ブレストンコート ユカワタン– tag –

星野リゾート 〜軽井沢の森に佇む一軒家レストランで春の息吹きに酔いしれる〜 筍のクルート仕立て　藁と米のソルベ 「星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート」のメインダイニング「ブレストンコート ユカワタン」は、2025年3月7日～4月22日に、春限...

星野リゾート ～ロワ（王）を冠した2つの料理、パテ・ド・ロワとジビエ・ア・ラ・ロワイヤル～ 前菜「パテ・ド・ロワ」 「星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート」のメインダイニング「ブレストンコート ユカワタン」（以下ユカワタン）は、2024年12...

星野リゾート 〜緑深まる森に抱かれて味わう、乳飲み仔山羊のブランケットや鳩のヴェッシー包み〜 前菜：乳飲み仔山羊のブランケット 「星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート」のメインダイニング「ブレストンコート　ユカワタン」(以下、ユカワタ...

星野リゾート ～森の芽吹き感じる春の夜に至福の味を心ゆくまで～ 「星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート」のメインダイニング「ブレストンコート　ユカワタン」は、2024年3月1日～5月29日に、春のディナーコースを提供します。旬のふきのとうや筍...

星野リゾート 「星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート」のメインダイニング「ブレストンコート ユカワタン」は、2023年12月1日～2024年2月26日に、王侯貴族のための特別料理「王様のジビエ」を提供します。野生の鳥獣は冬に備えて体に栄養を蓄える...