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【ザ・プリンス 軽井沢】ボーセジュール調理担当の松原 翼がフランス料理選抜コンクールで総合優勝！優勝記念コース「リュクス」を期間限定で販売
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 【販売期間】2025年9月10日(水)～11月29日(土) ザ・プリンス 軽井沢 (所在地：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1049-1、総支配人：影山裕子) のダイニングルーム ボーセジュール調理担当「松原 翼」は、このた... -
【ホテル ラ ヴィーニュ 白馬】秋限定、日本ワインを自由に飲み比べ—自分好みの一杯を見つける宿泊プラン開始
株式会社温故知新 — 通常の1泊2食付き料金で、8種類の日本ワインを試飲 2025年11月30日までの限定プラン — アルパインリゾートホテル「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新」（所在地：長野県北安曇郡白馬村、支配人：清水 潔、以下：ラ ヴィーニュ白... -
ホテルグランバッハ東京銀座 | 華やぐ秋の銀座で、ととのうフレンチディナー体験を「シンフォニー・オブ・ウェルネス -Autumn- 」を発売
株式会社グリーンホスピタリティーマネジメント 実りの季節ならではの色合い、多彩な食感、豊かな香りをまとった5皿のディナー ホテルグランバッハ東京銀座（所在地：東京都中央区銀座、総支配人：山瀬 富士夫）では、レストラン「Wald Haus （ヴァルト ハ... -
9月20日開幕の国内最大級のフランス料理イベント、第15回「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2025」豪華ゲストを迎え記者発表会を開催、一般予約受付をスタート
グループ・アラン・デュカス株式会社 仏料理界の巨匠アラン・デュカス氏と公式アンバサダー江村美咲選手、ジェローム・グース氏が登壇、総勢200以上のゲストが15周年を華やかに祝福 グループ・アラン・デュカス株式会社（代表：アラン・デュカス）は、2025... -
【川崎日航ホテル】「森山良子クリスマスディナーショー」12月20日（土）に開催
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 透明感溢れる歌声と美味しい食事が特別な聖夜を彩ります 川崎日航ホテル（所在地:神奈川県川崎市川崎区/総支配人 土谷文明）では、2025年12月20日（土）に「森山良子クリスマスディナーショー」を開催いたします。... -
マンダリン オリエンタル 東京パリの3つ星シェフの重鎮、フレデリック・アントン氏を招聘し2夜限りの特別ディナーイベントを開催
マンダリン・オリエンタル東京株式会社 「マンダリン オリエンタル 東京」（東京都中央区日本橋室町、運営：マンダリン・オリエンタル東京株式会社、総支配人：デイヴィッド・コラス）は、本年10月31日（金）と11月1日（土）の2日間、フランスを代表する巨... -
水上アートホテル「PETALS TOKYO」5周年記念。船上スペース「T-LOTUS M」のプライベート空間で味わう、4日間限定の特別なフレンチコースを提供
寺田倉庫 寺田倉庫株式会社（東京都品川区 代表取締役社長：寺田航平）が運営する水上アートホテル「PETALS TOKYO（ペタルス トーキョー）」では、2025年11月9日（日）に開業5周年を迎えるにあたり、船上スペース「T-LOTUS M」でフレンチコースが味わえる4... -
【ホテルオークラ神戸】フランス食文化と調理技術を伝承『エピキュロスの晩餐会』を10月25日に開催
オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ 神戸ポートピアホテルとともに伝統の晩餐会を演出 手前より：肉料理、前菜（『エピキュロスの晩餐会』メニューより） ホテルオークラ神戸（所在地：神戸市中央区 代表取締役社長 総支配人：石垣 聡）は、神戸ポートピアホテ... -
【ホテル ラ ヴィーニュ 白馬】“造り手と祝う”開業1周年イベントを開催
株式会社温故知新 — 11月はワイナリーとのコラボ、12月は造り手たちと祝うクリスマス — アルパインリゾートホテル「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新」（所在地：長野県北安曇郡白馬村、支配人：清水 潔、以下：ラ ヴィーニュ白馬）では、開業1周年... -
【シリーズ10冊目が発売！】料理をグンとおいしくするソース。「温かい赤いソース」「温かい白いソース」「冷たいソース」の３つのカテゴリで解説。
株式会社誠文堂新光社 株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2025年9月5日（金）に、『フランス人が家庭で作る3種のソース。』を発売いたします。 もともとフランス料理にはソースはかかせない存在です。 それは家庭でも同じ。料理には何らかのソース... -
婚礼を支えるキッチンスタッフの技術力と創造性を競う 年に一度の社内コンペティション「ESCRIT KITCHEN CUP 2025」開催決定
株式会社エスクリ ～フランス地方料理 × 和食材を活かした新たなアレンジ / クラッシックデザート × 和の食材エッセンスの融合〜 ▲ ESCRIT KITCHEN CUP 2024 挙式・披露宴の企画・運営を主たる事業として展開する株式会社エスクリ（本社：東京都中央区、代... -
名古屋東急ホテルでの特別なクリスマスディナーショー「YUUCA クリスマスディナーショー2025」
東急ホテルズ ～YUUCAが贈る、愛と感謝をテーマにした華やかな夜～ 名古屋東急ホテル（名古屋市中区栄／総支配人：金子 真之）は、2025年12月25日（木）、宴会場「ヴェルサイユの間」にて「YUUCA クリスマスディナーショー2025～ Roses ～」を開催いたしま... -
【京丹波町フェア2025】世界を魅了するローラン・プルセル シェフ来日。京丹波町20周年を彩る、一夜限りの美食の祝宴。
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長CEO：三須 和泰、以下「ひらまつ」)は、2025年10月6日(月)～11月30日(日)の約2か月間、京都のレストラン、料亭、ホテルにて、京丹波町産食材を使った特別なコースや一皿を提供する『... -
【ホテルニューグランド】特別企画 デビュー35年目のキセキ『弓純子 昭和100年記念晩餐会〈飛翔〉』
JR東日本ホテルズ 時を超え、世代を超え、歌い継がれる名曲の数々とフレンチ創作コースを堪能するディナーイベント ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2025年11月18日（火）に、『弓純子 昭和100年記念晩餐会〈飛翔... -
大阪、夏のガストロノミーフェア。 ミシュラン一つ星レストラン「Alliance」フェアのメニュー公開
株式会社ニュー・オータニ この夏、ホテル最上階のフレンチダイニングでフランスの最上級を味わうフェア開催 ホテルニューオータニ大阪フランス料理 「SAKURA」「Restaurant Alliance（レストラン アリアンス）」フェア 詳細を見る ホテルニューオータニ大... -
モダンフレンチ「L’AS（ラス）」福岡・薬院に9月12日（金）オープン。
株式会社トランジットホールディングス 予約受付を開始いたしました。 モダンフレンチ「L’AS（ラス）」の新店舗が福岡・薬院にオープン。開業に先駆け予約受付を開始します。L’ASは、2012年に東京・南青山でスタートしたおまかせコーススタイルのフレンチ... -
【ホテルニューグランド】鈴木蘭々 50th Anniversary Concert ランチ＆ディナーショー
JR東日本ホテルズ 50歳を記念して開催する一日限りのスペシャルステージ ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2025年11月3日（月･祝）に、アニバーサリーライブ「鈴木蘭々 50th Anniversary Concert ランチ＆ディナー... -
【ホテルオークラ福岡】旅する美食のフルコース『食のフランス紀行』を9月に提供
オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ フランス各地の風土を映した料理を一つのコースとしてご用意 ホテルオークラ福岡（福岡市博多区 代表取締役社長 杉山 良太）は、2025年9月5日(金)から9月28日(日)の期間、フレンチレストラン ル・シャンドールにて、フラン... -
本日8月1日（金）よりご予約受付開始。東京・代官山「メゾン ポール・ボキューズ」が 9月20日（土）リニューアルオープン
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 CEO：三須 和泰、以下「ひらまつ」）が運営する、東京・代官山のフランス料理店「メゾン ポール・ボキューズ」は、2025年9月20日（土）にリニューアルオープンいたします。これに... -
【オリエンタルホテル広島】佐賀・天山酒造の銘酒が揃う和魂洋才フレンチ－秋の宴2025「天山」純⽶⼤吟醸・「七田」純⽶⼤吟醸など全６種飲み比べ
HMJ 2025年９月30日(火)開催 オリエンタルホテル広島（所在地：広島市中区田中町6-10）は、今年で創業150年を迎えた佐賀県の酒蔵「天山酒造」とコラボレーションしたディナーイベント『和魂洋才フレンチ－秋の宴2025～佐賀の銘酒「天山」・「七田」を愉し... -
【リーガロイヤルホテル小倉】「レストランシャンボール」新シェフ に 乾 裕一が就任
ロイヤルホテル 九州の食材に伝統と革新を重ねた記憶に残るフレンチ 記念コースを 8 月 31 日まで提供 リーガロイヤルホテル小倉（北九州市小倉北区浅野：総支配人 棟安 正人）では2025年4月1日（火）に ホテル28階のフレンチレストラン「レストラン シ... -
“涼”を味わう、夏のご褒美 ―暑さを忘れる、旬の味覚とともに楽しむ爽やかな逸品と期間限定プラン
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長CEO：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する各レストランでは、旬の食材を使用した夏のメニューをご提供しております。暑い季節を涼やかに彩る逸品をぜひお楽しみください。 夏の... -
【ホテルニューグランド】木々が色づく“秋の森”をイメージした旬の味覚を堪能するランチ＆ディナー「秋薫る森からの贈り物」（パノラミックレストラン ル・ノルマンディ）
JR東日本ホテルズ 深まる秋を満喫することができる贅沢なお食事のひととき ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2025年10月1日（水）～11月30日（日）までの期間、季節がめぐり木々が色を染める“秋の森”をテーマにし... -
【ホテルグランヴィア岡山】JR西日本ホテルズパティシエコンテストで優勝したデザートが楽しめるランチコースを販売
JR西日本ホテルズ フランス料理 プリドール 2025年7月4日（金）～8月31（日） ホテルグランヴィア岡山（岡山市北区駅元町1-5、総支配人：卜部 基宏）は、3月に開催された「JR西日本ホテルズ 第4回パティシエコンテスト」において、当ホテル所属の平 ... -
【オーベルジュ オーフ】JAPAN TIMES「旅の目的地10店」に選出（石川県小松市）
スーパープロジェット株式会社 スーパープロジェット株式会社が運営する石川県小松市の宿泊付きレストラン「オーベルジュ オーフ」は、廃校となった旧西尾小学校を改装して2022年7月に開業し、今月で3周年を迎えます。 北陸はもとより、日本全国そして海外... -
東京・代官山「メゾン ポール・ボキューズ」が2025年9月20日（土）にリニューアルオープン ー フランス・リヨン本店とともに歩む、新たなステージ
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長CEO：三須 和泰、以下「ひらまつ」）が運営する東京・代官山の「メゾン ポール・ボキューズ」は、今年でオープン18周年を迎えました。このたび、新たな価値の創造を目指し、2025年7... -
【志摩観光ホテル】総料理長 樋口宏江による著書『自然への想いを繋ぐ皿「海の幸フランス料理」の伝統と未来』発刊記念晩餐会 2025年9月6日（土）開催
都ホテルズ＆リゾーツ 本書で表現された総料理長 樋口の料理哲学、三重・伊勢志摩の豊かな自然への深い敬意が込められた珠玉のコース料理を、ぜひこの機会にご体験ください。 志摩観光ホテル総料理長 樋口宏江『自然への想いを繋ぐ皿「海の幸フランス料理... -
【札幌パークホテル】洋食料理長「稲垣 幸治」特別賞味会 開催のお知らせ 開催期間：2025年8月26日（火）～8月28日（木）
グランビスタ ホテル＆リゾート 3日間限定の特別フルコースをご提供 URL：https://park1964.com/topics/inagaki/ 株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井 幸雄）が経営する、札幌パークホテル（札幌市中央区... -
⼤⼈が集う名店、フランス料理の技法で提供する焼き⿃の店「神保町 五⽊⽥」のオーナーシェフ五⽊⽥祐⼈が⼿がける、 フランス郷⼟料理とワインが愉しめるレストランを 7 ⽉ 7 ⽇(⽉) 下北沢にオープン！
フォレリジエール フォレリジエール（本社：東京都千代⽥区 オーナーシェフ：五⽊⽥祐⼈）は、「フランスの⾷⽂化を⽇常に」をコンセプトにフランス郷⼟料理とワインが愉しめるレストランを、2025年7月7日(月)にオープン。 下北沢の静かな住宅街に馴染む、... -
～SHIBUYAで奏でる新たな食のハーモニー～セルリアンタワー東急ホテル 名誉総料理長に福田 順彦、新総料理長に永妻 信人が就任
東急ホテルズ セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、総支配人 吉岡慎一）では、2025年7月1日付で、名誉総料理長に福田順彦（ふくだ・のぶひこ）が、新総料理長に永妻信人（ながつま・のぶと）が就任したことをお知らせいたします。時代の先端を行く... -
腸活ブームに革命を！世界が注目するボーンブロススープをミシュラン３つ星レストラングループがフレンチの伝統技法で磨き上げた【BONEZ（ボーンズ）】販売開始！
株式会社CITABRIA 食の可能性で社会にインパクトを与え続けるCITABRIA（サイタブリア）の新たな使命 ミシュラン三つ星を誇る「レフェルヴェソンス」などを運営する株式会社CITABRIA（本社：東京都港区、代表取締役：石田聡）は、近年世界的に注目を集める... -
【ブレストンコート ユカワタン】山女魚、鯉、色鮮やかな夏野菜が織りなす、食への好奇心をそそる夏限定のコース提供開始
星野リゾート 〜軽井沢の森に佇む一軒家レストランで味わう軽井沢の夏〜 前菜：鯉と胡瓜のレゾナンス 「星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート」のメインダイニング「ブレストンコート ユカワタン」は、2025年7月10日～9月10日に、夏限定のコースを提... -
「ホテル開業30周年記念晩餐会～感謝と絆が織りなす一夜限りの師弟饗宴～」
株式会社ベストホスピタリティーネットワーク 「フランス農事功労賞シュヴァリエ」受勲の総料理長・中宇祢が、師であり元総理長の岸義明氏をゲストシェフに迎え、感謝・伝統・革新を一皿に込めた、師弟饗宴のスペシャルディナーを開催 ホテル インターコン... -
ご自宅やオフィスでも、ひと皿の感動を。日比谷フレンチ・Restaurant TOYO の新サービス「トヨグルメ」が開始！
TOYO JAPAN株式会社 ～ケータリング＆デリバリーで“フレンチレストラン体験”をお届けします～ パリに本店を持ち、東京・日比谷でそのエスプリを表現し続ける「Restaurant TOYO Tokyo」（運営：TOYO JAPAN株式会社、代表取締役：阿部洋介）は、このたびケー... -
ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2025 フォーカスシェフ発表
グループ・アラン・デュカス株式会社 フランス料理をもっと身近に! 国内最大級のフランス料理イベント 全国のフレンチレストランが参加する国内最大級のフランス料理の祭典「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2025」では、全国各地から選ば... -
富士屋ホテル リニューアルオープン5周年記念特別ご宿泊プランを販売中
国際興業株式会社 至高の美食と特別な特典が誘う、心ほどける優雅なひととき 国際興業グループの富士屋ホテル株式会社(本社:神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下359/代表取締役 社長 安藤 昭)では富士屋ホテル（神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下359/取締役 総支配人... -
フレンチハーフブッフェイベント “リボンの日”にちなんで、コントワール「リュバン」にて8月7日・8日の2日間限定開催！
株式会社神戸ポートピアホテル 2024年12月にポートピアホテル本館1階にオープンしたカジュアルフレンチ、コントワール「リュバン」にて、初めてとなるハーフブッフェイベントを開催。リュバンの世界を気軽にお得に、お楽しみいただけます。 『～リュバンの... -
シェラトン都ホテル大阪【開業40周年記念】ホテルの伝統料理を再現 各種パーティーにご利用いただける「40th Anniversary Plan」販売
都ホテルズ＆リゾーツ シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2026年3月31日（火）まで、宴会場での「40th Anniversary Plan」を販売します。 2025年10月3日（金）にホテル開業40周年を迎えることを記念し、ホテル開業当初... -
進化するレストランの魅力と美食の舞台裏に迫った書籍『レストランビジネス』が本日発売！
クロスメディアグループ株式会社 業界関係者・美食家から、初めて高級レストランを利用する人まで、楽しく読めるレストランの教養 ビジネス書や実用書を中心に出版する株式会社クロスメディア・パブリッシング（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小早... -
【セント レジス ホテル 大阪】開業15周年、華麗なるセレブレーションの幕開け 時を超えて継がれる、洗練と格式に満ちた新たな物語
マリオット・インターナショナル ジャパン 開業15周年を祝う華やかなイベントの第一章。伝統と洗練に浸る、至高の24時間ホテルステイパッケージ、ホテルのシェフとゲストシェフによる、食の伝統を再発見する「ラグジュアリー ダイニングシリーズ」 セント... -
【熊本ホテルキャッスル】フランス・パリよりシェフ・手島竜司氏を迎え、ソムリエ・大越基裕氏によるペアリングと共に愉しむ特別なレストランを１日限りで8月23日(土)にオープン。
株式会社Plan・Do・See 時を超えて、想いをつなぐ一日。熊本ホテルキャッスルの特別階、熊本城を最も美しく望む「トゥール・ド・シャトー」で一日限りのレストランをオープンいたします。お届けするのは、熊本県出身で、パリを拠点に活躍するPAGE（パージ... -
箱根でフランス・リヨンの美食に出逢う夜 第2回グルメイベント開催｜2025年7月25日（金）
株式会社リロバケーションズ ブリスティア箱根仙石原にて レストラン “想いをつむぎ、新しさでつなぐ”「Relo Hotels＆Resorts（リロホテルズ＆リゾーツ）」の「ブリスティア箱根仙石原（所在地：神奈川県足柄下郡箱根町仙石原29番1）」は2025年7月25日（金... -
アルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」とボルドーの名門「シャトー・パルメ」が贈る一夜限りメーカーズディナー。フランスの美食文化を象徴するふたつの伝統が出会うひととき。
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する東京・六本木のフランス料理店「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」で、フランス・ボルドー地方にあるワイナリー「シャトー・パルメ」の... -
国内最大級のフランス料理の祭典「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2025」15年連続開催決定！
グループ・アラン・デュカス株式会社 フランス料理をとことん楽しむ31日間。キーワードは「日本の食文化を応援！トレ・ボンにほんのテロワール」 全国のフレンチレストランが参加する国内最大級のフランス料理の祭典「ダイナースクラブ フランス レストラ... -
ビストロノミ－「レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ」「ジャン-フィリップ ポンスの筆遊び」ギャラリーレストラン 6月17日（火）～ 7月31日（木）まで開催いたします
焼肉坂井ホールディングス 2025年ギャラリーレストランの第三弾は、「ジャン-フィリップ ポンスの筆遊び～Jeu de pinceaux de Jean-Philippe Pons」と題し、フランス出身のアーティスト、ジャン-フィリップ ポンスさんの作品を7月31日（木）まで展示します... -
【ホテルメトロポリタン エドモント】「 FourGrains(フォーグレイン) 」 2026年春に開業決定
JR東日本ホテルズ 開業40周年を機に食ブランド戦略の核として直営フレンチレストラン、ふたたび 〜プライベート感のあるコンパクトな空間でエドモントの味を〜 「FourGrains」 ロゴイメージ ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総... -
【リーガロイヤルホテル京都】懐石フランス料理 グルマン橘 夏のランチコース 「舞」 販売
ロイヤルホテル 涼やかに、鮮やかな夏の食材を愉しむランチコースが登場 リーガロイヤルホテル京都（京都市下京区東堀川通り塩小路、総支配人 藤井 友行）は、「懐石フランス料理 グルマン橘」にて、夏のランチコース「舞」を2025年7月1日（火）～8月31... -
代官山で夏を彩る！BISTRO FAVORI代官山の一番人気「ひまわりハニーアフタヌーンティー」今年もスタート致します。
株式会社シティコミュニケーションズ 焼き立てスコーンやマドレーヌ、名物フレンチトーストも堪能のcafeフリーフロープラン 株式会社シティコミュニケーションズ（本社：神奈川県横浜市、代表：三田大明）が運営するフランス料理店『BISTRO FAVORI 代官山... -
ミシュラン2つ星レストランで腕を磨いた実力派シェフが手がける、南仏ビストロ「Bistro UMITO SOUTH HAYAMA」誕生。
株式会社UMITO ”海と美食が織りなす、南葉山のラグジュアリーな隠れ家 ”5月26日、グランドオープン 都心からわずか1時間。海と空に抱かれる隠れ家へ。地元食材で紡ぐ南仏の味覚を、南葉山の絶景とともに愉しむ。 海辺のライフスタイルを提案する株式会社UM... -
南仏プロヴァンスの風を纏う、“人間国宝シェフ”の夏の一皿
株式会社ニュー・オータニ 歴史が宿るグランメゾンで味わう、M.O.F.受章シェフ手掛ける夏季限定ランチ・ディナー ホテルニューオータニ（東京) トゥールダルジャン 東京 『Ma provence～マ・プロヴァンス～』 ランチはこちら ディナーはこちら ホテルニュ...
