマガジンです。 terra表紙写真 plana 株式会社は、お酒を創る人の想いを伝えるフリーマガジンterra（テッラ）vol.06... -
おそろいの「海底熟成ワイン飲み比べセット」を神戸港目前のワイン醸造所フェリシモ「f winery」が提供を延長
株式会社フェリシモ 「＃おそろいの日」をきっかけに、記念日の以外にも“#おそろい”を楽しんでほしいと特別メニューを提供 フェリシモが展開する都市型ワイナリー「f winery［エフワイナリー］」は、記念日「#おそろいの日」をきっかけに提供を行った、お... -
ギフトシーズンにぴったり！名入れ無料など、ウインターキャンペーンを実施。古くから伝わる技術に、最高の素材。オールハンドメイドだからできる世界でただ１つのソムリエナイフ『ラギオール アン オブラック』
株式会社グローバル 伝統の工法を守る職人の確かな技術と彩り豊富な素材使い。世界でただ１つのソムリエナイフをさらに特別にする、期間限定キャンペーンを実施します。 ギフトシーズン目前のキャンペーンをお見逃しなく！ 株式会社グローバル（本社：大阪... -
ギフトシーズンにぴったり！名入れ無料など、ウインターキャンペーンを実施。古くから伝わる技術に、最高の素材。オールハンドメイドだからできる世界でただ１つのソムリエナイフ『ラギオール アン オブラック』
株式会社グローバル 伝統の工法を守る職人の確かな技術と彩り豊富な素材使い。世界でただ１つのソムリエナイフをさらに特別にする、期間限定キャンペーンを実施します。 ギフトシーズン目前のキャンペーンをお見逃しなく！ 株式会社グローバル（本社：大阪... -
ギフトシーズンにぴったり！名入れ無料など、ウインターキャンペーンを実施。古くから伝わる技術に、最高の素材。オールハンドメイドだからできる世界でただ１つのソムリエナイフ『ラギオール アン オブラック』
株式会社グローバル 伝統の工法を守る職人の確かな技術と彩り豊富な素材使い。世界でただ１つのソムリエナイフをさらに特別にする、期間限定キャンペーンを実施します。 ギフトシーズン目前のキャンペーンをお見逃しなく！ 株式会社グローバル（本社：大阪... -
入手困難な“幻”のワインと食を堪能する夢のガラディナー 岩田 渉シェフソムリエと共にテーブルを囲み、ソムリエチームが5周年の感謝を込めて初開催
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社 左から 沖中 亮真ソムリエ / 岩田 渉シェフソムリエ / 星野 悠太 ソムリエ 京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人：櫻井 美和)は、5周年のおもてなしと... -
【ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド】第25回目となる「田崎真也のワイントーク&ディナー」を12/5に開催 ～田崎真也とメートル・ド・テル3名による饗宴～
株式会社ラスイート PDF版ダウンロード ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド（総支配人：檜山和司 所在地：神戸市中央区）は、第25回目となる「田崎真也のワイントーク&ディナー」を2024年12月5日に開催します。 2008年の開業以来、様々なテーマで... -
ソムリエ資格の最高峰 『マスター・ソムリエ』へ繋がる資格試験
株式会社パソナグループ キャプランワインアカデミー 「The Certified Sommelier Examination」 11月25日実施 株式会社パソナHRソリューション（本社：東京都港区、代表取締役社長 牧嶋和彦、以下「パソナHRS」）が運営する「キャプランワインアカデミー... -
ソムリエ不在の飲食店でも安心のワイン提案！わいんびと、「日本ワイン仕入れ相談室」11月1日提供開始
株式会社LASTSHIP コストを抑えてワイン選定と接客品質アップ、プロのソムリエがオンラインで徹底サポート 日本ワインの文化振興・販売促進事業を展開する株式会社LASTSHIP（本社：広島県広島市、代表取締役社長：山下武、以下LASTSHIP）が運営する日本ワ... -
ソムリエ 田崎真也氏監修「ほろ苦いビターな大人のスイーツ」4品を11月1日より発売
株式会社プレシア 株式会社プレシア（本社：神奈川県厚木市 代表取締役社長：滝口勝寿 以下「プレシア」）は、ソムリエ田崎真也氏の監修を受けたコラボスイーツを、11月1日より期間限定で発売いたします。 さらにプレシア公式SNSでは、抽選で20名様に『田...
