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ミシュラン3店舗掲載のラーメングループ「小池系列」が、新店「あいだや２」を３月２６日(水)にオープン
株式会社イノセンス ファン待望…4種のつけ麺と黒毛和牛サーロインご飯で人気の「あいだや」の2店舗目「あいだや２」が上野に 株式会社イノセンス（本社：東京都世田谷区、代表取締役 水原裕満 、以下イノセンス）は、2025年3月26日（水）に新店「あいだや... -
400年の歴史あるグランメゾンから新緑薫る新作メニューが誕生！
株式会社ニュー・オータニ GWはフランス国家最優秀職人章”M.O.F”受章シェフが誘う初夏、パリの旅へ。 ホテルニューオータニ（東京） 「トゥールダルジャン 東京」 新作ランチ・ディナーコース『PARFUM DE PARIS（パルファム ドゥ パリ）』 ランチコース デ... -
【SÉN × VILLA COMMUNICO】一夜限りのコラボレーションディナーを開催
ならまちづくり株式会社 2025年5月11日（日）の 1日16名限定 奈良のガストロノミー・オーベルジュ「VILLA COMMUNICO」（奈良市雑司町486-5）は、奈良県吉野郡天川村のレストラン「SÉN」より砂山利治シェフを招き、一夜限りのコラボレーションディナーを... -
＜ブランパン＞が称える 「ミシュランガイド京都・大阪 2025」 メンターシェフアワード
スウォッチグループジャパン株式会社 ブランパン事業本部 桝田兆史（ますだよしちか）氏 現存する世界最古のスイス時計ブランドである＜ブランパン＞は、3月27日に開催された「ミシュランガイド京都・大阪 2025」の発表の場にて、レストラン業界の発展に... -
京都のイタリアン「ERUTAN RESTAURANT/BAR」がメニューを一新しリニューアル
株式会社ビオスタイル 2025年4月15日（火）から開始 株式会社ビオスタイル（本社：京都市下京区、社長：三浦達也）が運営する複合型商業施設GOOD NATURE STATIONのレストラン「ERUTAN RESTAURANT/BAR」がコンセプトをリニューアル。ミラノに店を構える実力... -
世界が認めた究極の一杯を、特別な空間で。「Japanese Soba Noodles 蔦」のケータリングサービス『空蔦』がスタート！
株式会社蔦の音 ライブ・イベント・撮影現場に、世界初のミシュラン星付きラーメンを。唯一無二の味をあなたのもとへお届けします。 TSUTA BEYOND TSUTA ——日本が世界に誇るUMAMIと出汁の文化を世界へ。 世界初のミシュラン星付きラーメン店「Japanese Sob... -
リレー方式ラーメン企画「POPUPラーメン」第2弾は東海ミシュランガイド2019に掲載された岐阜の「イロドリ」。4月1日から「三井アウトレットパーク マリンピア神戸」フードコート内で提供開始。
株式会社ラーメンデータバンク 三井不動産株式会社(本社：東京都中央区、代表取締役社長：植田 俊)が開発を手掛けた「三井アウトレットパーク マリンピア神戸」が全面建替え工事を経て、2024年11月にオープン。その中に全国で展開しています「POPUPラー... -
【フォーシーズンズホテル東京大手町】ミシュランダイニング「est」にてアースデイを祝って、地球環境に配慮したコースメニューのご提供
フォーシーズンズ ジャパンコレクション 2025年4月22日(火) ガストロノミーの未来への貢献が映し出される新たなラグジュアリー体験を 2025年4年連続ミシュランの星に輝いたフォーシーズンズホテル東京大手町（所在地：東京都千代田区、総支配人：ウデイ ... -
京都祇園の少量多皿中華「hakubi」にて、ランチコースの販売を開始
株式会社beagle 「ミシュランガイド京都・大阪」にニューセレクションとして掲載された「hakubi」のランチ限定ショートコースです。 「食で未来をつくる」を思想に掲げる、株式会社beagle (所在地：東京都渋谷区、代表取締役：花光 雅丸）は、祇園四条の少... -
東京ソラマチ(R)31階にある中華レストラン「Series the Sky」4/15（火）より、本店「Series」のスペシャリテが全コースに登場
GYRO HOLDINGS 麻布台のミシュラン星獲得店「Series」のスペシャリテを、よりカジュアルに。本格中華の逸品を、飲み放題のドリンクとともに気軽にお楽しみいただけます Series the Sky 公式サイト 株式会社Brand Bank Company（本社：東京都新宿区西新宿、... -
16年目となる「ミシュランガイド京都・大阪2025」を発表総掲載軒数は469軒で京都・大阪の最多掲載数に
日本ミシュランタイヤ株式会社 新二つ星に京都から2軒、大阪から１軒サステナブルな取り組みに光をあてるミシュラングリーンスターに世界初「ラーメン」のカテゴリーから掲載店が登場するなど全13軒に 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュラ... -
【京都The Shinmonzen】Jean-Georges at The Shinmonzenミシュランガイド京都・大阪2025で一つ星獲得
The Shinmonzen The Shinmonzenのレストラン「Jean-Georges at The Shinmonzen」は2025年3月27日に発表された「ミシュランガイド京都・大阪2025」で一つ星を獲得しました。 古都京都の美しさが残る、新門前通り祇園白川の傍らにひっそりと佇む、ラグジュア... -
【京都The Shinmonzen】Jean-Georges at The Shinmonzenミシュランガイド京都・大阪2025で一つ星獲得
The Shinmonzen The Shinmonzenのレストラン「Jean-Georges at The Shinmonzen」は2025年3月27日に発表された「ミシュランガイド京都・大阪2025」で一つ星を獲得しました。 古都京都の美しさが残る、新門前通り祇園白川の傍らにひっそりと佇む、ラグジュア... -
Vegan Ramen UZU、「ミシュランガイド京都・大阪 2025」にて、ラーメンカテゴリーとして世界初のミシュラングリーンスターを獲得
株式会社UZU 「Vegan Ramen UZUの理念『地球に優しい食』とチームラボの哲学『自然と人、人と人のつながり』をテーマにしたアート空間が食と融合」と評価 ヴィーガンラーメン（醤油&蓬の発酵液） ヴィーガン専門店「Vegan Ramen UZU Kyoto（ヴィーガン... -
【２年連続】レストラン 「真白」、ミシュランガイド京都・大阪２０２５に一つ星で掲載
株式会社Food Operation Japan ３月２７日「ミシュランガイド京都・大阪２０２５」掲載店が発表され、「真白」（京都府京都市/シェフ 小霜浩之）が一つ星店として掲載されました。同店の掲載は２度目、２年連続となります。 （ミシュランガイド「真白」掲... -
【ザ・リッツ・カールトン大阪】『ミシュランガイド京都・大阪2025』にてフランス料理「ラ・ベ」が8年連続14回目の一つ星を獲得
マリオット・インターナショナル ジャパン フランス料理「ラ・ベ」料理長 クリストフ・ジベール見た目にも美しい五感で味わう料理をご提供 ザ・リッツ・カールトン大阪（所在地：大阪市北区梅田2-5-25 総支配人：マーク・ノイコム）のレストランが2025年... -
グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウのヘッドシェフにラファエラ・デ・ヴィータが就任
GUCCI グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウの新たなヘッドシェフとして、ラファエラ・デ・ヴィータが就任いたします。 グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウは、2021年10月28日に東京・銀座のフラグシップショップ「... -
【フォーシーズンズホテル東京大手町】フローラルアフタヌーンティー「Equal（イコール）」のオーナーパティシエ後藤裕一氏の「ガトーベシャメル」が登場
フォーシーズンズ ジャパンコレクション 「トロワグロ」で腕を振るった後藤氏が、伝統のガトー・ベシャメルのレシピを基にアフタヌーンティー用に特別にアレンジ フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE （ザ ラウンジ） 」（所在地：東京都千代田... -
【目標金額117％達成】ミシュラン認定シェフが手掛けるベルギービールブランド『Yamato Beer』プロジェクトが『PLANS』にて目標金額を達成しました！
FlipNine株式会社 日本文化継承プロジェクト狼煙 - NOROSHI - ベルギーでミシュランを獲得した日本人シェフが手掛ける渾身のベルギービール「Yamato Beer」。 本場の伝統とシェフならではの繊細な感性が融合した唯一無二の味わいを、 日本の皆様にお届けし... -
「銀座おのでら」と茨城県境町の連携で実現！「鮨 銀座おのでら 冷凍鮨」など、食開発拠点施設が本格的に始動！～更なる地域活性化、新たな雇用と食文化の創出～
ONODERAフードサービス 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する外食ブランド「銀座おのでら」は、茨城県境町（町長：橋本 正裕）と連携し、2025年４月１日（火）、「銀座おのでら 第1食開発拠点... -
【フォーシーズンズホテル大阪】 「鮨 ラビス 大阪 ヤニック・アレノ」新メニュー発表――ひと口ごとに広がる深遠な世界。和と洋の食材が、垣根を超えて紡ぐ唯一無二の美食体験へ。
フォーシーズンズ ジャパンコレクション ひと口ごとに広がる深遠な世界。和と洋の食材が、垣根を超えて紡ぐ唯一無二の美食体験へ。 「鮨 ラビス 大阪 ヤニック・アレノ」内観 2024年8月、大阪・堂島の新たなランドマークとして開業した「フォーシーズンズ... -
GWはニセコエリアで 羊蹄山を眺めながらウェルネス旅行を楽しむ「MUWA NISEKO GW限定贅沢プラン 」
合同会社H-SUMMIT ～特別料金の11日間、公式サイトにて 公式予約受付開始～ 合同会社H-SUMMIT（所在地：北海道虻田郡倶知安町）が運営するラグジュアリーウェルネスリゾート 「MUWA NISEKO（ムワ ニセコ）」では、4月26日から5月6日の期間限定宿泊プラン「... -
【残り5日】世界のミシュラン獲得シェフと繋がるクラウドファンディング限定特別ディナーのご予約は3月30日まで！【日本文化継承プロジェクト狼煙 第三弾】
FlipNine株式会社 日本文化継承プロジェクト狼煙 - NOROSHI - １.いよいよラストスパートへ クラウドファンディング終了まで、いよいよ残り5日となりました。 ベルギー現地で誕生し、日本ではまだ流通していないクラフトビール「Yamato Beer」。 このビー... -
ミシュランを13 年連続で獲得した割烹料理の名店「割烹すずき」監修「三種のだしが本気をだした！名店監修の枯節つゆ」
ウエルシア薬局株式会社 ウエルシアのプライベートブランド「からだWelcia」から3月24日(月)発売 ウエルシア薬局株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：田中 純一、以下ウエルシア薬局）は、プライベートブランド（以下PB）「からだWelcia」... -
本店は宮城県利府唯一のミシュラン掲載店。「瀧さわ家多賀城店」が、夜の営業をリニューアル。曜限定「秘密のカウンターコース」登場
株式会社瀧さわ家 2025年3月19日17時より。知る人ぞ知る大人の隠れ場。カウンター8席だけのプレミアム体験、ついに解禁、「秘密のカウンターコース」は20日から予約受付開始。 宮城県利府町で初で唯一のミシュラン・ビブグルマン掲載店「稲庭うどん 瀧さわ... -
ユネスコの生物多様性親善大使、マウロ・コラグレコが手がけるミシュラン一つ星レストランCYCLE が「アースデイ（4/22)」に2つの特別なイベントを開催
株式会社グラナダ Earth Day（アースデイ）とは Earth Day（アースデイ） は、1970年4月22日にアメリカで誕⽣し、現在では毎年10億⼈以上が地球環境を守るために何らかのアクションに参加する国際的な記念⽇です。この⽇は、環境保護や持続可能な社会の実... -
ミシュラン７年連続獲得店「小石川中勢以」の新たな挑戦。セカンドブランド「中目黒中勢以」と新業態「ホルモンなかせい」を２０２５年３月２７日（木）２店舗同日オープン！
株式会社eatopiaホールディングス 本物の熟成肉をステーキで堪能できる「中目黒中勢以」。産地直送だからこそお手軽価格で鮮度抜群の生ホルモンが提供できる「ホルモンなかせい」。目黒川の桜並木沿いに異なる個性の２業態が同日オープン。 株式会社eatopi... -
ミシュランスターシェフの手作りおむすび！第八弾は初の奈良県とのコラボ！3年連続ミシュラン一つ星の名店『ラ・テラス “イリゼ”』鷦鷯進シェフが作るフレンチおむすび！3月14日より完全数量限定で提供開始
株式会社アハト ミシュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供！八弾は 『ラ・テラス “イリゼ”』（奈良市）鷦鷯進シェフが手がける「とっとり琴浦グランサーモンのリエットおむすび」 注目を集めているグルメ商店街"空堀... -
厳選された日本酒と人気レストランが集結「CRAFT SAKE WEEK」原田真宏氏と原田麻魚氏が率いる建築設計事務所「MOUNT FUJI ARCHITECTS STUDIO」が会場デザインを担当
株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY 4月18日 (金) 〜29日 (火・祝) の12日間、会場に巨大な「棟上ゲ」の空間が出現 CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS 中田英寿が代表を務める株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANYは、2025年4月18日(金)から29日(火・... -
「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」が3月14日（金）から３日間、「1周年記念祭」を開催！
ONODERAフードサービス 「やま幸」本マグロ赤身１貫全員プレゼント！など豪華特典をご用意 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」は、2025年3月14日（金）から3... -
予約困難なミシュラン一つ星の寿司店「菊鮨」の予約確約券、春日市ふるさと納税の返礼品に新登場！ 2025年3月11日(火)より受付開始
LR株式会社 EC支援などを行うLR株式会社（本社：鹿児島県日置市、代表：末永祐馬）がふるさと納税支援を担う福岡県春日市のふるさと納税に、予約困難なミシュラン一つ星店「菊鮨」の予約確約チケットが登場します。2025年5月～12月にそれぞれ1組、計8組限... -
SHADE RACING 2025年スーパーGT* マシンカラーリング発表
株式会社シェイドレーシング 株式会社シェイドレーシング(チーム名:SHADE RACING)は、2025 AUTOBACS SUPER GTシリーズ GT300クラス(以下：SUPER GT GT300クラス)に参戦するマシンカラーリングを決定しました。 *2025 AUTOBACS SUPER GTシリーズ 参戦4年目... -
【大阪・梅田にカウンター鮨入門店誕生！】「鮨 銀座おのでら」が新たな鮨の愉しみ方を提案！「鮨 銀座おのでら 息子 梅田店」 ３月14日（金）グランドオープン決定！ ～オープン3日間限定三大特典ご用意～
ONODERAフードサービス 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する「銀座おのでら」は、2025 年３ 月14 日（金）、大阪・梅田に「鮨 銀座おのでら 息子 梅田店」をグランドオープンすることとなりま... -
【大阪・梅田にカウンター鮨入門店誕生！】「鮨 銀座おのでら」が新たな鮨の愉しみ方を提案！「鮨 銀座おのでら 息子 梅田店」 ３月14日（金）グランドオープン決定！ ～オープン3日間限定三大特典ご用意～
ONODERAフードサービス 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する「銀座おのでら」は、2025 年３ 月14 日（金）、大阪・梅田に「鮨 銀座おのでら 息子 梅田店」をグランドオープンすることとなりま... -
空の上での料理のコラボレーション
エミレーツ航空 エミレーツが、著名なシェフのプロデュースによるビジネスクラス新メニュー機内食に、モエ・エ・シャンドンのシャンパンをペアリングし提供開始 ミシュラン星を獲得したモエ・エ・シャンドンのエグゼクティブシェフであるジャン・ミッシェ... -
食べチョクがミシュランガイド東京2024ビブグルマンに選ばれたFlowers&Spanish Sonrisaとコラボレーションし、期間限定メニューを提供。
(株)ビビッドガーデン／食べチョク 食べチョク主催の「いちごグランプリ2025」で金賞を受賞した埼玉県のTNfarmが育てる「あまりん」を飲食店にて提供。 知度・利用率など9つのNo.1（※1）を持つ日本最大の産直通販サイト（※2）「食べチョク」を運営する株式... -
【新メニュー】台湾の伝統スイーツ「豆花」と春を感じるアフタヌーンティーセットが「MS. CASABLANCA」に登場！
株式会社アダストリア 南俊郎シェフ監修、カフェタイムを彩る本格的台湾スイーツと季節のアフタヌーンティー 株式会社ゼットン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社⾧：菊地大輔）が運営する「MS. CASABLANCA」（横浜 NEWoMan 8階）では、2025年3月より、... -
「焼肉うしごろ」などの高級焼肉店をチェーン展開する株式会社サングがキャンセル料の請求・回収業務を自動化する「Payn（ペイン）」を導入
Payn株式会社 Payn株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役CEO：山下恭平、以下「当社」）が提供するキャンセル料の請求・回収業務を自動化する「Payn」が、株式会社サング（本社：東京都港区、代表取締役：房 齊）が運営する焼肉店へ導入されました。 ... -
“氷見の食材を世界へ” 松本魚問屋がプロの料理人向けツアーサービス開始！
有限会社松本魚問屋 「氷見テロワールの旅-至高の食材を求めて-」世界で活躍する料理人が氷見市に集結した初回ツアーのスペシャルムービーを公開！ 富山県氷見市で創業100年以上の歴史を持つ有限会社松本魚問屋と「地域文化資本ラボ」を運営する合同会社... -
食のチカラで子どもの未来に夢と輝きを！星付きシェフをはじめ全国の一流店と、様々な課題を食で解決するTaste Linkの共同プロジェクトが始動「Taste for Kids〜食と未来プロジェクト〜」
株式会社TasteLink Taste Linkの売上の1%をプロジェクトに寄付。また、第一弾として児童養護施設で生活する子どもたちを一流鮨店のディナーに招待 “食に携わるすべての人の可能性“と、その可能性と共に“豊かな食卓、社会を創造していく企業の皆さま“を繋ぐ... -
食のチカラで子どもの未来に夢と輝きを！星付きシェフをはじめ全国の一流店と、様々な課題を食で解決するTaste Linkの共同プロジェクトが始動「Taste for Kids〜食と未来プロジェクト〜」
株式会社TasteLink Taste Linkの売上の1%をプロジェクトに寄付。また、第一弾として児童養護施設で生活する子どもたちを一流鮨店のディナーに招待 “食に携わるすべての人の可能性“と、その可能性と共に“豊かな食卓、社会を創造していく企業の皆さま“を繋ぐ... -
延べ100万人以上が訪れた日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK」「CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS」
株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY 4月18日(金)〜29日(金・祝)の12日間、六本木ヒルズアリーナで開催が決定！ 中田英寿が代表を務める株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANYは、2025年4月18日(金)から29日(火・祝)までの12日間、六本木ヒルズアリーナ(東京都港... -
【プルマン東京田町】国際女性デー特別コラボ！ミシュラン１つ星 “アマラントス”宮島シェフ「ミモザコース2025」＆ 創業200周年ミモザシャンパンが登場 – 女性のエンパワーメントを推進
アコー ラムPR大使の二人ならではの、女性にも嬉しい鉄分や、ビタミンB群が豊富なラム肉たっぷりの前菜と、ミモザカラーのデザートに注目！ ゲストのインスピレーションを刺激する、仏アコーのプレミアムライフスタイルホテル『プルマン東京田町』（東京都... -
HOTEL THE MITSUI KYOTO 桜の季節を彩る3つのメーカーズディナー開催
HOTEL THE MITSUI KYOTO ～世界を魅了する銘酒と、美食の饗宴～ ＜2025年3月12日・3月17日・4月14日＞ 京都市の中心地、世界遺産二条城前に位置するHOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウトhttps://www.hotelthemitsui.com）（所在地：京都府京... -
【新プラン登場】クラウドファンディング限定特別ディナー開催決定！史上最速1年4ヶ月でミシュランを獲得した『小原呂之』シェフの料理を東京で味わえる限定プランが登場【日本文化継承プロジェクト狼煙 第三弾】
FlipNine株式会社 日本文化継承プロジェクト狼煙 - NOROSHI - クラウドファンディング限定特別ディナー開催決定！ クラウドファンディング限定特別ディナーの開催が決定しました！ クラウドファンディングページへ ベルギーレストランでは、史上最速の1年4... -
伝統と革新を融合させた中華Sobaの新境地。唯一無二のラーメンを届ける会員制ラーメンレストラン「夜蔦」。2月20日(木)より先着にて新規会員を限定募集！
株式会社蔦の音 3月の限定ラーメン「Perfect Vintage」懐かしさと新しさが融合した唯一無二の一杯を、ぜひご堪能ください。 3月の限定ラーメン「Perfect Vintage」 株式会社蔦の音（本社：東京都世田谷区、代表：浅倉由香）が運営する世界初のミシュラン獲... -
第1回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞2024－2025」栄えあるグランプリは静岡県のご当地冷凍食品「贅沢桜えびかき揚げ」（有限会社望仙）に決定しました！
一般社団法人未来の食卓 「ご当地食」に光をあてて、「冷凍」で全国に届ける「ご当地冷凍食品大賞」 一般社団法人未来の食卓（所在地：東京都港区西新橋 代表理事：山田まさる）は、日本の冷凍食品業界を盛り上げる食品アワード、第1回「日本全国！ご当地... -
ミシュランガイド「マニラと近郊＆セブ」版が2025年末に登場、優れた料理を紹介
日本ミシュランタイヤ株式会社 本リリースはフィリピン・マニラで2025年2月18日に発表した英文リリースの抄訳です 「ミシュランガイド2026」のセレクションに「マニラと近郊＆セブ」版が加わることを発表 初掲載レストランは2025年第4四半期に発表 匿名調... -
【アンドレ・パッションの秘蔵レシピ決定版】フランス全地方を網羅した料理書『フランス郷土料理』2月26日発売。日本のフレンチ第一人者による”本物のフランス料理”、世界大会優勝の”カスレ”レシピも収録！
河出書房新社 2020年刊行の初版はプロ料理人からの注目度も高く、瞬く間に完売。2025年新装版として再発売！ 株式会社河出書房新社（本社：東京都新宿区／代表取締役：小野寺優）は、日本のフランス料理の第一人者、アンドレ・パッション氏による料理書『... -
【イノベーティブタイ料理「SAAWAAN BISTRO」】チェンマイのミシュラン掲載店「KITI PANIT」と初コラボ！タイ北部の恵みを味わう“チェンマイフェア”3/1〜3/31開催！
株式会社BOND CREATION 開業わずか7ヶ月でミシュラン一つ星に輝いた、タイのイノベーティブレストラン「SAAWAAN」は、カジュアルライン「SAAWAAN BISTRO」を、2023年秋、東京・麻布台にオープンいたしました。この度、2025年3月1日〜3月31日（3月5日は除く...
