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【ホテルメトロポリタン 丸の内】「ジュノハート」を使った限定ディナーコースの販売
JR東日本ホテルズ 青森県の宝物！ルビー色に輝く大玉さくらんぼ ホテルメトロポリタン 丸の内（所在地／千代田区丸の内、総支配人／桃谷健志）のダイニング＆バー「テンクウ」では、7月4日から7月7日までの4日間、青森県が24年の歳月をかけて開発研究した... -
【フレンチ×上川大雪酒造の日本酒】スペシャルコラボレーション 第一回「Spli酒Night（スプリッシュナイト）」開催 2024年6月10日（月）15時から予約受付開始
東急ホテルズ SAPPORO STREAM HOTEL（2024年1月開業、札幌市中央区 総支配人 松橋 拓己）7階「BAR & GRILL Splish」では、2024年7月20日（土）に北海道上川郡上川町「上川大雪酒造」とのコラボレーション企画「Spli酒Night（スプリッシュナイト）」を... -
パリで活躍する日本人シェフのお墨付き！プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる『歴史、食材、調理法、郷土料理まで フランス料理図鑑』6/13発売
株式会社日本文芸社 レストランの料理はもちろん、ポトフとフランスパンといった家庭料理まで。食の世界をリードしつづけるフランス料理の魅力を親しみやすいイラストでたのしく紹介します。 株式会社日本文芸社（東京都千代田区）は、『歴史、食材、調理... -
【News Letter】梅雨の雨でも濡れない、駅直結のラグジュアリーホテル 横浜ベイシェラトンで過ごす快適な初夏のひととき
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ ～アフタヌーンティーや本格フレンチなど夏の限定プランも登場 ～ 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、横浜駅西口地下直結でショッピングや観光の拠点として便利なホテルです。にぎやかな街中にありつつも、館内... -
KRUGアンバサダーシェフの「Margotto e Baciare」の加山賢太氏 ＆「宮坂」の宮坂展央氏が共演 「KRUG x FLOWER FOUR HANDS DINNER」を一夜限定で開催
MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 至高のペアリングを追求する クリュッグ×単一食材 プログラム MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社（東京都千代田区神田神保町）が取り扱うプレステージ シャンパーニュメゾン クリュッグは、単一食材プログラムの... -
【オーセントホテル小樽】雲丹フェア！「夏の風物詩 雲丹」を使った贅沢なお料理をお楽しみください!
ＳＨＫライングループ 毎年、大好評をいただいている雲丹フェアを今年も開催いたします。 雲丹フェアご提供料理（一部抜粋） 「オーセントホテル小樽」（所在地：北海道小樽市稲穂2-15-1)は、旬の雲丹を使用した夏季限定メニューをご提供いたします。今回... -
【フォーシーズンズホテル丸の内 東京】「SÉZANNE (セザン)」が 2024年「世界のベストレストラン50」で15位にランクイン
フォーシーズンズ ジャパンコレクション 昨年に続く2度目のランクイン フォーシーズンズホテル丸の内 東京(所在地：東京都千代田区、総支配人：ジェンス・ワイシック)のシグネチャーフレンチレストラン「SÉZANNE (セザン)」が6月5日にラスベガスで発表さ... -
【小樽迎浜館】Restaurant ao で季節限定コース「小樽ウニコース」開始のご紹介
易道株式会社 【小樽迎浜館】Restaurant ao で季節限定コース「小樽ウニコース」開始のご紹介 小樽塩谷のオーベルジュRestaurant ao（住所：小樽市塩谷1-27-12、総支配人：渡辺健治、シェフ：亀井仁）にて、小樽ウニをふんだんに使用した「小樽ウニコース... -
魚を愛し世界を渡り歩く、フランス国家最優秀職人章（M.O.F）の若き女性シェフがフランスより来日。魚で構成されたコースメニューを楽しむコラボイベントを6月21日（金）開催。
バリューマネジメント株式会社 シーフードのスペシャリストと関西フレンチ界の重鎮による一夜限りの共演 バリューマネジメント株式会社（本社：大阪府大阪市、代表：他力野 淳、以下当社とする。）が展開するグループブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VE... -
【リーガロイヤルホテル（大阪）】1日1組限定！ホテルグランメゾンが大人女子のプライベート空間に「プレミアム女子会プラン」
ロイヤルホテル 「レストラン シャンボール」 2024年6月4日（火）～9月29日（日） リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 中川 智子）の「レストラン シャンボール」（イーストウイング29階）では、気兼ねなく過ごせるプライベート空間で、女... -
～フランスで一番愛されているシャンパーニュ～ 今年もニコラ・フィアットで七夕シャンパーニュを！
ニコラ・フィアット ジャパン フラッグシップシャンパーニュ 「レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット」 フランスで一番愛されているシャンパーニュ”ニコラ・フィアット”を今夏都内のレストランでお楽しみいただけます。美味しいお料理はもちろん、東京の... -
白金高輪に新たなフレンチレストラン『neito（ネイト）』がオープン！ 元明治記念館総料理長 青柳義幸による創造的な現代のフランス料理
ジェイ・ワークス株式会社 6月27日(木)グランドオープン！プリフィクススタイルのランチコースや、前菜からメインまで充実のディナーコースをお楽しみください。HPからご予約いただけます。https://www.neito.jp/ 2024年6月27日(木)にフレンチレストラン「... -
アートギャラリーの裏側で「かき氷」はじめました。Gallery & Restaurant 舞台裏（麻布台ヒルズ）にて夏季限定で提供開始
株式会社The Chain Museum 2024年5月25日(土)より、ベルギーの2つ星レストラン出身のシェフが考案した「プリン・ア・ラ・モードの氷 」と「マンゴー・コンサントレの氷」をカフェタイムの新メニューとして提供いたします。 株式会社The Chain Museum（本社... -
【奈良ホテル】115周年イヤーのシンボル「動輪」をモチーフにした期間限定ランチ 平日は1日10名様限定でホテルスタッフによる館内案内付き「115周年記念ランチ」の発売について
JR西日本ホテルズ 販売期間：2024年6月1日（土）～8月31日（土） 株式会社奈良ホテル（奈良市高畑町 1096、代表取締役社長：原田 隆太） は、 創業115周年を記念した「115周年記念ランチ」を2024年6月1日（土）～8月31日（土）の期間限定で発売いたします... -
【ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋】フランスのバカンスをイメージして美味しく過ごす夏のブッフェ「Bonnes Vacances」
三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社 ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋（所在地：大阪市中央区平野町4-2-3 オービック御堂筋ビル、総支配人：柴﨑 和宏、以下「当ホテル」）は、フレンチレストラン「La Belle Assiette（ラ ベル アシェッ... -
【イベントレポート】日本酒ブランド〈YUEN 広島呉〉がミシュランガイドにも掲載されているビストロで開催した至高のペアリングイベント
株式会社エノク 株式会社エノク（本社：東京都千代田区、代表取締役：猪子 友彪、以下「当社」）は、「食の恋人」をコンセプトに掲げる新しい日本酒ブランド〈YUEN 広島呉〉を用いて、2024年5月18日(土)に、ミシュランガイドにも掲載されている銀座のビス... -
丸の内 フレンチレストラン〈THE UPPER〉で、フリーフロー付「ビアテラスプラン」を発売。
株式会社トランジットジェネラルオフィス ビル群に囲まれたアーバンなルーフトップで、トルネードのように沸き上がる生ビールやオリジナルカクテルを堪能いただけます。 丸の内にある本場フランスの“ブラッスリーメニュー”を展開するレストラン〈THE UPPER... -
京都「RADICE」北海道「NIKI Hills Winery」 ２夜限定のコラボディナー実施
株式会社DACホールディングス ～「白」のドレスコードで畑に降る雪に～ 株式会社DACホールディングス（本社：東京都台東区、代表：石川和則・前山敏行）が運営するNIKI Hills Winery（北海道仁木町）は7月、レストラン「Aperçu」と京都のイタリア料理店「R... -
動画よりもわかりやすい⁉ フレンチの賢人・髙良康之シェフが手ほどきする入門レシピ『愛蔵版 フレンチの基本 髙良シェフのおいしい理由』が5月30日発売
株式会社世界文化ホールディングス 世界文化社は、本格フレンチがフライパン1つ＆身近な食材で作れるレシピ集『愛蔵版 フレンチの基本 高良シェフのおいしい理由』（著・髙良康之）を2024年5月30日（木）に発売いたします。 グランドメゾン総料理長として... -
【The Harbor Terrace】5年ぶりの開催！花火を贅沢に堪能する「絶景花火プラン」販売
株式会社THE HARBOR TERRACE 開催日：2024年7月17日の「第76回鎌倉花火大会」全客室・レストランから江ノ島と富士山を望む、至極の時間を感じるバケーションホテル「The Harbor Terrace」では、2024年7月17日に5年ぶりに開催される「第76回鎌倉花火大会」... -
【メルキュール東京日比谷】フレンチレストラン「ラ・セヌ」で初夏の季節限定メニュー開始
アコー バーでは夏を五感で楽しむ3種のサマーカクテルも登場 「劇場の舞台美術 (Stage Art)」をデザインコンセプトとするメルキュール東京日比谷（所在地：東京都千代田区、総支配人：鈴木 通晃）は、館内B1階のレストラン・カフェ&バー「ラ・セヌ」で... -
【アロフト東京銀座】『ホテル仕込みのおもてなし料理教室』を「The WAREHOUSE」にて7月より開催
マリオット・インターナショナル ジャパン アロフト東京銀座 総料理長 村澤周平による料理教室 マリオット・インターナショナル傘下の次世代型ライフスタイルホテル、アロフト東京銀座（東京都中央区）は、2024年7月16日（火）より毎月第三火曜日に、ホ... -
【期間限定】サンシャイン60展望台でパーティー！360°見渡せるアラウンドビューと美食モダンフレンチの最強コラボ。今しかできない貴重な体験を仲間とともに。
株式会社ムーンエレファントジャパン 2024年6月17日（月）～7月17日（水）の期間に開催のパーティーが対象 首都圏でレストランを運営する、株式会社ムーンエレファントジャパン(本社：東京都豊島区東池袋3-1（58F） 代表取締役会⻑：南 有⼦)では、サンシ... -
【リーガロイヤルホテル広島】■開業30周年記念■ソムリエ界のトップランナーと、気鋭のフレンチシェフの協演『情野 博之ソムリエ×レストラン シャンボール コラボレーションディナー』
ロイヤルホテル 開催日：2024年7月25日（木） リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 / 総支配人 室 敏幸）の33 階「レストラン シャンボール」では、2024 年7月25日（木）に正統派フランス料理の名店 レストラン アピシウスのシェフソムリエ 情野 博... -
A5ランク黒毛和牛「常陸牛」の希少なTボーンステーキ使用 旬食材とともに味わう極上の和牛フレンチコース「常陸牛 T-Bone Steak Dinner フレンチ「ベイ・ビュー」にて販売スタート
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、フレンチ「ベイ・ビュー」にて、スペシャルディナーコース「常陸牛 T-Bone Steak Dinner」をご提供いたします。フレンチ「ベイ・ビュー」のシェフ髙木が巧みな技で仕上げる... -
【グランドニッコー淡路】新たな食の選択肢となるベジタリアンコース「Bénédictions de la nature de AWAJI ～淡路島 大地の恵み～」5月20日（月）販売開始
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 五感すべてを魅了し、多様な食文化に応えるガストロノミーな新展開のコース料理 右上から時計回りに、淡路産小麦のスパゲティ、豆腐ステーキと季節の蒸し野菜、兵庫県産野菜とフレッシュフルーツ・モッツァレラチ... -
シャンパン、ビールが飲み放題のフリーフロープランとコース仕立ての料理が楽しめるパーティープランが登場
株式会社ベストホスピタリティーネットワーク レインボーブリッジをはじめ東京湾岸夜景を一望するルーフトップテラスやダイニングで楽しむナイトタイム ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：宮田 宏之... -
【メルキュール横須賀】6/1再開「絶品すぎる！YOKOSUKAのハーフブッフェ・ランチ」《三浦野菜のオードブル》《濃厚パルミジャーノ・チーズパスタ》《選べるメインディッシュ》ドーナツ・タワー登場
アコー 【開業15周年記念】バラエティー豊かな食べ放題で世代を超えて愛され続けた、メルキュール横須賀の大人気！ハーフブッフェ・ランチがこの度、2024年6月1日（土）より、装い新たにリニューアル復活！ 「メルキュール横須賀」（所在地：神奈川県横須... -
都心の開放的なテラスでシャンパンフリーフローをバカンス気分で楽しむ『Soirée Blanche ～ソワレ ブランシュ～』を6日間限定開催
グランド ハイアット 東京 南仏リゾート発祥の“オールホワイト”がドレスコードのセレブリティ サマーイベント ～ グランド ハイアット 東京 2024 Summer ～ 都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京（東京... -
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ワイン産地の隠れた名所、フランス・ジュラ地方のグルメとワインを味わうフェアを開催！
株式会社ニュー・オータニ 「レストラン マ プール」の郷土色溢れるクラシックな料理を堪能する2日間 ホテルニューオータニ大阪 フランス料理「SAKURA」 THE GASTRONOMY 2024 『Restaurant Ma Poule 美食紀行～ジュラの旅～』 https://www.newotani.co.jp/... -
木造ビルに内包される銀座の“泊まらないホテル” SALON 91°｜5月15日(水) グランドオープン
株式会社髙木ビル あらゆるシーンに対応する３つの飲食店／外気浴付き贅沢サウナ施設は会員プランをスタート オフィスビル・レジデンス・コワーキングスペース等を都内に展開し、不動産の新しい価値づくりを目指す株式会社 髙木ビル（本社：東京都港区西... -
メズム東京、オートグラフ コレクション 夏の陽射しをテーマにした２つのビストロノミ―・コースの予約開始
JR東日本ホテルズ 彩り鮮やかな夏野菜を楽しむランチプログラム『Color Palettes-太陽の贈り物-』、爽やかなハーブの香りを楽しむディナープログラム『Summer Breeze-風の記憶-』 東京の“今”の躍動感や波長と共鳴し、上質な空間でクリエイティブな体験をお... -
【ホテルニューオータニ博多】世界中の国賓をもてなした、総料理長 大竹孝行が贈る一夜限りの美食会
株式会社ニューオータニ九州 伝統と進化の融合が織りなす、“贅”を尽くしたフルコースをご賞味あれ！ ※画像はイメージです。 ホテルニューオータニ博多 『総料理長 大竹孝行が贈るスペシャルディナー』 ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2 ... -
【オーセントホテル小樽】開業25周年記念 6月ファイナルイベント 食と音楽のハーモニー
ＳＨＫライングループ 開業25周年記念ファイナルを飾るべくお客様への感謝の気持ちを込めた2つのスペシャルイベントを開催いたします。 『創業90周年を迎えるニッカウヰスキーとコラボレーション アカペラロビーコンサート＆ペアリングディナー』『フライ... -
2024 MUSE Design AwardsでInterior Design – Restaurants & Bars部門 でシルバー賞を受賞したフランス料理店『J’apprends』の新たな試み
有限会社コニファー企画 食文化からSDGｓ・全国各地の生産者を回った結果知り得た、年間何トンも破棄されている日本各地のこだわりの食材のフードロスを減らすメニューが登場 2024 MUSE Design Awardsで受賞した店内で、大航海時代のような味覚の旅を楽し... -
【ホテルニューグランド】受け継がれた伝統の味を堪能する初夏の晩餐「クラシックディナー」（パノラミックレストラン ル・ノルマンディ）
JR東日本ホテルズ ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2024年6月1日（土）～7月31日（水）までの期間、伝統の味を存分にお楽しみいただけるフルコースメニュー「クラシックディナー」を提供します。受け継がれた伝統... -
トロピカルなマンゴーやビタミンカラーで夏を先取り！マンゴーフレンチアフタヌーンティーを提供【ザ・プリンス パークタワー東京】
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド ホテル最上階33Fの天空のレストランでフレンチシェフが腕を振るうアフタヌーンティー ザ・プリンス パークタワー東京（所在地：東京都港区芝公園4‐8‐1 総支配人：神田泰寿）は、西洋料理「レストラン ブリ... -
【ホテルメトロポリタン 丸の内】産地と技の饗宴「会津・佐渡フェア」を開催
JR東日本ホテルズ 会津・佐渡の魅力をフレンチで楽しむ ホテルメトロポリタン 丸の内（所在地／千代田区丸の内、総支配人／桃谷健志）のダイニング＆バー「テンクウ」では、5月16日から7月17日まで「会津・佐渡フェア」を開催いたします。 会津・佐渡スペ... -
【ROKU KYOTO】TENJIN×アバディア・レトゥエルタ メーカーズディナー 5 月 31 日(金)開催
東急リゾーツ＆ステイ株式会社 最高峰ランクのスペインワインだけに贈られる称号「ビノ・デ・パゴ」を獲得したワイナリーとの特別なコラボレーション ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts (京都市北区、総支配人：佐野洋一、以下ROKU KYOTO)は、レスト... -
【フォーシーズンズホテル東京大手町】「体感するアート」美食と芸術に浸る1日限りのランチイベント
フォーシーズンズ ジャパンコレクション 2024年5月25日(土) estにてアーティスト田中紗樹氏とのコラボレーションランチの開催 2023年3年連続ミシュランの星に輝いたフォーシーズンズホテル東京大手町（所在地：東京都千代田区、総支配人：アンドリュー・... -
【リーガロイヤルホテル京都】フレンチダイニング トップ オブ キョウト『Gastronomic Wine Harmony』 開催
ロイヤルホテル フランスで研修を積んだシェフによる美食とソムリエ厳選ワインの饗宴 リーガロイヤルホテル京都（京都市下京区東堀川通り塩小路、総支配人 藤井 友行）は、開業55周年記念イベント『Gastronomic Wine Harmony』を館内レストラン3店舗にて開... -
【フレンチシェフの定期便】春の新メニュー5種登場！旬の食材と創作レシピでお届け。
株式会社DELIPICKS 5月はフレンチシェフが春の素材を活かしたメニューをご提供。オーブン焼き、自家製ソースのハンバーグ、アジの竜田揚げなど、季節感あふれる5品をお楽しみください。 株式会社DELIPICKS（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：谷澤悠実）... -
【丸ノ内ホテル】東京駅を臨む屋外テラスをリニューアル大人の上質な空間で楽しむ 「アーバンテラス2024」
三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社 5/21（火）～9/28（土） ／8F 「ポム・ダダン」 丸ノ内ホテル（所在地：東京都千代田区丸の内1-6-3、総支配人：江澤 秀之）では、このたびリニューアルされた、8F フレンチレストラン「ポム・ダダン」の屋外テラスで20... -
【ウェスティンホテル横浜】 館内のカジュアルフレンチレストラン「ブラッスリー・デュ・ケ」の新料理長に金田将彰が就任
マリオット・インターナショナル ジャパン 5月から就任記念メニューを提供開始 新世代の「ウェルビーイング」を体現化したライフスタイルホテル、ウェスティンホテル横浜（英語表記：The Westin Yokohama、総支配人：リチャード・スーター）のカジュアル... -
【開催情報】東御ワインフェスタ2024
東御市 5月11日（土）・12日（日） 11：00〜16：00で開催 千曲川ワインバレーを牽引する東御市のワインによる地域活性化と認知促進及び消費拡大を目的として、首都圏始め全国からの来訪を誘い、地域一体となったワインフェスタを例年の秋から装いを新た... -
フランスで300万部の人気シリーズ パティスリー編！『お菓子づくりは子どもの遊びです』4月30日発売！ 翻訳はパリ在住の文筆家・猫沢エミ。
河出書房新社 子どもから大人まで、家庭で楽しくつくれるフランス菓子のレシピ絵本として、遊び心満載の44レシピを収録。 株式会社河出書房新社（東京都渋谷区/代表取締役 小野寺優）より、フランスで読み継がれて半世紀以上、永遠のベストセラー料理本シ... -
巨匠フレデリック・ワイズマン監督が55年間三つ星最高峰の秘密に迫る！驚異のドキュメンタリー 8/23（金）公開『至福のレストラン／三つ星トロワグロ』邦題決定＆ポスタービジュアル、特報予告解禁！
有限会社セテラ・インターナショナル 巨匠フレデリック・ワイズマン監督の最新作「MENUS-PLAISIRS LES TROISGROS」の邦題が『至福のレストラン／三つ星トロワグロ』に決定、8月23日（金）よりBunkamuraル・シネマ 渋谷宮下、シネスイッチ銀座ほか全国順次... -
【リーガロイヤルホテル（大阪）】NPO法人チーズプロフェッショナル協会主催 チーズ業界初開催 第1回チーズプロフェッショナル・サービスコンクール 「レストラン シャンボール」岩本 啓史が優勝
ロイヤルホテル リーガロイヤルホテル 「レストラン シャンボール」岩本 啓史 リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 中川 智子）の「レストラン シャンボール」岩本 啓史が、このたび 「第1回チーズプロフェッショナル・サービスコンクール」... -
【星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル】フレンチレストラン「Sonore（ソノール）」春限定メニューを提供～渓流の瀬音から始まり、青森の春を感じる特別な食体験～｜期間：2024年4月12日～7月9日
星野リゾート ～甘味が強いアスパラガスや滋味に富む味わいの山菜、滑らかな舌触りの鮪など、春の味覚を堪能～ 肉料理「牛」 奥入瀬（おいらせ）渓流沿いに建つ唯一のリゾートホテル「星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル」では、2024年4月12日～7月9日の期間...
