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アグリビジネスの新たな可能性を紹介するオンラインセミナーを開催！～イノベーションがアグリビジネスの未来を切り拓く～
一般社団法人アグリフューチャージャパン 『衛星データ×AI×区画技術』で農業の脱炭素を加速する 一般社団法人アグリフューチャージャパン（理事長：合瀬宏毅、東京都港区）は、アグリビジネス領域において現在活躍されている方やイノベーション・新規事業... -
TOKYO MIX CURRY、累計100万食を突破
株式会社FOODCODE 100万食達成を記念して、一番人気の『TMCチキンカレー』をお得に楽しめる大大大感謝キャンペーンを実施 株式会社FOODCODE（本社：東京都文京区、代表取締役：西山亮介）が運営するカレー専門店「TOKYO MIX CURRY（以下、TMC）」は、2025... -
グリーンローソン（ローソン北大塚一丁目店）に炒め調理ロボット「I-Robo 2」を導入！
TechMagic株式会社 〜 店内厨房「まちかど厨房」で炒めメニュー全14品を自動調理、からあげクン揚げロボットに次ぐ第２弾〜 ロボット技術で“おいしい”体験を革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木裕士、以下 「テックマジ... -
麹を学問にする「Kojinomy（コウジノミー）」を創設、提唱します
株式会社糀屋三左衛門 ■Kojinomy（コウジノミー）とは このたび、糀屋三左衛門（代表取締役/第29代当主 村井三左衛門）は、麹を対象とした新たな学問体系「Kojinomy（コウジノミー）」を提唱いたしました。 Kojinomyとは、「Koji（麹）」と学問を意味... -
ファーメンステーション、「公益財団法人PwC財団助成事業2025年度春期環境（食料システム）」に採択決定
株式会社ファーメンステーション ―未利用バイオマス発酵産物データベース構築でアップサイクル食品の社会実装を加速― 独自の発酵技術で未利用資源を再生・循環させる社会の構築を目指すバイオものづくりスタートアップの株式会社ファーメンステーション（... -
未来の食は“義務”より“たのしさ”。万博で5万食売れたプラントベースの理由
株式会社エヌ・ディ・シー 〜ヴィーガンが増えなくても市場は動く〜 「ヴィーガンは増えていないのに、プラントベースが売れている。」 そんな現象が、今、日本で起きています。 世界的に気候変動や食糧危機が叫ばれる中、「未来の食」は義務や我慢ではな... -
津南醸造、Sustainable Food Showcase vol.7に登壇決定
津南醸造株式会社 ～「発酵×食」の可能性を、伝統と先端技術の視点から語る～ 新潟県津南町に酒蔵を構える津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下「津南醸造」）は、2025年7月10日（木）に港区西新橋のSustainable Foo... -
【約1000の食材を紹介!!】世界の天才シェフたちによるペアリング・レシピ『普及版 香りで料理を科学する フードペアリング大全』7月発売
株式会社グラフィック社 グラフィック社は、書籍『普及版 香りで料理を科学する フードペアリング大全 分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方』を、2025年7月に発売いたします。 『普及版 香りで料理を科学する フードペアリング大全』書影 牡蠣×... -
京都の伝統と革新が融合する「IVS2025」フードエリアの詳細を公開
IVS IVS KYOTO実行委員会（株式会社Headline Japan、京都府、京都市）は、2025年7月2日(水)〜4日(金)の3日間に渡り京都市勧業館「みやこめっせ」およびロームシアター京都をメイン会場として国内最大規模のスタートアップカンファレンス「IVS2025」におけ... -
Morus（モルス）、シリーズAで7億円を資金調達。カイコのバイオ原料で海外展開と研究開発を加速
Morus 栄養学と世界有数の研究機関との連携で、5000年の歴史を持つ養蚕業を再定義。サステナブルな次世代素材産業を共創する カイコ由来のバイオ原料の研究・供給を行う研究開発型メーカー、Morus株式会社（本社：東京都千代田区・代表取締役CEO：佐藤亮、... -
さかなドリーム、カイワリ×金アジを両親に持つ世界初の養殖魚「夢あじ」を新宿高島屋「EAT2033」で限定販売！
株式会社さかなドリーム 2025年7月2日（水）～7月8日（火）、新宿高島屋開催のサステナブルフードイベントで「夢あじ」の魅力と可能性を発信 ‟世界一旨い魚を創り、届ける”を企業理念として掲げる株式会社さかなドリーム（千葉県館山市）は、市場にほとん... -
さかなドリーム、カイワリ×金アジを両親に持つ世界初の養殖魚「夢あじ」を新宿高島屋「EAT2033」で限定販売！
株式会社さかなドリーム 2025年7月2日（水）～7月8日（火）、新宿高島屋開催のサステナブルフードイベントで「夢あじ」の魅力と可能性を発信 ‟世界一旨い魚を創り、届ける”を企業理念として掲げる株式会社さかなドリーム（千葉県館山市）は、市場にほとん... -
さかなドリーム、カイワリ×金アジを両親に持つ世界初の養殖魚「夢あじ」を新宿高島屋「EAT2033」で限定販売！
株式会社さかなドリーム 2025年7月2日（水）～7月8日（火）、新宿高島屋開催のサステナブルフードイベントで「夢あじ」の魅力と可能性を発信 ‟世界一旨い魚を創り、届ける”を企業理念として掲げる株式会社さかなドリーム（千葉県館山市）は、市場にほとん... -
【世界屈指のプラントベース記録誕生】万博「かるカツ」が累計4万食・月間4,000万円突破！
株式会社エヌ・ディ・シー 〜手探りが続く大豆ミート市場に、突破口を示すキッチンカー〜 大阪関西万博で「かるカツ」累計4万食突破、プラントベース専門業態で異例の成果 株式会社エヌ・ディ・シー（本社：岐阜県各務原市、代表取締役：市川吉徳）は、大... -
森トラスト サーモンの陸上養殖プロジェクトに参画
森トラスト株式会社 ～高まるニーズに応え、安全な食を安定的に提供～ 森トラスト株式会社（本社：東京都港区 代表取締役社長：伊達 美和子）は、三重県津市においてアトランティックサーモン養殖を実施するピュアサーモンジャパン株式会社の運営ファン... -
池田糖化×オリゼで開発したオリジナルメニュー「米麹ブランマンジェ」をSustainable Food Museumにて提供開始
SFA Sustainable Food Asiaはサステナブルフードメニューを開発したい企業間の架け橋に Sustainable Food Asia 株式会社（本社：東京都港区 代表取締役CEO：海野 慧 以下SFA）は、国内外100社のフード／アグリテックスタートアップの商品やサービスを展示... -
『和カフェ Tsumugi 氷室 南町田グランベリーパーク店』が期間限定オープン！7/5（土）～8/31（日）調理ロボットを活用し「天然水の削り氷」6種を販売
株式会社プロントコーポレーション 株式会社プロントコーポレーション（本社：東京都港区、代表取締役社長：杉山和弘）は、『和カフェ Tsumugi 氷室（ツムギ ヒムロ） 南町田グランベリーパーク店』を、2025年7月5日(土)から 8月31日(日)までの期間限定で... -
ファーメンステーションと雪印メグミルクが未利用資源 再生・循環パートナーシップによる商品開発。スキムミルクの規格外品を発酵精製したエタノール配合『北海道産のスキムミルクを使った除菌ウエットティッシュ』
株式会社ファーメンステーション 独自の発酵技術で未利用資源を再生・循環させる社会を構築する研究開発型スタートアップの株式会社ファーメンステーション（本社：千葉県船橋市、代表取締役：酒井 里奈、以下 ファーメンステーション）と雪印メグミルク株... -
アララガマ農園〜香り際立つ完熟ピーチパインピューレを業務用に本格提供開始
農業生産法人アララガマ農園合同会社 〜国内流通1％未満の希少果実から生まれたプレミアム素材〜 沖縄・西表島にてピーチパインの栽培・加工を手がけるアララガマ農園（農業生産法人アララガマ農園合同会社 代表：池村海仁）は、完熟果実のみを使用した「... -
米の新規需要創出に取り組む委託事業者の公募を開始
新潟市 公募型プロポーザル方式により募集します 新潟市西蒲区役所は、米の新規需要創出に取り組む委託事業者の公募を、６月９日（月）より開始しました。 ■募集概要 ・事業名称：にしかんイノ米ション新規需要創出事業 ・募集内容：米の消費拡大・新規需... -
【2foods】大阪・関西万博「RELAY THE FOOD～未来につなぐ食と風土～」の「未来へつなぐ」のエリア内フードテック分野で出展
株式会社TWO プラントベース調理の第一人者 杉浦仁志シェフがアレンジしたプラントベースエッグ「Ever Egg」を使った大阪・関西万博限定フードメニューを提供 株式会社TWO（本社：東京都渋谷区/代表取締役CEO：東 義和）が手掛ける、“欲しいものは、いつ... -
【プラントベースフードに関する調査】直近1年間にプラントベースフードを飲食した人は4割弱。プラントベースフードの魅力は「健康に良い」、気になることは「おいしいかどうか」
MyVoice ＜＜ TOPICS ＞＞ ■直近1年間にプラントベースフードを飲食した人は4割弱。飲食したものは「植物性ミルク」が約16％、「大豆ミートなどの代替肉を調理したもの」が1割強 ■プラントベースフードの魅力は「健康に良い」が約35％、「食物繊維を多く摂... -
【大盛況】SusHi Tech Tokyo 2025にて完全食をモデルとした次世代型みそ汁”MISOVATION”を限定販売
株式会社MISOVATION アジア最大のグローバルスタートアップカンファレンスで伝統食品の新しい価値をグローバルに発信 株式会社MISOVATION（本社：東京都中央区、代表取締役：斉藤悠斗）は、2025年5月8日（木）〜10日（土）に東京ビックサイトで行われたア... -
オイシックス・ラ・大地とNSGグループの「新潟フードテックタウン構想」が加入する「REGIONAL NEXUS HUB」が内閣府スタートアップ・エコシステム拠点都市に採択
オイシックス・ラ・大地株式会社 ～新潟×長野の産官学金連携で、都市単位のイノベーション創出を加速～ 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平、以下当社）と、新... -
「Regional Nexus Hub」が内閣府スタートアップ・エコシステム拠点都市に採択
木山産業株式会社 新潟×長野の産官学金連携で、都市単位のイノベーション創出を加速 内閣府が推進するスタートアップ・エコシステム拠点形成戦略に基づく「スタートアップ・エコシステム拠点都市」において、新潟県・長野県が連携する「Regional Nexus Hub... -
食品自動機械のコバード「FOOMA JAPAN 2025」に最新機器を出展
株式会社コバード 手包みを超える「匠の技」の自動化技術を実演紹介 株式会社コバード（本社：福井県坂井市、代表：小林 博紀）は、2025年6月10日(火)～ 6月13日(金)まで東京ビッグサイトで開催される世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2025」に出... -
プラントベースアイス『yumrich』、公式オンラインストア開設＆ギフトセット販売を開始
株式会社YUMRICH “贅沢なひとくち”を、もっと身近に、もっと贈りやすく。– 夏のご挨拶やお中元ギフトにも最適 – 株式会社YUMRICH（拠点：東京都渋谷区、代表取締役 柳父 豊）は、プラントベースアイス『yumrich』の公式オンラインストアを開設し、あわせて... -
【W受賞】完全栄養食の味噌汁を開発するMISOVATIONがFood Tech Venture Day NEO Vol.2にて「和多屋別荘賞」「UnlocX賞」をダブル受賞
株式会社MISOVATION 伝統食品に新たな付加価値を生み出し、日本の文化を未来へ残す取り組みが評価 ピッチに登壇したMISOVATION 斉藤と審査員のUnlocX 住氏、和多屋別荘 小原氏受賞者とイベント参加者の集合写真 日本の伝統食×テクノロジーを通じて健康寿命... -
「(陸上)養殖ビジネスの参入・組成における法制度と実務対応」と題して、西村あさひ法律事務所・外国法共同事業 パートナー弁護士 杉山 泰成氏によるセミナーを2025年7月17日(木)に開催!!
株式会社 新社会システム総合研究所 ビジネスセミナーを企画開催する新社会システム総合研究所(SSK)は、下記セミナーを開催します。 ────────────【SSKセミナー】─────────── 【参入前に押さえたい“制度リスクと資金構造”の核心】 (陸上)養殖ビジネスの参... -
FOODTECH Global Expansion Program グローバル市場での事業展開を目指すスタートアップ等募集！
CIC Japan合同会社 CIC Institute（本社：東京都港区虎ノ門、創業者兼CEO ティム・ロウ）は、グローバル市場での事業展開を目指すスタートアップ等を募集いたします。 本プログラムは、グローバル市場での事業展開を目指すスタートアップを対象に、海... -
”動物性原料不使用”で『おいしい』ってホント？！外国人294名に”リアルな感想”を聞いた「ご当地カップヌードルミニ 豚骨味 4食入り」の試食アンケート調査結果を公開！
日清食品株式会社 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 動物性原料不使用 (※1) なのに豚骨味？！ 外国人に人気の“豚骨ラーメン”をアレンジした「カップヌードル」新登場！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 日清食品株式会社 (社長：安藤 徳隆)... -
世界最大級 食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2025」鈴茂器工出展のお知らせ
鈴茂器工 業界初の“完全防水ライン機”を初披露！おむすび・寿司製造のロボットの最前線を紹介 鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区、代表取締役社長：谷口徹、以下 鈴茂器工）は、2025年6月10日（火）から13日（金）までの4日間、東京ビッグサイトで開催... -
飲食店閉業率3年70％の壁を打破するMabが大阪・関西万博「TEAM EXPO 2025」プログラム／共創チャレンジに登録
株式会社Mab TEAM EXPO 2025「共創チャレンジ」に登録し、全国の飲食店を“繁盛し続ける”未来を創造します。 株式会社Mab（本社：兵庫県神戸市東灘区 代表取締役：孫 健真）は、2025年大阪・関西万博の公式プログラム「TEAM EXPO 2025」内で発表された共創... -
食文化・産業の都市 新潟で起業家の輩出を促進「新潟フードテックタウン構想」 開志専門職大学とオイシックス・ラ・大地との連携講義スタート
オイシックス・ラ・大地株式会社 フード領域でのアントレプレナー創出を目指した取組を始動 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平、以下当社）と、新潟を中心に教... -
【再生数1.7億回のYouTuber監修】デリバリー二郎系ラーメン「ガチで濃いヤツ」が“２万食突破”
ミルデリ株式会社 動画視聴から数十分で着丼する〈次世代フード体験〉が誕生。２万食突破を記念し、5月31日には「ガチ濃い奢りますキャンペーン」を実施。 人気YouTuberが仕掛ける次世代フード体験とは 「ガチで濃いヤツ」をプロデュースするのは、登録者3... -
アグリビジネスの新たな可能性を紹介するオンラインセミナーを開催！～イノベーションがアグリビジネスの未来を切り拓く～
一般社団法人アグリフューチャージャパン フードテックによるアップサイクル『かくれフードロス』削減への挑戦 一般社団法人アグリフューチャージャパン（理事長：合瀬宏毅、東京都港区）は、アグリビジネス領域において現在活躍されている方やイノベーシ... -
日本最大級35万頭の愛犬ビッグデータを活用したトレンドクイズを公開！ココグルメ累計会員愛犬数が35万頭を突破。
株式会社バイオフィリア 人気犬種No.1は？人気の名前No.1は？犬種別名前ランキングも発表！ 株式会社バイオフィリア（本社：東京都新宿区、代表：岩橋洸太、以下：当社）が開発、販売するフレッシュドッグフード（※1）2年連続売上No.1（※2）の愛犬用手作り... -
The National Restaurant Association ShowにI-Robo2とF-Robo出展
TechMagic株式会社 〜フライドポテト自動調理ロボット「F-Robo」、アメリカで初出展〜 ロボット技術でおいしいを革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木裕士、以下 「テックマジック」）は、5/17(土)〜5/20(火)で開催される... -
キノコから都市のフードシステムを考える。コミュニティスペース〈KINOKO SOCIAL CLUB〉5月14日東京・清澄白河にオープン
株式会社モノサス 株式会社モノサスは、地域のコーヒーかすからキノコを栽培するFACTORYと、収穫したキノコを料理して提供するCAFEが一体となったKINOKO SOCIAL CLUBを東京・清澄白河にオープンします。 「良い“職”は、良い“食”から」を提案する「MONOSUS... -
東京科学大学認定ベンチャー称号授与企業aiwell株式会社、大阪・関西万博における「DOICメタバース空間」に出展のお知らせ。
aiwell株式会社 AIを用いたタンパク質の網羅的解析技術「AIプロテオミクス」サービスを提供する東京科学大学認定ベンチャー称号企業授与番号T107の aiwell株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：馬渕 浩幸、以下「aiwell」）は、大阪・関西万博の... -
「オフィスで野菜」、2年の歳月をかけた渾身の一杯！“1/3日分の野菜が摂れる 具だくさん豚汁”を新発売
株式会社KOMPEITO 株式会社KOMPEITO（東京都品川区、代表取締役CEO 渡邉瞬）が運営する食の福利厚生サービス“設置型健康社食®“「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」は、2025年5月より新商品「1/3日分の野菜が摂れる 具だくさん豚汁」のお届けを開始いた... -
ファーメンステーション、「ifia JAPAN 2025」に初出展
株式会社ファーメンステーション サステナブルで機能性の高いアップサイクル原料を食品・飲料業界に提案 独自の発酵技術で未利用資源を再生・循環させる社会の構築を目指すバイオものづくりスタートアップの株式会社ファーメンステーション（本社：千葉県... -
大型物流施設DPL流山IV内の食堂で「I-Robo2」を試験導入
TechMagic株式会社 〜DPL流山Ⅳで多彩な炒め料理の調理・提供を開始〜 ロボット技術でおいしいを革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木裕士、以下 「テックマジック」）は、大和ハウスプロパティマネジメント株式会社（本社... -
4/24新規オープン「一風堂 ウツノミヤテラス店」に炒め調理ロボット「I-Robo2」導入
TechMagic株式会社 〜オプション機能の循環フードをつけることで厨房内の排気設備がない位置でも設置可能に〜 ロボット技術でおいしいを革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木裕士、以下 「テックマジック」）は、株式会社... -
東京初上陸！「SusHi Tech Tokyo 2025」にて、京生湯葉を使った新感覚のヘルシーファストフードyuppaを販売
株式会社yuppa 大阪や京都のPOPUPイベントで完売続きだった京生湯葉を使ったヘルシーファストフードyuppaを5月8日(木)〜5月10日(土)東京ビックサイトにて販売いたします。 株式会社yuppa（拠点：東京都大田区、代表取締役：渡邊尋思）は、2025年5月8日（木... -
「SusHi Tech Tokyo 2025 」でプラントベースアイス『yumrich』無料サンプリングを実施
株式会社YUMRICH 株式会社YUMRICH（拠点：東京都渋谷区、代表取締役 柳父 豊）は、2025年5月10日（土）に東京ビッグサイトで開催される国際スタートアップイベント「SusHi Tech Tokyo 2025」のパブリックデイにて、プラントベースアイス『yumrich』の無料... -
旬を味わう食の楽しさを愛犬に。業界No.1（※1）のココグルメから春の魚・さわらを使った新メニューが季節限定発売！
株式会社バイオフィリア ココグルメブランドサイトでは5月1日から、イオンペットが展開するPETEMOでは5月7日から順次販売します。 フレッシュドッグフード（※2）2年連続売上No.1（※1）、会員愛犬数30万頭（※3）を突破したワンちゃん用手作りごはんブランド... -
Sustainable Food Asiaが「SusHi Tech Tokyo 2025」にフードテックスタートアップ企業とともに出店し最先端の食体験をお届け
SFA アジア最大のスタートアップカンファレンスにて「フルーツミート」や「"プラントベース"&"グルテンフリー"の讃岐のうどん」などサステナブルフードを販売。東京ビッグサイトにて5月8日から10日まで。 ⽇本や東南アジアの企業と協⼒し、サステナブ... -
霞が関の食堂からアップサイクルフード推進 『タマネギぐるりこ』使用のメニューが提供開始
ASTRA FOOD PLAN株式会社 SANKO MARKETING FOODSが展開する農林水産省あふ食堂など7拠点の食堂にて、4月28日より 「サステナブルな社会の実現」をミッションに掲げるフードテックベンチャーのASTRA FOOD PLAN株式会社（埼玉県富士見市、代表取締役社長：加... -
グリーンハウスグループのSDGsとイノベーション “パンの耳”を使用したグループ初のアップサイクル商品を開発
株式会社グリーンハウス グリーンハウス（本社：東京都新宿区 代表取締役社長：田沼千秋）は、グループのイノベーションセンター「GreeneX Plus （グリーン・ネクスト・プラス）」にて、パンの耳を有効活用した、グループ初のアップサイクル商品「さぼエ...
