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ミシュランガイド2025年２月の先行公開～東京の8軒を新規ご紹介～
日本ミシュランタイヤ株式会社 ～2025年初となる東京のおすすめ飲食店・レストランはフランス料理、現代風料理、寿司、日本料理、中国料理、イタリア料理、オーストリア料理などバラエティ豊か～ 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュラン（... -
ミシュランスターシェフの手作りおむすび！第七弾はミシュラン二つ星の名店『弧柳』松尾慎太郎シェフとのコラボ！大阪産 能勢黒牛を贅沢に使用した「能勢黒牛とゴボウの山椒煮」2月14日より数量限定で提供開始
株式会社アハト ミシュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供！第七弾は 『弧柳』（北浜）松尾慎太郎シェフが手がける「能勢黒牛とゴボウの山椒煮おむすび」大阪産の能勢黒牛の旨み迸る一品！ 注目を集めているグルメ商... -
2025年に初デートで行くべき飲食店を表彰する「ダインアワード2025」を発表！
株式会社Mrk & Co マッチングアプリの利用者からのレビューをもとに全446店舗を選出。 婚活・恋活マッチングアプリ「ダイン」を運営する株式会社Mrk&Coは、2025年に初デートで行くべき飲食店を表彰する「ダインアワード 2025（Dine Awards 2025）... -
【デュシタニ京都】米国『フォーブス・トラベルガイド 2025』のホテル部門にて4つ星を初獲得
デュシットインターナショナル タイ発祥のホテルブランドとして日本国内初 タイの大手ホテル・不動産開発会社デュシット・インターナショナルが運営する高級ホテル、デュシタ二京都（所在地：京都市下京区、総支配人：山下誠）は本年2月に発表された、『フ... -
QBBベビーチーズの六甲バターが大阪・関西万博に「QBB これもいいキッチン」を出店。 食の持続性・多様性に配慮した「QBB これもいいキッチン」の試食会を開催！
六甲バター株式会社 未来の大阪新名物を狙った「大阪新名物？！これも串カツ」をはじめ主要メニューを公開。『この万博をきっかけに、動物性に並ぶくらい植物性のチーズメニューも選択できる社会をめざす』と宣言。 六甲バター株式会社（本社：兵庫県神... -
カフェレート、北米市場で正式ローンチ。バレンタイン企画として、ミシュラン星付きレストランや高級ダイニングと提携し、カフェレートを使用した料理やドリンクを提供
01Booster 株式会社ゼロワンブースター（本社：東京都千代田区、代表取締役：合田ジョージ、 以下01Booster）が運営するコーヒーをまるごと食べることができる独自素材「カフェレート」事業は、「Mokable（モカブル）」という名称で北米市場へ正式にローン... -
【日本文化継承プロジェクト狼煙 第三弾】日本初上陸！ミシュラン認定シェフが手掛けるベルギービールブランド『Yamato Beer』のクラウドファンディングがスタート！
FlipNine株式会社 日本文化継承プロジェクト狼煙 - NOROSHI - ベルギーのレストランで、史上最速の1年4ヶ月でミシュランを獲得した日本人シェフが手掛けるクラフトベルギービールが、クラウドファンディング限定で登場。 ベルギーレストラン「YOKA TOMO」 ... -
「ご当地食」に光をあてて、「冷凍」で全国に届ける、第1回「日本全国！ご当地冷凍食品大賞2024-2025」結果発表。
一般社団法人未来の食卓 最高金賞4品、金賞5品を選出。グランプリ決定の投票と表彰式は2月19日（水）にプレス公開で実施。 一般社団法人未来の食卓（所在地：東京都港区西新橋 代表理事：山田まさる）は、日本の冷凍食品業界を盛り上げる食品アワード、第1... -
冬の終わりに、至高の一杯を。「夜蔦」の会員様のみが楽しめる、厳選した食材と卓越した技術が生み出す特別な一杯。
株式会社蔦の音 「夜蔦」の唯一無二のラーメンを味わえる新規会員を2月20日（木）より限定募集。 2025年2月限定「St.Strawberry ♡ Soba」 株式会社蔦の音（本社：東京都世田谷区、代表：浅倉由香）が運営する世界初のミシュラン獲得ラーメン店Japanese Sob... -
「マントン・レモン祭り」を感じる、早春のシトラスメニューを開始
株式会社グラナダ CYCLE by Mauro Colagreco（東京、大手町）で味わう、黄金の果実の多様性 ©︎Coline Ciais-Soulhat ■ 「マントン・レモン祭り」と柑橘の歴史 フランス、リヴィエラ地方の街、マントンでは、毎年2月から3月にかけて、世界最大規模の柑橘の... -
【日本文化継承プロジェクト狼煙 第三弾】日本初上陸！ミシュラン認定シェフが手掛けるベルギービールブランド『Yamato Beer』を日本へ！
FlipNine株式会社 日本文化継承プロジェクト狼煙 - NOROSHI - プロジェクト概要 ベルギーのレストランで、史上最速の1年4ヶ月でミシュランを獲得した日本人シェフが手掛けるクラフトベルギービールが、クラウドファンディング限定で登場。 日本未発売の「Y... -
リレー式ラーメン企画「POPUPラーメン アウトレットパーク 北陸小矢部店」第３弾は京都のだしを極めた人気店「煮干そば・鶏そば 藍」北陸初出店 2月1日オープン！
株式会社ラーメンデータバンク 三井不動産株式会社(本社：東京都中央区、代表取締役社長：植田 俊)が開発を手掛けた「三井アウトレットパーク 北陸小矢部」で展開をしています「POPUPラーメン アウトレットパーク 北陸小矢部店」（所在：富山県小矢部市）... -
16年ぶりに復活したオーストリア版ミシュランガイド、総勢158軒を新たに選出
オーストリア大使館観光部 オーストリア、16年ぶりにミシュランガイド授賞式を開催。美食の国として、グルメツーリズムを新たな高みへ。 • ミシュランスター獲得82軒、グリーンスター獲得33軒、ビブグルマン43軒• 美食と観光のデスティネーションとして重... -
【速報】今年いちばん「うまい米」はこれだ！お米番付第11回大会の最優秀賞が決定！
株式会社八代目儀兵衛 2025年1月29日（水）に行われた最終審査では、ミシュラン星付き料理人や世界で活躍するフードコラムニストなど、食のプロフェッショナルが審査。第11回大会の最優秀賞が決定し、その後表彰式を行いました。 お米のトータルプロデュー... -
テーマは「シェフのイチ(1)推し豚肉(29)グルメ」！茨城県が誇るブランド豚肉「常陸の輝き」のフェアを1/29(水)から都内レストランにて開催！
茨城県営業戦略部販売戦略課 しっとりと柔らかで、香り良く、旨みの強い肉質が特徴の茨城県産ブランド豚肉「常陸の輝き」を使用したフェアを「ミシュラン」「ゴ・エ・ミヨ」掲載店はじめ、都内人気レストラン20店舗にて1/29(水)～開催。 茨城県産ブランド... -
【フォーシーズンズホテル東京大手町】ホテルでお花見をしながらスプリングアフタヌーンティー
フォーシーズンズ ジャパンコレクション フランスと日本の春の訪れを告げるスプリングアフタヌーンティーが2025年3月1日（土）～。世界のベストバー50のVIRTÙでは桜のカクテルや、スパでも春のトリートメントをご提供 春色に彩られたスプリングアフタヌー... -
日本初のラーメンの業務用ストレートスープの販売会社クックピット成城大学でラーメンの無料配布実施！！(※)
クックピット株式会社 クックピット株式会社(所在地：東京都足立区、代表取締役：本間義広)は成城大学(所在地：東京都世田谷区、学長：杉本義行)、キッチンカーのプラットフォーム「モビマル」（運営：株式会社シンクロ・フード)との連携により成城大学... -
「No Code」米澤文雄シェフと富山県の薪火イタリアン「dadada_」が一夜限りのコラボディナーを開催。
株式会社ガネーシャ 富山県の舟橋村に位置する薪火を使用したイタリアンレストラン『dadada_』が、2025年2月16日（日）に西麻布の名店「No Code」の米澤文雄シェフとのコラボディナーを開催いたします。 株式会社ガネーシャ（本社：富山県富山市、代表取... -
SHADE RACING 2025年スーパーGT* 体制発表
株式会社シェイドレーシング 株式会社シェイドレーシング(チーム名:SHADE RACING)は、2025年 AUTOBACS SUPER GTシリーズGT300クラス(以下：SUPER GT GT300クラス)に参戦するドライバーとマシンを決定しました。 ドライバーは昨年に引き続き、平中 克幸、清... -
佃真 TSUKUSHIN 初の日本企業として「ミシュランガイド イギリス・アイルランド」の公式パートナーに
株式会社浪花昆布 ミシュランガイド・パートナーとして高級天然真昆布、佃煮を「ミシュランガイド2025授賞式 イギリス・アイルランド」で披露 高級真昆布と佃煮で知られる佃真TSUKUSHIN（所在地：日本・神戸）は、2025年2月10日にスコットランド・グラス... -
映画『至福のレストラン 三つ星トロワグロ』2025年4月25日(金) Blu-ray＆DVD発売決定！
株式会社ハピネット 全米映画批評家協会賞ノンフィクション映画賞ほか数々の賞を受賞した映画『至福のレストラン 三つ星トロワグロ』のBlu-ray＆DVDを2025年4月25日(金) に発売いたします。 公式HP 人生に記憶を刻む体験を。 トロワグロがお連れします。 9... -
ミシュランガイド2025年１月先行公開～京都、大阪の16軒を新規ご紹介～
日本ミシュランタイヤ株式会社 京都からは、芸舞妓が一口でも食せるようにと始めた手毬寿司や、カウンターで清水焼に八寸を意識したアンティパストミストを提供するイタリアンなど9軒。 大阪からは、中国各地の歴史と文化を学び、手作り味噌や生地も仕込む... -
【VILLA COMMUNICO】春を言祝ぐ 東大寺二月堂の千年続く伝統行事 「修二会（お水取り）」 を体感する特別な宿泊プランを販売開始
ならまちづくり株式会社 2025年3月1日（土）～3月13日（木）の期間限定 奈良の伝統行事「修二会（お水取り）」（イメージ） 奈良のガストロノミー・オーベルジュ「VILLA COMMUNICO」（奈良市雑司町486-5）は、東大寺二月堂で開催される奈良の伝統行事「... -
1日1組限定の伊勢志摩のオーベルジュ「MOKU ISESHIMA」にて、日本屈指の和食の名店「富小路やま岸」を楽しむ特別プランを実施
MS-NEXT株式会社 和食の名店とオーベルジュのコラボレーションイベントの実施 名物の雲丹ドッグ MS-NEXT株式会社（本社：京都市東山区、代表：上嶋 史朗）は、MOKU ISESHIMA（三重県志摩市志摩町和具4442）にて日本を代表する和食の名店「富小路やま岸」の... -
【フォーシーズンズホテル丸の内 東京】2025年2月14日（金）限定「バレンタイン アフタヌーンティー」と「バレンタイン ディナー」のご案内
フォーシーズンズ ジャパンコレクション 恋人たちのためのスペシャルカクテルやご宿泊プランもご用意 愛に満ちた2月、フォーシーズンズホテル丸の内 東京(所在地：東京都千代田区、総支配人：ジェンス・ワイシック)では、東京のラグジュアリーブティック... -
【北海道余市町】東京Varmenレストランにおける余市町の水産品とワインPRイベント開催！
余市町 北海道余市町地域おこし協力隊が東京ミッドタウン日比谷で余市町の新たな名産品「高級からすみ」を中心にした海産物を発信する特別食事会を開催します！ 北海道余市町の地域おこし協力隊である嶋田俊と蔓木勇波は、このたびミシュランスターシェフ... -
TERRA COFFEE ROASTERS、“後世に残したい 東京最高の名物料理レストランウィーク”に協賛決定！
株式会社ハーモニー TERRA COFFEE ROASTERS（本社：大阪）は、1月27日(月)〜2月15日(土)まで開催されるグルメイベント“後世に残したい 東京最高の名物料理レストランウィーク”に協賛いたします。 創刊24年のグルメガイド『東京最高のレストラン2025』（発... -
【ザ・リッツ・カールトン東京】イチゴの多彩な魅力を楽しむ「ストロベリー コレクション」を期間限定で販売開始
マリオット・インターナショナル ジャパン ～ミシュラン一つ星レストランのペストリーシェフが手掛ける、グルテンフリーの極上ストロベリーパフェなどを提供～ ザ・リッツ・カールトン東京（港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン、総支配人：シャビ・ゴンザ... -
ミシュランスターシェフの手作りおむすび！第六弾は予約の取れない人気店！北新地『料理屋稲家』とのコラボ「和牛テール味噌のおむすび〜稲家定番の牛しぐれをそえて〜」1月10日より数量限定で提供開始
株式会社アハト ミシュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供！第六弾は 『料理屋稲家』（北新地）稲家敬記シェフが手がける「和牛テール味噌のおむすび〜稲家定番の牛しぐれをそえて〜」 注目を集めているグルメ商店街... -
トルコ、持続可能なガストロノミーの未来を切り開く！ミシュラン・グリーン・スター10軒獲得の快挙も
トルコ共和国大使館 文化観光局 ミシュラン・グリーン・スターレストラン トルコは、サステナブル・ツーリズム認証プログラムの成功を受けて、飲食業者向けの“持続可能な認証制度”の導入を進めることを発表しました。これにより、ガストロノミー分野におけ... -
「銀座おのでら」が茨城県境町と連携し、新たな食文化を創出！ 1月15日（水）「廻転鮨 銀座おのでら 境町店」グランドオープン決定！「オープン記念祭」開催！境町店限定サービスも！
ONODERAフードサービス ～行政との初連携で地域に貢献～ 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する「銀座おのでら」は、茨城県境町（町長：橋本 正裕）と連携し、2025年1月15日（水）、初の行政と... -
ブルガリ銀座タワー「バレンタインデー フルコースディナーコンサート」にトップアーティストALBERTO PIZZOが出演
MUSICA NEVE ブルガリ（BVLGARI）銀座タワー8階プライベート・ラウンジにて、２月14日とびきりスイートな「バレンタインデー フルコースディナーコンサート」が開催される。 イタリアが誇る鍵盤の魔術師アルベルト・ピッツォがブルガリに初登場。一年分の... -
【東京・南青山】ミシュランシェフが提案する北陸の厳選素材を使用した至高のフレンチディナーを開催（福井県坂井市）
坂井市役所 「食の宝庫」「美食の郷」と銘打つ福井県坂井市の食材を使用したディナーを東京都南青山で開催。豊穣のめぐみフェア in Cultive291●2025年1月24日（金）16：30〜 美食の郷 坂井、至高のフレンチ。 霊峰白山のめぐみをもたらす九頭竜川の河口を... -
日本の伝統工芸と食文化が融合した新年の極上な贈り物「新春干支玉手箱〜生うに 暁〜」金・銀２種が初セリに登場
株式会社DotFrame ～2024年に235万円を記録した羽立水産と漆琳堂によるコラボレーション第二弾～ 高級ウニの水産加工業者である羽立水産株式会社、福井県鯖江市河和田で200年余り8代に渡り越前漆器を継承してきた株式会社漆琳堂のコラボレーションで生まれ... -
さらなる「食の可能性」を追求！世界自然遺産 知床で、ミシュランシェフ×羊業界がコラボした特別ディナーイベントを開催
北こぶしリゾート 「もしオホーツク人が羊と出逢っていたら」をテーマに、知床の自然や文化と、現代の食文化の融合をさせた2日間限定特別メニューをご堪能ください。 世界自然遺産 知床でホテルを運営する北こぶしリゾート（代表：桑島大介）は、レスト... -
年間200万個販売！京都で大人気の和の餃子 亮昌が実山椒ぎょうざをネットでも発売開始！12月25日より半額キャンペーン実施
MASTERMIND株式会社 サイトリニューアル記念キャンペーン MASTERMIND株式会社 (所在地：京都府京都市、代表取締役：金井哲朗)が運営する亮昌は、14周年を記念して「ぎょうざ処 亮昌」立ち上げの12月25日から2週間「お試しセット」「実山椒ぎょうざ」を50％... -
【史上初】世界大会のガラパーティーで『吟天白龍』がペアリング酒として採用。パリの外務省迎賓館で開催。
小田切商事株式会社 屋号:吟天 高級コース料理に合わせる吟天シリーズの『吟天白龍』が11月25日パリの外務省迎賓館で開かれた世界のTOPシェフを表彰するLA LISTE世界大会のパリのガラパーティーのペアリング酒に採用されました。 2025年表彰された世界のT... -
2025年、プレミアム会員向けサービスがリニューアル！
JCB ～第一弾として「JCB スター・ダイニング by OMAKASE」を2025年春にリリース予定～ 株式会社ジェーシービー (本社：東京都港区、代表取締役兼執行役員社長：二重 孝好、以下：JCB)は、GMO OMAKASE株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：浅井 ... -
「フランス農事功労章」を受章したオリヴィエ・シェニョン（ロオジエ）がエールフランス航空の機内食を監修
株式会社 資生堂パーラー フレンチレストラン「ロオジエ」(東京・銀座）のシェニョンシェフが2025年1月よりエールフランス航空のラ・プルミエールとビジネスクラスの日本発パリ行き便限定の新しいシグネチャーメニューを提供します。 オリヴィエ・シェニ... -
みんカラ「PARTS OF THE YEAR 2024年間大賞」タイヤ・ホイール1部門で殿堂入りと年間大賞1位を獲得
日本ミシュランタイヤ株式会社 ～オールシーズンタイヤ部門とスポーツタイヤ部門で受賞～ 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュランの日本法人である日本ミシュランタイヤ株式会社（本社：群馬県太田市、代表取締役社長：須藤 元）は、株式会... -
【福岡市博多区】開店５分で売り切れる行列必至の「しらに田のだしもつ鍋」ランチが年明け以降もポップアップ営業を続行決定！
株式会社しらに田 星付き日本料理店"しらに田"が提唱する「元祖クリア系もつ鍋」はもつ鍋界のダークホースとなるか！？ 元祖クリア系もつ鍋「しらに田のだしもつ鍋」 毎週水曜日は、ランチ争奪戦が勃発！？ 株式会社しらに田（福岡市中央区）のお取り寄... -
限られた人しか食べることのできない唯一無二のラーメンを届ける「夜蔦」12月20日（金）より新規会員を限定募集
株式会社蔦の音 2025年1月は牛頬肉とアマゾンカカオをつかった唯一無二のラーメン 2025年1月限定「Joue de Boeuf Cacao Soba（ジュ・ド・ブフ・カカオ ソバ）」 株式会社蔦の音（本社：東京都世田谷区、代表：浅倉由香）が運営する世界初のミシュラン獲得... -
【 麺屋 猪一 】ミシュラン ビブグルマン連続選出の人気ラーメン店が、世界遺産・平等院で知られる京都・宇治市に初上陸！
エスエフピーダイナース株式会社 日本が誇る伝統の味“出汁そば”で人々を魅了する「麺屋 猪一 」。丹念に磨き上げた技術と斬新な発想が織りなす店舗が2024年12月20日（金）オープン MENYA INOICHI #3（メンヤ イノイチ ナン... -
【Series the Sky】新春限定！お正月を華やかに彩る、プレミアム中華ディナーと特別列車体験を楽しむ抽選付き「福メニュー」が登場
GYRO HOLDINGS 〈期間 2025年1月1日(水・祝)～3日(金) 〉東京ソラマチ31階の非日常的な空間で、新年の幕開けを華やかに彩る贅沢な福メニューを心ゆくまでご堪能ください Series the Sky 公式サイト 株式会社subLime（本社：新宿区西新宿、取締役社長：丸山... -
16年目を迎える「ミシュランガイド京都・大阪2025」セレクション発表は2025年3月27日に決定！
日本ミシュランタイヤ株式会社 書籍・電子書籍は4月1日に発売 日本ミシュランタイヤ株式会社（本社:群馬県太田市、代表取締役社長:須藤 元）は、「ミシュランガイド京都・大阪2025」を2025年3月27日（木）に発表します。同日「ミシュランガイドセレモニー... -
Waphytoのホテルアメニティが全国に拡大。
株式会社Waphyto 国産ハーブの効果と天然の香りで、特別な体験のお手伝いを。「ミシュランキーホテル」にも採用。 提供:Snow Peak FIELD SUITE SPA HEADQUARTERS 日本発トータルライフケアブランド「Waphyto(ワフィト)」。愛知・東三河産ハーブを配合した... -
安全性と快適性を高めるイノベーションを加速ミシュラン、ブレンボとグローバル契約を締結
日本ミシュランタイヤ株式会社 ミシュランとブレンボは、ブレーキとタイヤに関するアルゴリズム、ノウハウ、専門知識を活用したインテリジェントソリューションを組み合わせるグローバル契約を締結 初期テスト*1では、タイヤの摩耗状態や路面条件に関係な... -
【フォーシーズンズホテル東京大手町】世界が認めたトップペストリーシェフ監修、新アフタヌーンティー「ウィンターストロベリーアフタヌーンティー」提供開始
フォーシーズンズ ジャパンコレクション ホテル開業以来、初のアフタヌーティーリニューアル。新アフタヌーンティー2024年12月26日(木)よりご提供開始 フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE （ザ ラウンジ） 」（所在地：東京都千代田区、総支配... -
ミシュランガイド2024年12月の先行公開
日本ミシュランタイヤ株式会社 新たに京都・大阪の18軒をご紹介 京都からは、日本料理や寿司、天ぷら、蕎麦などの和食8軒と、旬の魚介を日替わりに提供するシンプルなイタリア料理1軒 大阪からも、とんかつ、寿司、日本料理など和食7軒とイタリアとフラン... -
『 Shisen Hanten by Chen Kentaro 』 12月16日（月）リニューアルオープン
民権企業株式会社 四川飯店初の海外店舗シンガポール版「ミシュラン」星獲得レストラン 『四川飯店』をはじめとする四川料理店を展開する民権企業株式会社 (本社:東京都千代田区 / 代表取締役:東 建太郎、以下当社) は、シンガポールにて当社が監修しパ...
