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ミシュランガイド2024年12月の先行公開
日本ミシュランタイヤ株式会社 新たに京都・大阪の18軒をご紹介 京都からは、日本料理や寿司、天ぷら、蕎麦などの和食8軒と、旬の魚介を日替わりに提供するシンプルなイタリア料理1軒 大阪からも、とんかつ、寿司、日本料理など和食7軒とイタリアとフラン... -
『 Shisen Hanten by Chen Kentaro 』 12月16日（月）リニューアルオープン
民権企業株式会社 四川飯店初の海外店舗シンガポール版「ミシュラン」星獲得レストラン 『四川飯店』をはじめとする四川料理店を展開する民権企業株式会社 (本社:東京都千代田区 / 代表取締役:東 建太郎、以下当社) は、シンガポールにて当社が監修しパ... -
横浜みなとみらいにて、ミシュラン合計5つ星の豪華イベント開催！オランダの3つ星、ヤコブ・ヤン・ボエルマシェフとスイスの2つ星、ステファン・ハイレマンシェフが来日
株式会社グラナダ 2025年1月18日(土)、1日限りの豪華コラボレーションを横浜【SMAAK】（スマーク）にて開催 オランダの伝説的三つ星レストランDe Leest（デ・リースト）のオーナーシェフであり、現在は世界中のホテルや高級レストランのプロデュースを手が... -
細胞性フォアグラを開発する仏GOURMEY社、料理諮問委員会（「ミシュラン・マスターズ」）を結成、世界のトップシェフたちが参加
ピー・エム・シー株式会社 仏GOURMEY社は2019年に創立された細胞性食品のスタートアップ企業です。世界で初めて、欧州委員会（EC）ほか米国など世界4カ国で規制当局への認可申請を行いました（2024年6月現在）。 2024年12月11日、フランス・パリ発プレミア... -
【ROKU KYOTO】バレンタイン限定 京都宇治白川 至極の御抹茶トリュフチョコレート
東急リゾーツ＆ステイ株式会社 2025 年 2 月 1 日より数量限定販売 ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts (京都市北区、総支配人：佐野洋一、以下ROKU KYOTO)は、2025 年 2 月 1 日(土)より数量限定で、バレンタインチョコレートの販売を開始いたします。... -
日本初のラーメンの業務用ストレートスープの販売会社クックピットが新商品を発売！(※)
クックピット株式会社 スープ、かえし、生麺をはじめ、餃子やカレーなどサイドメニューまで クックピット株式会社(所在地：東京都足立区、代表取締役：本間義広)は新商品を販売致します。 クックピットは日本ではじめてラーメンの業務用ストレートスープを... -
ブレンボとミシュラン、未来の走行体験を共創し、安全性と快適性を革新
株式会社ブレンボ・ジャパン ブレンボとミシュランは、ブレーキとタイヤに関するアルゴリズム、ノウハウ、専門知識を活用したインテリジェントソリューションを組み合わせるため、グローバル契約を締結しました。 ブレンボとミシュラン、グローバル契約を... -
2025年版ミシュランガイド、イスタンブル、イズミル、ムーラ編発表
トルコ共和国大使館 文化観光局 新たに6店舗が、環境保護への取り組みが評価され、ミシュラン・グリーン・スターを受賞 ミシュランガイド セレモニー 2025 集合写真 •Casa LavandaとNarımorがミシュラン一つ星を獲得、新たに9店舗がビブグルマン獲得 •新... -
2025年版ミシュランガイド、イスタンブル、イズミル、ムーラ編発表
トルコ共和国大使館 文化観光局 新たに6店舗が、環境保護への取り組みが評価され、ミシュラン・グリーン・スターを受賞 ミシュランガイド セレモニー 2025 集合写真 •Casa LavandaとNarımorがミシュラン一つ星を獲得、新たに9店舗がビブグルマン獲得 •新... -
京都ミシュラン最高評価ホテル初のオールインクルーシブプランが登場 ラグジュアリーカード× HOTEL THE MITSUI KYOTO 限定プランを販売開始
Black Card Ⅰ 株式会社 2024年12月10日(火)～2025年3月13日(木)までの期間限定。温泉やスパなどカスタマイズされた体験で、心と身体を整える非日常のリトリート。 2008年に米国で創業、「Experience More®」をブランドスローガンに掲げ、人生を最大限に充... -
京都ミシュラン最高評価ホテル初のオールインクルーシブプランが登場 ラグジュアリーカード× HOTEL THE MITSUI KYOTO 限定プランを販売開始
Black Card Ⅰ 株式会社 2024年12月10日(火)～2025年3月13日(木)までの期間限定。温泉やスパなどカスタマイズされた体験で、心と身体を整える非日常のリトリート。 2008年に米国で創業、「Experience More®」をブランドスローガンに掲げ、人生を最大限に充... -
唯一無二のラーメンを届ける会員制ラーメンレストラン「夜蔦」。12月20日（金）より年内最後の新規会員を限定募集！
株式会社蔦の音 ～会員のみが味わえる「百のレシピ」の魅力～ 株式会社蔦の音（本社：東京都世田谷区、代表：浅倉由香）が運営する夜限定の完全会員制ラーメンレストラン「夜蔦」にて新規会員を12月20日（金）〜 限定募集開始いたします。2024年最後の会... -
【銀座でメキシコ料理革命】銀座のメキシカンが日本初のミシュラン掲載
ETHICA 銀座ETHICAが描く「メキシコ料理」の新美食地図 銀座に佇むメキシコ料理店- ETHICA 「銀座 メキシカン」「銀座 メキシコ料理」という言葉を検索すれば、いま熱視線を浴びる一軒の名店が浮かび上がる。それが、2022年8月に日本屈指のグルメの街・銀... -
ぴあと4年連続ミシュランスター獲得の世界的シェフ・掛川哲司がコラボし、世界が憧れる日本食材「和牛」をプライスレスなディナーとしてプロデュース！
ぴあ株式会社 ■日本の味を世界に発信し続けるミシュランスター獲得・掛川智司 シェフがプロデュースするフルコースディナーフレンチの名店「オーベルジュ オー・ミラドー」、レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ（現・NARISAWA）」などで研鑽を積んた... -
【セカンドキャリア編】様々な肩書きをもつゲストからビジネスやカルチャーを学ぶラジオ「日暮里ゼミナール」第19弾ゲスト：ミシュラン一つ星ラーメン店CEO 浅倉由香さん
株式会社ラム ファッション業界からラーメン店経営へのキャリアチェンジの経緯とは？ 「“真剣に遊ぶ”を持続させる」をコンセプトに、自分の人生を生きようとする人々の集まりである株式会社ラム（本社：東京都荒川区、代表取締役：二村康太、以下、LAMM）... -
ミシュランスターシェフの手作りおむすび！第五弾は京都『料理屋まえかわ』とのコラボ「炭焼き地鶏と九条ネギの柚子胡椒味噌炒めおむすび」12月6日より数量限定で提供開始
株式会社アハト ミシュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供！第五弾は 『料理屋まえかわ』（京都・五条）前川浩一シェフが手がける「炭焼き地鶏と九条ネギの柚子胡椒味噌炒めおむすび」 注目を集めているグルメ商店街... -
【VILLA COMMUNICO】限定5室 奈良の伝統行事 「若草山焼き」 が目の前に広がるSpecial Seats付き宿泊プランを販売
ならまちづくり株式会社 2025年1月25日（土）厳選された奈良のローカルな食材を味わう夕朝食付き 奈良の伝統行事「若草山焼き」（イメージ） 奈良のガストロノミー・オーベルジュ「VILLA COMMUNICO」（奈良市雑司町486-5）は、2025年1月25日（土）に開催... -
日常使いにも、ちょっとした贅沢にも。一度は取り寄せしてみたい、日本全国の美味しいものが大集合。12/11（水）「ニッポンの美味 お取り寄せの世界」新刊発売！
ぴあ株式会社 ニッポンの美味が詰まった「お取り寄せの世界」へ、ようこそ！ 掲載商品は全てQRコード付きで、気に入ったら即購入可能でとっても便利！ = CONTENTS =【特集①】食の達人が愛する推しグルメ、教えます。 ・勝俣邦和さん ・友近さん ・小倉優... -
ふるさと納税で都内ミシュランガイド掲載店など有名店お食事券を！「ふるさとレストラン」新たに52店舗の寄付受付をスタート
株式会社Country Crossing ふるさと納税で、素敵なレストラン体験を ミシュランガイド掲載レストランをはじめトップレストランのお食事券を企画プロデュースする「ふるさとレストラン」（運営会社：Country Crossing株式会社/東京都港区/代表取締役：伊藤 ... -
食の都 福岡に、世界が注目する味 ― ミシュランスター獲得シェフがザ・リッツ・カールトン福岡に着任
マリオット・インターナショナル ジャパン ～クリスマスや年末年始は、匠が創り出す美食の旅へ～ ザ・リッツ・カールトン福岡（所在地：福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ 総支配人:ラドゥ・チェルニア）では、この度、シンガポールで8年... -
ふるさと納税お食事券「ふるさとレストラン」、自治体に「新潟県 糸魚川市」が参画
株式会社Country Crossing ふるさと納税で、素敵なレストラン体験を ミシュランガイド掲載レストランをはじめトップレストランのお食事券を企画プロデュースする「ふるさとレストラン」（運営会社：Country Crossing株式会社/東京都港区/代表取締役：伊藤 ... -
ふるさと納税お食事券「ふるさとレストラン」、自治体に「高知県 土佐清水市」が参画
株式会社Country Crossing ふるさと納税で、素敵なレストラン体験を ミシュランガイド掲載レストランをはじめトップレストランのお食事券を企画プロデュースする「ふるさとレストラン」（運営会社：Country Crossing株式会社/東京都港区/代表取締役：伊藤 ... -
ふるさと納税お食事券「ふるさとレストラン」、自治体に「北海道 浜中町」が参画
株式会社Country Crossing ふるさと納税で、素敵なレストラン体験を ミシュランガイド掲載レストランをはじめトップレストランのお食事券を企画プロデュースする「ふるさとレストラン」（運営会社：Country Crossing株式会社/東京都港区/代表取締役：伊藤 ... -
ふるさと納税お食事券「ふるさとレストラン」、自治体に「北海道 芽室町」が参画
株式会社Country Crossing ふるさと納税で、素敵なレストラン体験を ミシュランガイド掲載レストランをはじめトップレストランのお食事券を企画プロデュースする「ふるさとレストラン」（運営会社：Country Crossing株式会社/東京都港区/代表取締役：伊藤 ... -
ふるさと納税お食事券「ふるさとレストラン」、自治体に「北海道 別海町」が参画
株式会社Country Crossing ふるさと納税で、素敵なレストラン体験を ミシュランガイド掲載レストランをはじめトップレストランのお食事券を企画プロデュースする「ふるさとレストラン」（運営会社：Country Crossing株式会社/東京都港区/代表取締役：伊藤 ... -
レジェンドシェフが今伝えたい料理レシピとは。『イタリアンを極める 日髙シェフのおいしい理由』11月28日発売
株式会社世界文化ホールディングス 世界文化社は、書籍『イタリアンを極める 日髙シェフのおいしい理由』(日髙良実・著) を11月28日(木)に発売いたします。 本書はあの「アクアパッツァ」や「バーニャカウダ」などイタリアの一地方料理を日本に根付かせた... -
高級焼鳥の先駆け店 『鳥幸』 ブランド価値を高めるため商品力強化
東京レストランツファクトリー株式会社 ミシュラン店御用達銘柄「伊達鶏」の生産者と提携 至福の新メニュー登場 国内外に飲食店を約50店舗展開している東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉仁、以下当社）は、運... -
高級焼鳥の先駆け店 『鳥幸』 ブランド価値を高めるため商品力強化
東京レストランツファクトリー株式会社 ミシュラン店御用達銘柄「伊達鶏」の生産者と提携 至福の新メニュー登場 国内外に飲食店を約50店舗展開している東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉仁、以下当社）は、運... -
高級焼鳥の先駆け店 『鳥幸』 ブランド価値を高めるため商品力強化
東京レストランツファクトリー株式会社 ミシュラン店御用達銘柄「伊達鶏」の生産者と提携 至福の新メニュー登場 国内外に飲食店を約50店舗展開している東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉仁、以下当社）は、運... -
高級焼鳥の先駆け店 『鳥幸』 ブランド価値を高めるため商品力強化
東京レストランツファクトリー株式会社 ミシュラン店御用達銘柄「伊達鶏」の生産者と提携 至福の新メニュー登場 国内外に飲食店を約50店舗展開している東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉仁、以下当社）は、運... -
高級焼鳥の先駆け店 『鳥幸』 ブランド価値を高めるため商品力強化
東京レストランツファクトリー株式会社 ミシュラン店御用達銘柄「伊達鶏」の生産者と提携 至福の新メニュー登場 国内外に飲食店を約50店舗展開している東京レストランツファクトリー株式会社（本社：東京都目黒区、代表取締役：渡邉仁、以下当社）は、運... -
ミシュラン三ツ星シェフ、ダニエル・カルヴァートが EatMe Groupに参画 。日本最高峰のシェフによる新たな挑戦。
EatMe株式会社 Daniel Calvert (ダニエル・カルヴァート）氏 EatMe株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：飯田あずさ）は、「ミシュランガイド東京2024」で三つ星を獲得し、「Asia’s 50 Best Restaurants 2024」でアジア1位に輝いたシェフ、Daniel Ca... -
料理を一層、引き立てる。新商品「ブラック&ホワイトパッケージ」をリリース！
株式会社TP東京 BLACK & WHITE PACKAGE by TAKE PACK 株式会社TP東京（渋谷区、代表：山谷祐貴）は、飲食店向けのオンラインストア「TAKE PACK」にて、新たな商品群として「ブラック&ホワイトパッケージ」を販売します。 シンプルながら洗練された... -
ミシュランキーを獲得したザタワーホテルナゴヤを運営するアメーバホールディングスが贈るクリスマス2024
株式会社 アメーバホールディングス 東海地方の海・山・大地の恩恵を紡ぐ、地産地消の滋味が溶け合う郷土料理をご提供 ”世界初の電波塔に泊まるホテル”「THE TOWER HOTEL NAGOYA」を運営する株式会社アメーバホールディングス（本社：名古屋市西区 代表取... -
ミシュランガイド2024年11月の先行公開
日本ミシュランタイヤ株式会社 京都・大阪の18軒をご紹介 京都からは、寿司も握り蕎麦も打つ店主の日本料理、ごはん好きの主人が営む小皿のおかずに箸がすすむ居酒屋、椀物とパスタが供される現代風料理など9軒 大阪からは、茗荷の海苔巻きや牡丹海老が特... -
「一流シェフ愛用の急須展」開催。ミシュランシェフが愛用する急須を通してその奥深い魅力をご紹介します。
未来づくりカンパニー 日本茶専門Webサイト「Japan Tea Action」は、2024年12月13日(金)～15日(日) の３日間、銀座のギャラリースペースにて「一流シェフ愛用の急須展」と称した展覧会を開催します。 ミシュランシェフが愛用する急須をあつめた展覧会 本展... -
【ミシュラン星獲得】中華レストラン「Series（シリーズ）」が贈る、料理とワインの「連なり」を楽しむクリスマス特別ディナーコース
GYRO HOLDINGS 〈12月23日（月）～ 12月25日（水）〉気仙沼産のフカヒレや上海蟹、A5ランクの和牛、伊勢海老、広州産乳鳩など、豪華食材をふんだんに使った全14品。普段とは一味違うSeriesをお楽しみください 株式会社subLime（本社：新宿区西新宿、取締役... -
「群馬から世界へ」日本ミシュランタイヤ、事業開始の地への本社移転1周年の進化を発表
日本ミシュランタイヤ株式会社 コラボレーションから閃きを生み出すPARK棟完成！社員から提案する自由な働き方を実現 2024年10月11日、コラボレーション創出の場「PARK」棟 開所式 （左からイブ・シャポー／ミシュラングループ CFO、須藤 元／日本ミシュ... -
食彩王国 茨城県が誇る秋の味覚を代表するブランド「笠間の栗」や「常陸牛」「常陸の輝き」を使った期間限定メニューが、フレンチの名店「Nabeno-Ism」に登場！
茨城県営業戦略部農産物販売課 豊富なブランド食材を誇る茨城県と日本を代表するフレンチの旗手 渡辺雄一郎シェフ率いる「Nabeno-Ism(ナベノイズム)」がコラボした秋の期間限定メニューが11月12日よりスタート メニュー情報 La Salade Lyonnaise à mon sty... -
ふるさと納税お食事券「ふるさとレストラン」、取り扱いレストランから最新ミシュランガイド2025に”27店舗”が掲載
株式会社Country Crossing ふるさと納税で、素敵なレストラン体験を ミシュランガイド掲載レストランをはじめトップレストランのお食事券を企画プロデュースする「ふるさとレストラン」（運営会社：Country Crossing株式会社/東京都港区/代表取締役：伊藤 ... -
ミシュランスターシェフの手作りおむすび第四弾！「プラチナポークと燻製パプリカのバスク風リエットのおむすび」11月8日より数量限定で提供開始
株式会社アハト ミシュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供！第四弾は 『a g n e l d ’ o r （ アニエルドール）』（阿波座）藤田晃成シェフのフレンチおむすび 注目を集めているグルメ商店街"空堀商店街"（谷町六丁... -
プロのこだわりを食卓に届けるブランド「(ふつうの)ショップ」日本料理店「乃木坂しん」との共同開発商品「(ふつうの)ぽん酢」と「(ふつうの)胡麻だれ」を新発売！
株式会社SUPER STUDIO 〜11月7日（木）から開催する期間限定イベント「(ふつうの)食堂 Produced by 乃木坂しん」にて先行発売〜 統合コマースプラットフォーム「ecforce」を提供する株式会社SUPER STUDIO（所在地：東京都目黒区、代表取締役 CEO：林 紘... -
東京ソラマチ31Fにある少量多皿の中華レストラン「Series the Sky」（シリーズ ザ スカイ）がクリスマス特別コースのご予約を本日11月5日（火）よりスタート
GYRO HOLDINGS 〈提供期間：2024年12月23日（月）～25日（水）〉東京ソラマチ最上階31階からの絶景と共に、クリスマスを彩る多彩なメニューをご堪能ください 株式会社subLime（本社：新宿区西新宿、取締役社長：丸山 亮一）は東京ソラマチにある中華レスト... -
自家農園を持つオーベルジュで体験《由布市》[ENOWA YUFUIN]「Farm to Table」と大分の地産地消を堪能するモニターツアー開催
合同会社Heute 『ENOWA YUFUIN』では大分県由布市、宇佐市、また地域事業者と連携し、大分の食や生産者との交流を通して、地産地消を体感していただく1泊2日3食の大分ガストロノミー・モニターツアーを実施します。 ENOWA YUFUINは、2024年7月4日に行われ... -
【速報！カウンター鮨入門店誕生！】「鮨 銀座おのでら」から、新たな鮨の選択肢「鮨 銀座おのでら 息子 梅田店」 2025年2月オープン予定！
ONODERAフードサービス ～ミシュラン獲得「鮨 銀座おのでら」が贈る、圧倒的コスパのカウンター鮨店～ 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する「銀座おのでら」は、2025年2月、大阪・梅田に、カ... -
食の未来に向かう日本発の食のリスト「EARTH FOODS 25」をテーマに、大阪・関西万博で発表するコンセプト料理を共創する気鋭のシェフ5名決定
EARTH MART 広報事務局 2025年大阪・関西万博 小山薫堂プロデュース・シグネチャーパビリオン「EARTH MART」にて25の新定義料理を展示 2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）シグネチャーパビリオン「EARTH MART」（テーマ事業プロデューサー：小山薫堂... -
日本食文化を世界に発信！シンガポールで高級焼鳥×日本酒のコラボイベントを開催します！
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 焼鳥文化と地域特性や歴史を含めた日本酒文化をご堪能いただけます シンガポールの皆様に至高の日本食と日本酒をお届けします シンガポールに高級日本食という新たな文化を発信するべく本年7月にオープンした「鳥カミ シンガポ... -
世界が認めた美食体験を沖縄・万座ビーチで「PST OKINAWA by the sea ディナー付き宿泊プラン」を11月1日より販売開始
ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート The Best Pizza Award 2024 W受賞記念！玉城 翼氏による特別コースが体験できる宿泊プラン ■沖縄出身オーナーシェフ玉城 翼氏が トップ100シェフ＆特別賞を受賞 ■1日10組限定・受賞を記念した特別ディナーコ... -
ミシュランキーを獲得したザタワーホテルナゴヤを運営するアメーバホールディングスが、新事業『おむすび処 糀太郎』を2024年10月29日（火）グランドオープン！
株式会社 アメーバホールディングス 心と身体に優しい「ご馳走おむすび」を追い求め…ついに2024年10月29日（火）一粒万倍日の大安吉日、名古屋プライムセントラルタワー1階にオープンします。 ”世界初の電波塔に泊まるホテル”「THE TOWER HOTEL NAGOYA」を... -
【アメリカ本土に回転寿司業態初進出】「廻転鮨 銀座おのでら ヒューストン店」11 月16 日（土）グランドオープン決定！
ONODERAフードサービス ～ミシュラン星獲得の「鮨 銀座おのでら」回転寿司業態・海外第２号店～ 株式会社ONODERA フードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が 運営する「銀座おのでら」は、2024 年11 月16 日（土）（現地時...
