ホットペッパーグルメ外食総研– tag –
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キーワードは「手軽さ」「特別感」「SNS映え」楽しみ方が変わる!?最新調査でわかった「お花見グルメ」2025
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』... -
タピオカ、マリトッツォ、カヌレに続くのはボンボローネ!? “ネクストブレイク”なスイーツランキング発表
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
「海鮮丼」が「握り寿司」に迫る人気に!?利用価格帯や入っていてうれしいネタランキングも 「海鮮丼」を調査
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
物価高騰の昨今、日常的な外食に1,000円以上を支払えるか？ラーメン、そば、とんかつ、パスタ…「1,000円の壁」の今を調査
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
コロナ5類移行後2度目の忘・新年会への参加回数 増加派が減少派を上回り、堅調に回復の見込み 予算は1回当たり平均4,896円で、3年連続で過去最高額を予測
株式会社リクルート 今年度の忘年会・新年会（2024年12月～2025年1月）の動向を調査 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、今年... -
クリスマスに「ファミレス」「回転寿司」はあり？2024年は平日となるクリスマス期間のいつ、何を食べたいかを調査
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
2024年流行グルメ発表！１位は「おにぎり」今年を象徴するグルメキーワードは「米不足・かさ増しご飯」
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
11月29日は“いい肉の日”あなた好みの「焼肉」スタイルは？食べ放題or個別注文？自分で焼くor焼いてもらう？などを調査！
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
外食店の「ダイナミックプライシング」実施店の認知率は57.0％ 同じメニューが時間帯や立地等で価格が変わることに「納得できる」54.3％が、「納得できない」18.3％を上回る
株式会社リクルート 外食店の「ダイナミックプライシング」導入への消費者意識（2024年10月実施） 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総... -
10月30日は「たまごかけごはんの日」約8割が「好き」と回答！食べ方は混ぜる？混ぜない？推しの調味料は？「卵かけご飯」を調査
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
新型コロナ5類移行後2度目の「ハロウィーン」参加意向は引き続き若年層で高いものの「子どものため」のファミリーイベントと二極化？
株式会社リクルート 2024年「ハロウィーン」への参加意向・賛否の理由等を調査（2024年9月実施） 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総... -
「グルメ・フードフェス」行きたいが全世代で半数以上！魅力的な「グルメ・フードフェス」のテーマランキング発表
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
大人気のサウナ！「整った」あと、何食べる？サウナ好きが選ぶ「サウナの後に食べたいもの／飲みたいもの」ランキング
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
「飲みたい街ランキング2024」発表！5年連続「新宿」が首位！「コスパの良いイメージがある街」では「上野」が初の首位に
株式会社リクルート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、2024年9月25日開催の「ホットペッパーグルメ外食総研セミナー」にて、「飲みたい街ラン... -
2023年度外食＆中食動向（2023年4月～2024年3月：東名阪夕食）
株式会社リクルート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区 代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』（https://www.hotpepper.jp/ggs/）では、毎月、首都圏・関西圏・東海圏の男女約1万人を対象... -
デート最大のマナーはおごりでも振る舞いでもなくコミュニケーション!?飲食店デートで「マナーだと思う」「した方がよいと思う」ことランキング
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
屋外の公共の場での飲酒、「反対・計」43.3％が「賛成・計」19.9％を上回る 性年代や屋外の公共の場での飲酒経験有無で意見の差が大きい結果に
株式会社リクルート 屋外の公共の場での飲酒について、実態と賛否やその理由を調査（2024年8月実施） 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外... -
今後、「より食べたい人」は約7割！鮭、ツナマヨ…あなたの“推し”は？ 好きな「おにぎり」ランキング発表
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
「グルメバーガー」を食べたい人は65.0％出してもよい金額1000円以上は当たり前？ 重視するものは？を調査
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
外食店での利用経験率、セルフオーダー（自身のスマホ利用）57.1%、テイクアウト時のモバイルオーダー（事前注文や決済）48.8％。セルフオーダーが2021年調査（26.0％）と比べて急増
株式会社リクルート 外食店利用時の注文ツールの利用実態・意向調査（2024年5月実施） 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』（https... -
デジタルツール導入率は58.3％で2年連続の増加 コロナ禍からの回復に伴い、飲食店経営者の課題感が売上・顧客満足からオペレーションやコストの最適化にシフト
株式会社リクルート 飲食店でのキャッシュレス決済比率は43.4％と過去最高 飲食店経営者のDXに対する興味・関心と導入状況の実態調査（2024年3月調査） 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）が運営するグルメ情報サイト... -
初めて利用する飲食店への期待は「味」「居心地」「特定メニュー」利用後の満足度は「事前の期待相当」以上が87.0％ リピート客を獲得するには「期待を超えて満足」が重要
株式会社リクルート 飲食店への期待と満足度、リピート意向についての調査（2024年4月実施） 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』... -
ブロッコリーがおよそ半世紀ぶりに仲間入り 「指定野菜」に注目 「ネクスト指定野菜」＆「もっと食べたい野菜」ランキング
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
働く人の平日ランチ「自炊」が最多も2年連続で減少 予算は、自炊以外のすべての食べ方で前年比増額のインフレ傾向 全体平均452円、「出前・デリバリー」1,368円、「外食」1,243円
株式会社リクルート 有職者のランチ実態調査（2024年3月実施） 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』（https://www.hotpepper.jp/gg... -
カルビ寿司、エビ天寿司…「邪道」と言われた時代はもう古い！好きな変化球寿司ネタランキング発表！ 1位は「サーモンマヨ」
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
「〆にラーメンよりも甘いものが食べたい」人が多数派という結果に 「〆に食べたいスイーツ」ランキング発表
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
5類移行後初の「歓送迎会」「花見」シーズン、参加回数は回復傾向 想定支出金額は「歓送迎会」4,404円/回（前年比+406円）、「花見」2,852円/回（前年比+357円）とともに大幅増加の予想
株式会社リクルート 「歓送迎会」＆「花見」動向を調査（2024年2月調査） 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』（https://www.hotpe... -
パートナーの「手料理」をうれしいと思う人は約7割 振る舞われてうれしい場面や作ってほしい料理ランキングを発表
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
最近の物価高で節約志向が高まった人は46.1％と前年比微減 「内食」「光熱・水道費」「外食」等が節約対象 一方、“たまの贅沢(ぜいたく)”では「外食」が55.2％と圧倒的支持
株式会社リクルート 物価高で高まる節約志向の実態と外食での節約行動を調査（2024年1月実施） 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研... -
魅力は「プチ贅沢」「コスパ」「非日常」男女による利用率の違いも！「朝外食」利用状況を調査
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ…あなたの“推し”は？“推し”のカニには地域性が出る？ 好きなカニランキング発表
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
注目度上昇中の「立ち飲み」に関する調査結果発表 立ち飲みのスタイリッシュ化で「抵抗がない」が過半数に
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
高級店の「セカンドライン」としての立ち食い店が続々登場で話題！「高級立ち食い店で食べてみたいもの」1位は寿司
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
飲む前に飲む!?1次会前の「0次会」の経験がある人は22.8％ 実施理由・目的は「時間の余裕があった」68.7％と計画性はなし 平均予算は2,403円
株式会社リクルート 夕方以降の外食における「0次会」についての調査（2023年12月実施） 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』（htt... -
食べ終わったお皿は重ねる？ 料理の写真撮影に店員さんの許可は必要？SNSで話題の「飲食店でのマナーだと思うこと」ランキング発表
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
外食市場調査（2023年11月度）
株式会社リクルート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』（https://www.hotpepper.jp/ggs/）は、首都圏・関西圏・東海圏の男女約1... -
脂の多い料理が苦手になったと感じる年齢の分かれ目は!?年齢とともに苦手になってきた食べ物ランキング発表
株式会社リクルート 『ホットペッパーグルメ外食総研』が開催する「トレンド座談会」レポート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフ... -
アフターコロナの忘・新年会への参加回数23.4％が昨年度より「増加しそう」予算は1回当たり平均4,685円で、過去最高額を予測
株式会社リクルート 今年度の忘年会・新年会（2023年12月～2024年1月）の動向を調査 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』（https:/... -
外食市場調査（2023年10月度）
株式会社リクルート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』（https://www.hotpepper.jp/ggs/）は、首都圏・関西圏・東海圏の男女約1... -
『ホットペッパーグルメ外食総研』が2024年外食トレンド予測を発表 “人と人”“人とモノ”をつなぐ「つなグル」に注目
株式会社リクルート 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』は、外食のプロフェッショナルを集め、外食トレンドを発表するための「トレンド座談会」を... -
コロナ禍後、満席等で飲食店に入れなかったことがある人は27.9％ 事前の「予約」が増加し、「インターネット予約」利用者は82.0％ 予約理由「席がないと困る」「並んだり待ちたくない」「ポイント獲得」
株式会社リクルート 夕方以降の外食における予約についての調査（2023年10月実施） 株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村 吉弘、以下リクルート）の外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』（https://...
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