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【ホテルニューグランド】木々が色づく“秋の森”をイメージした旬の味覚を堪能するランチ＆ディナー「秋薫る森からの贈り物」（パノラミックレストラン ル・ノルマンディ）
JR東日本ホテルズ 深まる秋を満喫することができる贅沢なお食事のひととき ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2025年10月1日（水）～11月30日（日）までの期間、季節がめぐり木々が色を染める“秋の森”をテーマにし... -
【ホテルグランヴィア岡山】JR西日本ホテルズパティシエコンテストで優勝したデザートが楽しめるランチコースを販売
JR西日本ホテルズ フランス料理 プリドール 2025年7月4日（金）～8月31（日） ホテルグランヴィア岡山（岡山市北区駅元町1-5、総支配人：卜部 基宏）は、3月に開催された「JR西日本ホテルズ 第4回パティシエコンテスト」において、当ホテル所属の平 ... -
【オーベルジュ オーフ】JAPAN TIMES「旅の目的地10店」に選出（石川県小松市）
スーパープロジェット株式会社 スーパープロジェット株式会社が運営する石川県小松市の宿泊付きレストラン「オーベルジュ オーフ」は、廃校となった旧西尾小学校を改装して2022年7月に開業し、今月で3周年を迎えます。 北陸はもとより、日本全国そして海外... -
東京・代官山「メゾン ポール・ボキューズ」が2025年9月20日（土）にリニューアルオープン ー フランス・リヨン本店とともに歩む、新たなステージ
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長CEO：三須 和泰、以下「ひらまつ」）が運営する東京・代官山の「メゾン ポール・ボキューズ」は、今年でオープン18周年を迎えました。このたび、新たな価値の創造を目指し、2025年7... -
【志摩観光ホテル】総料理長 樋口宏江による著書『自然への想いを繋ぐ皿「海の幸フランス料理」の伝統と未来』発刊記念晩餐会 2025年9月6日（土）開催
都ホテルズ＆リゾーツ 本書で表現された総料理長 樋口の料理哲学、三重・伊勢志摩の豊かな自然への深い敬意が込められた珠玉のコース料理を、ぜひこの機会にご体験ください。 志摩観光ホテル総料理長 樋口宏江『自然への想いを繋ぐ皿「海の幸フランス料理... -
【札幌パークホテル】洋食料理長「稲垣 幸治」特別賞味会 開催のお知らせ 開催期間：2025年8月26日（火）～8月28日（木）
グランビスタ ホテル＆リゾート 3日間限定の特別フルコースをご提供 URL：https://park1964.com/topics/inagaki/ 株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井 幸雄）が経営する、札幌パークホテル（札幌市中央区... -
⼤⼈が集う名店、フランス料理の技法で提供する焼き⿃の店「神保町 五⽊⽥」のオーナーシェフ五⽊⽥祐⼈が⼿がける、 フランス郷⼟料理とワインが愉しめるレストランを 7 ⽉ 7 ⽇(⽉) 下北沢にオープン！
フォレリジエール フォレリジエール（本社：東京都千代⽥区 オーナーシェフ：五⽊⽥祐⼈）は、「フランスの⾷⽂化を⽇常に」をコンセプトにフランス郷⼟料理とワインが愉しめるレストランを、2025年7月7日(月)にオープン。 下北沢の静かな住宅街に馴染む、... -
～SHIBUYAで奏でる新たな食のハーモニー～セルリアンタワー東急ホテル 名誉総料理長に福田 順彦、新総料理長に永妻 信人が就任
東急ホテルズ セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、総支配人 吉岡慎一）では、2025年7月1日付で、名誉総料理長に福田順彦（ふくだ・のぶひこ）が、新総料理長に永妻信人（ながつま・のぶと）が就任したことをお知らせいたします。時代の先端を行く... -
腸活ブームに革命を！世界が注目するボーンブロススープをミシュラン３つ星レストラングループがフレンチの伝統技法で磨き上げた【BONEZ（ボーンズ）】販売開始！
株式会社CITABRIA 食の可能性で社会にインパクトを与え続けるCITABRIA（サイタブリア）の新たな使命 ミシュラン三つ星を誇る「レフェルヴェソンス」などを運営する株式会社CITABRIA（本社：東京都港区、代表取締役：石田聡）は、近年世界的に注目を集める... -
【ブレストンコート ユカワタン】山女魚、鯉、色鮮やかな夏野菜が織りなす、食への好奇心をそそる夏限定のコース提供開始
星野リゾート 〜軽井沢の森に佇む一軒家レストランで味わう軽井沢の夏〜 前菜：鯉と胡瓜のレゾナンス 「星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート」のメインダイニング「ブレストンコート ユカワタン」は、2025年7月10日～9月10日に、夏限定のコースを提... -
「ホテル開業30周年記念晩餐会～感謝と絆が織りなす一夜限りの師弟饗宴～」
株式会社ベストホスピタリティーネットワーク 「フランス農事功労賞シュヴァリエ」受勲の総料理長・中宇祢が、師であり元総理長の岸義明氏をゲストシェフに迎え、感謝・伝統・革新を一皿に込めた、師弟饗宴のスペシャルディナーを開催 ホテル インターコン... -
ご自宅やオフィスでも、ひと皿の感動を。日比谷フレンチ・Restaurant TOYO の新サービス「トヨグルメ」が開始！
TOYO JAPAN株式会社 ～ケータリング＆デリバリーで“フレンチレストラン体験”をお届けします～ パリに本店を持ち、東京・日比谷でそのエスプリを表現し続ける「Restaurant TOYO Tokyo」（運営：TOYO JAPAN株式会社、代表取締役：阿部洋介）は、このたびケー... -
ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2025 フォーカスシェフ発表
グループ・アラン・デュカス株式会社 フランス料理をもっと身近に! 国内最大級のフランス料理イベント 全国のフレンチレストランが参加する国内最大級のフランス料理の祭典「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2025」では、全国各地から選ば... -
富士屋ホテル リニューアルオープン5周年記念特別ご宿泊プランを販売中
国際興業株式会社 至高の美食と特別な特典が誘う、心ほどける優雅なひととき 国際興業グループの富士屋ホテル株式会社(本社:神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下359/代表取締役 社長 安藤 昭)では富士屋ホテル（神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下359/取締役 総支配人... -
フレンチハーフブッフェイベント “リボンの日”にちなんで、コントワール「リュバン」にて8月7日・8日の2日間限定開催！
株式会社神戸ポートピアホテル 2024年12月にポートピアホテル本館1階にオープンしたカジュアルフレンチ、コントワール「リュバン」にて、初めてとなるハーフブッフェイベントを開催。リュバンの世界を気軽にお得に、お楽しみいただけます。 『～リュバンの... -
シェラトン都ホテル大阪【開業40周年記念】ホテルの伝統料理を再現 各種パーティーにご利用いただける「40th Anniversary Plan」販売
都ホテルズ＆リゾーツ シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2026年3月31日（火）まで、宴会場での「40th Anniversary Plan」を販売します。 2025年10月3日（金）にホテル開業40周年を迎えることを記念し、ホテル開業当初... -
進化するレストランの魅力と美食の舞台裏に迫った書籍『レストランビジネス』が本日発売！
クロスメディアグループ株式会社 業界関係者・美食家から、初めて高級レストランを利用する人まで、楽しく読めるレストランの教養 ビジネス書や実用書を中心に出版する株式会社クロスメディア・パブリッシング（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小早... -
【セント レジス ホテル 大阪】開業15周年、華麗なるセレブレーションの幕開け 時を超えて継がれる、洗練と格式に満ちた新たな物語
マリオット・インターナショナル ジャパン 開業15周年を祝う華やかなイベントの第一章。伝統と洗練に浸る、至高の24時間ホテルステイパッケージ、ホテルのシェフとゲストシェフによる、食の伝統を再発見する「ラグジュアリー ダイニングシリーズ」 セント... -
【熊本ホテルキャッスル】フランス・パリよりシェフ・手島竜司氏を迎え、ソムリエ・大越基裕氏によるペアリングと共に愉しむ特別なレストランを１日限りで8月23日(土)にオープン。
株式会社Plan・Do・See 時を超えて、想いをつなぐ一日。熊本ホテルキャッスルの特別階、熊本城を最も美しく望む「トゥール・ド・シャトー」で一日限りのレストランをオープンいたします。お届けするのは、熊本県出身で、パリを拠点に活躍するPAGE（パージ... -
箱根でフランス・リヨンの美食に出逢う夜 第2回グルメイベント開催｜2025年7月25日（金）
株式会社リロバケーションズ ブリスティア箱根仙石原にて レストラン “想いをつむぎ、新しさでつなぐ”「Relo Hotels＆Resorts（リロホテルズ＆リゾーツ）」の「ブリスティア箱根仙石原（所在地：神奈川県足柄下郡箱根町仙石原29番1）」は2025年7月25日（金... -
アルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」とボルドーの名門「シャトー・パルメ」が贈る一夜限りメーカーズディナー。フランスの美食文化を象徴するふたつの伝統が出会うひととき。
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する東京・六本木のフランス料理店「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」で、フランス・ボルドー地方にあるワイナリー「シャトー・パルメ」の... -
国内最大級のフランス料理の祭典「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2025」15年連続開催決定！
グループ・アラン・デュカス株式会社 フランス料理をとことん楽しむ31日間。キーワードは「日本の食文化を応援！トレ・ボンにほんのテロワール」 全国のフレンチレストランが参加する国内最大級のフランス料理の祭典「ダイナースクラブ フランス レストラ... -
ビストロノミ－「レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ」「ジャン-フィリップ ポンスの筆遊び」ギャラリーレストラン 6月17日（火）～ 7月31日（木）まで開催いたします
焼肉坂井ホールディングス 2025年ギャラリーレストランの第三弾は、「ジャン-フィリップ ポンスの筆遊び～Jeu de pinceaux de Jean-Philippe Pons」と題し、フランス出身のアーティスト、ジャン-フィリップ ポンスさんの作品を7月31日（木）まで展示します... -
【ホテルメトロポリタン エドモント】「 FourGrains(フォーグレイン) 」 2026年春に開業決定
JR東日本ホテルズ 開業40周年を機に食ブランド戦略の核として直営フレンチレストラン、ふたたび 〜プライベート感のあるコンパクトな空間でエドモントの味を〜 「FourGrains」 ロゴイメージ ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総... -
【リーガロイヤルホテル京都】懐石フランス料理 グルマン橘 夏のランチコース 「舞」 販売
ロイヤルホテル 涼やかに、鮮やかな夏の食材を愉しむランチコースが登場 リーガロイヤルホテル京都（京都市下京区東堀川通り塩小路、総支配人 藤井 友行）は、「懐石フランス料理 グルマン橘」にて、夏のランチコース「舞」を2025年7月1日（火）～8月31... -
代官山で夏を彩る！BISTRO FAVORI代官山の一番人気「ひまわりハニーアフタヌーンティー」今年もスタート致します。
株式会社シティコミュニケーションズ 焼き立てスコーンやマドレーヌ、名物フレンチトーストも堪能のcafeフリーフロープラン 株式会社シティコミュニケーションズ（本社：神奈川県横浜市、代表：三田大明）が運営するフランス料理店『BISTRO FAVORI 代官山... -
ミシュラン2つ星レストランで腕を磨いた実力派シェフが手がける、南仏ビストロ「Bistro UMITO SOUTH HAYAMA」誕生。
株式会社UMITO ”海と美食が織りなす、南葉山のラグジュアリーな隠れ家 ”5月26日、グランドオープン 都心からわずか1時間。海と空に抱かれる隠れ家へ。地元食材で紡ぐ南仏の味覚を、南葉山の絶景とともに愉しむ。 海辺のライフスタイルを提案する株式会社UM... -
南仏プロヴァンスの風を纏う、“人間国宝シェフ”の夏の一皿
株式会社ニュー・オータニ 歴史が宿るグランメゾンで味わう、M.O.F.受章シェフ手掛ける夏季限定ランチ・ディナー ホテルニューオータニ（東京) トゥールダルジャン 東京 『Ma provence～マ・プロヴァンス～』 ランチはこちら ディナーはこちら ホテルニュ... -
日本テレビ「ぐるぐるナインティナイン」『ゴチになります！特別コース』を期間限定販売。出演者も絶賛！ホテルシェフが巧みな技で仕上げる創作フレンチをコース仕立てで
株式会社 東京ドームホテル 鶉のパイ包み焼きをはじめ、帆立のトリュフェや牛フィレ肉のステーキなど、味わいはもちろん豊かな風味と香りを味わう本格フランス料理 東京ドームホテル（所在地：東京都文京区後楽1-3-61、代表取締役社長 総支配人：棟方史幸... -
仏料理シェフ秋元さくらさん 美食育アンバサダーに
坂井市役所 福井県坂井市の美食と食育を全国アピールへ 秋元さくらさん（右）に、木製でおしゃれにデザインされた「坂井市美食育アンバサダー」委嘱状を手渡した池田禎孝・福井県坂井市長＝6月4日、東京都千代田区の「morceau」店内 福井県坂井市は6月4... -
【ホテルニューグランド】夏のフランス美食巡り 第二弾「豊かな大地が育むフレンチ」(パノラミックレストラン ル・ノルマンディ)
JR東日本ホテルズ フランス大西洋沿岸地域の豊かな食文化と伝統の味わいを堪能するランチコース ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、『夏のフランス美食巡り』と題し、初夏から初秋までの４か月に渡り、季節に合わせ... -
【テール・ド・トリュフ 東京】高知の極上カツオが主役 初夏限定「トリュフ香る8皿のコース」のご案内
ワンダーテーブル 旬の贅沢食材をトリュフが彩る 6・7月限定メニュー 株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿/代表取締役社長 河野 博明］が運営する、トリュフ料理専門店「テール・ド・トリュフ 東京」では、2025年6月1日（日）～7月31日（... -
【ホテルメトロポリタン盛岡】フランス料理 モン・フレーブ「ÉTÉ～夏の食材をフレンチで愉しむ夕べ～」開催
JR東日本ホテルズ 日本のテロワールを活かした「夏の出会いもの」を味わう ホテルメトロポリタン 盛岡 （本館：所在地／盛岡市盛岡駅前通、NEW WING：所在地／盛岡市盛岡駅前北通 総支配人／佐藤隆）は、NEW WINGフランス料理「モン・フレーブ」にて日... -
【ホテル ラ ヴィーニュ 白馬】日本ワインの先駆者たちと紡ぐ、一夜限りの特別ディナーイベントを開催
株式会社温故知新 希少なバックヴィンテージを含む9種の銘醸ワインと、温故知新を感じるフレンチの饗宴を アルパインリゾートホテル「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新」（所在地：長野県北安曇郡白馬村、支配人：清水 潔、以下：ラ ヴィーニュ白馬... -
【ホテルオークラ神戸】「オークラフレンチの夕べ」～シェフ達が紡ぐ美食のストーリー～を3回シリーズで開催
オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ 伝統のスペシャリテから革新的な一皿まで、3名のシェフによる美食の饗宴 手前より：前菜、肉料理（「オークラフレンチの夕べ」～シェフ達が紡ぐ美食のストーリー～ 第1回より） ホテルオークラ神戸（所在地：神戸市中央区 ... -
「ロオジエ(L’Osier)」初夏の特別ランチコース
株式会社 資生堂パーラー 資生堂パーラーが運営するフレンチレストラン「ロオジエ」は夏野菜のエネルギーに溢れた特別ランチコースを7月3日まで提供します。 様々な調理法で仕上げた野菜 赤ピーマンの花とトマトファルシー フルーツトマトとオリーブオ... -
“秘境のグルメ”が大阪上陸！フランス・ジュラの郷土料理と自然派熟成ワインを愉しむ2日間
株式会社ニュー・オータニ グルマン必見必食！日本が誇る名店「Restaurant Ma Poule」の市岡徹也シェフを招聘したレストランフェア ホテルニューオータニ大阪フランス料理「SAKURA」THE GASTRONOMY 2025『Restaurant Ma Poule ジュラの誘惑 - 至高の料理と... -
【ホテル日航新潟】新総料理長・中野好夫の就任を記念した特別ディナーイベント「七夕の宴」を開催
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 中国料理と洋食が織りなす“一夜限りの饗宴” 〜七夕の夜に、美食の物語を〜 ホテル日航新潟（新潟県新潟市中央区 総支配人：田中 幸二郎）では、2025年3月1日付で新たに総料理長に就任した中野好夫の就任を記念し、... -
【ホテル ラ ヴィーニュ白馬】新料理長に今西 大和が就任
株式会社温故知新 白馬の風土と旬を一皿に、信州で生まれる新しい美食体験をご提供 アルパインリゾートホテル「ホテル ラ ヴィーニュ白馬 by温故知新」（所在地：長野県北安曇郡白馬村、支配人：清水 潔）では、このたび併設レストランである「LA VIGNE DI... -
【ホテル日航大阪】ホテルマンから学ぶ「親子でテーブルマナー教室」7月25日(金)・28日(月)開催
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 親子で学ぼう！ホテルのフランス料理でお子様と楽しく学んで思い出作り 大阪 心斎橋のホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1-3-3、代表取締役社長・総支配人：呉服 弘晶）は、夏休みのお子様向けイベントとして、... -
セルリアンタワー東急ホテルが誇る美食の数々とエンターテインメントが融合した特別な夜、「開業24周年記念晩餐会 ソワレ2025～食のハーモニー～」開催
東急ホテルズ 和洋中のシェフが集結し、一夜限りのフルコースディナーを提供 詳細を見る セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、総支配人 武井 隆）では、2025年7月7日（月）18:30より、セルリアンタワーボールルーム（B2F）において「開業24周年記... -
【川崎日航ホテル】「ビューティーこくぶ＆ななみなな ものまねライブ＆ディナーショー」9月23日に開催
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル ものまね界の貴公子と実力派歌まねシンガーが楽しいステージをお届け 川崎日航ホテル（所在地:神奈川県川崎市川崎区／総支配人 土谷文明）では、2025年9月23日（火・祝）に、ものまね界の貴公子「ビューティーこく... -
志摩観光ホテル 総料理長 樋口 宏江 初の著書― 自然への想いを繋ぐ皿「海の幸フランス料理」の伝統と未来 ―数量限定 著者直筆サイン本 2025年5月15日（木）より予約受付開始
都ホテルズ＆リゾーツ 「海の幸フランス料理」の伝統を受け継ぐ総料理長樋口宏江が伊勢志摩の魅力を表現した料理79品と地域への想いを綴る初の著書を刊行。著者直筆のサイン本をホテル、オンラインショップにて数量限定で販売します。 志摩観光ホテル（所... -
【和の趣を纏った新モダンフレンチ】Restaurant Barbizon 5/17(土) Grand Open!!
株式会社A・KITSU 奈良・橿原に誕生。記念日や特別な日に寄り添う、和の趣を纏ったモダンフレンチレストラン。 奈良県橿原市内膳町に、和の趣を纏ったモダンフレンチ『Restaurant Barbizon（レストラン バルビゾン）』が2025年5月17日（土）にオープンいた... -
【リーガロイヤルホテル大阪】心とからだで夏の恵みを堪能するヴィーガン体験 夏の「ヴィーガンコース」販売
ロイヤルホテル 2025年6月10日（火）～8月4日（月） リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション（大阪市北区中之島、総支配人 中川 智子）の「THE RAY」では、“ヴィーガン”のライフスタイルや食の多様性を取り入れたコースとしてご提供してい... -
フランス・ジュラ地方のグルメが大阪に！“ジュラ郷土料理とワインの出会い”を味わう特別フェア開催決定
株式会社ニュー・オータニ 多くの美食家に愛される、日本が誇る名店「Restaurant Ma Poule」の市岡徹也シェフを招聘 ホテルニューオータニ大阪フランス料理「SAKURA」THE GASTRONOMY 2025『Restaurant Ma Poule ジュラの誘惑 - 至高の料理とワインの出会い... -
フランス・アルザス地方の名店「オーベルジュ・ド・リル」よりマルク・エーベルラン シェフ来日。“Famille（家族）” のような温もりに包まれる特別ガラディナーを名古屋・札幌にて開催。
株式会社ひらまつ イベント開催：2025年6月10日(火)名古屋「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」/ 13日(金)札幌「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する名古屋・... -
名誉総料理長 鎌田昭男監修のモンブランに見立てた肉料理をメインディッシュとするフレンチフルコース。東京ドームホテル開業25周年記念 ダイニング「ドゥ ミル」にて2025年6月1日(日)より期間限定提供
株式会社 東京ドームホテル 黒毛和牛やトリュフ、オマール海老など高級食材を取り入れた7皿からなるシェフ渾身のフランス料理特別コース 東京ドームホテル（所在地：東京都文京区後楽1-3-61、代表取締役社長 総支配人：棟方史幸）は、開業25周年を記念した... -
売れ行き好調につき発売たちまち5万部！ 『とびきり簡単、とびきりおいしい 志麻さんちのおやつ』が増刷されました
株式会社ＮＨＫ出版 伝説の家政婦・タサン志麻さんのつくり続けたいおやつが1冊に！ タサン志麻さんの“家でつくるおやつ”集『とびきり簡単、とびきりおいしい 志麻さんちのおやつ』（2025年1月18日刊・NHK出版）が、売れ行き好調につき3か月経たずに5万部... -
【ホテル日航大阪】二人のシェフによるフレンチのコラボレーション第2弾「伝統と革新」を5月30日～6月1日に開催
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 香川県産の食材を使用し、伝統と新たな感性が融合したコース料理をご用意 左：総料理長 小西太郎 右：レ・セレブリテ料理長 西野耕司 大阪 心斎橋のホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1-3-3、代表取締役社長・...
