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ミシュランガイド東京2025 「オルタンシア」開業10ヶ月で一つ星を獲得
株式会社オルタンシア テーマは「凝縮とうまみ」伝統と現代を融合させたイノベーティブフレンチレストラン（中央区） 10月17日（木）ミシュランガイド東京2025授賞式にて 東京・銀座から徒歩15分、新富町にて昨年12月開業したイノベーティブフレンチレスト... -
【5年連続獲得】麻布台にある少量多皿の中華レストラン「Series」（シリーズ）が『ミシュランガイド東京2025』に一つ星として掲載
GYRO HOLDINGS 料理とワインの「連なり」を少量多皿コースで魅せる、モダンチャイニーズ 株式会社subLime（本社：新宿区西新宿、取締役社長：丸山 亮一）の運営する中華レストラン「Series」が2024年10月17日（木）に発表された『ミシュランガイド東京2025... -
【フォーシーズンズホテル丸の内 東京】華やぐホリデーシーズンを盛り上げる「フェスティブ アフタヌーンティー」が2024年12月1日（日）よりスタート
フォーシーズンズ ジャパンコレクション 赤、白、緑などのクラシックなクリスマスカラーで彩られたアフタヌーンティー。クリスマスムードを一層高めるウェルカムドリンクや伝統的な英国のデザート「ミンスパイ」もご用意。 フォーシーズンズホテル丸の内 ... -
プロのこだわりを食卓に届けるブランド「(ふつうの)ショップ」期間限定イベント「(ふつうの)食堂 Produced by 乃木坂しん」を11月7日（木）より虎ノ門横丁にて開催
株式会社SUPER STUDIO 〜8年連続でミシュラン一つ星を獲得し続ける日本料理店「乃木坂しん」と初のコラボレーション〜 統合コマースプラットフォーム「ecforce」を提供する株式会社SUPER STUDIO（所在地：東京都目黒区、代表取締役 CEO：林 紘祐、以下SU... -
ミシュランガイド東京2025 ドミニク・ブシェ トーキョーが「1つ星」、レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェが「ビブグルマン」の評価をいただきました
焼肉坂井ホールディングス 10月17日（木）「ミシュランガイド東京2025」が発表され、フランス料理店 ドミニク・ブシェ トーキョーが「高品質な料理」の称号「1つ星」、フランス料理店 レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェが「価格以上の満足感が得られる料... -
【ザ・リッツ・カールトン東京】『Héritage by Kei Kobayashi (エリタージュ バイ ケイ コバヤシ)』が「ミシュランガイド東京2025」で初の一つ星を獲得
マリオット・インターナショナル ジャパン ～フランス料理を次世代に継承する取り組みとして評価～ ザ・リッツ・カールトン東京（港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン、総支配人：シャビ・ゴンザレス）は、当館45階に位置するフレンチレストラン「Héritage ... -
ダイナースクラブのユニークな体験【カルチャーラボ】 今季開催の4講座をレポート！
ダイナースクラブ ダイナースクラブカードを発行する三井住友トラストクラブ株式会社（本社：東京都中央区／代表取締役社長：五十嵐 幸司）は、「ダイナースクラブ カルチャーラボ」第8期を各講座好評のうちに終了しました。第8期は、下記の講座を開催。各... -
5年連続、1つ星獲得！「薪焼 銀座おのでら」 が 「ミシュランガイド東京2025」で星を維持
ONODERAフードサービス 5年連続「ミシュランガイド東京」1つ星獲得、「薪焼 銀座おのでら」（東京・銀座）内観 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する「薪焼 銀座おのでら」は、このたび発表と... -
【６年連続】中華そば「銀座 八五」ミシュランガイド東京２０２５にビブグルマンで掲載
株式会社Food Operation Japan 毎週の予約枠が数秒で埋まる中華そば店「銀座 八五」が今年もミシュランガイド東京２０２５に掲載。同店の掲載は６度目、６年連続。 ミシュランガイドセレモニー２０２５に参加し、本誌を手に微笑む銀座 八五 松村店主 ２０... -
東京・新富町のイタリアン「PRIMO PASSO」が、開業から1年でミシュランガイド東京2025一つ星を獲得
株式会社PRIMO PASSO この度、イタリアンレストラン「PRIMO PASSO」は、ミシュランガイド東京2025において一つ星を獲得いたしました。この名誉ある評価を受けることができましたことに心より感謝申し上げます。 【PRIMO PASSOについて】 2023年5月に東京・... -
開業30周年を迎える「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」 が『ミシュランガイド東京2025』にて18年連続で三つ星の最高評価を獲得
株式会社フォーシーズ ～フォーシーズが運営する「ジョエル・ロブション」ブランドの3店舗が18年連続星獲得～ 株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 代表取締役会長兼CEO：淺野 幸子）が運営する、開業30周年を迎えるフレンチレストラン「ガストロノミ... -
ブルガリ ホテル 東京「イル・リストランテ ニコ・ロミート」が「ミシュランガイド東京2025」にて一つ星を獲得
ブルガリ・ジャパン合同会社 2024年10月17日 東京 - ブルガリ ホテル 東京のシグネチャーダイニング「イル・リストランテ ニコ・ロミート」が、本日開催された「ミシュランガイドセレモニー東京2025」にて2年連続で一つ星を獲得いたしました。 ブルガリ ホ... -
ミシュランガイド2025 「FARO」が5年連続の一つ星と4年連続のグリーンスターを獲得
株式会社 資生堂パーラー 公式サイト：https://faro.shiseido.co.jp/ 資生堂が経営、資生堂パーラーが運営する東京・銀座のイノベーティブイタリアンレストラン「FARO（ファロ）」は、2024年10月22日（火）発行の書籍『ミシュランガイド東京2025』におい... -
フランスで5年連続ミシュランを獲得、凱旋帰国した北村啓太が率いる「apothéose」(東京・虎ノ門)が「ミシュランガイド東京 2025」にて一つ星を獲得
株式会社Plan・Do・See オープンからわずか1年、Plan・Do・Seeが運営する国内初の星獲得店舗に “日本の風土をフレンチで表現する”をテーマに、食の喜びに目覚めなおす新しいスタンダードを切り開くことを目指す「apothéose/アポテオーズ」（運営:株式会... -
OSMIC FIRSTがミシュランガイド東京2025とオフィシャルパートナー契約を締結
株式会社OSMIC FOODS OSMIC FIRSTのフルーツトマトならびにフルーツトマトジュースが、日本初かつ唯一のミシュランガイド東京2025オフィシャルトマトパートナーとなりました。 パートナーシップロゴ 株式会社OSMIC FOODS（代表取締役社長：西野則幸）は、... -
星付き掲載店数18年連続１位の東京に新たな三つ星が誕生！「ミシュランガイド東京2025」セレクション発表
日本ミシュランタイヤ株式会社 総掲載軒数507軒には、新二つ星、新ミシュラングリーンスターやデザートコースを楽しむレストランも登場 ©MICHELIN 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュランの日本法人である日本ミシュランタイヤ（本社：群馬... -
星付き掲載店数18年連続１位の東京に新たな三つ星が誕生！「ミシュランガイド東京2025」セレクション発表
日本ミシュランタイヤ株式会社 総掲載軒数507軒には、新二つ星、新ミシュラングリーンスターやデザートコースを楽しむレストランも登場 ©MICHELIN 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュランの日本法人である日本ミシュランタイヤ（本社：群馬... -
【フォーシーズンズホテル東京大手町】フェスティブ アフタヌーンティー予約開始クリスマスデコレーションに彩られた華やかなアフタヌーンティーが12月より登場
フォーシーズンズ ジャパンコレクション フランスのクラシックなホワイトクリスマスをイメージ フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE （ザ ラウンジ） 」（所在地：東京都千代田区、総支配人：ウデイ ラオ）では、2024年 クリスマス仕様のアフタ... -
MALU GION TERRACE × 東山 吉寿 1 日限定コラボイベント開催のお知らせ
新妍不動産株式会社 特別な一日、ジャンルを超えた美食の饗宴 この度、新妍不動産株式会社が運営する「MALU GION TERRACE」は、2018 年のオープン以来、継続してミシュラン 1 つ星を獲得し続ける和食店「東山 吉寿」との 1 日限定コラボイベントを開催いた... -
日本酒と星付き料理長の和食を楽しむ「祇園 静水香」から、お酒控えめな方向けの少量ペアリングとこだわりのノンアルコールペアリングが新登場
株式会社 EDGE 一階カウンター席 日本文化の継承を目指し、京都祇園という唯一無二の立地で日本酒や芸舞妓さんの奥深い世界に触れられる「祇園 静水香」（ぎおん しずか）では、より多くの方に日本酒をお楽しみいただきたいとの想いからお酒が強くない方... -
QBBベビーチーズの六甲バター、大阪・関西万博に「QBBこれもいいキッチン」出店決定！大阪ヘルスケアパビリオンでオールヴィーガンのチーズ代替食レストランを開設
六甲バター株式会社 メニューは「ミシュランガイド京都・大阪2020」以降5年連続三つ星の評価を受けた「祇園さゝ木」が監修 ※画像はイメージです 六甲バター株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長兼CEO：塚本浩康）は、2025年日本国際博覧会（略... -
【参加者募集中】新潟県内の若手料理人向けの人材育成プログラム ミシュランガイド 「マスタークラス Chefs to Chefs」を開催
公益社団法人 新潟県観光協会 開催日：2024年11月８日（金）10時～15時（申込締切／10月25日（金）23：59まで） 日本ミシュランタイヤと新潟県は、ガストロノミー業界への貢献を目的とした人材育成プログラム 、「マスタークラスChefs to Chefs」の第2回目... -
ミシュランスターシェフの手作りおむすび第三弾！「柑橘香る あぐー豚の魯肉飯風おむすび」10月11日より数量限定で提供開始
株式会社アハト シュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供！第三弾は 『Chi-Fu（シーフ）』（西天満）東 浩司シェフが手がける「柑橘香る あぐー豚の魯肉飯風おむすび」（680円） 注目を集めているグルメ商店街"空堀商... -
【二夜限り】台湾×シンガポール×東京の料理長が腕を振るう「四川豆花飯荘 東京店」スペシャルコラボディナーを開催
株式会社グリーンハウスフーズ ソムリエが約200種のワインから厳選するペアリングコース 株式会社グリーンハウスフーズが運営する「四川豆花飯荘 東京店（以下、東京店）」は、スペシャルコラボディナー『三人の料理長が奏でる美食のシンフォニー』を10月1... -
【関西エリア初！高級業態店舗が進出】10月12日（土）「鮨 銀座おのでら フォーシーズンズホテル京都店」グランドオープン！
ONODERAフードサービス 歴史とモダンが調和する京都屈指のホテル「フォーシーズンズホテル京都」で本物の江戸前鮨体験を 「鮨 銀座おのでら フォーシーズンズホテル京都店」10月12日（土）グランドオープン！ 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社... -
【ミシュラン5年連続2つ星・銀座新店舗】中国料理『赤坂 桃の木』が9月25日(水)銀座に新店舗をオープン
株式会社桃の木 ミシュランガイド東京で5年連続2つ星を獲得した『赤坂 桃の木』が新店舗『銀座 桃の木』をオープン 伝統と革新が融合した至極の中国料理を提供 9月25日(水) 、中国料理「赤坂 桃の木」が新店舗「銀座 桃の木」をオープンいたしました。 ... -
杜の街グレースで味わう秋の贅沢！伝説のシェフたちが集結する「THE MARKET…Setouchi」第3弾 10月の3連休、杜の街グレースが極上の料理と音楽で満たされる！
両備ホールディングス株式会社 両備ホールディングス株式会社（本社：岡山市北区下石井2-10-12 杜の街グレースオフィススクエア５F、代表取締役社長：松田敏之）とイシカワホールディングス株式会社(本社：岡山市中区住吉町2-69-1、代表取締役社長：石川康... -
白井屋ホテル 開業4周年記念 ミシュラン2つ星「フロリレージュ 川手寛康 at SHIROIYA」美食の宿泊プラン
白井屋ホテル株式会社 2024年12月11日（水）開催 （左）川手寛康 （右）片山ひろ 群馬・前橋のアートデスティネーション「白井屋ホテル」を運営する白井屋ホテル株式会社（群馬県前橋市本町、総支配人：堀口大樹）は、開業4周年を記念し、ミシュラン2つ... -
人気のお店や企業とのコラボメニューが続々登場！ヨシケイ秋のミールキット祭り開催中
ヨシケイ開発株式会社 つくる人から笑顔に。をテーマに全国でミールキット宅配サービスを提供するヨシケイグループ（本部所在地:静岡県静岡市/代表取締役:井野口 雄一）は、メニューブック「すまいるごはん」9/9号から10/14号の６週間にわたり今年で4度目... -
TV番組出演でも話題、恵比寿のミシュラン一つ星フレンチ「アムール」の味をおうちで！
株式会社主婦の友社 『一つ星フレンチ「アムール」が教える ふだん着フレンチ』9月27日（金）全国の書店、ネット書店で発売 『ミシュランガイド東京・横浜・湘南2013』以降7年連続で一つ星を獲得したフレンチレストラン「Amour（アムール）」。都会にあり... -
精進料理 醍醐 監修ヴィーガンカレーシリーズに新味『白トリュフ香る オーツミルクと茸のヴィーガンカレー』が2024年10月1日に新発売
株式会社TOYOKE 手土産やギフトにもおすすめ《公式オンラインストアOPEN》https://store.toyoke.jp/ 白トリュフ香る オーツミルクと茸のヴィーガンカレー 1,890(税込) プラントベースフードの製造、販売及び飲食店の開発、運営や、サウナ施設のプロデュ... -
IDアメリカ、利尻らーめん味楽がボストンで味わえる「Miraku Boston」の営業を開始
株式会社IDホールディングス 当社グループのINFORMATION DEVELOPMENT AMERICA INC.（本社：アメリカ合衆国マサチューセッツ州ボストン市、代表者：オーウェンズ美穂 以下、IDA）の子会社i-collab X Inc.は、米国ボストンにおいて、日本発の「利尻らーめん... -
ミシュランガイド2024年9月の先行公開、京都・大阪の12軒をご紹介
日本ミシュランタイヤ株式会社 京都には地元の食材とピエモンテの経験が活きるイタリア料理や掘り炬燵カウンターでいただく日本料理など、大阪には自然界の四元素をテーマに供されるフランス料理や魚介・野菜の甘みや苦みで抑揚をつける天ぷらなど ©Genso ... -
「もっと地方へ！」ツアーシリーズを開催 台湾富裕層が道東ローカルエリアを満喫
ツナガル株式会社 16名のインバウンドリピーターが利尻島、宗谷岬、豊富町、苫前町、留萌、東川町、上川町で各地の「地元ならでは」を体験し、地域経済に貢献 豊富町 牧草地ピクニックツアー 「人生を変える出会いをつくる」をコアバリューとするツナガル... -
ミシュランスターシェフの手作りおむすび第二弾！「秋の味覚をたっぷりと！子持ち鮎山椒煮と万願寺のおむすび」9月13日より数量限定で提供開始
株式会社アハト ミシュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供開始！第二弾は 『老松 喜多川』（西天満）喜多川シェフが手がける「子持ち鮎山椒煮と万願寺のおむすび」（680円） 注目を集めているグルメ商店街"空堀商店... -
ミシュランビブグルマン8年連続受賞ブランドの2号店「目白旬香亭 丸の内」がアラカルトメニューを一新。ワインを楽しむ新提案！
株式会社 M・R・S ミシュランビブグルマン8年連続受賞の実力を持つ「目白旬香亭 」。丸の内では、ワインとの新しい出会いを提案。リニューアルされたアラカルトメニューで、至福のひとときを。 目白旬香亭 丸の内 株式会社 M・R・S（本社：東京都新宿区、... -
歩み続ける、ラーメンの未来へ。Japanese Soba Noodles 蔦 × 中華蕎麦 とみ田 × らぁ麺 飯田商店「友へ2024 -歩- 」を開催
株式会社蔦の音 大西祐貴氏の想いを胸に、ラーメンの未来へ。ラーメンの枠を超えた創造性と独創性を追求し続ける3店舗が、限定160食のコース仕立てを提供。 らぁ麺 飯田商店 飯田将太氏、Japanese Soba Noodles 蔦 浅倉由香氏、中華蕎麦 とみ田 富田 治氏 ... -
起業家 河村真木子運営する日本最大規模の「Holland Village Private Community」創立4年目
株式会社サニーサイドアップ これまでにないコミュニティとしてメンバーとともに刺激し合えるコンテンツを拡充 photo: Tomoko Hagimoto 株式会社サニーサイドアップグループのコア事業を担う株式会社サニーサイドアップ（本社：東京都渋⾕区、代表取締役社... -
【2024年9月12日 開業】古都奈良・若草山の麓に佇む全5室のオーベルジュ VILLA COMMUNICO
narrative 9月9日（月）オープニングレセプション＆メディア関係者向け内覧会のご案内 株式会社narrative（本社：奈良県奈良市、代表取締役：大久保泰佑）は、奈良県奈良市の奈良公園内、若草山山麓に、全5室のオーベルジュ「VILLA COMMUNICO（ヴィラ コ... -
世界中が注目する「鮨 銀座おのでら」の技を、あなたの手に！9月1日（日）より「GINZA ONODERA 鮨アカデミー」が新カリキュラムでバージョンアップ！
ONODERAフードサービス ～受けたい授業だけ受講可能！特別講師の講義やソムリエ講座も～ 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する「GINZA ONODERA 鮨アカデミー」（東京・二子玉川）は、2024年９... -
【関西初出店】大人気ミシュランガイド掲載ラーメン店「麺処 ぐり虎」が”大阪なんばスカイオ”に2024年9月1日 待望のグランドオープン！
株式会社guriko 「麺処ぐり虎 大阪なんばスカイオ店」がグランドオープン！感謝記念として9/1(日)、9/2(月）の2日間限定、人気メニュー「鶏塩ラーメン」「黒トリュフ香る醤油そば」を【1杯500円】でご提供！！ ぐり虎を代表する「鶏塩ラーメン」 ミシュ... -
「スロートラベル」を満喫できるトルコ ９月にはイスタンブルにて、サステナブルをテーマにしたイベントも開催
トルコ共和国大使館 文化観光局 ムーラ アキヤカ のんびりとしたペースで、地元の文化や環境と深いつながりを持つことを奨励するスロートラベルは、 トルコでも重要な休暇の選択肢のひとつとなっています。チッタスローの都市から伝統料理、持続可能な宿... -
〜関西初出店〜 9月1日(日)「Holland Village Private Cafe OSAKA」グランドオープン 無添加・オーガニック食材にこだわったメニュー・唯一無二のサービスが人気
株式会社サニーサイドアップ 大阪店限定メニューと四季折々の景観を眺め優雅なひとときを堪能できるカフェ 株式会社サニーサイドアップグループのコア事業を担う株式会社サニーサイドアップ（本社：東京都渋⾕区、代表取締役社⻑：リュウ シーチャウ）は、... -
【ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン】エグゼクティブシェフ ルカ・ファンティンの食材の真髄を引き出す15年間の挑戦を語る特別コースが９月３日（火）より登場
ブルガリ ジャパン株式会社 東京、日本 - [2024年8月23日] - ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンよりエグゼクティブシェフ ルカ・ファンティンの就任15周年を記念して、特別なディナーコース... -
【ミシュランガイド 2 年連続 1 つ星獲得】兵庫・芦屋の予約困難店が8月27日 広島・流川にグランドオープン
株式会社プレジャーフーズ 『芦屋 天ぷら＆ワイン いわい』が江戸前寿司とのコラボレーションで展開する『鮨 天ぷら いわい』が広島に進出 兵庫・芦屋で開業し、京都・祇園、東京・赤坂など各地に展開してきた『天ぷら＆ワイン いわい』。 この度オープン... -
ミシュラン一つ星「エスサワダ」初のレシピ本を発売！出版記念トークイベント開催。
株式会社主婦の友社 主婦の友社は8月2日（金）に『一つ星中華 エスサワダ秘伝 旨さが違う 上流中華』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074599392）を発売いたしました。9月7日（土）に、出版を記念したトークショー&サイン会を開催します。 暑さが厳し... -
【フォーシーズンズホテル丸の内 東京】フレンチレストラン「SÉZANNE (セザン)」が3つ星レストラン「QUIQUE DACOSTA (キケ・ダコスタ)」を迎えディナーを開催
フォーシーズンズ ジャパンコレクション 世界的に活躍する2人のシェフによる、一夜限りの美食の旅へ フォーシーズンズホテル丸の内 東京(Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi/東京都千代田区、総支配人ジェンス・ワイシック)では、スペインの3つ星レ... -
ミシュラン星付き日本料理店が、博多区のビジネス街中心部で週１日限定の激安もつ鍋ランチ店をポップアップ！
株式会社しらに田 ５年に一度のミシュラン・ガイドで２期連続一つ星の日本料理店「西中洲しらに田」が独自開発した、味噌でもない、醤油でもない、出汁を飲む”第３”のもつ鍋「だしもつ鍋」を破格の税込700円でランチ提供！ 日本料理店「しらに田」が独自開... -
無限に特別な体験ができる国、トルコ 9/2(月)～9/7(土) ボドルムにて第3回オプス音楽フェスティバル開催
トルコ共和国大使館 文化観光局 ボドルム城 トルコでの休暇は、ありふれた旅行ではなく、多様で豊かな体験に浸ることができる特別な時間です。例えば一人旅やパッケージツアーであっても、地中海沿岸で最も多様な体験ができる国と言えるでしょう。この魅惑... -
５年連続掲載！「ミシュランガイド カリフォルニア2024」で「鮨 銀座おのでら ロサンゼルス店」が星を獲得
ONODERAフードサービス ～伝統と革新が織りなす、本物の日本食への変わらぬ情熱～ 「鮨 銀座おのでら ロサンゼルス店」、「ミシュランガイド カリフォルニア2024」で5年連続星獲得! 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：...
