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「夜パフェ」で新しい夜の外食シーン「パフェ＆バー」の文化を広げる 飲食店ベンチャー企業「CARTON」
株式会社CARTON ～「３年間で100店舗」を展開し、「業界一番店」「地域一番店」の地位確立を目指す さっぱりとした食味でお酒に合う、お酒を飲まない人のバーの雰囲気を楽しむことができる「夜パフェ」 「夜パフェ」とは、夜の食事を終えた後に、お酒と一... -
【名古屋タカシマヤ】4人のトップ女性パティシエが製菓学生とコラボレーションし新商品を考案 アムール・デュ・ショコラ×製菓専門学校 『未来のパティシエ応援企画』 について
株式会社 ジェイアール東海高島屋 25回目の開催を迎えるバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」。このイベントを未来に繋いでいくことを目的に、トップ女性パティシエ4人が製菓学生13名に商品づくりについて講義を行い、学生から集めた案をもとに4... -
【こどもの休日の過ごし方】ホテル ニュー オータニでパティシエ・バーテンダー体験教室を開催！
株式会社リソー教育 一流ホテルのパティシエ、バーテンダーと一緒にバレンタイン スウィーツ＆カクテルを作ろう 株式会社リソー教育（本社：東京都豊島区、代表取締役：天坊真彦）の⼦会社である、株式会社プラスワン教育(本社：東京都豊島区、代表取締役... -
京王プラザホテルの2025年バレンタイン&ホワイトデーは“花と果実が贈るデザートショコラ”2024年12月26日（木）予約受付開始
京王プラザホテル 〜ボールブーケをモチーフにした「ショコラ・ブーケ」やギフトボックスのような「リボン・シュクレ」など華やかな新作スペシャリテの他、ノンアルコールのボンボンショコラなどをラインナップ〜 株式会社京王プラザホテル（本社：東京都... -
常圧凍結乾燥果物が華やかに彩る洋菓子を新進気鋭のパティシエ西園誠一郎氏と共同で考案 ～冷蔵庫技術から誕生した乾燥技術で新たな価値創造～
パナソニックグループ パナソニック株式会社 くらしアプライアンス社（以下、くらしアプライアンス社）は、現在開発を進めている常圧凍結乾燥技術で加工した果物ならではの特長をいかして華やかに彩った洋菓子を、パティシエの西園誠一郎氏と共に考案しま... -
常圧凍結乾燥果物が華やかに彩る洋菓子を新進気鋭のパティシエ西園誠一郎氏と共同で考案 ～冷蔵庫技術から誕生した乾燥技術で新たな価値創造～
パナソニックグループ パナソニック株式会社 くらしアプライアンス社（以下、くらしアプライアンス社）は、現在開発を進めている常圧凍結乾燥技術で加工した果物ならではの特長をいかして華やかに彩った洋菓子を、パティシエの西園誠一郎氏と共に考案しま... -
【ホテル雅叙園東京】届けたい想いが溢れる季節、和心と日本の美味を詰め込んだ唯一無二の贈り物を。「バレンタインコレクション2025」
株式会社目黒雅叙園 PATISSERIE「栞杏1928」にて、2025年1月24日（金）より販売開始 日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京（所在地：東京都目黒区 / 総支配人：森木 岳明） では、2025年1月24日（金）より、PATISSERIE「栞杏1928」にて、バレンタ... -
【ホテル ニューオウミ】今年は人気のクリスマスケーキ「スノーマン」が復活！ホテルメイドの「クリスマスケーキ2024」数量限定・ご予約承り中＜12/20(金)まで＞
株式会社シルバーバックス・プリンシパル ホテル ニューオウミでは、シェフとパティシエがひとつひとつ丁寧に作り上げる「クリスマスケーキ」のご予約を受付中。今年は人気の「スノーマン」が復活し、こどもから大人までが楽しめる全４種類が登場。 2024年... -
＜ARTIDA OUD＞コラボレーションで支援の輪を広げる、「“I am” Donation® plus」第三弾を発表
株式会社サザビーリーグ été オーナーであり、シェフ/ パティシエの庄司夏子 氏とのコラボレーションジュエリー ありのままの姿が放つ煌めき =Raw Scents of Glimmer をコンセプトに掲げるジュエリーブランド、 ARTIDA OUD（アルティーダ ウード）は、12月... -
【ホテル川久/白浜古賀の井R＆S】 ホテルパティシエのこだわりが詰まった絶品クリスマスケーキ。数量限定で販売。
Karakami HOTELS＆RESORTS株式会社 Karakami HOTELS＆RESORTS株式会社（本社：東京都・代表取締役社長：唐神耶真人）は、ホテル川久（和歌山県南紀白浜）及び白浜古賀の井リゾート＆スパ（同）にて、数量限定クリスマスケーキを販売いたします。プロデュー... -
山梨県で初開催！県産フルーツを活用したスイーツのコンテスト 「やまなしスイーツコンテスト2024」を開催します！
山梨県 山梨県（知事：長崎幸太郎）は、県産果実スイーツに対する気運醸成及びパティシエ等の自己研鑽の成果を試す場として「やまなしスイーツコンテスト２０２４」を開催します。 県としてスイーツコンテストを開催するのは初となります。 多くの皆... -
【国産いちごとショコラのブールアネージュパフェ】神戸 北野異人館 旧ムーア邸にて、クリスマス限定の可愛いパフェが登場。｜12月2日(月)〜12月26日（木）の期間限定販売
バリューマネジメント株式会社 クリスマスモチーフ満載の可愛いスノードームのパフェ、嬉しいドリンク付き！ バリューマネジメント株式会社（本社：大阪府大阪市、代表：他力野 淳、以下当社とする。）が展開するグループブランド「VMG HOTELS & UNIQU... -
【ホテルオークラ神戸】 開業35周年企画「バレンタインにぴったり！大人のパティシエ教室」を2025年2月に開催
オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ ホテルスイーツの味わいをご家庭で チョコレートタルト、ボンボンショコラ イメージ ホテルオークラ神戸（所在地：神戸市中央区 代表取締役社長：石垣 聡）は、開業35周年記念イベントの一つとして、ホテルレシピによる本格... -
ヒルトン東京ベイ 苺と青春の甘酸っぱいコラボデザートビュッフェ「Strawberry School Life」 12月28日（土）から開催
東京ベイヒルトン株式会社 ～みんなの青春と思い出が詰まった苺づくしのデザートビュッフェ～ ヒルトン東京ベイ（千葉県浦安市舞浜 総支配人マーカス・コッシュ）は2024年12月28日（土）より2025年4月13日（日）までの期間、ロビーラウンジ「lounge O（ラ... -
【ホテルメトロポリタン エドモント】プラレールの巨大ジオラマや、鉄道・ホテルのお仕事体験も！「クリスマスファミリーフェスタ ～鉄道フェア2024～」12/22に開催
JR東日本ホテルズ プラレールであそぼうコーナー、本物の駅長さんと一緒に楽しめる駅のお仕事体験など、鉄道にまつわる企画が盛りだくさん！サンタクロースとの記念撮影も♪ ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明... -
【ホテルメトロポリタン エドモント】プラレールの巨大ジオラマや、鉄道・ホテルのお仕事体験も！「クリスマスファミリーフェスタ ～鉄道フェア2024～」12/22に開催
JR東日本ホテルズ プラレールであそぼうコーナー、本物の駅長さんと一緒に楽しめる駅のお仕事体験など、鉄道にまつわる企画が盛りだくさん！サンタクロースとの記念撮影も♪ ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明... -
【明治記念館】“おとなの味わいをギフトやお土産に！” ６種類のプレミアム・ボンボン・ショコラの販売を開始しました
明治記念館 厳選されたカカオを使用し一つ一つ丁寧に練り上げた、ひと口サイズチョコレートのご提供を開始しました。贅沢素材を使用した、明治記念館オリジナルの６つのフレーバー・ショコラをぜひご賞味ください イメージ 明治記念館（東京都港区元⾚... -
“大切な方と過ごすクリスマスの夜”をイメージしたアニヴェルセルのクリスマスケーキが11/1(金)から予約開始！
アニヴェルセル株式会社 ゲストハウスウェディングを中心に、様々な記念日プロデュース事業を展開するアニヴェルセル株式会社は、毎年大好評のウェディングパティシエ特製クリスマスケーキを今年も販売いたします。“大切な方と過ごすクリスマスの夜”をイ... -
コンフィチュール アッシュ統括責任者の籏 雅典シェフが洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」に出場決定！
株式会社アクアイグニス 2024年10月22日～24日にシンガポールで開催されたクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー アジア大陸予選「アジアン・ペストリー・カップ」で、見事日本代表チームが優勝しました！ 日本代表チーム 表彰式の様子（写真中央... -
スイーツとドリンクをどう組み合わせると、調和してお互いの美味しさが高まるのか。そのアイデアと調理技術が満載。
株式会社誠文堂新光社 株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2024年11月8日（金）に、『スイーツ×ドリンク ペアリングの発想と組み立て』を発売いたします。 ペアリングの本は、ワインや日本酒などの視点からの料理の組み合わせ方、またはフード全般... -
ワールドチョコレートマスターズ日本代表選考会で、小清水 圭太シェフが優勝し、日本代表として2026年のワールドファイナルへの出場が決定
バリーカレボージャパン株式会社 大会テーマである「Play!」を「ザ・ゲーム」という独自の世界観で表現した卓越したクリエイティビティを審査員が高く評価 ワールドチョコレートマスターズ（以下、WCM）日本代表選考会が、2024年10月15（火）に東京で実施... -
世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」に出場決定！株式会社美十 シェフパティシエ 的場 勇志、日本代表チームがアジア大陸予選で優勝！
株式会社 美十 京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）製品開発部 シェフパティシエ 的場 勇志 が、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・... -
世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」に出場決定！株式会社美十 シェフパティシエ 的場 勇志、日本代表チームがアジア大陸予選で優勝！
株式会社 美十 京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）製品開発部 シェフパティシエ 的場 勇志 が、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・... -
日本人初！ミシュランと並ぶ「ゴ・エ・ミヨ」にて最優秀ショコラティエ受賞！ベルギー発のチョコレート「Yasushi SASAKI」（ヤスシ ササキ）2025年バレンタイン商戦から日本での本格販売を開始
株式会社ビーチェ 2024年、レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ』Belux版において、日本人で初めて最優秀ショコラティエに選ばれた佐々木靖氏のチョコレートが、2025年1月より日本市場で展開を開始します。 「Yasushi SASAKI」オーナーショコラティエ 佐々木... -
〈東京タワーの目の前の結婚式場The Place of Tokyo〉『クリスマスアフタヌーンティー』2024年10月22日(火)販売開始！
株式会社一家ホールディングス オペラ、シュトーレン、レッドヴェルベットケーキなどクリスマスをテーマにしたスイーツが勢揃い！ 株式会社一家ホールディングスの連結子会社である株式会社一家ダイニングプロジェクト（本社：千葉県市川市、代表取締役... -
株式会社美十 シェフパティシエ 的場 勇志が「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」のアジア大陸予選「アジアン・ペストリー・カップ」に挑戦
株式会社 美十 京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十（本社：京都府京都市、代表取締役社長CEO：酒井宏彰、以下「美十」）製品開発部 シェフパティシエ 的場 勇志 が、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・... -
【新作】ケーキの売上金をカカオ原産国支援に。横浜発クラフトチョコレート専門店VANILLABEANSのクリスマスケーキ10月17日(木)店舗予約開始
チョコレートデザイン株式会社 横浜発のクラフトチョコレート専門店VANILLABEANS（バニラビーンズ）を運営するチョコレートデザイン株式会社（代表取締役：大槻昌弘、本社所在地：横浜市）は2024年10月17日(木)から、みなとみらいの２店舗でクリスマスケー... -
コンフィチュール アッシュ統括責任者の籏 雅典シェフが日本代表として洋菓子の世界大会に挑戦！
株式会社アクアイグニス 2024年10月、シンガポールで実施されるクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー アジア大陸予選「アジアン・ペストリー・カップ」に出場 株式会社アクアイグニス（ 本社：東京都中央区、代表取締役：立花哲也）が運営する、... -
コンフィチュール アッシュ統括責任者の籏 雅典シェフが日本代表として洋菓子の世界大会に挑戦！
株式会社アクアイグニス 2024年10月、シンガポールで実施されるクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー アジア大陸予選「アジアン・ペストリー・カップ」に出場 株式会社アクアイグニス（ 本社：東京都中央区、代表取締役：立花哲也）が運営する、... -
【2024 松屋のクリスマスケーキ】今年はより特別感のあるプレミアムなクリスマスに パリの高級チョコレートブランド〈ラ・メゾン・デュ・ショコラ〉からプレミアムなケーキを仏国以外では松屋限定で販売
株式会社松屋 【予約承り】オンラインストア 10月16日（水）午前11時 ～12月15日（日） https://store.matsuya.com/cp.html?fkey=christmascake 松屋銀座では、10月16日（水）からクリスマスケーキの予約を開始します。物価高で日常の消費が落ち込む中... -
長崎マリオットホテル シェフパティシエ就任のお知らせ
九州旅客鉄道株式会社 ＪＲ九州ホテルズアンドリゾーツ株式会社が運営する長崎マリオットホテルは、2024年10月1日付でシェフパティシエに小野寿洋（おのとしひろ）が就任したことをお知らせします。 小野寿洋（おのとしひろ） 長崎マリオットホテルでは、... -
おひとり様用ホールケーキで話題のShortCakeCompany、歌舞伎町での店舗拡大を発表！日本初の「ルビーショコラショートケーキ」で2024年10月1日よりクラウドファンディングに挑戦
株式会社 縁多 新宿歌舞伎町で人気を博すショートケーキ専門店のクラウドファンディング。期間は10月1日17時〜10月31日24時、目標額は300万円。ご支援いただいた資金をもとに店舗を拡大、新商品を提供します。 おひとり様用ホールケーキが話題のShortCakeC... -
ちょっと特別な「見る」「観る」「視る」へ、JINSが毎月ご招待する「ミルチケ」10月は独創的な世界観をみせるパティシエの技術を体験！繊細で芸術的なスイーツの世界を「みる」
株式会社ジンズホールディングス 株式会社ジンズ（東京本社：東京都千代田区、代表取締役社長：田中亮、以下JINS）は、日常では体験できない特別な「みる（見る・観る・視る）」をチケットにして毎月抽選でご招待する「ミルチケ」（https://www.jins.com/j... -
日本初上陸！フランス・パリのビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」、10/24（木）オープン決定 & 商品ラインナップ公開！
株式会社SFAD この秋日本初上陸のフランス・パリの「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」は、2024年10月24日（木）のオープン日決定とともに、日本で展開する商品ラインナップを発表いたします。 「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」は、世界で最も多く... -
「粉ふるい器は100均の直径12㎝が最強」「クッキー生地はタオルの上で切る」!? 早く知りたかった！お菓子づくりのプロのコツ＆裏技が書籍に
株式会社主婦の友社 書籍『お菓子の相談室 プロのお菓子が今日からつくれる』2024年9月27日（金）発売 株式会社主婦の友社は、現役パティシエとして、SNSでお菓子づくりのコツを発信し大人気を得ている「るい」さんの、初の書籍『お菓子の相談室 プロの... -
【ホテル日航つくば】2024年10月20日（日）『親子でチャレンジ！さつまいも掘りとハロウィンスイーツづくり体験』を開催
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 親子別々で料理や所育体験を ホテル日航つくば（所在地：茨城県つくば市、総支配人：髙田浩）は、地元・つくばに根差した旅や体験を通して、自分らしいライフスタイルを見つける機会を提案する「つくたび」を2022... -
【伊勢丹新宿店】次世代の気鋭のパティシエたちが一堂に会する１週間！第2回「Next Generation “Sweets” 2024」を9月25日(水)より開催いたします！
株式会社 三越伊勢丹ホールディングス 次世代スイーツブランド8社が伊勢丹新宿店のフードコレクションに初登場！前回好評だった２社を含め、全てのブランドで焼き立てや出来たてのスイーツをお楽しみいただけます！ ■会期：2024年9月25日(水)～10月1日(火... -
【to/one(トーン)】ケーキBOXをイメージした限定コレクションが登場！スイーツを選ぶような幸福感を楽しめるホリデーコレクション
株式会社マッシュホールディングス ケーキの箱を開ける瞬間のときめきをそのまま色にできたなら？そんな想いから生まれた特別なコレクション 株式会社マッシュビューティーラボ ナチュラル＆オーガニックメイクアップブランド「to/one（トーン)」は、 2024... -
【ホテルメトロポリタン エドモント】パティシエ特製クリスマスケーキ付 ホテルで過ごすワンランク上のクリスマス
JR東日本ホテルズ 「クリスマス宿泊プラン2024」予約受付開始 ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明）では、クリスマス期間限定の2つの宿泊プランを販売いたします。ゆとりある37㎡の客室をサンタクロースやクリ... -
有名パティシエによるコラボ企画！「& mélanger（エ メランジェ）」を9月25日（水）から開催
株式会社小田急百貨店 パフェやモンブラン、クレープなど実演で楽しめる小田急限定のイートインメニューも！ 小田急百貨店新宿店の食料品売場では、「秋のフードフェス」の一環として、9月25日（水）～10月１日（火）の期間、地下2階のイベントコーナー... -
福岡・飯塚高等学校が優勝 第17回スイーツ甲子園 各賞決まる
産経新聞社 高校生らがお菓子作りの技術とアイデアを競う「第17回スイーツ甲子園 Supported by 貝印」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印株式会社）の全国大会決勝が９月16日（月・祝）、東京都世田谷区の日本菓子専門学校で行われ、飯塚高等学校（福岡... -
【明治記念館】厳選カカオを使用して当館のパティシエが一枚一枚丁寧に焼き上げた「プレミアム・チョコレートクッキー」を期間限定で販売します
明治記念館 昨年販売を開始して大変好評を頂いた、明治記念館のパティシエが丹精を込めて焼き上げる「プレミアム・チョコレートクッキー」を今秋も販売を開始しました。ぜひお買い求めください 明治記念館（東京都港区元⾚坂2-2-23）では、令和6年9月15... -
【ホテル日航つくば】『クリスマス2024』2024年10月1日（火）より予約受付を開始
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 一口食べるたびに驚きと感動の美味 ～ホテル日航つくば クリスマススペシャルセレクション～ ホテル日航つくば（所在地：茨城県つくば市、総支配人：髙田 浩）は、2024年10月1日（火）より2種類のクリスマスケー... -
チョコレート恐竜現る！トップ・オブ・トップ ショコラティエ小山進が作る恐竜10体が登場！～10月12日よりfelissimo chocolate museumで新展覧会開幕～
株式会社フェリシモ カカオの森に生きる生物を描いた石村嘉成のアート作品展を同時開催。 フェリシモが展開する「felissimo chocolate museum［フェリシモ チョコレート ミュージアム］」（神戸市）は、2024年10月12日（土）から2025年4月6日（日）まで３... -
スイーツ甲子園審査員の出張授業 決勝大会ライブ配信内で紹介 ９月16日
産経新聞社 スイーツ甲子園の審査員シェフがお菓子作りに欠かせない小麦粉の使い方を伝授する出張授業「小麦粉マイスターへの道！」（主催・産経新聞社、協賛・ニップン）が８月31日、東京都武蔵野市の武蔵野東高等専修学校で行われました。授業の模様は... -
“もったいない”から生まれた絶品デザート「小島梨のゼリー」が愛知県豊橋市で誕生
株式会社 ラ ココット 〜梨特有のシャリシャリ食感を通じて旬の味覚をゼリーでどうぞ〜 ■素材本来の淡黄金色に輝く「小島梨のゼリー」 洋菓子店「Cocotte」を営む株式会社ラ・ココット（本社：愛知県豊橋市、代表取締役：河合健善）は、この度、愛知... -
9月6日（金）より『ちぼりヘーゼルナッツ スイーツフェア』開催！ドイツ製菓マイスターがつくる極上スイーツが登場
株式会社ちぼりホールディングス イベント限定スイーツ『ザ・ヘーゼル ～フィンガーケーキ～』 株式会社ちぼりスイーツファクトリー（所在地：神奈川県湯河原町土肥、代表取締役社長：鳥居 洋之）は、同社山梨本店初のイベント『ちぼりヘーゼルナッツ スイ... -
スシロー初！本格カヌレが登場！「カヌレ・ド・ボルドー バニラアイス添え」！外は香ばしく、中はしっとり柔らかい。こだわりの新作スイーツ
株式会社FOOD & LIFE COMPANIES ＜9月4日（水）より全国のスシローにて販売開始＞ 株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：新居 耕平）は、“スシローカフェ部”の新作スイーツ「カヌレ・ド・ボルドー バニラアイス添え」を、... -
昨年大反響のスイーツ企画！有名パティシエたちによる特別焼き菓子BOXの予約受付をスタート
株式会社小田急百貨店 8月31日からECサイト「小田急百貨店オンラインショッピング」にて 小田急百貨店新宿店の食料品売場では、「秋のフードフェス」の一環で9月25日（水）から有名パティシエのコラボ企画「& mélanger（エ メランジェ）」を実施しま... -
【ホテル日航成田】川崎日航ホテルのイタリアンドルチェも楽しめる『イタリアンフェア』を9月1日より開催
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 川崎日航ホテルとのイタリアンドルチェタイアップ企画、宿泊券や食事券が当たるキャンペーンも実施 イタリアンフェア ホテル日航成田（所在地：千葉県成田市、総支配人：山田 篤）では、2024年9月1日（日）から9月...
