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2/1リニューアルオープンの「一風堂 豊洲店」に「I-Robo2」導入
TechMagic株式会社 〜人気大手ラーメン専門店で「博多チャーハン」を絶賛調理中〜 ロボット技術でおいしいを革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木裕士、以下 「テックマジック」）は、株式会社 力の源カンパニー（本社：... -
【2月19日(水)オンライン】「『全国有数の農業県みやざき』が取り組むべきフードテックとは」第2回みやざきフードテックセミナーを開催
株式会社アドライト 令和7年2月19日(水)14時からオンライン配信にて開催 株式会社アドライト（本社：東京都千代田区、代表取締役：木村 忠昭 以下、アドライト）は、宮崎県とともに、県内の農林水産業や食品関連業の支援を目的とした「第2回みやざきフー... -
2月12日(水)豊橋サイエンスコアで食と農の産官学連携『食農産業マッチング交流会』を開催
株式会社サイエンス・クリエイト 食農産業クラスター推進協議会恒例の『食農産業マッチング交流会』を開催いたします。食農ビジネスの新たな出会いを求めてぜひご来場ください。 来る2月12日（水）豊橋サイエンスコアにおいて食農産業クラスター推進協議会... -
デリバル導入店舗数1000店を突破
株式会社シコメルフードテック ～月商100万円超の店舗も続出～ 飲食店の仕込み問題を解決するアプリ「シコメル」を運営する株式会社シコメルフードテック（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：川本 傑、以下「当社」）が展開するフードデリバリーサービス... -
Food/AgriTech Seed Acceleration Program 国内事業会社との協業や商品化に向けた技術開発支援、海外展開を希望するスタートアップ募集！
CIC Japan合同会社 CIC Institute（本社：東京都港区、職務執行者：Timothy Rowe）は、一般社団法人TOKYO FOOD INSTITUTE（本社：東京都中央区、代表理事：沢 俊和）の連携企業として、Basque Culinary CenterのプロジェクトであるGastronomy Open Ecosy... -
「気候の双子」が世界を変える
Penguin Labs合同会社 〜世界150カ国75万地点におよぶ気象ビッグデータ（日本気象協会提供）をAIで解析し、新たな土地の可能性を発見する革新的サービスを提供開始〜 Penguin Labs合同会社（ペンギンラボ、本社：東京都中央区、代表：赤塚慎平）は、世界中... -
デリカテッセン・トレードショー2025にI-Robo2出展
TechMagic株式会社 〜スーパーや弁当店で、誰でも簡単に出来立ての惣菜を提供可能に〜 ロボット技術でおいしいを革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木 裕士、以下 「テックマジック」）は、2025年2月12日（火）から２月14... -
約10坪で日販25万達成！オープン2ヶ月目でジャークチキンプレート販売1000食突破、早くもフランチャイズ展開も決定！
株式会社MAGOKORO DINING じっくり焼き上げたジャークチキンは、ジャマイカ直輸入のスパイスを使用！香り豊かでスパイシーな味わいが人気です。 株式会社 MAGOKORO DINING（東京都新宿区、代表取締役社長 二瓶 桂）は、12月に五反田に新たにオープンしたジ... -
第53回国際ホテル・レストランショーにI-Robo2とF-Robo出展
TechMagic株式会社 〜日本ケンタッキー・フライド・チキン（株）と共同開発したフライドポテト自動調理ロボット初公開〜 ロボット技術でおいしいを革新するTechMagic株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役社長：白木 裕士、以下 「テックマジック」... -
進化を続ける中食・総菜市場を支える。【鈴茂器工】スーパーマーケット・トレードショー（SMTS2025）に出展
鈴茂器工 インストアではじめる寿司・おにぎりのロボットを活用したアイテムアップ 鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区、代表取締役社長：鈴木美奈子、以下 鈴茂器工）は、2025年2月12日（水）から14日（金）に幕張メッセで開催される第59回 スーパー... -
デイブレイク、フードテックジャパン大阪2025に出展！アートロックフリーザー新型モデルを初披露
デイブレイク株式会社 セミナーでは「特殊冷凍技術で解決する『食業界の人手不足／低収益問題』」をテーマに登壇【日程：2025年2月25日（火）～2月27日（木）、場所：インテックス大阪 2号館】 特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプ... -
【導入事例】UMAMI UNITEDx 創業113年老舗和菓子店「新正堂」。植物性代替卵使用「卵アレルギー対応どら焼き」2025/2/1〜限定発売開始。
UMAMI UNITED JAPAN株式会社 植物性代替卵による伝統和菓子とイノベーション！卵アレルギー対応でONE TABLEな多様な食の選択肢提供を。 UMAMI UNITED JAPAN 株式会社（東京都渋谷区/代表:山﨑寛斗、以下当社）は創業大正元年、御菓子司 新正堂（東京都港区... -
オイシックス・ラ・大地のCVC「Future Food Fund」精密発酵技術を用いてアニマルフリーのチーズなどの代替品を製造・販売するドイツ発のスタートアップ企業「Formo Bio」に投資を実行
オイシックス・ラ・大地株式会社 ～環境に良い乳製品の代替品などの新たなマーケットの創出・拡大に期待～ 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社の投資子会社Future Food Fund株式会社（本社：東京都品川区、代表... -
AIとDXで飲食店の立ち上げから3年をトータルサポート！フードロス削減を目指す「Launch Quest」提供開始
株式会社EvoQuest 開業前からテクノロジーの力で飲食店業務の効率化を支援。開業後3年以内の廃業率を下げ、同時にフードロス削減を目指すサービス。 株式会社EvoQuest（本社：札幌市手稲区、代表取締役：立石伊吹）は、本日、飲食店向けのトータルサポート... -
宿泊・飲食サービス産業の発展と人手不足対策に。【鈴茂器工】国際ホテル・レストラン・ショー（HCJ2025）に出展
鈴茂器工 寿司・おにぎりのロボットから最新の自動配席AIシステムまで多数展示 鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区、代表取締役社長：鈴木美奈子、以下 鈴茂器工）は、2025年2月4日（火）から7日（金）に東京ビッグサイトで開催される第53回 国際ホテ... -
祝・登録1万店舗突破！飲食店支援アプリ『シコメル』
株式会社シコメルフードテック 新機能「AIメニュー開発サポートくん」でメニュー開発を強力支援！多言語対応でインバウンド集客も加速！ 株式会社シコメルフードテック（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：川本 傑、以下当社）が運営する、仕込み済み商... -
さかなドリーム、世界初の養殖魚「夢あじ」大好評につき公式Xアカウントを開設
株式会社さかなドリーム 養殖現場や魚に関する最新情報をいち早くお届けします。 「世界一旨い魚を創り、届ける」を企業理念とする株式会社さかなドリーム（本社：千葉県館山市）は、幻の魚「カイワリ」×南房総産「金アジ」を両親に持つ世界初の養殖魚「夢... -
Foodtech Venture Day Neoにて、「FVD賞」「tokyo regenerative food lab賞」をW受賞
ASTRA FOOD PLAN株式会社 アップサイクルフードの普及に向けたビジョンが評価 「サステナブルな社会の実現」をミッションに掲げるフードテックベンチャーのASTRA FOOD PLAN株式会社（埼玉県富士見市、代表取締役社長：加納 千裕 以下ASTRA FOOD PLAN）... -
2025年1月16日(木) AndTech「培養肉・代替肉の社会実装に向けた生産システムの創出と事業化の最新動向」Zoomセミナー講座を開講予定
AndTech 株式会社矢野経済研究所 廣瀬 愛 氏、石川県立大学 古澤 和也 氏、東京女子医科大学 清水 達也 氏にご講演をいただきます。 株式会社AndTech（本社：神奈川県川崎市、代表取締役社長：陶山 正夫、以下 AndTech）は、R&D開発支援向け... -
さかなドリーム、世界初の養殖魚「夢あじ」50尾限定の第2回テスト販売を2025年1月7日（火）よりサカナバッカ中目黒で実施
株式会社さかなドリーム 初回テスト販売は即完売。幻の魚「カイワリ」と千葉県南房総産「金アジ」を親に持つ、ミシュラン星付きの寿司職人からも「唯一無二の脂ノリ」が好評な養殖魚 「世界一旨い魚を創り、届ける」を企業理念とする株式会社さかなドリー... -
情報webメディア「うけもち」を開設 サステナブルガストロノミーを実現し、食と農の領域を次世代へ
一般社団法人AgVenture Lab JAグループのイノベーションラボ「一般社団法人AgVenture Lab(アグベンチャーラボ)（東京都千代田区/代表理事理事長：荻野浩輝 以下、あぐラボ）」は、12月25日（水）より、“食農産業のイノベーションを創出し、サステナブルガ... -
《シェアシマ商品開発セミナー》美味しさづくりの幅を広げる商品開発のポイント〜総菜・製菓製パン・スイーツ商品の魅力をグレードアップ〜1月29日開催
ICS-net株式会社 食品業界に携わる方のためのオンラインセミナーを定期開催 食品原料のプラットフォーム「シェアシマ」を運営するICS-net株式会社（本社：長野県長野市南石堂町1972、代表取締役：小池祥悟）は、食品業界にたずさわる人のためのオンライン... -
第２回みやざきGRIPプロジェクト提案会を令和7年１月24日に開催
株式会社アドライト 「みやざきフードテックセミナー」と同時開催し、みやざきGRIPの３会員が登壇 宮崎県発の持続可能な農林水産業の実現を目指したプロジェクト推進やチーム構築の場「みやざきGRIP」の会員による新規プロジェクトの提案や、参加者間のマ... -
最新テクノロジーによる「食」の問題解決！「みやざきフードテックセミナー」を開催
株式会社アドライト 令和7年1月24日（金）ハイブリッド形式にて実施 株式会社アドライト（本社：東京都千代田区、代表取締役：木村 忠昭 以下、アドライト）は、宮崎県とともに、県内の農林水産業や食品関連業の支援を目的とするビジネスカンファレンス「... -
パソナ農援隊 次世代のフードシステムの促進を図る「フードテックセミナー」第3回『フードテックの取り組み実践事例 パート2～海外展開～』 12月20日開催
株式会社パソナグループ https://foodtech-evolve.jp/r6seminar_03 株式会社パソナ農援隊は、フードテック（※）等を活用した技術の事業化における実証支援や、実証した成果の横展開を目的とした「フードテックビジネス実証事業」を農林水産省より受託して... -
12月4日開催 『TechBIZKON VIII Harvesting Innovation -AgriTech and FoodTech from Europe and Japan』 受賞者発表！
ベルギー・フランダース政府貿易投資局 特に優れたピッチを行った「農」・「食」分野のイノベーティブな日欧スタートアップ4社を選出 12月４日、Tokyo Innovation Baseにて開催されたTechBIZKON VIII Harvesting Innovation -AgriTech and FoodTechfrom Eu... -
当社が開始する培養装置の研究開発が農林水産省「令和5年度フードテックビジネス実証事業（2次募集）」に採択されました。
リックス株式会社 当社流体関連技術を生かし「安い・安心・安全」な代替肉で食料不足解決へ 培養装置の研究開発を行う当社施設「リックス協創センター」（福岡県糟屋郡）2024年11月開所 国内外の産業界を下支えする”メーカー商社”であるリックス株式会社(... -
一般社団法人Next Prime Foodの共同代表に、株式会社UnlocX代表取締役 田中宏隆が就任
株式会社UnlocX 法人設立に伴い、第一期会員を募集開始、12/12(木)、12/19(木)、12/26(木)に発足記念説明会を実施 株式会社UnlocXの代表取締役 田中宏隆は、一般社団法人Next Prime Food（所在地：東京都港区）の代表理事を務めることとなりました。同法... -
【株式会社オリゼ】鈴木おさむ氏が代表を務める「スタートアップファクトリー」が株主に参画
株式会社オリゼ 米麹由来の発酵甘味料「オリゼ甘味料」を世界のインフラへ 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）に、鈴木おさむ氏が代表を務める「スタートアップファクトリー1号投... -
毎週3時間／全8回、気鋭の研究者13名と「食」の“根本”を問い直す──人文・社会科学の視点から新たな「食の価値循環」を探求する、インテンシブ・レクチャーシリーズ「FoodScopes」が開講！
デサイロ 飲食業界を中心としたビジネスパーソン・事業家向けレクチャーシリーズ「FoodScopes: 人文・社会科学の視点から、新たな『食の価値循環』を探求するプログラム」の申込受付を開始。 一般社団法人デサイロ（以下、デサイロ）と株式会社UnlocX（以... -
畜産王国みやざき！尾崎牛とフードテックで切り拓く畜産業の未来
株式会社スペックホルダー ～食料安全保障・フードテックの専門家 大野泰敬と語る、宮崎から世界への挑戦～ 宮崎の大地から世界へ広がるブランド「尾崎牛」。その成功の秘訣に迫るエピソードが、エフエム宮崎『畜産王国みやざき!～元気森森®で日本を元気に... -
畜産王国みやざき！尾崎牛とフードテックで切り拓く畜産業の未来
株式会社スペックホルダー ～食料安全保障・フードテックの専門家 大野泰敬と語る、宮崎から世界への挑戦～ 宮崎の大地から世界へ広がるブランド「尾崎牛」。その成功の秘訣に迫るエピソードが、エフエム宮崎『畜産王国みやざき!～元気森森®で日本を元気に... -
一般社団法人Next Prime Foodの設立のお知らせと第１期会員の募集を開始
NPF フードテックに携わる中堅・大手企業とスタートアップとの事業共創を促進するコミュニティとイノベーション基盤を提供する法人を設立、フードテックのバリューチェーンに革命を起こす共創パワーハブとして始動します 一般社団法人Next Prime Food（所... -
未利用食品の “アップサイクル” に取り組む 株式会社グリーンエース、第三者割当増資による資金調達実施と農林水産省中小企業イノベーション創出推進事業に採択
グリーンエース 未利用食品を生まれ変わらせる粉末化技術の実証とアップサイクル商品の共創を加速 未利用食品を活用する株式会社グリーンエース（本社：山形県酒田市、代表取締役：中村慎之祐、以下グリーンエース）は、三菱UFJキャピタル株式会社、Future... -
株式会社KOMPEITO、日韓フードテック事業活性化に関する戦略的業務提携を締結
株式会社KOMPEITO 食の福利厚生サービス“設置型健康社食®“「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」を運営する株式会社KOMPEITO（東京都品川区、代表取締役CEO 渡邉瞬）は、日韓食品事業活性化に向けた協力を強化するため、2024年11月21日にソウルCOEXで開... -
世界が認めた宮崎市・尾崎牛の戦略と尾崎宗春氏の挑戦
株式会社スペックホルダー ～食料安全保障・フードテックの専門家 大野泰敬が、世界に誇る和牛ブランドの秘密に迫る～ エフエム宮崎で放送中の情報番組『畜産王国みやざき!～元気森森®で日本を元気に!!～』。今回のエピソードには、世界中で愛されるブラン... -
世界が認めた宮崎市・尾崎牛の戦略と尾崎宗春氏の挑戦
株式会社スペックホルダー ～食料安全保障・フードテックの専門家 大野泰敬が、世界に誇る和牛ブランドの秘密に迫る～ エフエム宮崎で放送中の情報番組『畜産王国みやざき!～元気森森®で日本を元気に!!～』。今回のエピソードには、世界中で愛されるブラン... -
豆の独自発酵技術を持つハッコウホールディングス、日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2025年版】」に選出
ハッコウホールディングス 日経BPが運営するメディア、日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2025年版】」にハッコウホールディングス株式会社が選出。 『未来の市場をつくる100社【2025年版】』 豆と独自発酵技術で世界の健康と持続可能な社会を... -
日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2025年版】」を発表
株式会社 日経BP ～「コマース」「エンタメ・アート」「シニア」など、全10分野で2025年に飛躍する企業を大予測～ 2024年12月02日 株式会社 日経BP（本社：東京都港区、社... -
さかなドリーム、世界初の新品種「夢あじ」のテスト販売を開始
株式会社さかなドリーム 幻の魚「カイワリ」と千葉県南房総産「金アジ」を親に持つ、ミシュラン星付きの寿司職人からも「唯一無二の脂ノリ」が好評な養殖魚 「世界一旨い魚を創り、届ける」を企業理念として掲げる株式会社さかなドリーム（千葉県館山市）... -
株式会社Kamanovaがシードラウンドの資金調達を実施
株式会社Kamanova シェアキッチン×配送型の出張シェフマッチング事業を展開する株式会社Kamanovaが、事業会社・個人投資家を引受先とした資金調達を実施 シェアキッチンを活用した出張シェフのマッチングプラットフォームを運営する株式会社Kamanova（本社... -
ごみゼロでアップサイクルを実現した「UP0（アップゼロ）®」のエシカルスイーツ、「トヨタモビリティ東京 虎ノ門店」にて導入開始—CO2排出削減とアップサイクルで環境配慮に向けて新しい店舗体験へ—
株式会社 ソーイ 300年近い発酵技術を活かし、カーボンニュートラルを目指すソーイは食品残滓を新素材に再生するシステム『UP0TECH』で、発酵により素材を丸ごと活用した、季節に応じたサステナブルなスイーツを提供。 株式会社ソーイ（本社：静岡県沼津市... -
ごみゼロでアップサイクルを実現した「UP0（アップゼロ）®」のエシカルスイーツ、「トヨタモビリティ東京 虎ノ門店」にて導入開始—CO2排出削減とアップサイクルで環境配慮に向けて新しい店舗体験へ—
株式会社 ソーイ 300年近い発酵技術を活かし、カーボンニュートラルを目指すソーイは食品残滓を新素材に再生するシステム『UP0TECH』で、発酵により素材を丸ごと活用した、季節に応じたサステナブルなスイーツを提供。 株式会社ソーイ（本社：静岡県沼津市... -
地域と企業に寄り添う“OFFICE DE YASAI”の社会的使命について―社外取締役横山邦男氏と代表 渡邉の対談を公開―
株式会社KOMPEITO 食の福利厚生“設置型健康社食®“「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」を運営する株式会社KOMPEITO（東京都品川区、代表取締役CEO 渡邉瞬）の社外取締役として、2023年11月から横山邦男氏が就任いたしました。 2023年11月28日の社外取締... -
浜松ヘルステックシンポジウム2024
浜松市 ～「食とヘルステック」によるウエルネスシティ（予防・健幸都市）の実現に向けて～ 食に関係するヘルスケアテクノロジーを活用したフードデバイス、AI、アプリケーションなどの進展や活用状況について理解するとともに、浜松市の「浜松ウエルネス... -
食文化と食産業が交差する都市新潟で「新潟フードテックタウン構想（仮称）」始動 食領域のスタートアップが生まれる街を目指し、約200名が集う「新潟フードテックタウンプレイボールイベント」を12/3初開催
オイシックス・ラ・大地株式会社 〜2025年以降には、構想実現に向けたコンソーシアムや、VCを設立へ〜 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平、以下当社）と、新潟... -
新刊書籍「代替肉の技術と市場」を2024年11月29日に発売！植物性代替タンパク質、微生物発酵、培養などの技術を網羅した一冊！
株式会社シーエムシー出版 株式会社シーエムシー出版（本社：東京都千代田区神田錦町1-17-1、代表取締役：金森洋平）は、 『代替肉の技術と市場』(定価：税込88,000円)を、2024年11月29日に発売いたします。 本書籍は当社ECサイトおよび全国の書店にてご購... -
新刊書籍「代替肉の技術と市場」を2024年11月29日に発売！植物性代替タンパク質、微生物発酵、培養などの技術を網羅した一冊！
株式会社シーエムシー出版 株式会社シーエムシー出版（本社：東京都千代田区神田錦町1-17-1、代表取締役：金森洋平）は、 『代替肉の技術と市場』(定価：税込88,000円)を、2024年11月29日に発売いたします。 本書籍は当社ECサイトおよび全国の書店にてご購... -
畜産王国みやざき！えびの市にある坂元農場 ～2大会連続日本一の技術が支える高品質な牛肉づくり～
株式会社スペックホルダー 食料安全保障・フードテックの専門家大野泰敬が見た、宮崎牛の美味しさを支える飼育哲学と持続可能な畜産の挑戦 エフエム宮崎の人気番組『畜産王国みやざき！～元気森森®で日本を元気に!!～』の最新エピソードでは、宮崎県えびの... -
《アジアの起業家が競う柏の葉が舞台のイノベーション・アワードAEA2024》Entomal Biotech（マレーシア）が優勝、有機廃棄物を昆虫タンパク質と肥料に変換するバイオテックソリューション
アジア・アントレプレナーシップ・アワード運営委員会 自律型AIオフロードプラットフォームで農業などの一次産業を支援する、Kisui TECH（日本）が3位と柏の葉賞を受賞 優勝企業Entomal Biotech受賞企業 アジア・アントレプレナーシップ・アワード（以下：...
