伊勢うどん– tag –

伊勢市 文化庁の食文化機運醸成事業「100年フード」において、「伊勢うどん」が令和6年度「伝統の100年フード部門　～江戸時代から続く郷土の料理～」に認定されました。「100年フード」とは、日本の多様な食文化の継承・振興を実現するため、地域で世代を...

中日本エクシス株式会社 　中日本エクシス株式会社　三重支店（三重県四日市市鵜の森、支店長・山本(やまもと)武司(たけし)）と鈴鹿大学短期大学部コミュニケーション学科（三重県鈴鹿市）は、E1A 新名神高速道路（新名神）　鈴鹿パーキングエリア（PA）（...

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伊勢市 太くて柔らかい麺と濃厚で甘辛いタレが特徴の伊勢の郷土食、伊勢うどん。伊勢市では、昨年から伊勢うどんの国の登録無形民俗文化財への登録をめざした調査研究やさらなる振興と継承につなげることを目的とした活動を行っていますが、もっと多くの方...