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【神戸北野ホテル】フランス料理のユネスコ世界無形文化遺産登録15周年記念「フランスと日本の2つの視点が交わる時」セミナーと宴を開催
エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社 2025年4月14日（月）19時～(限定80名）ロワゾー・ドゥ・フランス(東京都新宿区）／4月17日（木）19時～(限定100名）神戸北野ホテル(神戸市中央区） エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタプラ... -
【ホテルニューグランド】古澤 巖 ヴァイオリン ランチ＆ディナーコンサート 2025
JR東日本ホテルズ 艶やかに奏でる珠玉の音色と美食を堪能する一夜限りのコンサート ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2025年6月29日（日）に「古澤巖(ふるさわいわお) ヴァイオリン ランチ＆ディナーコンサート202... -
美食の饗宴”フランス料理×中国料理” 東京・丸の内「サンス・エ・サヴール」が「四川飯店」とコラボレーションディナーを開催
株式会社ひらまつ 【開催日】2025年3月19日(水)「サンス・エ・サヴール」 / 2025年3月22日(土)「四川飯店」 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する東京・丸の内のフランス料理店「サンス・エ・サ... -
【ブラッスリー レカン 上野 】「芸術」と「食」の融合を体験する飲食店「The Arts Fusion by L’écrin」としてリニューアルオープン
株式会社セーキ ミシュラン１つ星を2年連続獲得している「銀座レカン」の姉妹店「ブラッスリー レカン」が2025年3月3日(月)「The Arts Fusion by L’écrin」としてリニューアルオープンしました The Arts Fusion by Lecrin メインロゴ ブラッスリー レカン ... -
【リーガロイヤルホテル広島】一夜限りの特別イベント！ドメーヌ シャンソン ワインメーカーズディナー『シャンソン・ナイト』を開催
ロイヤルホテル 開催日時：2025年4月14日（月）19：00～ リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 / 総支配人 室敏幸）の33 階「レストラン シャンボール」では、老舗ワインメーカーのドメーヌ シャンソンのエクスポートディレクター ヴァンサン・ワレス... -
【ホテルオークラ神戸】神戸－茨城空港間就航15周年記念『茨城県の美食で彩る特別コース賞味会』を6月1日に開催
オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ メロンに常陸牛のほか旬の茨城県食材をふんだんに 「茨城県の美食で彩る特別コース賞味会」 ホテルオークラ神戸（所在地：神戸市中央区 代表取締役社長 総支配人：石垣 聡）は、2025年6月1日（日）に、茨城県食材を用いたホ... -
【ブレストンコート ユカワタン】筍や山菜、仔牛を使った料理で春を味わう、春限定のディナーコースを提供
星野リゾート 〜軽井沢の森に佇む一軒家レストランで春の息吹きに酔いしれる〜 筍のクルート仕立て 藁と米のソルベ 「星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート」のメインダイニング「ブレストンコート ユカワタン」は、2025年3月7日～4月22日に、春限... -
【ホテルオークラ福岡】フレンチレストラン「ル・シャンドール」が4月4日より営業再開
オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ 完全予約制のレストランとして1年5カ月ぶりにオープン 春の美味しい野菜のフルコース ホテルオークラ福岡（福岡市博多区 代表取締役社長 杉山 良太）は、地下1階のフレンチレストラン ル･シャンドールを、2025年4月4日（金... -
【チーズプロフェッショナル協会推薦】『チーズの世界史』2月26日発売！ カマンベール、ゴーダ、ゴルゴンゾーラ…数々のチーズは、どこで生まれ、世界へ広まったのか？ ”チーズ大国”日本の歴史的事情も解説！
河出書房新社 戦争や革命、宗教対立とともに発展と衰退を繰り返し、ときに劇的な物語も秘める、チーズをめぐる壮大な世界史の歩みを追う！ 株式会社河出書房新社（東京都新宿区／代表取締役 小野寺優）より、KAWADE夢新書『チーズの世界史』（税込価格1,10... -
＜春休み体験イベント＞親子テーブルマナー教室を開催
株式会社ベストホスピタリティーネットワーク 休みの思い出作りや進学などの春の門出におすすめ。ホテルのフレンチレストランで学ぶテーブルマナー ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：宮田 宏之）で... -
セルリアンタワー東急ホテル 総料理長 福田 順彦が「フランス共和国 国家功労勲章シュヴァリエ」を受章
東急ホテルズ セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、総支配人 武井 隆）は、総料理長を務める福田順彦がフランス政府より「フランス共和国国家功労勲章シュヴァリエ」を受章し、2025年1月31日にフランス大使公邸にて叙勲式が執り行われましたこと... -
セルリアンタワー東急ホテル 鈴木雄也がフランス最高の権威を誇る料理コンクール「第74回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」 第3位入賞！
東急ホテルズ 公式WEBサイト： https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/index.html セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、総支配人 武井 隆）は、このたびメインキッチン所属の鈴木雄也（すずき ゆうや）が、2025年1月13日におこなわれたフラ... -
【アンドレ・パッションの秘蔵レシピ決定版】フランス全地方を網羅した料理書『フランス郷土料理』2月26日発売。日本のフレンチ第一人者による”本物のフランス料理”、世界大会優勝の”カスレ”レシピも収録！
河出書房新社 2020年刊行の初版はプロ料理人からの注目度も高く、瞬く間に完売。2025年新装版として再発売！ 株式会社河出書房新社（本社：東京都新宿区／代表取締役：小野寺優）は、日本のフランス料理の第一人者、アンドレ・パッション氏による料理書『... -
お皿に咲く”桜”を愉しむ「Menu SAKURA」今年も登場 ～春限定の桜メニューを東京ミッドタウン 「フィリップ・ミル 東京」で～
株式会社ひらまつ 【提供期間】2025年3月15日（土）～4月30日（水） 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する東京ミッドタウン・ガーデンテラス最上階のフランス料理店「フィリップ・ミル 東京」では... -
長野・白馬【ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新】長野 ヴィラデストワイナリー オーナー 玉村 豊男氏をお招きし、一夜限りのペアリングディナー＆トークイベントを4月19日（土）に開催
株式会社温故知新 玉村氏が厳選する日本ワインと、 ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 料理長による極上マリアージュを堪能 全38室角部屋のマウンテンビューを誇る、アルパインリゾートホテル「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬 by 温故知新」（所在地：長野県北安曇郡... -
西伊豆のオーベルジュ「LOQUAT西伊豆」、新トップシェフに増井睦が就任。新章がスタートします
株式会社ARTH 静岡県西伊豆の豊かな自然に抱かれた古民家を再生したオーベルジュ「LOQUAT（ロクワット）西伊豆」は、この度新たなシェフとして増井睦を迎え、新章をスタートいたしました。 LOQUAT西伊豆について LOQUAT西伊豆は、静岡県伊豆市土肥にある30... -
名門「シャトー・バタイエ」の蔵出しワインとひらまつのフランス料理を味わうメーカーズディナー開催 ～ボリー・マヌー社 最高経営責任者フレデリック・カステジャ氏来日～
株式会社ひらまつ 開催：3月6日(木)・東京「メゾン ポール・ボキューズ」 / 3月7日(金)・名古屋「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する東京・代官山のフランス... -
フレンチ×中華一夜限りの贅沢コースを体験！フィリップ・バットン氏×クラブチャイナ コラボレーションディナー
株式会社あいプラン フレンチの巨匠、フィリップ・バットン氏とクラブチャイナ沼田シェフが腕によりをかけて作り上げる特別なディナーイベントを3/14(金)開催 株式会社あいプラン（北海道札幌市)の中国料理レストラン クラブチャイナで特別なコース料理を... -
「鳥取和牛」の優れた肉質と豊かな旨味を、ひらまつのフランス料理で堪能。期間限定の特別なフェアを東京・大阪のレストランで開催。
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する東京と大阪の４つのレストランでは、2025年2月1日（土）～14日（金）の期間、「鳥取和牛」を使った一皿を提供する『鳥取和牛ウィークリーフ... -
今年、一大祭典で注目の大阪ベイエリアから世界を味わう食旅へブッフェレストラン The Cafe 「ワールドフェア」 第一弾 を開催‼
グランドプリンスホテル大阪ベイ 期間： 2025年3月1日(土)～6月6日(金) 大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル、グランドプリンスホテル大阪ベイ（所在地：大阪市住之江区南港北1-13-11 総支配人：大﨑誓也）は、今年の春よりベ... -
【ロイヤルパークホテル】”現代の名工”受賞記念！松山総料理長による「アンスピラシオン2025」を3日間限定開催。
三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社 2025年3月6日（木）～2025年3月8日（土）限定 ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：小澤 幸一）では、2025年3月6日（木）～2025年3月8日（土）の3日間限定で、総料理長 松山 昌... -
【大阪南船場】創作フレンチレストラン「Yabu Distillery Restaurant 養父蒸溜所」おまかせコース料理と至福のドリンクペアリングを味わうひとときを
株式会社ウィズワン 株式会社ウィズワンが運営する創作フレンチレストラン「Yabu Distillery Restaurant 養父蒸溜所」に新たに「おまかせコース＋ドリンクペアリングプラン」をご用意いたしました。「Yabu Distillery Restaurant 養父蒸溜所」は兵庫県養父... -
東京・虎ノ門【カフェ ダイニング 茶楓 by 温故知新】新料理長に、在セネガル日本国大使公邸 元公邸料理人の津久井 茂が就任
株式会社温故知新 地域の光を届ける、新たなダイニングカフェメニューを考案 日本各地で旅の目的地となる宿（＝デスティネーションホテル）をプロデュース・運営する株式会社温故知新（本社：東京都新宿区新宿、代表取締役：松山 知樹）が運営する、東京・... -
【ホテルニューグランド】“門出の春”を華やかに彩る極上メニュー「春のお祝いランチ・ディナー」（パノラミックレストラン ル・ノルマンディ）
JR東日本ホテルズ 春の会食におすすめ！春爛漫を華やかに表現したお祝いにふさわしい美食メニュー ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2025年3月1日（土）～ 4月25日（金）までの期間、ご家族や大切な方の卒業や入学... -
“食材の宝庫・長崎県五島市”の魅力を味わうフェアを東京と福岡のひらまつレストランで開催 ～山海の幸と生産者の想いを一皿一皿に表現～
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）では、2025年2月に東京のフランス料理店「メゾン ポール・ボキューズ」、3月に福岡のフランス料理店「レストランひらまつ 博多」とイタリア料理店「リ... -
【ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド】フレンチレストラン業界最高水準のサーヴィスを披露！3人のカリスマメートル・ド・テルが一堂に介するディナーイベントを開催
株式会社ラスイート ◆PDF版ダウンロード ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド（総支配人：檜山和司 所在地：神戸市中央区）では、2025年2月20日に、ホテルイベント「3人のマエストロによるサーヴィス 夢の饗宴」を開催します。 同館総支配人であり、厚... -
タサン志麻さんの“家おやつ”を50品収載『とびきり簡単、とびきりおいしい 志麻さんちのおやつ』1月18日発売！ 注文好調につき発売前増刷も
株式会社ＮＨＫ出版 伝説の家政婦・タサン志麻さんのつくり続けたいおやつが1冊に！ タサン志麻さんの“家でつくるおやつ”集『とびきり簡単、とびきりおいしい 志麻さんちのおやつ』が、NHK出版より1月18日発売になります。シンプルで気取らない、だけど最... -
「後世に残したい 東京最高の名物料理レストランウィーク」 東京が誇る”名物料理”全101皿が勢揃い！ レストランウィークは1月27日スタート、現在予約受付中
ぴあ株式会社 グルメガイド『東京最高のレストラン』（発行：ぴあ株式会社）は、「後世に残したい 東京最高の名物料理レストランウィーク」について、本日名物料理を追加公開し、名物料理全101皿が勢揃いしたことを発表します。 2025年1月27日(月)〜2月15... -
「黒トリュフ」で彩る冬の特別ディナーを全国のひらまつレストランで開催。香り高く、贅沢感に包まれる極上の料理が登場。
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する 全国の7つのレストランで、2025年1月、2月に「黒トリュフ」を使用した特別ディナーを開催します。人々を魅了する冬の高級食材、黒トリュ... -
【大阪ステーションホテル】聞いて、香って、味わって、今ここで楽しむ『大阪TIME』 鉄板焼 瑞（みずき）の新コースを発売
JR西日本ホテルズ THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collectionのスペシャリティレストラン「鉄板焼 瑞」が提供する「食」のエンターテイメント 器や設えにもこだわりぬいて、絵画のように美しく 「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」（... -
NAFICレストランをオープンします
奈良県 R5年度の料理(一部) R5年度の調理の様子 なら食と農の魅力創造国際大学校（通称 NAFIC：ナフィック)では、３月に卒業を控えたフードクリエイティブ学科８期生が、２年間の学びの集大成として、NAFICレストランをオープンします。 学生が当校で... -
富士屋ホテル 「スイートルームフェア」の開催について
国際興業株式会社 日本クラシックホテルの会オリジナルラベルワインプレゼント 国際興業グループの富士屋ホテル株式会社(本社:神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下 359/代表取締役社長 安藤 昭)では、富士屋ホテル(神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下 359/取締役 総... -
【ホテルニューグランド】第6代総料理長 関口真司が贈る 美食会～食の歴史を辿る極上のフルコース～
JR東日本ホテルズ 豊富な経験と技が光るフランス料理の世界を堪能できる一夜限りの特別なフルコース ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2025年2月27日（木）に、『第6代総料理長 関口真司が贈る美食会～食の歴史を... -
佐賀県のブランドいちご「いちごさん」を使った特別なデザートを、大阪・京都のひらまつのレストランで提供。〜ひらまつの料理人たちが贈る、個性豊かな旬の一皿〜
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋⾕区、代表取締役社⻑ : 三須 和泰、以下ひらまつ）では、2025年2月1日（土）〜2月28日（金）の1か月間、大阪・京都にある4つのレストランと２つの日本料理店で、佐賀県のブランドいちご「いちごさん」... -
【神戸ポートピアホテル】「コントワール リュバン」12月21日グランドオープン！音も香りも“ごちそう”になる、ライブなフレンチが誕生！
株式会社神戸ポートピアホテル 2024年12月21日、神戸ポートピアホテルの本館1階に、カウンター席がメインのカジュアルなフレンチレストラン「コントワール リュバン」がオープン。料理が仕上がる様子をライブ感たっぷりに愉しめます。 オープンキッチンを... -
日本人初ミシュラン2つ星獲得、佐藤伸一シェフ率いる新店「Blanc」の凱旋フェアを東京・大阪にて開催！
株式会社ニュー・オータニ 2025年2月東京・3月大阪 世界で活躍する日本人シェフフェア第18弾「THE GASTRONOMY」 ホテルニューオータニ（東京・大阪） 世界で活躍する日本人シェフフェア第18弾『THE GASTRONOMY（ザ・ガストロノミー）』 【東京】2025年2月... -
【志摩観光ホテル】総料理長 樋口宏江 料理マスターズ「シルバー賞」 受賞記念晩餐会 2025年2月15日（土）開催
都ホテルズ＆リゾーツ このたび、志摩観光ホテル（三重県志摩市阿児町神明731）総料理長 樋口宏江が第15回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」の「シルバー賞」を受賞しました。この受賞を記念し晩餐会を開催します。 生産者への感謝の思いと地... -
美しいフランス菓子100種を徹底解説！ ビジュアルで楽しむ菓子図鑑『フランスの宝石菓子100』12月13日発売
株式会社パイ インターナショナル 株式会社パイ インターナショナル（豊島区）は2024年12月13日(金)に書籍『フランスの宝石菓子100』を刊行いたします。 伝統菓子 / 郷土菓子 / 土産菓子 / コンフィズリー＆ショコラ / 行事菓子という5つのカテゴリー別に... -
美しいフランス菓子100種を徹底解説！ ビジュアルで楽しむ菓子図鑑『フランスの宝石菓子100』12月13日発売
株式会社パイ インターナショナル 株式会社パイ インターナショナル（豊島区）は2024年12月13日(金)に書籍『フランスの宝石菓子100』を刊行いたします。 伝統菓子 / 郷土菓子 / 土産菓子 / コンフィズリー＆ショコラ / 行事菓子という5つのカテゴリー別に... -
美しいフランス菓子100種を徹底解説！ ビジュアルで楽しむ菓子図鑑『フランスの宝石菓子100』12月13日発売
株式会社パイ インターナショナル 株式会社パイ インターナショナル（豊島区）は2024年12月13日(金)に書籍『フランスの宝石菓子100』を刊行いたします。 伝統菓子 / 郷土菓子 / 土産菓子 / コンフィズリー＆ショコラ / 行事菓子という5つのカテゴリー別に... -
ぴあと4年連続ミシュランスター獲得の世界的シェフ・掛川哲司がコラボし、世界が憧れる日本食材「和牛」をプライスレスなディナーとしてプロデュース！
ぴあ株式会社 ■日本の味を世界に発信し続けるミシュランスター獲得・掛川智司 シェフがプロデュースするフルコースディナーフレンチの名店「オーベルジュ オー・ミラドー」、レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ（現・NARISAWA）」などで研鑽を積んた... -
【HIRAMATSU CHRISTMAS 2024】東京・大阪・京都のひらまつレストランで迎える華やかなクリスマス – トリュフ、フォアグラ、オマール海老で彩る贅沢なひととき。
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する全国のレストランでは、2024年12月1日（日）～25日（水）の期間、クリスマス特別コースを提供いたします。東京・六本木「オーベルジュ・ド... -
【テルニューグランド】冬の味覚ランチ（パノラミックレストラン ル・ノルマンディ）
JR東日本ホテルズ 澄み渡る景色を眺めながらの優雅なお食事のひととき ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2025年1月14日（火）～2月28日（金）までの期間、冬が旬の食材を使用したシェフこだわりのランチコースを提... -
【テルニューグランド】冬の味覚ランチ（パノラミックレストラン ル・ノルマンディ）
JR東日本ホテルズ 澄み渡る景色を眺めながらの優雅なお食事のひととき ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2025年1月14日（火）～2月28日（金）までの期間、冬が旬の食材を使用したシェフこだわりのランチコースを提... -
【ヒルトン横浜】フランス料理をメインとしたディナービュッフェ『ビストロ・ラ・パレード』をAllday Dining Paradeにて開催
ヒルトン横浜 開催期間：2025年1月6日(月)～4月25日(金) ヒルトン横浜（横浜市西区みなとみらい 総支配人/木村卓也）は、2025年1月6日(月)から4月25日(金)まで「Allday Dining Parade」のディナービュッフェにてフランス料理をメインとした『ビストロ・ラ... -
受け継がれるレシピが紡ぐ、伝統の味わい ～名古屋東急ホテル「ロワール」1月・2月限定ブイヤベース～
東急ホテルズ 名古屋東急ホテル(名古屋市中区栄 総支配人：斉藤克弥）では、レストラン『ロワール』において、創業以来守り続けたブイヤベースをメインにした特別なコースを、1月6日(月)～2月28日(金) の期間に事前予約限定で販売。カナダ産オマール海老... -
元祖グランメゾンが手掛ける、新年を祝う伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」販売決定！
株式会社ニュー・オータニ 「トゥールダルジャン 東京」の期間限定のテイクアウトスイーツ。新しい年の初福は誰の手に？ ホテルニューオータニ（東京）トゥールダルジャン 東京『GALETTE des ROIS ガレット・デ・ロワ2025』https://tourdargent.jp/news/20... -
美食のワールドカップ『ボキューズ・ドール2025 フランス本選』へ。アジア・パシフィック選考会1位通過の「サンス・エ・サヴール」貝沼竜弥が目指す世界24か国の頂上。
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する東京・丸の内のフランス料理店「サンス・エ・サヴール」の貝沼竜弥は、2025年１月26日（日）、27日（月） にフランス・リヨンで開催される... -
美食のワールドカップ『ボキューズ・ドール2025 フランス本選』へ。アジア・パシフィック選考会1位通過の「サンス・エ・サヴール」貝沼竜弥が目指す世界24か国の頂上。
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋谷区、 代表取締役社長：三須 和泰、以下 ひらまつ）が運営する東京・丸の内のフランス料理店「サンス・エ・サヴール」の貝沼竜弥は、2025年１月26日（日）、27日（月） にフランス・リヨンで開催される... -
クリスマスはこれで決まり！フレンチ・イタリアン・中国料理それぞれのレストランがご用意する、聖夜だけのスペシャルディナーコース
株式会社あいプラン ご家族や特別な方とのクリスマスディナーをお考えの方に。クリスマス限定の特別メニューやリムジン送迎が付いたプランも 個性豊かな4つのレストランのクリスマスディナーコース 株式会社あいプラン（北海道札幌市)のレストランでは、ク...
