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【ザ・リッツ・カールトン東京】ミシュラン一つ星のフレンチレストラン「Héritage by Kei Kobayashi」にて新たなシグネチャーコースメニュー「Bijoux」を8月15日（金）より提供
マリオット・インターナショナル ジャパン 小林圭シェフを迎えたお披露目ディナーイベントを8月9日（土）に開催 ザ・リッツ・カールトン東京（港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン、総支配人：シャビ・ゴンザレス）の45階に位置するフレンチレストラン「Hér... -
日本ミシュランタイヤ、アジア初「ミシュラン農機用タイヤデモンストレーションイベント」開催土壌を圧縮せずにコストを圧縮、持続可能な農業に革新技術で貢献
日本ミシュランタイヤ株式会社 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュランの日本法人である日本ミシュランタイヤ株式会社（本社：群馬県太田市、代表取締役社長：須藤 元、以下ミシュラン）は、7月1日～4日に、北海道美幌町の日本ニューホラン... -
シュバル・ブラン パリは、盛夏を満喫するためのふたつのランデブー《ル・ジャルダン Le Jardin》と《セレスト Céleste》を暑気と日常の地上から離れたパリの宙空に設ました。
afumi inc 世界が注目するランキングの新たな権威 LA LISTEによる La Liste World’s Best Hotels 2025 トップ 10 に選出されたシュバル・ブラン パリの夏をお楽しみください 都会の喧騒と暑気を忘れ、パリの眺望と美食に耽るシュバル・ブラン パリの空中庭... -
ミシュランガイド、ミシュランキーホテルを2025年10月8日に史上初の世界同時発表
日本ミシュランタイヤ株式会社 ～新たに追加したエリアと新設する4つのアワードをフランス・パリで発表～ 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュランの日本法人である日本ミシュランタイヤ（本社：群馬県太田市、代表取締役社長:須藤 元）は、... -
【京都初出店】人気ミシュランガイド掲載ラーメン店 「麺処ぐり虎」のセカンドブランド 「和麺ぐり虎」が京都に2025年7月23日グランドオープン！！
株式会社guriko 「和麺ぐり虎 京都本店」がグランドオープン！イタリアンシェフが手掛ける極上の一杯を。 感謝記念として7/23(水)と24/(木)の2日間、 ぐり虎人気メニューの塩ラーメンを特別価格でご提供！！ 【ぐり虎人気の 塩らーめん】 株式会... -
石垣島の絶景ヴィラ「石垣ヒルズ®」 ミシュランガイド セレクションホテル2024に追加選出！
株式会社DTAC ハイエンドでありながら八重山らしさが息づく佇まいとホスピタリティ感じる贅沢さが世界の評価に 沖縄県・石垣市にあるプライベートヴィラ「石垣ヒルズ®」は、このたび、『ミシュランガイド 2024』にて「セレクションホテル」として掲載され... -
グルテンフリーのディップチュロス専門店「drippin’ churros（ドリッピンチュロス）」東京・自由が丘にオープン
株式会社natowa ミシュラン三ツ星レストラン出身のシェフパティシエ監修。グルテンフリーの揚げたて生チュロス×ひんやり本格ディップの専門店が2025年8月にオープン。 株式会社natowa（本社：東京都世田谷区、代表：千田弘和）は、グルテンフリーのディッ... -
HITOYO、日本最大級クルーズ船「飛鳥Ⅲ」で取り扱い開始
Local Local株式会社 旅の非日常空間で出会う、焼酎体験の新たな機会を創出 「地域のストーリーを承継し、次の世代へ紡いでいく。」をミッションに掲げるLocal Local株式会社（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役：石橋孝太郎 江本侑太、以下 Local Local）... -
フランスの3つ星シェフマウロ・コラグレコが手がける2つのレストラン大手町【CYCLE】とバンコク【Côte】がコラボレーションイベントを開催！
株式会社グラナダ 左）バンコク「Côte」Davide Garavagliaシェフ 右）大手町「CYCLE」宮本悠平シェフ コラボレーションイベント フランス・マントンMirazur（ミラズール）にてシェフMauro Colagreco（マウロ・コラグレコ）の下で共に経験を積んだバンコク... -
ミシュランシェフの手作りおむすび！第12弾は中津・中崎町『かわ原』川原浩二シェフとのコラボ！「鱧と赤万願寺の梅おかか和え おむすび」7月12日より完全数量限定 500円のワンコインで提供！
株式会社アハト ミシュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供！第12弾は 『かわ原』（中津・中崎町）川原浩二シェフが手がける「鱧と赤万願寺の梅おかか和え おむすび」 注目を集めているグルメ商店街"空堀商店街"（谷... -
【マンダリン オリエンタル 東京】シカゴのミシュラン三つ星レストラン「アリニア」と両施設の20周年を共に祝うコラボレーションイベントを開催
マンダリン・オリエンタル東京株式会社 マンダリン オリエンタル 東京（東京都中央区日本橋室町、運営：マンダリン・オリエンタル東京株式会社、総支配人：デイヴィッド・コラス）は本年10月3日から26日まで、シェフ、グラント・アケッツ氏が率いる、国際... -
食品のミシュランと呼ばれる世界的品評会で最高の３つ星受賞！オリジナルブレンドの塩を使った「Bar御用達 うす塩ミックスナッツ」
株式会社小島屋 世界的権威のある食品の品評会で、優秀味覚賞の最高ランクとなる「３つ星」を獲得。ナッツとドライフルーツの専門店：上野アメ横 小島屋が60年目のリニューアルを行った「うす塩ミックスナッツ」で受賞しました。 小島屋は、東京・上野の... -
「オステリア・フランチェスカーナ」のオーナーシェフ、マッシモ・ボットゥーラ氏が大阪に降臨。世界中の美食家が注目する特別な6日間。
株式会社ニュー・オータニ 〈大阪来てなキャンペーン“Top Chef in OSAKA 2025”〉世界で最も予約が困難なレストランの味が日本に上陸！ ホテルニューオータニ大阪 フランス料理「SAKURA」 大阪来てなキャンペーン『Top Chef in OSAKA 2025』開催 詳細を見る... -
【7/28（月）15時スタート】3人のA-30シェフが横浜「厨BO! YOKOHAMA」で開催する滋賀県食材のメディア向けイベント「SHIGA FINE FOOD workshop」に参加します
株式会社Food HEROes ミシュラン1つ星フレンチシェフを招いたトークセッションにも注目です 株式会社Food HEROes（代表取締役：江六前一郎、本社：東京都目黒区、以下Food HEROes）は、2025年度に開催される滋賀県食材を使った首都圏メニューフェアで、A-3... -
中華の革命児・澤田州平が初の新業態『鮨さわだ』2025年７月22日大阪・北新地にグランドオープン！
株式会社 セブンスイノベーション 〜火を極めた男が、いま、鮮に挑む〜 中華料理で６年連続ミシュランひとつ星を獲得し、関西を中心に14店舗を展開する「サワダブランド」の総料理長・澤田州平（さわだ しゅうへい）が、初の鮨専門店『鮨さわだ』を2025... -
能登半島地震から再建目指すミシュラン名店がOisixで限定開店 コラボKit Oisix 寄付つき商品の購入を通じ 能登の食の復興支援継続を呼びかけ(7/17～)
オイシックス・ラ・大地株式会社 被災後初の仕込みを再開した伝統調味料を始め、能登の生産者から届いた旬のおいしさ30品 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平、... -
ミシュランガイド2025年7月の先行公開東京の飲食店・レストラン、新たなおすすめ14軒
日本ミシュランタイヤ株式会社 ～串揚げ、寿司、蕎麦、日本料理、焼鳥など和食から、インド、イタリア、フランス料理など各国の料理まで。工夫を凝らした個性的な料理で暑い夏を楽しんでみては？～ 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュラン... -
【JWマリオット・ホテル奈良】5周年記念 日本料理「校倉」にて、奈良の美食を牽引する5名による一夜限りの「10ハンズディナー」を開催
マリオット・インターナショナル ジャパン 和・仏・甘味の巨匠たちが織りなす、唯一無二の饗宴 JWマリオット・ホテル奈良（所在地：奈良県奈良市三条大路1丁目1-1、総支配人：クラウス・クリスタンドル）は、開業5周年を記念し、2025年7月21日（月）に、... -
【サンフランシスコ観光協会/サンフランシスコ国際空港】ミシュランガイド カリフォルニア 2025 発表サンフランシスコのレストランが躍進！
サンフランシスコ観光協会 待望の2025年版ミシュランガイド カリフォルニアが2025年6月に発表されました。新たな三つ星レストランの誕生がカリフォルニア州全体の美食水準を引き上げる中、今回の発表では特にサンフランシスコのレストランが際立つ活躍を見... -
【新サービス開始】創業350年の料亭「つば甚」、絶景と共に金沢の旬を味わう「かに粥」の朝食サービスを2025年7月1日より提供開始
株式会社 つば甚 金沢を訪れる旅行者に新たな朝食の選択肢 金沢で最も歴史ある料亭「つば甚」は、2025年7月1日より朝食限定で「かに粥」の提供を開始いたします。伝統と革新を融合させた新たな朝の味わいを、歴史ある空間でぜひお楽しみください。 朝食の... -
希少な駝鳥肉を和食で昇華──赤坂に誕生する“大人の隠れ家”「あかさか割烹和史」2025年7月1日グランドオープン
株式会社和史 ミシュラン星付き店で研鑽を積んだ実力派シェフが贈る、唯一無二の日本料理体験 日本料理の伝統と革新が交差する“大人の隠れ家”が赤坂に誕生 株式会社和史（本社：千葉県市川市、代表取締役：濵野崇史）は、2025年7月1日（火）、赤坂に本格日... -
「薪焼うなぎ 銀座おのでら 本店」から、土用の丑の日限定で登場夏バテ知らずのご褒美“うな重“！テイクアウト専用の特別メニュー「国産うないくら重～あかね色の輝き～」予約受付を7月1日（火）スタート！
ONODERAフードサービス 国産うなぎ×いくらの豪華な共演で猛暑を乗り切る！ ※画像はイメージです。 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する「薪焼うなぎ 銀座おのでら 本店」は、土用の丑の日（7... -
開業・改装は「見えない価値」に投資する絶好機。ミシュラン星付き店が選ぶATTA-COUNTER、計画的導入で空間の“格”を上げる。
エキップ株式会社 ——なぜ一流店は設計段階で導入するのか？後付けでは得られないコストと美観の最適解 店舗の開業や改装は、空間のコンセプトを具現化する絶好の機会です。しかし、そのプロセスにおいて、顧客の快適性に直結しながらも見過ごされがちなの... -
ミシュランガイド2025で明らかになった“隠れた共通項”。大阪の二つ星・三つ星店の4割以上が、足元の「おもてなし」にATTA-COUNTERを選択。
エキップ株式会社 ——なぜトップシェフはATTA-COUNTERを選ぶのか？究極の食体験は、完璧な快適性から生まれる。 2025年、日本のガストロノミーシーンが注目する「ミシュランガイド大阪2025」が発表されました。その星付きレストランのリストの中に、これま... -
リレー式ラーメン企画「POPUPラーメン アウトレットパーク滋賀竜王店」第八弾が7月1日からスタート！ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版に掲載された岐阜の名店「白神」。
株式会社ラーメンデータバンク 三井不動産株式会社(本社：東京都中央区、代表取締役社長：植田 俊)が開発を手掛けた「三井アウトレットパーク滋賀竜王」で店舗を展開しています「POPUPラーメン アウトレットパーク滋賀竜王店」（所在：滋賀県竜王市）の第... -
進化するレストランの魅力と美食の舞台裏に迫った書籍『レストランビジネス』が本日発売！
クロスメディアグループ株式会社 業界関係者・美食家から、初めて高級レストランを利用する人まで、楽しく読めるレストランの教養 ビジネス書や実用書を中心に出版する株式会社クロスメディア・パブリッシング（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小早... -
【熊本ホテルキャッスル】フランス・パリよりシェフ・手島竜司氏を迎え、ソムリエ・大越基裕氏によるペアリングと共に愉しむ特別なレストランを１日限りで8月23日(土)にオープン。
株式会社Plan・Do・See 時を超えて、想いをつなぐ一日。熊本ホテルキャッスルの特別階、熊本城を最も美しく望む「トゥール・ド・シャトー」で一日限りのレストランをオープンいたします。お届けするのは、熊本県出身で、パリを拠点に活躍するPAGE（パージ... -
「ミシュランガイド東京2026」セレクションを9月25日に発表！
日本ミシュランタイヤ株式会社 ～書籍と電子書籍は9月30日に発売～ 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュランの日本法人である日本ミシュランタイヤ株式会社（本社:群馬県太田市、代表取締役社長:須藤 元）は、「ミシュランガイド東京2026」... -
“食のサステナビリティ”はフードロス削減だけで終わらない時代に今大注目の「レストランから始まる器の循環」とは？ 世界環境デーに考える食とサステナビリティの新しい形
株式会社TasteLink 〜ミシュランシェフが語る、サブスクで変わる新しい器選びと環境への配慮〜 “食に携わるすべての人の可能性“と、その可能性と共に“豊かな食卓、社会を創造していく企業の皆さま“を繋ぐ世界中の食のプロにオファーができるプラットフォ... -
ミシュランシェフの手作りおむすび！第11弾は南森町『和食いいくら』飯倉侑大シェフとのコラボ！「和牛 牛すじの白味噌煮込み おむすび」6月20日より完全数量限定 500円のワンコインで提供！
株式会社アハト ミシュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供！第11弾は 『和食いいくら』（南森町）飯倉侑大シェフが手がける「和牛 牛すじの白味噌煮込み おむすび」 注目を集めているグルメ商店街"空堀商店街"（谷町... -
奈良市フレンチ「ラ・テラス」、20年の節目に業態変更
DLIGHT LIFE & HOTELS 現在ラストイベント開催中 | 今年8月再始動予定 奈良県奈良市のフレンチレストラン「仏蘭西料理 ラ・テラス」（運営：ディライト株式会社、以下：当店）は、フレンチレストランとしての営業を2025年6月末で終了し、新たな業態に... -
〈歓宿縁 ESHIKOTO〉7月13日（日）限定・福井「cadre」× 金沢「respiracion」「comer」コラボレーションディナー付きプラン
株式会社アクアイグニス 北陸の食の最前線を走る二人の俊英シェフによる一夜限りのコラボレーションディナー このたび、株式会社アクアイグニス（本社：東京都中央区、代表取締役：立花哲也）が運営する、福井県永平寺町の温泉オーベルジュ「歓宿縁 ESHIKO... -
ミシュラン1つ星 銀座「鮨 むらやま」監修！東京の絶景とともに鮨を味わう、わずか8席の特等席。屋形船「鮨 おりがみ」6/30（月）開業
屋形船「鮨 おりがみ」 東京タワー、レインボーブリッジ、スカイツリーなど東京のランドマークを巡る船旅 この度、屋形船「鮨 おりがみ」は、2025年6月30日（月）に開業いたします*。 屋形船「鮨 おりがみ」は、東京で江戸時代から続く屋形船文化と江戸前... -
フランスで選ばれた今年の本格焼酎・泡盛、初開催となった日本ワインコンクール受賞酒発表！「Kura Masterコンクール2025」
Kura Master 日本ワインコンクールに審査員からの注目集まる 初開催となった日本ワインコンクールにて審査する審査委員長のパズ・レヴィンソン（Paz LEVINSON）氏 Kura Master運営委員会（本部：フランス・パリ、代表：宮川圭一郎）は、5月26日(月)フラン... -
キャナルシティ博多に新たなグルメストリートが誕生！日本初や九州初上陸の8店舗を含む、美食家待望の21店舗が一堂に集結。「CANAL Gourmet Street『KUOHKA(くおうか)』」
株式会社 エフ・ジェイエンターテインメントワークス 2025年7月18日(金) グランドオープン！ キャナルシティ博多は、7月18日（金）グランドビルB1Fに新たなグルメストリート「CANAL Gourmet Street『KUOHKA(くおうか)』」（以下、『KUOHKA』）をオープンい... -
ミシュランガイド2025年6月の先行公開東京の飲食店・レストラン、新たなおすすめを10軒厳選
日本ミシュランタイヤ株式会社 ～雨の季節を素敵な飲食店・レストランで過ごしませんか。イタリア料理、フランス料理、中国料理、居酒屋、寿司、蕎麦、天ぷら、焼鳥からご紹介～ 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュラン（日本法人本社：群... -
「ミシュランガイド・ドバイ2025」発表！過去最多119軒掲載！世界初インド料理の三つ星レストランなどドバイに2軒の三つ星が誕生！
ドバイ経済観光庁 〜グルメ、ショッピングからウェルネスまで！心身ともに満たされるリチャージ旅をドバイで〜 ドバイ経済観光庁より、5月に発表された「ミシュランガイド・ドバイ2025」と、心と体を整える夏の旅先としてのドバイの魅力を最新情報とともに... -
【注目】バルセロナで開業10か月で快挙！日本人シェフがミシュランセレクテッド初選出
ARTE BOCADO SL. 「五感の旅」と「一口ごとの感情体験」が、世界の美食シーンを動かす。 MICHELIN Guide Restaurants Spainより引用 開業からわずか10か月。 バルセロナの日本人レストラン「SCAPAR」が、ミシュラン・セレクテッドに選出。 「五感の旅」... -
ミシュラン2つ星レストランで腕を磨いた実力派シェフが手がける、南仏ビストロ「Bistro UMITO SOUTH HAYAMA」誕生。
株式会社UMITO ”海と美食が織りなす、南葉山のラグジュアリーな隠れ家 ”5月26日、グランドオープン 都心からわずか1時間。海と空に抱かれる隠れ家へ。地元食材で紡ぐ南仏の味覚を、南葉山の絶景とともに愉しむ。 海辺のライフスタイルを提案する株式会社UM... -
世界初のミシュラン一つ星ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」6月25日より日本橋三越本店で“夏のあんこ博覧会®”連動ポップアップ開催決定！
株式会社蔦の音 207年の歴史を誇る日本橋の老舗和菓子店「榮太樓總本鋪」と初コラボ！あんこ×ラーメンの新感覚メニュー「麺菓和合御膳」や五感で楽しむ特別メニューなど期間限定でご提供。 日本橋三越本館地下1階フードコレクション、イートインにて「夏の... -
国際連合制定「サステナブルガストロノミーの日」記念イベントAgVenture Lab主催
一般社団法人AgVenture Lab スタートアップとの共創を目的にJAグループ全国組織8団体が設立した一般社団法人AgVenture Lab（以下「あぐラボ」、東京都千代田区、代表理事理事長：荻野浩輝）は６月１８日（水）、サステナブルガストロノミー（持続可能な食... -
南仏プロヴァンスの風を纏う、“人間国宝シェフ”の夏の一皿
株式会社ニュー・オータニ 歴史が宿るグランメゾンで味わう、M.O.F.受章シェフ手掛ける夏季限定ランチ・ディナー ホテルニューオータニ（東京) トゥールダルジャン 東京 『Ma provence～マ・プロヴァンス～』 ランチはこちら ディナーはこちら ホテルニュ... -
フランスで選ばれた今年の日本酒と梅酒「Kura Masterコンクール2025」受賞酒を発表！
Kura Master 各カテゴリーの最優秀賞である審査員賞とアリアンス ガストロノミー賞受賞酒を紹介するグザビエ・チュイザ審査委員長 Kura Master運営委員会（本部：フランス・パリ、代表：宮川圭一郎）は、去る5月26日（月）フランス・パリで開催されたKura ... -
ロンドンのミシュラン星付き店のDNAを受け継ぐ、日本初出店のレストランが神戸・三宮に誕生。
株式会社ｂｅ．ｌｏｖｅ．ｃｏｍｐａｎｙ． 兵庫県産の食材のすばらしさに魅かれたデンマーク出身のシェフが最上の瞬間を提供。 ロンドンを拠点とするレストラングループ「Creative Restaurant Group」が日本初出店となるレストラン『祇是（ぎぜ）』を、20... -
五感で味わう“花と美食”の芸術空間が、虎ノ門ヒルズに出現 ル・プリスティン東京、3日間限定の体験型ダイニングイベント開催！
ホテル虎ノ門ヒルズ 『Le Pristine - Flowers ＆ Flavors ～花と楽しむ美食の世界～』 ミシュランスターシェフ セルジオ・ハーマン × フラワーアーティスト HIKARU SEINO氏による、唯一無二のコラボレーションが実現 ホテル虎ノ門ヒルズ / HOTEL TORANOMON... -
餃子一筋50余年「大阪王」の新店が６月５日にオープン『餃子酒飯 大阪王 天満店』
サッポロホールディングス サッポロホールディングスのグループ企業で「銀座ライオン」「YEBISU BAR」などを運営する株式会社サッポロライオン（本社・東京都中央区、社長・田澤宏之）は、サッポロライオングループの株式会社ハンエイ（本社・大阪府大阪市... -
【最上級の日本酒会】約40万円の零響×匠の日本料理による前代未聞の究極マリアージュ体験を実現しました（名古屋）
株式会社さくら酒店 日本酒の価値を高め、国内・インバウンド・世界市場へ発信 世界が注目する超高級酒「零響」×匠の日本料理 ─ 日本酒文化に革新をもたらすマリアージュ体験 「日本酒で世界一面白いことをする」というミッションを掲げる株式会社さくら酒... -
＜世界でミシュラン7星を誇る本格高級中華料理レストラン＞シンガポール発「御宝軒(インペリアル・トレジャー)」、コースメニュー、アラカルト フルメニューの提供を開始
御宝（インペリアル・トレジャー） 世界中で数々の受賞歴を誇る、シンガポール発の本格高級中華レストラン「御宝軒(インペリアル・トレジャー)」は、日本初店舗を銀座に開業、5月26日よりコースメニューとアラカルトのフルメニューの提供を開始します。 ... -
毎日に、ささやかな贅沢を。
おいしいパスタ株式会社 【フランチャイズ加盟店募集開始】鳥羽シェフ監修『おいしいパスタ』全国５店舗限定で0次募集の受付を開始しました。 おいしいパスタ株式会社（本社：埼玉県戸田市）が展開する一つ星シェフ監修のパスタ専門店「おいしいパスタ」は... -
20周年記念・優秀味覚賞受賞発表 250名を超えるシェフ・ソムリエによるブラインドテイスティング
International Taste Institute 日本発・発酵調味料が続々3つ星の快挙！ 公開日：6月2日 それ以前の公開はお控え下さい 20周年記念・優秀味覚賞受賞発表：日本からは160製品が受賞 ブリュッセル 2025年6月2日 International Taste Instituteは食品・飲料...
