フードテック– tag –
-
食事でつながる『shokujii』、神田カレーグランプリと連携し地域交流を促進
ニジュウニ株式会社 東京都スマートサービス実装促進プロジェクト「Be Smart Tokyo」サービス実装事例として、神田エリアの飲食店街やフードイベントとコラボ！ ニジュウニ株式会社（東京都千代田区、代表取締役：安川尚宏／以下当社）は、食事を通じてつ... -
食事でつながる『shokujii』、神田カレーグランプリと連携し地域交流を促進
ニジュウニ株式会社 東京都スマートサービス実装促進プロジェクト「Be Smart Tokyo」サービス実装事例として、神田エリアの飲食店街やフードイベントとコラボ！ ニジュウニ株式会社（東京都千代田区、代表取締役：安川尚宏／以下当社）は、食事を通じてつ... -
【ＡＤＥＫＡ】食品事業「RISU BRAND」 2025年度新製品を発表
ＡＤＥＫＡ プラントベースフード「デリプランツ」や食品ロス削減に寄与する「マーベラス」シリーズなど8品種を展開 株式会社ＡＤＥＫＡ（代表取締役社長兼社長執行役員：城詰 秀尊）は、食品事業RISU BRANDの2025年度新製品を発表しましたのでお知らせ... -
【2025年4月1日〜6月2日】プラントベースアイス「yumrich（ヤムリッチ）」、東京・丸の内「TiB SHOP」にて期間限定出店
株式会社YUMRICH 乳製品不使用とは思えない、驚くほど濃厚な味わいと食感。“未来のアイス”をTiBで体験 株式会社YUMRICH（本社：東京都渋谷区、代表取締役 柳父 豊）は、独自開発の植物性ミルクを使用しプラントベースアイス「yumrich（ヤムリッチ）」を、... -
エクリプス・フーズ・ジャパン株式会社、石川県加賀市と包括連携協定を締結
エクリプス・フーズ 植物性代替乳を作り出す技術を活用し、加賀市におけるサステナブルな食文化の向上、市民の健康の向上、並びにフードテック産業の集積による地域の発展に貢献 エクリプス・フーズ・ジャパン株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締... -
優れた技術経営の事例を表彰する【第12回技術経営・ イノベーション大賞】において「選考委員特別賞」を受賞
ファーメランタ株式会社 ファーメランタ株式会社（本社：石川県野々市市、代表取締役CEO：柊崎庄吾、以下「ファーメランタ」「当社」）は、この度、一般社団法人 科学技術と経済の会が主催する【第12回技術経営・イノベーション大賞】において、「選考委員... -
未利用食品の “アップサイクル” に取り組む 株式会社グリーンエース、神奈川県に実証設備を開設
グリーンエース 年間200万トン以上発生する未利用野菜を、粉末化技術で新たな食品に生まれ変わらせる実証実験を神奈川県綾瀬市で開始。 株式会社グリーンエース 綾瀬アップサイクルセンター 株式会社グリーンエース（本社：山形県酒田市、代表取締役：中村... -
2026年発売を目指す「静岡発 完全栄養非常食」プロジェクト始動
株式会社スペックホルダー ～静岡県内企業2社が中心となり、フードテック技術を活用し2026年の発売を目指す～ １．プロジェクト概要 静岡県の支援を受け、県内企業２社が連携して「完全栄養非常食」の開発に本格着手しました。本プロジェクトは、災害時の... -
第7回「K,D,C,,, Food Challenge」結果報告！過去最多 27 組エントリー、マッチング 34 組成立！
オイシックス・ラ・大地株式会社 ～食分野の新しいチャレンジを応援するピッチコンテスト 2/27 最終審査開催～ 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社の投資子会社Future Food Fund株式会社（本社：東京都品川区、... -
Amazonの売れ筋ランキングで１位を獲得！『フードテックで変わる食の未来』3月18日に発売！
株式会社UnlocX 話題作『フードテック革命』から5年。進化するフードテックの最新の潮流から、十数年後の未来を見通す１冊 株式会社UnlocXの代表取締役CEO田中宏隆とInsight Specialistの岡田亜希子の共著による『フードテックで変わる食の未来』（PHP新書... -
築地専門買物コンシェルジュ「築地のサブちゃん」個人向け当日夕方受け取りサービスを開始
シーレ株式会社 柔軟な買物方法の提供でプロ向け築地食材が購入可能に 築地専門の買物代行/コンシェルジュサービス「築地のサブちゃん」を提供するシーレ株式会社（本社: 東京都港区、代表取締役: 百石弘澄）は、2025年3月7日（金）より個人向け夕方受け取... -
【青森発】気候変動をチャンスに変える攻めの農業DX！気象ビッグデータ×AIで”農地の新たな可能性”を探索する「TWINZ」を使い、青森商業高等学校の生徒が未来の青森ブランド作物に挑戦！
Penguin Labs合同会社 青森県の農業を生成AIとDXで変革する特別講座を実施、気候変動時代の新たな青森ブランド作物を高校生自らが探索 Penguin Labs合同会社（本社：東京都中央区、代表：赤塚慎平）と株式会社シンフォディア・フィル（本社：山形県米沢市... -
欧州最大級のクライメートテックカンファレンス「HackSummit 2025」Japan Pavilion出展企業6社の募集を開始
CROSSBIE GmbH 世界45カ国以上から1,000名を超えるクライメートテック分野のリーダーが集結。厳選された850社によるビジネスマッチングと商談創出に特化。 グローバルなクライメートテックエコシステムを牽引するHackGroup SA（本社：スイス・ローザンヌ）... -
革新的牛用飼料「元気森森®」実証実験成果発表!
株式会社スペックホルダー ～酪農王国株式会社が切り拓く、持続可能な酪農と地域文化継承の未来～ 【概要】酪農王国株式会社（本社：静岡県丹那、代表取締役：西村 悟）は、静岡県フードテック・ヘルステックビジネス創出支援事業、株式会社スペックホルダ... -
日本の食の未来に向けパイオニア企業や大手事業者等のキープレイヤーが集まり共創を促すイベント Food Tech Venture Day Neo Vol.２−日本の伝統×テクノロジー ４/11(金)開催
株式会社UnlocX 未来に向けた食の事業創出を推進する株式会社UnlocXと、テックプランター等の企画・運営を通して科学技術を社会実装することに取り組む株式会社リバネスとの共催によるイベント「Foodtech Venture Day NEO」（以下FVD NEO）を4月11日（金）... -
オイシックス・ラ・大地のCVC「Future Food Fund」幼児期に必要な栄養が取れる、管理栄養士が監修した冷凍宅配幼児食ブランドmogumoを運営するOxxxに投資を実行
オイシックス・ラ・大地株式会社 ～増加の一途をたどる”共働き子育て世帯”の課題解決に期待～ 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社の投資子会社Future Food Fund株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：松本... -
3/6リニューアルオープン「一風堂 南町田グランベリーパーク店」に炒め調理ロボット「I-Robo2」新規導入
TechMagic株式会社 〜人気大手ラーメン専門店のフードコート店舗で「博多チャーハン」を絶賛調理中〜 ロボット技術でおいしいを革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木裕士、以下 「テックマジック」）は、株式会社 力の源... -
川口精機、静岡県発のフードテック技術を世界へ
株式会社スペックホルダー ～大手企業との共同開発と海外事業強化で事業成長を加速～ 川口精機株式会社（本社：静岡県静岡市、代表取締役社長：大澤宏典）は、静岡県が推進する「令和5年度静岡県フードテック・ヘルステックビジネス創出支援業務委託」を活... -
ANY1 ICE CREAM （エニワンアイスクリーム）が、2025年3⽉13⽇（⽊）より東京・表参道でポップアップストアをオープン
NHP 乳製品不使用、グルテンフリー、100%プラントベースのアイスブランドデビュー 日本ハイドロパウテック株式会社(*1) （以下、ＮＨＰ）から、乳製品不使用で100%プラントベースの原料でつくられた、おいしくてからだにも地球にも優しい「ANY1 ICE CREAM... -
4月24日(木) AndTech「培養肉の社会実装に向けた細胞性食肉製造技術の最新動向」Zoomセミナー講座を開講予定
AndTech 株式会社矢野経済研究所 廣瀬 愛 氏、インテグリカルチャー株式会社 川島 一公 氏、石川県立大学 古澤 和也 氏に培養肉の社会実装に向けた細胞性食肉製造技術の最新動向についてご講演をいただきます。 株式会社AndTech（本社：神奈川県... -
世界最大級のフードテック展示会へ初出展！スペイン開催『Food 4 Future 2025』の出展が決定
トイメディカル株式会社 次世代の減塩「塩分コントロール」がヨーロッパ市場への第一歩を踏み出す トイメディカル株式会社（本社：熊本県熊本市、代表取締役社長：竹下英徳、以下「当社」）は、2025年5月13日～5月15日にスペイン・ビルバオで開催される世... -
畜産王国みやざき！森光牧場が挑む宮崎ハーブ牛の生産と持続可能な畜産の未来
株式会社スペックホルダー 食料安全保障とフードテックの専門家・大野泰敬が宮崎ハーブ牛の生産現場に迫る エフエム宮崎で放送中の情報番組『畜産王国みやざき!～元気森森®で日本を元気に!!～』の最新エピソードでは、宮崎県の畜産業界の最前線で活躍する... -
EU第2位の有機食品大国エストニアがFOODEXに出展 〜先進的企業11社が独自のオーガニック商品・サステナブル製法を紹介〜
Enterprise Estonia ・エストニア共和国は豊かな資源を有する他、食品業界における技術開発・活用に対しても積極的な国として知られています。 ・ヨーロッパで2番目の有機農地、先端的な技術を活かし、健康的で持続可能な商品・食品生産を実現しています... -
「サルベジー」ブランドの食事が『食のサステナビリティ シンポジウム2025』の交流会に採用！
株式会社スペックホルダー ～静岡県フードテック・ヘルステックビジネス創出発、“流通に乗らない面白い野菜”で実現するサステナブルな食の革新～ 株式会社tane（本社：静岡県三島市、代表取締役：岡本 雅世）が推進する食品ロス削減プロジェクト「サルベジ... -
飲食店の人手不足に関する調査2025【鈴茂器工】お客様が飲食店で感じる“人手不足”のシグナルとは？
鈴茂器工 ～機械化を望む声は約9割。外食利用者が機械化を受け入れやすいポイントは「時間短縮」と「セルフ化」 ～ 鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区、代表取締役社長：鈴木美奈子、以下 鈴茂器工）は、全国の20歳から69歳の男女400名の中から「年1回... -
株式会社MEAL FORWARDより、新ブランド「CRAFT WAGYU SELECTION」誕生！
株式会社MEAL FORWARD 2025年2月20日開催、第6回世界唎酒師コンクールにてデビュー 食の流通や購買の仕組みを変革する「MaaS（MEAL as a Service）」を展開するフードテック/フードイノベーションカンパニー株式会社MEAL FORWARD（本社：東京都渋谷区、... -
畜産王国みやざき！宮崎牛の価値を高めるブランディング戦略とは？
株式会社スペックホルダー ～新垣幸洋氏が語る、消費者の心をつかむブランド構築の秘訣～ 宮崎の大地から生まれたブランド「宮崎牛」。そのブランド戦略と成功の秘訣に迫るエピソードが、エフエム宮崎『畜産王国みやざき!～元気森森®で日本を元気に!!～』... -
クラフトフードブランドONE POT WONDERにて新感覚クラフト調味料『タマネギぐるりこ』を使用した「クラフト粒マスタード“オニオン”」の限定販売開始
ASTRA FOOD PLAN株式会社 ONE POT WONDERの「クラフト粒マスタード」とASTRA FOOD PLANの新感覚クラフト調味料『タマネギぐるりこ』がコラボレーション 「サステナブルな社会の実現」をミッションに掲げるフードテックベンチャーのASTRA FOOD PLAN株式会社... -
世界150カ国75万地点の気象ビッグデータをAIで解析し”農地の新たな可能性”を発見する「TWINZ」、農業教育現場での活用スタート！
Penguin Labs合同会社 〜気候の類似性から新たな栽培可能性を探るワークショップを福島県南相馬市の農業スクールで実施〜 Penguin Labs合同会社（本社：東京都中央区、共同代表：赤塚慎平・梶本宗義）は、2025年2月、福島県南相馬市の株式会社マイファーム... -
【都ホテルズ＆リゾーツ】食の魅力を関西から世界へ！大阪ワインイベント開催
都ホテルズ＆リゾーツ フードテックを使用したメニューや世界各国の料理を楽しめるブッフェメニューも 都ホテルズ＆リゾーツでは、2025年4月1日（火）から10月31日（金）までの期間、大阪・京都をはじめとする関西圏のホテルを中心に大阪ワインイベント「O... -
The NAFEM Show 2025(アメリカ)にI-Robo2出展
TechMagic株式会社 〜業務用フードサービス機器・用品の見本市に初出展〜 ロボット技術でおいしいを革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木 裕士、以下 「テックマジック」）は、2025年2月26日（水）から２月28日（金）の期... -
植物由来の甘味タンパク質を開発するOobli, Inc.へ追加出資
グローバル・ブレイン株式会社 グローバル・ブレイン株式会社（以下、グローバル・ブレイン）が運営する、KIRIN HEALTH INNOVATION FUNDおよび農林中金イノベーション投資事業有限責任組合（以下、NCIF）は、植物由来の甘味タンパク質を開発するOobli, Inc... -
クライメートテック領域のグローバルアクセラレーションプログラム「SUITz Tokyo」第2期Demo Dayを2025年2月27日、28日に開催
株式会社アドライト 「SUITz Tokyo」は、東京都と協働しながらクライメートテック分野における東京発ユニコーンの育成と起業の増加に寄与しスタートアップを支援するグローバルアクセラレーションプログラムです。 株式会社アドライト（本社：東京都千代田... -
【株式会社オリゼ】砂糖不使用の米麹グラノーラ、累計200万食を突破！
株式会社オリゼ 「地球を発酵させる」ミッションに向けて事業加速中 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）が展開する米麹グラノーラ「ORYZAE GRANOLA」が、2025年1月に累計200万... -
独自のライステクノロジーで植物性乳製品を開発するフードテックスタートアップ・Kinishのシードラウンドにおいて出資
株式会社ジェネシア・ベンチャーズ 株式会社ジェネシア・ベンチャーズ（代表取締役：田島 聡一、本社：東京都渋谷区）は、同社が運用するGenesia Venture Fund 3号（以下、GV-3）より、独自のライステクノロジーで植物性乳製品を開発するフードテックスタ... -
日本発のグローバルフードテックスタートアップ、株式会社Kinishがシードラウンドで1.2億円の資金調達を実施
株式会社Kinish 研究開発と米国市場進出を加速し、持続可能な食の未来を創造 「Food Pleasure with Sustainability 美味しさを、サステナブルとともに」をミッションに掲げるグローバルに展開するフードテックスタートアップ、株式会社Kinish(本社：東京都... -
2/1リニューアルオープンの「一風堂 豊洲店」に「I-Robo2」導入
TechMagic株式会社 〜人気大手ラーメン専門店で「博多チャーハン」を絶賛調理中〜 ロボット技術でおいしいを革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木裕士、以下 「テックマジック」）は、株式会社 力の源カンパニー（本社：... -
【2月19日(水)オンライン】「『全国有数の農業県みやざき』が取り組むべきフードテックとは」第2回みやざきフードテックセミナーを開催
株式会社アドライト 令和7年2月19日(水)14時からオンライン配信にて開催 株式会社アドライト（本社：東京都千代田区、代表取締役：木村 忠昭 以下、アドライト）は、宮崎県とともに、県内の農林水産業や食品関連業の支援を目的とした「第2回みやざきフー... -
2月12日(水)豊橋サイエンスコアで食と農の産官学連携『食農産業マッチング交流会』を開催
株式会社サイエンス・クリエイト 食農産業クラスター推進協議会恒例の『食農産業マッチング交流会』を開催いたします。食農ビジネスの新たな出会いを求めてぜひご来場ください。 来る2月12日（水）豊橋サイエンスコアにおいて食農産業クラスター推進協議会... -
デリバル導入店舗数1000店を突破
株式会社シコメルフードテック ～月商100万円超の店舗も続出～ 飲食店の仕込み問題を解決するアプリ「シコメル」を運営する株式会社シコメルフードテック（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：川本 傑、以下「当社」）が展開するフードデリバリーサービス... -
Food/AgriTech Seed Acceleration Program 国内事業会社との協業や商品化に向けた技術開発支援、海外展開を希望するスタートアップ募集！
CIC Japan合同会社 CIC Institute（本社：東京都港区、職務執行者：Timothy Rowe）は、一般社団法人TOKYO FOOD INSTITUTE（本社：東京都中央区、代表理事：沢 俊和）の連携企業として、Basque Culinary CenterのプロジェクトであるGastronomy Open Ecosy... -
「気候の双子」が世界を変える
Penguin Labs合同会社 〜世界150カ国75万地点におよぶ気象ビッグデータ（日本気象協会提供）をAIで解析し、新たな土地の可能性を発見する革新的サービスを提供開始〜 Penguin Labs合同会社（ペンギンラボ、本社：東京都中央区、代表：赤塚慎平）は、世界中... -
デリカテッセン・トレードショー2025にI-Robo2出展
TechMagic株式会社 〜スーパーや弁当店で、誰でも簡単に出来立ての惣菜を提供可能に〜 ロボット技術でおいしいを革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木 裕士、以下 「テックマジック」）は、2025年2月12日（火）から２月14... -
約10坪で日販25万達成！オープン2ヶ月目でジャークチキンプレート販売1000食突破、早くもフランチャイズ展開も決定！
株式会社MAGOKORO DINING じっくり焼き上げたジャークチキンは、ジャマイカ直輸入のスパイスを使用！香り豊かでスパイシーな味わいが人気です。 株式会社 MAGOKORO DINING（東京都新宿区、代表取締役社長 二瓶 桂）は、12月に五反田に新たにオープンしたジ... -
第53回国際ホテル・レストランショーにI-Robo2とF-Robo出展
TechMagic株式会社 〜日本ケンタッキー・フライド・チキン（株）と共同開発したフライドポテト自動調理ロボット初公開〜 ロボット技術でおいしいを革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木 裕士、以下 「テックマジック」... -
進化を続ける中食・総菜市場を支える。【鈴茂器工】スーパーマーケット・トレードショー（SMTS2025）に出展
鈴茂器工 インストアではじめる寿司・おにぎりのロボットを活用したアイテムアップ 鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区、代表取締役社長：鈴木美奈子、以下 鈴茂器工）は、2025年2月12日（水）から14日（金）に幕張メッセで開催される第59回 スーパー... -
デイブレイク、フードテックジャパン大阪2025に出展！アートロックフリーザー新型モデルを初披露
デイブレイク株式会社 セミナーでは「特殊冷凍技術で解決する『食業界の人手不足／低収益問題』」をテーマに登壇【日程：2025年2月25日（火）～2月27日（木）、場所：インテックス大阪 2号館】 特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプ... -
【導入事例】UMAMI UNITEDx 創業113年老舗和菓子店「新正堂」。植物性代替卵使用「卵アレルギー対応どら焼き」2025/2/1〜限定発売開始。
UMAMI UNITED JAPAN株式会社 植物性代替卵による伝統和菓子とイノベーション！卵アレルギー対応でONE TABLEな多様な食の選択肢提供を。 UMAMI UNITED JAPAN 株式会社（東京都渋谷区/代表:山﨑寛斗、以下当社）は創業大正元年、御菓子司 新正堂（東京都港区... -
オイシックス・ラ・大地のCVC「Future Food Fund」精密発酵技術を用いてアニマルフリーのチーズなどの代替品を製造・販売するドイツ発のスタートアップ企業「Formo Bio」に投資を実行
オイシックス・ラ・大地株式会社 ～環境に良い乳製品の代替品などの新たなマーケットの創出・拡大に期待～ 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社の投資子会社Future Food Fund株式会社（本社：東京都品川区、代表... -
AIとDXで飲食店の立ち上げから3年をトータルサポート！フードロス削減を目指す「Launch Quest」提供開始
株式会社EvoQuest 開業前からテクノロジーの力で飲食店業務の効率化を支援。開業後3年以内の廃業率を下げ、同時にフードロス削減を目指すサービス。 株式会社EvoQuest（本社：札幌市手稲区、代表取締役：立石伊吹）は、本日、飲食店向けのトータルサポート...
