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【保存版】飲食店のマーケティング120ページの完全ガイド、COLLINS株式会社が無料公開
COLLINS株式会社 15年以上の理論研究と店舗での実践を積み重ねて完成させた、飲食店・飲食ブランドのマーケティングに関する考察をまとめた「飲食店マーケティングの指南書」2025年版をPDFで無料公開。 「世界の食をビジョナリーに」を理念に掲げ、飲食店... -
【銀座コージーコーナー】濃厚で上品な甘みの茨城県産メロン使用の人気メニュー。贅沢パフェとかき氷が、本日5月26日から登場
株式会社銀座コージーコーナー 人気の「旬のフルーツ直行便」、今度は茨城県産メロン！ 株式会社銀座コージーコーナー＜代表取締役社長 庄野和彦 東京都中央区＞は、2025年5月26日（月）からカフェ・レストラン併設9店舗で茨城県産メロンを使用したパフェ... -
Healthian-woodで過ごす夜。旅するように、季節を食す。薄暮にひらく、五感をほどくフレンチ薬膳
Healthian-wood 完全予約制のディナーコースをご提供するHealthian-wood「The Table」。お客様をお迎えするご準備が整い、2025年6月12日に再始動します。 ■「The Table」で出会う、静かで豊かな時の巡り 富山・立山町の自然に包まれたウェルネス複合施設「... -
【TGI フライデーズ】GRILL THE WORLD ! 世界がかぶりつくバーガー祭『インターナショナル・バーガー・デー』
ワタミ株式会社 5月28日(水) 全12店舗で開催 TGI Fridays Japan（本社：東京都大田区／以下：TGI フライデーズ）が運営する、世界41カ国・450店舗以上を展開するグローバルブランドのアメリカンカジュアルダイニングチェーン「TGIフライデーズ」は、2025... -
上州ジビエメニュー第二弾「群馬県産ニホンジカの赤ワイン煮 リヨン風」発売のお知らせ
JR東日本ホテルズ 【2025年5月】高崎 --- 株式会社ホテルメトロポリタン高崎（群馬県高崎市八島町222／代表取締役社長：川又正明／総支配人：前田淳）は、地元ジビエ(※1)の利活用と魅力発信を目的にした上州ジビエメニューの第二弾として、2025年6月1日よ... -
韓国のインスパイア・エンターテインメント・リゾート夏に向けての特別宿泊パッケージと食事無料キャンペーン開始
インスパイア・エンターテインメント・リゾート ～夏休みの思い出づくりはインスパイア！大人から子供まで食事もレジャーも大満喫のプランをご用意！～ インスパイア・エンターテインメント・リゾート（本社：韓国 仁川、代表兼社長：チェン スー、以下「... -
日本酒の新しい楽しみ方「酒ハイ」をサンシャインシティの飲食店12店舗のBESTおつまみとともに楽しむ【酒ハイに出会う夏】
株式会社サンシャインシティ 6月13日（金）～6月27日（金） 株式会社サンシャインシティ（東京都豊島区、代表取締役社長：脇英美）は、国分首都圏株式会社(本社：東京都中央区、代表取締役社長執行役員：南博貴)と国分関信越株式会社(本社：栃木県小山市... -
「0秒レモンサワー® 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」『主役はおろポン～さっぱり、じゅわっと、夏がくる～』 6月1日（日）～6月30日（月）期間限定で開催
GOSSO株式会社 食欲がないなんて言わせない！おろしポン酢がこの夏を救う！！ GOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤田建）は、「0秒レモンサワーⓇ仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」（一部店舗を除く）にて、6月1日（日）〜6月30日（月）の... -
【マンジェ・コンシェルジュ×ヴィノスやまざき】素材にこだわった絶品料理とワインを味わう特別なイベント！
ヘッドコンシェルジュ株式会社 〜6/15(日)ヴィノスやまざき銀座店にて試飲会のお知らせ〜ワイン通必見！至高のフードブランドとワインの新たな出会いを感じる会。 ヘッドコンシェルジュ株式会社と銀座の会員制レストラン［assiette 鈴‘s］が共同プロデュー... -
「ロオジエ(L’Osier)」初夏の特別ランチコース
株式会社 資生堂パーラー 資生堂パーラーが運営するフレンチレストラン「ロオジエ」は夏野菜のエネルギーに溢れた特別ランチコースを7月3日まで提供します。 様々な調理法で仕上げた野菜 赤ピーマンの花とトマトファルシー フルーツトマトとオリーブオ... -
直営農場「東北牧場」の夏まるごと味わう。夏の恵みバイキング 開催
ホテルコンチネンタル府中 直営農場直送の旬の恵みと青森の海の幸が織りなす、この夏だけの美食体験。 ホテルコンチネンタル府中（所在地：東京都府中市、総支配人：大住 佑）は、新館1階の直営レストラン「バイキングレストラン東北牧場」にて、2025年6... -
フレンチシェフが考案、アートギャラリーで味わえる本格かき氷。新メニュー「マンゴー ババロアの氷」を期間限定で提供
株式会社The Chain Museum Gallery & Restaurant 舞台裏（麻布台ヒルズ内）にて、5月27日(火)よりマンゴーと自家製カスタードの濃厚ババロアが主役の「マンゴー ババロアの氷」をカフェタイム限定で提供開始。 株式会社The Chain Museum（本社：東京都... -
“秘境のグルメ”が大阪上陸！フランス・ジュラの郷土料理と自然派熟成ワインを愉しむ2日間
株式会社ニュー・オータニ グルマン必見必食！日本が誇る名店「Restaurant Ma Poule」の市岡徹也シェフを招聘したレストランフェア ホテルニューオータニ大阪フランス料理「SAKURA」THE GASTRONOMY 2025『Restaurant Ma Poule ジュラの誘惑 - 至高の料理と... -
京都から沖縄へ美食の新時代 cenci の坂本健氏、2025年11月より「シルー」コンサルティングシェフ就任
ハレクラニ沖縄 ハレクラニ沖縄（所在地：沖縄県国頭郡恩納村名嘉真1967-1 総支配人：福永 健司）は、イノベーティブレストラン「シルー」のコンサルティングシェフとして、京都のミシュラン一つ星イタリアンレストラン「cenci」のオーナーシェフ、坂本健... -
【オーセントホテル小樽】小樽 Nostalgic Afternoon Tea～夏果実～
ＳＨＫライングループ 旬を味わう、果実で彩るティータイム。‐メロン・マンゴー・パイナップル‐など夏果実のスイーツを オーセントホテル小樽（北海道小樽市稲穂2丁目15番1号 )は、“最上階から小樽のパノラマを一望する”ティータイムをテーマに、「小樽 No... -
感動体験を届けるレストラン『sio』とデジタル会員権アプリ『SLAPS』が新しいメンバーシップサービスを共同開発、2025年夏にリリース予定
株式会社Decentier 株式会社Decentier（東京都目黒区、代表取締役：小畑 翔悟、以下「Decentier」）は、sio株式会社（東京都渋谷区、代表取締役：鳥羽 周作、以下「sio」）と業務提携し、Decentierが提供するデジタル会員権アプリSLAPS（以下「SLAPS」）を... -
ミシュランガイド2025年5月の先行公開東京のおすすめ飲食店・レストラン10軒を新規ご紹介
日本ミシュランタイヤ株式会社 バンズで挟んだ蒲焼や赤ワイン煮の鰻など、新しい風を吹かせる鰻尽くしの創作料理。トマトソースのピチ、野菜のスフォルマートなどイタリアの食文化と日常を感じるトラットリアなど 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンと... -
【6月10日開催】イタリア名門ワイナリー「バンフィ（Banfi）」の特別イベントをイル・ルピーノ・プライムにて開催！北アジアエリアマネージャーも来店し、特別なグラスワインを販売。
株式会社THパートナーズ イタリアワインの女王「ブルネッロ」、世界に名を轟かせるブルネッロの巨人 株式会社IL LUPINO JAPAN（代表取締役：橋本忠則、本社：東京都港区）は、世界的に有名なステーキハウスオーナーであるウルフギャング・ズウィナー⽒... -
【ホテルインディゴ東京渋谷】インド・スリランカ料理とイタリアンの交錯を愉しむ美食体験
ホテルインディゴ東京渋谷 世界的シェフ カラン・ゴカニ氏 × Gallery 11でお届けする一夜限定コラボレーションディナーを開催 クリエイティビティを刺激し、渋谷カルチャーを体現するライフスタイル・ブティックホテル「ホテルインディゴ東京渋谷」（東京... -
明治・大正からの文化を継ぐレトロな街・荒木町に、大人のためのモダン・ダイニングバー「Bluemen’s Club」が5/22(木)正式オープン
株式会社Blue Gene 古き良き“遊び”のカルチャーを継承し、次代の食空間体験を提供 お酒とお食事、音楽にこだわった、大人が遊べるダイニングバー「Bluemen’s Club（ブルーメンズクラブ）」が2025年5月22日(木) 、東京・荒木町にオープンいたします。 古き... -
【埼玉県初上陸】肉汁たっぷりのハンバーグが自慢！関西発祥のファミリーレストラン「トマト＆オニオン 上福岡店」が6月6日（金）ふじみ野市にオープン！
株式会社トマトアンドアソシエイツ 株式会社トマトアンドアソシエイツ（本社：兵庫県西宮市、代表取締役社長：笹村 啓介）が運営する、アメリカンダイニンレストラン「トマト&オニオン」は、2025年6月6日（金）に埼玉県で一店舗目となる「トマト＆オニ... -
東北牧場のテロワールを楽しむ「東北牧場サラダボウル」
ホテルコンチネンタル府中 無農薬野菜のパワーサラダ ホテルコンチネンタル府中（所在地：東京都府中市、総支配人：大住 佑）は、2025年5月22日（木）より、館内レストランにて新メニュー「東北牧場サラダボウル」の提供を開始いたします。青森県の直営農... -
東北初出店！食べログ百名店3度選出、中華料理世界チャンピオンが作る東京・南青山の人気餃子店「蓮月」が、福島に5月30日グランドオープン。
株式会社アミュゼホールディングス オープンを記念して抽選で100名様に、名物「特製手作り焼き餃子」が“一皿無料”になるクーポンを、福島店公式LINEにて限定配布開始！ 株式会社アミュゼホールディングスの連結子会社であるブリスビア株式会社（本社：福島... -
【ルイ·ヴィトン】サントロペにレストラン「アルノー·ドンケル & マキシム·フレデリック アット ルイ·ヴィトン」が再び登場
ルイ･ヴィトン ジャパン株式会社 夏の旅行シーズンを目前に、サントロペにレストラン｢アルノー·ドンケル & マキシム·フレデリック アット ルイ·ヴィトン｣が再び登場。ルイ·ヴィトンの歴史あるストアにほど近いホテル｢ホワイト 1921｣内にあり、先頃ミシ... -
京都・梅小路公園にボタニカルな雰囲気に包まれるレストラン「Botanical Restaurant BOTANIQ KAJIYA」6月5日（木）オープン
株式会社mulberry モーニングからディナー、テイクアウトまで1日中楽しめる豊富なメニューをラインナップ 株式会社mulberry（本社:鹿児島県中種子町野間、代表取締役:梶屋 拓朗）は2025年6月5日（木）、京都市の梅小路公園内に「Botanical Restaurant BOTA... -
１日６名限定！翠緑のしつらえで味わう『抹茶とメロンの初夏アフタヌーンティー』が期間限定で登場（成田東武ホテルエアポート）
株式会社東武ホテルマネジメント 成田午後茶 ― 翠緑のしつらえで味わう午後のひととき 空と新緑に包まれる、抹茶とメロンの初夏アフタヌーンティー（イメージ） 成田東武ホテルエアポートでは、レストラン「オアシス」にて、『空と新緑に包まれる、抹茶... -
【東京・立川】GREEN SPRINGSを手掛けた立飛グループが提供する新たな木造商業施設「COMMONS TACHIKAWA TACHIHI」に名称決定！
株式会社立飛ストラテジーラボ 2025年7月30日(水)より順次オープン、全入居店舗を発表！ ㈱立飛ホールディングス（本社：東京都立川市／代表取締役社長：村山正道）は、立飛駅西側に計画中の木造商業施設の名称を「COMMONS TACHIKAWA TACHIHI」に決定しま... -
【新横浜プリンスホテル】東北地方の“うまいもの”が新横浜に大集合！期間限定ブッフェ「宮城・東北フェア」を開催
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 東北の多彩な食材や郷土料理を堪能 新横浜プリンスホテル（所在地：横浜市港北区新横浜3-4 総支配人：武田昌人）では、「ブッフェダイニング ケッヘル」（2F）にて、2025年6月1日（日）から7月31日（木）ま... -
鎌倉 三河屋本店、8年に渡る官民学が挑んだ全国初となる国の登録有形文化財・防火地域内の木造建築の保存活用の実現
株式会社Daiyu 8年に及ぶ専門家協働プロジェクトが完遂。明治33年創業の老舗酒屋が、結婚式も行えるレストランを一体化して2026年春グランドオープンします 株式会社Daiyu（所在地：神奈川県鎌倉市、代表取締役：宮腰真里）と明治33年創業の合資会社三河屋... -
料理ジャンルやシェフを選べる、完全オーダーメイドの会員制レストラン「DLK LABO TOKYO」が都内某所にオープン
株式会社commis 接待や会食に最適。料理ジャンルもシェフも選べる、貸切可能なプライベートレストランが都内に誕生。 株式会社commis（本社：東京都、代表取締役：澤田浩志）は、都内某所に会員制レストラン「DLK LABO TOKYO（ディーエルケー・ラボ・トー... -
【新日本海フェリー】船内レストラン「～海風と味わう地域の恵み～初夏の彩り美食フェア」 5/26スタート！
ＳＨＫライングループ 期間限定食彩フェア！本船スタッフ考案の船内レストランフェアがスタートします！ 新日本海フェリー株式会社が運航する8隻の船内にあるメインレストランでは、5/26（月）～7/6（日）出港の航海で、レストランフェア「～海風と味わ... -
大阪天満橋大川沿い『天満橋リバーサドビアガーデン』でイタリアンBBQ。ローストビーフBBQやステーキピザ、イタリアンタパス食べ放題などが楽しめるビアガーデンを開催中！
株式会社 オペレーションファクトリー 京阪天満橋駅直結の「天満橋リバーカフェ」が、今年も期間限定でビアガーデンをオープンいたします。 大川沿いの開放的なテラスエリアで、ローストビーフBBQや石窯ステーキピザなどの本格肉イタリアンとともに、厳選... -
＜Orby Restaurant＞ モダンブリティッシュスタイルのアフタヌーンティー「AFTERNOON（CREAM）TEA」を5月24日(土)から提供開始
株式会社コンランショップ・ジャパン 株式会社コンランショップ・ジャパン（東京都新宿区・代表取締役CEO 中原 慎一郎）は、ザ・コンランショップ 東京店に併設している＜Orby Restaurant（オルビーレストラン）＞にて、英国伝統のスイーツにモダンブリテ... -
【銀座コージーコーナー】トロピカルな香りのひんやりデザート＆香ばしい香りや、爽やかな香りを楽しめる夏のパスタが登場！
株式会社銀座コージーコーナー カフェ・レストラン併設店にて、夏メニューの提供を5月23日から開始 株式会社銀座コージーコーナー＜代表取締役社長 庄野和彦 東京都中央区＞は、カフェ・レストラン併設店にて2025年5月23日（金）から、旬の食材を使用した... -
500枚以上のチョコチップクッキーを沖縄の子どもたちへ！心温まる様々なイベントを、沖縄にある3軒のダブルツリーbyヒルトンが企画 「チョコチップクッキーの日イベント」
北谷ホテルアンドリゾート株式会社 2025年5月23日（金）に開催 【2025年5月21日】 沖縄にある6軒のヒルトンのホテル[1]（沖縄エリア担当統括総支配人・ヒルトン沖縄瀬底リゾート総支配人 宮沢 麻央）は、ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷(ちゃたん)リゾート... -
25店舗目はサステイナブルな焼肉レストラン！5月23日グランドオープン「池袋焼肉kintan」
株式会社 カルネヴァーレ 池袋焼肉kintanオープン記念コース¥10,000→¥8,500 株式会社カルネヴァーレ（本社：東京都目黒区・代表取締役社長 鳴坂竜一）は、2025年5月23日（金）、KINTANグループ25店舗目となる「池袋焼肉kintan」を池袋西口に出店いたし... -
【名鉄グランドホテル】 『 怪談和尚 三木大雲の怪談説法 ～ お盆にゾッとする話 ～ 』 怪談を切り口に人生観を説く
株式会社名鉄ホテルホールディングス 繊細な技と美しさを散りばめたお料理と夏の涼をぜひご堪能ください 名鉄グランドホテル（本社：愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、2025年8月9日（土）「怪談和尚 三木大雲の怪談説法～お盆にゾッとする話～... -
【新横浜プリンスホテル】父の日にはお子さま手作りのケーキを！キッズパティシエ体験イベントを開催
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド コックコートを着用して、ホテルパティシエになりきり！ 新横浜プリンスホテル（所在地：横浜市港北区新横浜3-4 総支配人：武田昌人）では、2025年6月15日（日）に小学生向けのパティシエ体験イベントを開催... -
ルミネ史上最大規模「ニュウマン高輪」South 4階に、2025年9月12日（金）に4店舗同時出店！
株式会社ＨＵＧＥ ハワイ発の話題店から本格蕎麦・焼肉・コーヒーまで、多彩な食の魅力を発信いたします！ この度、東京・横浜を中心に、京都・沖縄など国内39店舗のレストランを展開する株式会社HUGE（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO：新川 ... -
全国35ホテルで「石川・能登レストランフェア」開催決定 石川・能登の恵みを活かした料理で地域支援を促進、期間は6月1日から30日まで
東急ホテルズ 東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社（東京都渋谷区、取締役社長 村井 淳）は、2025年6月1日（日）～6月30日（月）の期間、運営する全国の35ホテルで、能登地方を始めとする石川県の食材を取り入れた「石川・能登レストランフェア 2025」を開催い... -
シャンパーニュ ポメリーがソムリエの活躍を応援する「ポメリー・ソムリエコンクール2025」開催決定
ヴランケン ポメリー ジャパン株式会社 ヴランケン ポメリー ジャパン株式会社（本社：東京都港区虎ノ門、CEO：師井 研）が取り扱うシャンパーニュ ポメリーは、最高醸造責任者のクレマン・ピエルローを迎え、「ポメリー・ソムリエコンクール2025」を今... -
【琵琶湖ホテル】社内料理コンクール優勝作品が商品化『日本最古の銘茶香る 近江牛の味噌焼きひつまぶし御膳』 大津の“100年フード”『鰻重御膳』や鉄板焼ランチも
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社 琵琶湖ホテル（所在地：滋賀県大津市浜町、総支配人：前田義和）では、2025年6月26日（木）から8月25日（月）まで、2階「日本料理 おおみ」にて、社内料理コンクール優勝作品「日本最古の銘茶香る 近江牛の味噌焼きひつ... -
ぱわぁぁぁぁチャージ！鰻＋スタミナ食材満載の「元気爆発!!情熱のスタテラ丼」が新登場！
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 限定メニューで人気No.1の「うなテラ丼」も5月23日より販売開始！ 暑さを吹き飛ばせ！エネルギー全開「元気爆発!!情熱のスタテラ丼」登場！ 名代 宇奈ととから新たなスタミナ丼「元気爆発！情熱のスタテラ丼」が誕生！ 5月23日... -
おふろcafe 白寿の湯の「お食事処 俵や」に夏季限定メニューが登場！ 暑い夏にぴったりの3種類の麺を使った冷やし麺フェア
株式会社ONDOホールディングス はしづめ製麺の３種類の麺とヤマキ醸造の豆乳、群馬産赤城鶏、夏野菜をふんだんに使った夏季限定の冷やし麵です。 株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する日帰り温泉、温泉と発酵 おふ... -
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション “黒と黄”の配色にこだわった！スパイス香る夏限定新商品「BLACK×YELLOW“CURRY BURGER”」を発売
森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 期間：2025年6月1日(日)～8月31日(日)、場所：ホテル ロビー階レストラン「Dining & Bar LAVAROCK (ダイニング & バー ラヴァロック)」 イメージ コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション（ 所... -
【シェラトン都ホテル大阪】ロンネフェルトティーセミナー「世界の紅茶展覧会」開催
都ホテルズ＆リゾーツ セミナー限定オリジナルコース付 シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2025年7月23日（水）に、 第17回ロンネフェルトティーセミナー「世界の紅茶展覧会」を開催します。 ドイツの老舗紅茶ブランド「ロ... -
【鴨川グランドホテル】日本三大朝市のひとつ勝浦朝市へ無料送迎！
ウィズシード・ホスピタリティ・マネジメント株式会社 ～430年の歴史と人情あふれる市場で地元の人とのふれあいと漁師町の文化を愉しむ～ 日本産業推進機構グループの鴨川グランドホテル【運営：ウィズシード・ホスピタリティ・マネジメント株式会社(所在... -
創業76周年の老舗レストラン「ステーキのあさくま」など74店舗で5月20日よりVポイントサービスを開始
CCCMKホールディングス株式会社 ―東海・関東地方に展開するステーキ＆ハンバーグレストランなどでVポイントが貯まる！使える！― 株式会社あさくま（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：廣田陽一、以下：「あさくま」）とCCCMKホールディングス株式会社（本... -
【料理人向け】 世界最高のレストランも注目の“あの食材”がテーマ！5/25（日）トーク＆交流会「“海藻を含む藻類”から考える飲食業界の未来」（東京・虎ノ門）
クリーク･アンド･リバー社 - 食分野の子会社・Chef’s value - プロフェッショナル･エージェンシー事業を展開する株式会社クリーク･アンド･リバー社（以下C&R社）の食分野の子会社である株式会社Chef‘s value （以下CV）はこのたび、 Sustainable Food ... -
アンダーズ 東京 2025年 夏のスペシャルメニューのご案内
アンダーズ 東京 アンダーズ 東京 / Andaz Tokyo Toranomon Hills（総支配人：ギヨーム・ポピー、所在地：東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー）では、とろけるような口あたりと上品な甘みが魅力の桃や、この時期に旬を迎えるマンゴーを主役にす...
