中島将博– tag –

東京理科大学 【研究の要旨とポイント】 ガラクトースを含む糖鎖はプレバイオティクスとして近年注目が集まっており、より有用性の高い物質がまだ多数存在すると推測されます。 今回、腸内細菌の一種から、新規な基質特異性を持つガラクトオリゴ糖分解酵素...