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新しいビジョンを発信するホテルブランド、『ジャヌ』2024年3月、ブランド初となる「ジャヌ東京」をオープン
ジャヌ東京 心温まるもてなしと非日常を提供する、ラグジュアリーホスピタリティブランドのアマンは、エネルギーに満ちたホスピタリティの新時代の到来を意味する、姉妹ブランド『ジャヌ』の初のホテル、「ジャヌ東京」（総支配人 田中紀子）を2024年3月、... -
ブルガリ ホテル 東京 「イル・リストランテ ニコ・ロミート」が「ミシュランガイド東京2024」にて一つ星を獲得
ブルガリ ジャパン株式会社 2023年12月5日 - ブルガリ ホテル 東京のシグネチャーダイニング「イル・リストランテ ニコ・ロミート」が、オープンからわずか8ヶ月の本日、国立新美術館にて開催された「ミシュランガイドセレモニー東京2024」にて一つ星を受... -
「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」 が『ミシュランガイド東京2024』にて17年連続で三つ星の最高評価を獲得
株式会社フォーシーズ ～フォーシーズが運営する「ジョエル・ロブション」ブランドの3店舗が17年連続星獲得～ 株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 社長：淺野 幸子）が運営するフレンチレストラン「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」は2023年1... -
開始わずか43時間でクラファンの目標500万円をクリア！アメリカで30年続くクラフトビール「グレートデーンブリューイング」が、海外初進出として仙台市秋保地区で2024年1月に醸造所とレストランを開業
Great Dane Brewing株式会社 Great Dane Brewing株式会社（本社：宮城県仙台市、代表取締役：Muramoto Shinji）は、2024年1月19日（金）に宮城県仙台市秋保（あきう）地区に、レストラン併設のクラフトビール醸造所をオープンします。Great Dane Brewing（... -
3年ぶりに新三つ星が誕生！掲載数は過去最多504軒に！「ミシュランガイド東京2024」セレクション発表
日本ミシュランタイヤ株式会社 ～東京は17年連続、世界で最も星付き飲食店・レストランが多い都市に～ 「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュランの日本法人である日本ミシュランタイヤ（本社：群馬県太田市、代表取締役社長:須藤 元）は、12... -
【リーガロイヤルホテル（大阪）】5つのホテルを巡ると、6ホテル目のコースがワンコインで楽しめる！大阪キタエリア6ホテル共同ランチ企画『春の味めぐり』お肉を味わう春彩グルメ～苺デザートもご一緒に～
ロイヤルホテル 【期間】2024年1月9日（火）～3月31日（日）【参画ホテル】ホテルグランヴィア大阪、大阪新阪急ホテル、ホテル阪急レスパイア大阪、ホテル阪神大阪、ホテル阪急インターナショナル、リーガロイヤルホテル 大阪市内キタエリアの6つのホテル... -
【琵琶湖ホテル】春爛漫のいちごスイーツイベント “ランチ＆スイーツ Strawberry Flower Garden”
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社 2024年1月20日（土）からレストラン ザ・ガーデンで開催 琵琶湖ホテル（所在地：滋賀県大津市浜町、総支配人：前田義和）では、2024年1月20日（土）から4月21日（日）までの期間、2階「レストラン ザ・ガーデン」にて... -
【東京・八王子 レストランAtelier（アトリエール）】地の食材を贅沢に使った3日限りの「クリスマスディナー」の予約受付をスタート
ファーストエボリューション株式会社 レストランの監修は長野県南木曽町のラグジュアリーホテルzenagiにて料理長や岐阜県高山市のオーベルジュ玄珠の企画運営等、様々な地方創生事業に関わる高山仁志シェフ ファーストコーポレーション株式会社（東証スタ... -
コロナ前の3倍、インバウンド外食市場進まない。飲食店側の対策、7割以上が未実施
株式会社TableCheck 第2回「飲食店のインバウンド対策に関する意識調査 2023」 世界中のレストランとゲストを繋ぐプラットフォームの開発・提供を行う株式会社TableCheck（本社：東京都中央区、代表取締役社長：谷口 優、以下、テーブルチェック）は、当社... -
三浦しをん、西加奈子、朝井リョウ、小川糸、森見登美彦……28名の作家たちが綴る「わたしの名店」と至福の一皿
株式会社ポプラ社 豪華執筆陣が贈る、心ときめくエッセイアンソロジー『わたしの名店 おいしい一皿に会いにいく』 株式会社ポプラ社は『わたしの名店 おいしい一皿に会いにいく』（ポプラ文庫）を2023年12月５日に刊行します。 書誌詳細＞＞https://www.... -
「上勝阿波晩茶を未来につなごうプロジェクト」続報。日本を代表するレストラン、料理店（４店）が共同で、2023 年12 月から「上勝阿波晩茶ＣＳＡ」を発足。
一般社団法人未来の食卓 国の重要無形⺠俗⽂化財にも指定されている伝統的なお茶づくりを応援する、過疎地の地域支援型農業（ＣＳＡ）の試みが始まります。 CSA とは、地域支援型農業（「Community Supported Agriculture」のこと）。特定の消費者が、生産... -
今年はチキンじゃなく、ビーフでクリスマス！全長35cm・重さ1000g ❝トリュフ香る骨付きビーフ❞¥350012月5日(火)～数量限定販売開始
株式会社 カルネヴァーレ 焼肉KINTANを運営する株式会社カルネヴァーレ（本社：東京都目黒区・代表取締役社長 鳴坂竜一）は、2023年12月5日（火）より、 “KBCトリュフ香る骨付きビーフ(¥3500)”を公式オンラインストア・KINTAN IN THE HOUSEしぶちか・KIN... -
新年の始まりを彩る晴れやかなメニューが勢ぞろい「2024 新春ビュッフェ」
東急ホテルズ 開催期間：2024年1月1日(月・祝)～2024年1月3日(水) 詳細はこちらから https://www.tokyuhotels.co.jp/kichijoji-r/restaurant/plan/109048/index.html 吉祥寺東急REIホテル(東京都武蔵野市 総支配人 田中 由美子)では、2024年1月1日(月・祝)... -
“名物!!黒毛和牛のはみ出るカルビ”が話題の「大阪焼肉・ホルモン ふたご」、今年の冬は特製ブレンドだれで食べる贅沢和牛サーロインと、旬の人気デザートが2品登場！
株式会社FTG Company 株式会社FTG Company（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：李 純哲）が運営する「大阪焼肉・ホルモン ふたご焼肉ふたご」）は、季節限定で新メニューの販売をスタートいたしました。期間限定メニューは、和牛サーロインの中でも特製... -
【キハチ 青山本店】旬の苺をふんだんに盛り込んだ“あまおうスペシャル”が初登場！キハチ自慢の苺スイーツやセイボリー14種を楽しむ、早春限定アフタヌーンティー
株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー 2024年1月11日(木)発売 株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 角田良太）が運営するキハチ 青山本店では、旬の“あまおう苺”をふんだんに盛り込んだ「KIHACHIのアフタヌーンテ... -
「ヴィーガン雲丹いくら丼」「ヴィーガン寿司」ほか全6品の動物性食材を使わない寿司天麩羅コースが登場【みなとみらい・KITCHEN MANE】
株式会社Innovation Design 野菜や大豆食品等を活用し、和食の知恵で「魚介類」のうまみを再現 「『ひと』と『地球』の未来を描く」をビジョンに掲げ、飲食・小売・コンサルティング事業を展開する株式会社Innovation Design（本社：東京都千代田区、代表... -
九州で定番の袋麺「うまかっちゃん」とのコラボメニューが12/12(火)より期間限定でスタート!ラーメンどんぶりに入った「うまかっちゃんもんじゃ」など4品が登場!
Miコーポレーション株式会社 九州の味ラーメン うまかっちゃんと九州のお好み焼専門店 どんどん亭によるばりうまコラボ!! Miコーポレーション株式会社（本社：福岡市博多区、代表取締役社長：松石崇志）が運営する“お好み焼専門店どんどん亭”は、ハウス食... -
2023年「今年の一皿®」は「ご馳走おにぎり」2023年「今年の一皿®」記者発表会 事後レポート
株式会社ぐるなび ■「今年の一皿®」公式サイト https://gri.gnavi.co.jp/dishoftheyear/ ⾷を主要テーマにさまざまな調査・研究を⾏い、その成果や提⾔を広く発信する株式会社ぐるなび総研（本社:東京都千代⽥区、代表取締役社⻑:滝 久雄 以下、ぐるな... -
日本の食文化を後世に遺す「今年の一皿®」2023年は「ご馳走おにぎり」に決定！
株式会社ぐるなび ■「今年の一皿®」公式サイト http://gri.gnavi.co.jp/dishoftheyear/ ⾷を主要テーマにさまざまな調査・研究を⾏い、その成果や提⾔を広く発信する株式会社ぐるなび総研（本社:東京都千代⽥区、代表取締役社⻑:滝久雄 以下、ぐるなび... -
「行くぜっ！にっぽんの和食」 ユネスコ無形文化遺産登録10周年記念キャンペーン始動
株式会社ぐるなび ～世界に誇る和食文化を次世代に繋げていく活動を促進～ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、本年12月４日に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されて10周年を迎えることから、和食文... -
【リーガロイヤルホテル広島】■開業30周年記念■Thank you ベリー muCheese!『オードブル＆メインディッシュ付 スイーツビュッフェ』と『デザートカクテル』を提供
ロイヤルホテル 提供期間：2024年1月10日（水）～2024年3月4日（月） リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 / 総支配人 室 敏幸）の最上階・33階「スカイダイニング リーガトップ」では、2024年4月に迎えるホテル開業30周年を記念し開催するレストラ... -
【ホテルグランヴィア大阪】「大阪市プレミアム付商品券」のご利用でホテル全レストランは優待割引10％OFF！さらにお得なおすすめプランもレストラン・宴会場で販売開始
JR西日本ホテルズ 利用期間：2023年12月11日(月)～2024年5月31日(金) 株式会社ホテルグランヴィア大阪（大阪市北区梅田3-1-1：代表取締役社長 森本昌弘）では、2023年12月11日（月）より利用開始となる「大阪市プレミアム付商品券2023」(※)をご利用いただ... -
「大阪焼肉・ホルモン ふたご」初の福袋販売決定！お風呂あがりに焼肉食べたくなる“飯テロバスマット”やメニューの予習復習トランプなど、新年から「焼肉テロ福袋」数量限定予約販売スタート！
株式会社FTG Company 2023年12月7日（木）から国内店舗で予約受付スタート 株式会社FTG Company（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：李 純哲）が運営する「大阪焼肉・ホルモン ふたご」(以下「焼肉ふたご」）は、焼肉ふたご初の福袋予約販売を開始しま... -
【ホテル日航立川 東京】「あったかチーズフェア」を2024年1月4日から開催
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 根強い人気を誇るチーズメニューを2カ月限定で提供 ホテル日航立川 東京（東京都立川市／総支配人 青柳亮司）のレストラン「All Day Dining 紗灯」では、2024年1月4日（木）から2月29日（木）まで『あったかチー... -
世界的な料理評価機関「LA LISTE」スロバキアで営業する日本人シェフの飲食店で初の快挙「江戸前鮨 松木」がランクイン・特別賞ダブル受賞
株式会社MOST 株式会社MOST(所在地:大阪市中央区 代表取締役:鈴木健人)の兄弟会社であるJ2S s.r.oがスロバキアで営業しているレストラン「江戸前鮨 松木」（住所：Ventúrska 18 Bratislava 81101 Slovakia） が、2015年に創設された世界的な料理評価機関「... -
『Winart（ワイナート）』2024年冬号は、「本気の南ブルゴーニュ」と題し、フランス ブルゴーニュ南部の注目の2産地、マコネとボージョレを特集します。12月5日（火）発売。
美術出版社 株式会社美術出版社（東京都 品川区）は、『Winart（ワイナート）』2024年冬号（115号）を2023年12月5日（火）に発売。巻頭のフランス 南ブルゴーニュ特集では、白ワインの一大産地「マコネ」と、ボージョレ・ヌーヴォーでおなじみの「ボージョ... -
【開催告知】「第1回 レストランマネジメントEXPO」2024年11月 新規開催決定のお知らせ
RX Japan株式会社 第1回 レストランマネジメントEXPO [東京] 会期：2024年11月20日(水)～11月22日(金) 会場：幕張メッセ RX Japan株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：田中 岳志）は、来年2024年11月20日～22日に幕張メッセにて、「第1回 レ... -
投稿開始2ヶ月でSNSで累計620万回再生突破！希少な淡路島産生たこの炙った足をまるまる一本味わう「島のたこのタタキ茶飯」が淡路島の新名物に！
株式会社うずのくに南あわじ 島のたこのタタキ茶飯、新登場でレストランの名物に！島のたこのタタキ茶飯 株式会社うずのくに南あわじ（本社：兵庫県南あわじ市、代表取締役：飛田 俊紀）は、絶景レストランうずの丘にて淡路島生たこの足を、まるまる1本炙... -
「都季（TOKI）」料理長 浅野哲也 ボキューズ・ドール国際料理コンクール2027年日本代表に選出
HOTEL THE MITSUI KYOTO 一夜限りの『シェフズテーブル』イベントを2024年1月28日（日）に開催 京都市の中心、世界遺産二条城前に位置する5つ星ホテル「HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）」（所在地：京都府京都市中京区油小路通二条下... -
【山梨・萌木の村】「萌木の村クリスマスマンス2023‐Heartfelt Christmas-」(12月1日～25日)開催！
萌木の村株式会社 村内を彩るクリスマス装飾のほか、レストラン限定メニューやスイーツ、「森のメリーゴーラウンド」開業30周年アニバーサリーイベントも！ 山梨・萌木の村株式会社(代表取締役舩木上次、山梨県北杜市高根町清里3545)は、2023年12月1日(金)... -
JCB×ぐるなび 飲食店向け集客応援施策 「忘新年会はJCBでもっとお得に！キャンペーン」を開始
株式会社ぐるなび キャンペーン応募期間：2023年12月1日(金)～2024年1月31日(水) 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下：ぐるなび）は、株式会社ジェーシービー (本社：東京都港区、代表取締役兼執行役員社長：二重孝... -
【リーガロイヤルホテル（大阪）】絶大な人気を誇るいちごが登場！ドキドキワクワクするポップな世界へようこそ「いちごスイーツビュッフェ第1弾 STRAWBERRY LAND」
ロイヤルホテル 「オールデイダイニング リモネ」 2024年 1月 11日（木）～ 3月 7日（木） リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 中川 智子）の「オールデイダイニング リモネ」では、“サーカス”をイメージしたポップな世界をお楽しみいただ... -
目隠しで佐賀の名産を「さが」し、出会う「さがしてたのはこの味ですレストラン」を2023年12月6日（水曜日）～12月11日（月曜日）に表参道で期間限定オープン
佐賀県 ”友達がやってるカフェ／バー”や”いい人すぎるよ展”で話題明円卓(みょうえんすぐる)さん率いる体験クリエイティブテーブル「entaku(えんたく)」自治体初コラボ企画 佐賀県は、情報発信プロジェクト「サガプライズ！」の一環として、メディアやSNS... -
日本の水産業界を「食」で応援！ホタテ×うなぎの最強タッグによるご褒美ごはんを開発！
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 今年1年を飾るコスパ最強ご褒美ごはんを12月4～31日の期間限定で販売 飲食店の運営の他、飲⾷店等を中⼼としたサービス業を展開する企業への経営サポートを⾏うＧ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社（本社：東京都新宿区 代表取締役社... -
【ANTIQUA TREE CAFE】Christmas2023イベントを開催！
株式会社antiqua 6周年を迎えたANTIQUA TREE CAFEにて2023年12月2日限定でWORKSHOP＆LIVEをおこないます。 カフェレストラン・アパレル・家具・雑貨の複合店舗「ANTIQUA TREE CAFE」（大阪府和泉市）を運営する株式会社ツリーカフェは、このたび実店舗にて... -
〈焼肉KINTAN10周年記念〉焼肉KINTANの新シグニチャーメニュー“日本一美味しい KINTANトリプルユッケ™”新登場
株式会社 カルネヴァーレ 株式会社カルネヴァーレ（本社：東京都目黒区・代表取締役社長 鳴坂竜一）は、2023年12月1 日（金）より、 焼肉KINTANの新シグニチャーメニュー“日本一美味しい KINTANトリプルユッケ™”を販売開始いたします。 ■焼肉KI... -
【ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋】12.25（月）限定 クリスマスにサンタさんがやってくる！
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋（名古屋市中区、執行役員総支配人：島原 東）は、2023.12.25（月）に、2Fカジュアルダイニング「ガーデンコート」にて北極からサンタがやってくる！ガーデンコート... -
地上144ｍのメインダイニングが贈る“クリスマスプレミアムディナー”が3日間限定で登場！
株式会社ニュー・オータニ 美食を彩るプレステージワインも豊富にご用意！ ホテルニューオータニ（東京）新江戸洋食・西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」『ベッラ・ヴィスタ クリスマスプレミアムディナー』https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/bella... -
アーティランプス（ArtiLamps）、飯塚隆太氏がエグゼクティブシェフを務めるミシュラン二つ星「Restaurant Ryuzu」 と協力してのweb3来店証明配布が決定
ArtiLamps（アーティランプス） 「食×web3」関連事業を展開するアーティランプス株式会社（代表取締役CEO：藤澤勇哉）は、飯塚隆太氏がエグゼクティブシェフを務める「Restaurant Ryuzu」 （以下、「リューズ」）と協力し、同店舗にてweb3来店証明を配布... -
TableCheck、白馬村MaaSプロジェクト「白馬ナイトデマンドタクシー」と提携
株式会社TableCheck 飲食店のネット予約で、オーバーツーリズム課題解消へ 世界中のレストランとゲストを繋ぐプラットフォームの開発・提供を行う株式会社TableCheck（本社：東京都中央区、代表取締役社長CEO：谷口 優、以下、テーブルチェック）は2023年1... -
人気ベーカリー、レストランのシェフが提案。美味しいパンで作る、晩ご飯の食卓に彩りを添える料理本が発売！
株式会社旭屋出版 美味しいパンで、晩ご飯をもっと美味しく、楽しいひとときのためにパンと料理を融合。株式会社旭屋出版（東京都新宿区）は、「贅沢な晩ゴパン パンのお料理」を2023年11月24日に発売しました。 本書は、ベーカリーシェフ6人とレストラン... -
ジャーマンクラフトビール「シュマッツ」とベアレン醸造所との新製品コラボレーションビール第5弾『dark bären lager』を12月1日（金）に発売！
カイザーキッチンビール株式会社 クラフトビールブランド「シュマッツ」は岩手県盛岡市にあるベアレン醸造所との大人気コラボビールで初の試みとなる黒ビールを製造 最高品質の美味しいビールを日本中に届けるSchmatz（シュマッツ）は、ビールを通して更な... -
地域の旬食材を味わう「おらが町グルメフェア」第5弾スタート！（12/31まで）
株式会社ミナシア ホテルウィングチェーン直営レストラン・居酒屋 全国９店舗で開催 株式会社ミナシア（本社：東京都千代田区、代表取締役：下嶋一義）が運営する全国9店舗のレストラン・居酒屋では、地域の旬食材を味わう「おらが町グルメフェア」をスタ... -
食品企業は、動物福祉を促す取り組みを強化している ー シンネジア・アニマルの最新レポートが明らかに
Sinergia Animal 世界およびアジア地域の両方において、アニマルウェルフェアの観点から問題視されているケージ飼い卵の使用を中止する企業が増えている、という調査結果が得られました [東京][2023 年 11 月 30 日] - 国際NGO団体であるSinergia Animal... -
健康菜園株式会社の株式取得（子会社化）にともない株式会社ボストンハウスが展開するイタリアンレストラン『ナポリの食卓』等の外食事業を取得
ダスキン 株式会社ダスキン（本社：大阪府吹田市、社長：大久保 裕行）は、イタリアンレストラン『ナポリの食卓』等の外食事業を北関東中心に展開する株式会社ボストンハウスをグループ化するため、グループの管理統括会社である健康菜園株式会社（本社：... -
リニューアル開業を2024年春に控えた神戸ポートタワーの開業60周年を記念した特別ワイン（赤ワイン・白ワイン）を神戸ポートタワーの展望階をプロデユースするフェリシモが発表
株式会社フェリシモ 神戸のウォーターフロントの魅力向上と若手アーティストの活動に活用される「ブリリアンス神戸基金」付き フェリシモは、今年開業60周年を迎え、2024年春にリニューアル開業する神戸ポートタワーの展望階をプロデュースします。神戸ポ... -
【次世代型ライフスタイルホテル「sequence MIYASHITA PARK」】MIYASHITA PARKを一望するフロアにオールデイダイニングが新規開業！
株式会社三井不動産ホテルマネジメント TWELVE ON THE PARK BAR&GRILL 2023年12月2日 (土)オープン 株式会社三井不動産ホテルマネジメント（本社：東京都中央区）が運営する渋谷MIYASHITA PARK 内のホテル「sequence MIYASHITA PARK（シークエンス ミ... -
【JR西日本ホテルズ】ご家族や大切な方と過ごすクリスマスや忘年会のお集まりに JRホテルメンバーズ会員様限定レストランポイント2倍キャンペーン
JR西日本ホテルズ 期間：2023年12月1日(金)～12月29日(金) 株式会社ジェイアール西日本ホテル開発（京都府京都市下京区、代表取締役社長 伊勢 正文）は、展開するJR西日本ホテルズ9ホテルの直営レストラン(※)にて、JRホテルメンバーズのポイント付与が2倍... -
「ぐるなび ふるさと納税」「東京都中野区」の食事券型返礼品の取り扱い開始
株式会社ぐるなび 『ミシュランガイド』掲載店を含む人気レストランも参画 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）と東京都中野区（区長：酒井直人）は中野区のふるさと納税の返礼品として、中野区の飲食店で利用できる食事... -
通年開催の「World Ocean Fair」がいよいよ最終章！シズラー「メディテレーニアン（地中海）フェア」12月14日スタート
ロイヤルホールディングス株式会社 トマホークステーキやアヒージョ風シーフードなど地中海テイストのサーフ＆ターフ ロイヤルフードサービス株式会社が展開するサラダバー&グリルレストランの「シズラー」は、2023年の通年企画として、サーフ＆ターフ...
