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宿泊・飲食サービス産業の発展と人手不足対策に。【鈴茂器工】国際ホテル・レストラン・ショー（HCJ2025）に出展
鈴茂器工 寿司・おにぎりのロボットから最新の自動配席AIシステムまで多数展示 鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区、代表取締役社長：鈴木美奈子、以下 鈴茂器工）は、2025年2月4日（火）から7日（金）に東京ビッグサイトで開催される第53回 国際ホテ... -
祝・登録1万店舗突破！飲食店支援アプリ『シコメル』
株式会社シコメルフードテック 新機能「AIメニュー開発サポートくん」でメニュー開発を強力支援！多言語対応でインバウンド集客も加速！ 株式会社シコメルフードテック（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：川本 傑、以下当社）が運営する、仕込み済み商... -
さかなドリーム、世界初の養殖魚「夢あじ」大好評につき公式Xアカウントを開設
株式会社さかなドリーム 養殖現場や魚に関する最新情報をいち早くお届けします。 「世界一旨い魚を創り、届ける」を企業理念とする株式会社さかなドリーム（本社：千葉県館山市）は、幻の魚「カイワリ」×南房総産「金アジ」を両親に持つ世界初の養殖魚「夢... -
Foodtech Venture Day Neoにて、「FVD賞」「tokyo regenerative food lab賞」をW受賞
ASTRA FOOD PLAN株式会社 アップサイクルフードの普及に向けたビジョンが評価 「サステナブルな社会の実現」をミッションに掲げるフードテックベンチャーのASTRA FOOD PLAN株式会社（埼玉県富士見市、代表取締役社長：加納 千裕 以下ASTRA FOOD PLAN）... -
2025年1月16日(木) AndTech「培養肉・代替肉の社会実装に向けた生産システムの創出と事業化の最新動向」Zoomセミナー講座を開講予定
AndTech 株式会社矢野経済研究所 廣瀬 愛 氏、石川県立大学 古澤 和也 氏、東京女子医科大学 清水 達也 氏にご講演をいただきます。 株式会社AndTech（本社：神奈川県川崎市、代表取締役社長：陶山 正夫、以下 AndTech）は、R&D開発支援向け... -
さかなドリーム、世界初の養殖魚「夢あじ」50尾限定の第2回テスト販売を2025年1月7日（火）よりサカナバッカ中目黒で実施
株式会社さかなドリーム 初回テスト販売は即完売。幻の魚「カイワリ」と千葉県南房総産「金アジ」を親に持つ、ミシュラン星付きの寿司職人からも「唯一無二の脂ノリ」が好評な養殖魚 「世界一旨い魚を創り、届ける」を企業理念とする株式会社さかなドリー... -
情報webメディア「うけもち」を開設 サステナブルガストロノミーを実現し、食と農の領域を次世代へ
一般社団法人AgVenture Lab JAグループのイノベーションラボ「一般社団法人AgVenture Lab(アグベンチャーラボ)（東京都千代田区/代表理事理事長：荻野浩輝 以下、あぐラボ）」は、12月25日（水）より、“食農産業のイノベーションを創出し、サステナブルガ... -
《シェアシマ商品開発セミナー》美味しさづくりの幅を広げる商品開発のポイント〜総菜・製菓製パン・スイーツ商品の魅力をグレードアップ〜1月29日開催
ICS-net株式会社 食品業界に携わる方のためのオンラインセミナーを定期開催 食品原料のプラットフォーム「シェアシマ」を運営するICS-net株式会社（本社：長野県長野市南石堂町1972、代表取締役：小池祥悟）は、食品業界にたずさわる人のためのオンライン... -
第２回みやざきGRIPプロジェクト提案会を令和7年１月24日に開催
株式会社アドライト 「みやざきフードテックセミナー」と同時開催し、みやざきGRIPの３会員が登壇 宮崎県発の持続可能な農林水産業の実現を目指したプロジェクト推進やチーム構築の場「みやざきGRIP」の会員による新規プロジェクトの提案や、参加者間のマ... -
最新テクノロジーによる「食」の問題解決！「みやざきフードテックセミナー」を開催
株式会社アドライト 令和7年1月24日（金）ハイブリッド形式にて実施 株式会社アドライト（本社：東京都千代田区、代表取締役：木村 忠昭 以下、アドライト）は、宮崎県とともに、県内の農林水産業や食品関連業の支援を目的とするビジネスカンファレンス「... -
パソナ農援隊 次世代のフードシステムの促進を図る「フードテックセミナー」第3回『フードテックの取り組み実践事例 パート2～海外展開～』 12月20日開催
株式会社パソナグループ https://foodtech-evolve.jp/r6seminar_03 株式会社パソナ農援隊は、フードテック（※）等を活用した技術の事業化における実証支援や、実証した成果の横展開を目的とした「フードテックビジネス実証事業」を農林水産省より受託して... -
12月4日開催 『TechBIZKON VIII Harvesting Innovation -AgriTech and FoodTech from Europe and Japan』 受賞者発表！
ベルギー・フランダース政府貿易投資局 特に優れたピッチを行った「農」・「食」分野のイノベーティブな日欧スタートアップ4社を選出 12月４日、Tokyo Innovation Baseにて開催されたTechBIZKON VIII Harvesting Innovation -AgriTech and FoodTechfrom Eu... -
当社が開始する培養装置の研究開発が農林水産省「令和5年度フードテックビジネス実証事業（2次募集）」に採択されました。
リックス株式会社 当社流体関連技術を生かし「安い・安心・安全」な代替肉で食料不足解決へ 培養装置の研究開発を行う当社施設「リックス協創センター」（福岡県糟屋郡）2024年11月開所 国内外の産業界を下支えする”メーカー商社”であるリックス株式会社(... -
一般社団法人Next Prime Foodの共同代表に、株式会社UnlocX代表取締役 田中宏隆が就任
株式会社UnlocX 法人設立に伴い、第一期会員を募集開始、12/12(木)、12/19(木)、12/26(木)に発足記念説明会を実施 株式会社UnlocXの代表取締役 田中宏隆は、一般社団法人Next Prime Food（所在地：東京都港区）の代表理事を務めることとなりました。同法... -
【株式会社オリゼ】鈴木おさむ氏が代表を務める「スタートアップファクトリー」が株主に参画
株式会社オリゼ 米麹由来の発酵甘味料「オリゼ甘味料」を世界のインフラへ 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）に、鈴木おさむ氏が代表を務める「スタートアップファクトリー1号投... -
毎週3時間／全8回、気鋭の研究者13名と「食」の“根本”を問い直す──人文・社会科学の視点から新たな「食の価値循環」を探求する、インテンシブ・レクチャーシリーズ「FoodScopes」が開講！
デサイロ 飲食業界を中心としたビジネスパーソン・事業家向けレクチャーシリーズ「FoodScopes: 人文・社会科学の視点から、新たな『食の価値循環』を探求するプログラム」の申込受付を開始。 一般社団法人デサイロ（以下、デサイロ）と株式会社UnlocX（以... -
畜産王国みやざき！尾崎牛とフードテックで切り拓く畜産業の未来
株式会社スペックホルダー ～食料安全保障・フードテックの専門家 大野泰敬と語る、宮崎から世界への挑戦～ 宮崎の大地から世界へ広がるブランド「尾崎牛」。その成功の秘訣に迫るエピソードが、エフエム宮崎『畜産王国みやざき!～元気森森®で日本を元気に... -
畜産王国みやざき！尾崎牛とフードテックで切り拓く畜産業の未来
株式会社スペックホルダー ～食料安全保障・フードテックの専門家 大野泰敬と語る、宮崎から世界への挑戦～ 宮崎の大地から世界へ広がるブランド「尾崎牛」。その成功の秘訣に迫るエピソードが、エフエム宮崎『畜産王国みやざき!～元気森森®で日本を元気に... -
一般社団法人Next Prime Foodの設立のお知らせと第１期会員の募集を開始
NPF フードテックに携わる中堅・大手企業とスタートアップとの事業共創を促進するコミュニティとイノベーション基盤を提供する法人を設立、フードテックのバリューチェーンに革命を起こす共創パワーハブとして始動します 一般社団法人Next Prime Food（所... -
未利用食品の “アップサイクル” に取り組む 株式会社グリーンエース、第三者割当増資による資金調達実施と農林水産省中小企業イノベーション創出推進事業に採択
グリーンエース 未利用食品を生まれ変わらせる粉末化技術の実証とアップサイクル商品の共創を加速 未利用食品を活用する株式会社グリーンエース（本社：山形県酒田市、代表取締役：中村慎之祐、以下グリーンエース）は、三菱UFJキャピタル株式会社、Future... -
株式会社KOMPEITO、日韓フードテック事業活性化に関する戦略的業務提携を締結
株式会社KOMPEITO 食の福利厚生サービス“設置型健康社食®“「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」を運営する株式会社KOMPEITO（東京都品川区、代表取締役CEO 渡邉瞬）は、日韓食品事業活性化に向けた協力を強化するため、2024年11月21日にソウルCOEXで開... -
世界が認めた宮崎市・尾崎牛の戦略と尾崎宗春氏の挑戦
株式会社スペックホルダー ～食料安全保障・フードテックの専門家 大野泰敬が、世界に誇る和牛ブランドの秘密に迫る～ エフエム宮崎で放送中の情報番組『畜産王国みやざき!～元気森森®で日本を元気に!!～』。今回のエピソードには、世界中で愛されるブラン... -
世界が認めた宮崎市・尾崎牛の戦略と尾崎宗春氏の挑戦
株式会社スペックホルダー ～食料安全保障・フードテックの専門家 大野泰敬が、世界に誇る和牛ブランドの秘密に迫る～ エフエム宮崎で放送中の情報番組『畜産王国みやざき!～元気森森®で日本を元気に!!～』。今回のエピソードには、世界中で愛されるブラン... -
豆の独自発酵技術を持つハッコウホールディングス、日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2025年版】」に選出
ハッコウホールディングス 日経BPが運営するメディア、日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2025年版】」にハッコウホールディングス株式会社が選出。 『未来の市場をつくる100社【2025年版】』 豆と独自発酵技術で世界の健康と持続可能な社会を... -
日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2025年版】」を発表
株式会社 日経BP ～「コマース」「エンタメ・アート」「シニア」など、全10分野で2025年に飛躍する企業を大予測～ 2024年12月02日 株式会社 日経BP（本社：東京都港区、社... -
さかなドリーム、世界初の新品種「夢あじ」のテスト販売を開始
株式会社さかなドリーム 幻の魚「カイワリ」と千葉県南房総産「金アジ」を親に持つ、ミシュラン星付きの寿司職人からも「唯一無二の脂ノリ」が好評な養殖魚 「世界一旨い魚を創り、届ける」を企業理念として掲げる株式会社さかなドリーム（千葉県館山市）... -
株式会社Kamanovaがシードラウンドの資金調達を実施
株式会社Kamanova シェアキッチン×配送型の出張シェフマッチング事業を展開する株式会社Kamanovaが、事業会社・個人投資家を引受先とした資金調達を実施 シェアキッチンを活用した出張シェフのマッチングプラットフォームを運営する株式会社Kamanova（本社... -
ごみゼロでアップサイクルを実現した「UP0（アップゼロ）®」のエシカルスイーツ、「トヨタモビリティ東京 虎ノ門店」にて導入開始—CO2排出削減とアップサイクルで環境配慮に向けて新しい店舗体験へ—
株式会社 ソーイ 300年近い発酵技術を活かし、カーボンニュートラルを目指すソーイは食品残滓を新素材に再生するシステム『UP0TECH』で、発酵により素材を丸ごと活用した、季節に応じたサステナブルなスイーツを提供。 株式会社ソーイ（本社：静岡県沼津市... -
ごみゼロでアップサイクルを実現した「UP0（アップゼロ）®」のエシカルスイーツ、「トヨタモビリティ東京 虎ノ門店」にて導入開始—CO2排出削減とアップサイクルで環境配慮に向けて新しい店舗体験へ—
株式会社 ソーイ 300年近い発酵技術を活かし、カーボンニュートラルを目指すソーイは食品残滓を新素材に再生するシステム『UP0TECH』で、発酵により素材を丸ごと活用した、季節に応じたサステナブルなスイーツを提供。 株式会社ソーイ（本社：静岡県沼津市... -
地域と企業に寄り添う“OFFICE DE YASAI”の社会的使命について―社外取締役横山邦男氏と代表 渡邉の対談を公開―
株式会社KOMPEITO 食の福利厚生“設置型健康社食®“「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」を運営する株式会社KOMPEITO（東京都品川区、代表取締役CEO 渡邉瞬）の社外取締役として、2023年11月から横山邦男氏が就任いたしました。 2023年11月28日の社外取締... -
浜松ヘルステックシンポジウム2024
浜松市 ～「食とヘルステック」によるウエルネスシティ（予防・健幸都市）の実現に向けて～ 食に関係するヘルスケアテクノロジーを活用したフードデバイス、AI、アプリケーションなどの進展や活用状況について理解するとともに、浜松市の「浜松ウエルネス... -
食文化と食産業が交差する都市新潟で「新潟フードテックタウン構想（仮称）」始動 食領域のスタートアップが生まれる街を目指し、約200名が集う「新潟フードテックタウンプレイボールイベント」を12/3初開催
オイシックス・ラ・大地株式会社 〜2025年以降には、構想実現に向けたコンソーシアムや、VCを設立へ〜 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平、以下当社）と、新潟... -
新刊書籍「代替肉の技術と市場」を2024年11月29日に発売！植物性代替タンパク質、微生物発酵、培養などの技術を網羅した一冊！
株式会社シーエムシー出版 株式会社シーエムシー出版（本社：東京都千代田区神田錦町1-17-1、代表取締役：金森洋平）は、 『代替肉の技術と市場』(定価：税込88,000円)を、2024年11月29日に発売いたします。 本書籍は当社ECサイトおよび全国の書店にてご購... -
新刊書籍「代替肉の技術と市場」を2024年11月29日に発売！植物性代替タンパク質、微生物発酵、培養などの技術を網羅した一冊！
株式会社シーエムシー出版 株式会社シーエムシー出版（本社：東京都千代田区神田錦町1-17-1、代表取締役：金森洋平）は、 『代替肉の技術と市場』(定価：税込88,000円)を、2024年11月29日に発売いたします。 本書籍は当社ECサイトおよび全国の書店にてご購... -
畜産王国みやざき！えびの市にある坂元農場 ～2大会連続日本一の技術が支える高品質な牛肉づくり～
株式会社スペックホルダー 食料安全保障・フードテックの専門家大野泰敬が見た、宮崎牛の美味しさを支える飼育哲学と持続可能な畜産の挑戦 エフエム宮崎の人気番組『畜産王国みやざき！～元気森森®で日本を元気に!!～』の最新エピソードでは、宮崎県えびの... -
《アジアの起業家が競う柏の葉が舞台のイノベーション・アワードAEA2024》Entomal Biotech（マレーシア）が優勝、有機廃棄物を昆虫タンパク質と肥料に変換するバイオテックソリューション
アジア・アントレプレナーシップ・アワード運営委員会 自律型AIオフロードプラットフォームで農業などの一次産業を支援する、Kisui TECH（日本）が3位と柏の葉賞を受賞 優勝企業Entomal Biotech受賞企業 アジア・アントレプレナーシップ・アワード（以下：... -
Forsea、培養水産物の細胞密度で業界最高記録を達成
Forsea Foods Ltd. Forseaの技術が新たな業界基準を確立。手頃な価格で培養水産物の生産が可能に。 Forsea | Tal Shahar 細胞培養技術による水産物の革新企業であるForsea（イスラエル・レホボト）は、うなぎの培養生産を商業的に実現するための大きな壁を... -
アグリテック／フードテックの最前線『TechBIZKON VIII』
ベルギー・フランダース政府貿易投資局 スタートアップとのチャンスを求める企業の参加者を大募集！ 日本、オーストリア、ドイツ、ベルギー・フランダースの優れたテクノロジースタートアップ24社が一堂に会し、スタートアップへの投資や協業、海外進出の... -
「第5回 フードテック ジャパン」東京展において、NVIDIAとシーメンスの先端技術を活用した対話型AIデジタルヒューマンを紹介します
株式会社ヘッドウォータース AIソリューション事業を手掛ける株式会社ヘッドウォータース（本社：東京都新宿区、代表取締役：篠田 庸介、以下「ヘッドウォータース」）は、「第5回 フードテック ジャパン」東京展のシーメンス展示ブースにおいて、対... -
【明日開催】“食品ロス問題”解決する、サーキュラー・アップサイクル技術が多数出展＜食の資源循環フェア 11/20(水)～＞
RX Japan株式会社 第5回フードテックWeek内「食の資源循環フェア」 会期2024年11月20日（水）～22日（金）会場：幕張メッセ 11/20(水)～3日間、幕張メッセにて開催する「第5回フードテックWeek」にて、 新たに食品のサーキュラー・アップサイクル・リサイ... -
12月18日(水) AndTech「未来の食を変える!３Dプリンターとフードテックの革新と挑戦～AIによる新サービスモデル、社会実装と他分野との連携ほか～」WEBオンラインZoomセミナーを開講予
AndTech 山形大学工学部 古川 英光 氏ミツイワ株式会社 デジタルイノベーション推進本部ファクトリーイノベーション推進部 本多 隆史 氏 にご講演をいただきます 株式会社AndTech（本社：神奈川県川崎市、代表取締役社長：陶山 正夫、以下 And... -
DAIZエンジニアリングとICL Food Specialtiesは大豆由来のたんぱく質素材 「ROVITARIS® SprouTx™」をヨーロッパ市場向けに展開します
DAIZエンジニアリング株式会社（DAIZ Engineering Inc） 優れた味、食感、栄養価値を実現する画期的なソリューションで、植物由来の肉・魚介類製品に新たな価値を提供 植物性タンパクで独自の特許技術を有するフードテック・ベンチャーであるDAIZエンジ... -
パソナ農援隊 次世代のフードシステムの促進を図る「フードテックセミナー」第2回『フードテックの取り組み実践事例 パート1～地域との連携～』 11月26日開催
株式会社パソナグループ https://foodtech-evolve.jp/r6seminar_02 株式会社パソナ農援隊は、フードテック（※）等を活用した技術の事業化における実証支援や、実証した成果の横展開を目的とした「フードテックビジネス実証事業」を農林水産省より受託して... -
配膳・配送ロボット企業KEENON Robotics、「第3回 スマートレストランEXPO東京」にソフトバンクロボティクスと共同出展
KEENON Robotics株式会社 ～配膳・配送ロボットの提案で飲食・外食産業のDX化を推進〜 配膳・配送・清掃ロボットを製造・開発・販売するKEENON Robotics株式会社（所在地：東京都中央区、以下「KEENON」）は、2024年11月20日（水）から11月22日（金）に開... -
【事後レポート/スズモフェア2024東京】店舗オペレーション効率化や、おむすび市場の進化を牽引する新製品を初お披露目/鈴茂器工
鈴茂器工 ～外食・中食・ホテルなど業界関係者にご参加いただき大盛況のうちに終了～ 【事後レポート/スズモフェア2024東京】【事後レポート/スズモフェア2024東京】 鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区、代表取締役社長：鈴木美奈子、以下 鈴茂器工）... -
クライメートテック領域のグローバルアクセラレーションプログラム「SUITz Tokyo」第2期採択スタートアップ企業決定！
株式会社アドライト 「SUITz Tokyo」は、東京都と協働しながらクライメートテック分野における東京発ユニコーンの育成と起業の増加に寄与しスタートアップを支援するグローバルアクセラレーションプログラムです。 株式会社アドライト（本社：東京都千代田... -
ずっと悩んでいた “訪日客向け” メニューづくり、これならできる。
フードダイバーシティ株式会社 『フードダイバーシティ・メニューラボ』の提供開始 ～メニュー開発を劇的にサポートするAIアプリが新登場～ プロント入力することでAIが具体案を提案してくれます。 フードダイバーシティ株式会社（本社：東京都台東区、代... -
畜産王国みやざき！NOSAI宮崎と日本製紙が支える畜産現場の最前線
株式会社スペックホルダー 食料安全保障・フードテックの専門家大野泰敬が見た、畜産分野での病気予防の重要性と宮崎県の挑戦 エフエム宮崎の情報番組『畜産王国みやざき！～元気森森®で日本を元気に!!～』では、宮崎県畜産業の持続可能な未来を支える病気... -
農業・漁業ソリューションの祭典「第1回 ALL JAPAN CONFERENCE」ピッチ登壇事業者決定！
株式会社キャンパスクリエイト 未来を切り開く15の革新ソリューションが集結！ 港区立産業振興センター（所在地：東京都港区）が12月に開催するするイベント「第1回 ALL JAPAN CONFERENCE」にて、ピッチ登壇する事業者が決定いたしました。 イベント詳細 ... -
“食”のピッチコンテスト「K,D,C,,, Food Challenge」開催 【11/8エントリー開始】商品化や出店のビジネスチャンス！
オイシックス・ラ・大地株式会社 ～食関連のプロダクトや試作可能なアイデア募集～ オイシックス・ラ・大地株式会社のCVC（コーポレートベンチャーキャピタル） Future Food Fund株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：松本 浩平、以下Future Food ...
