伝統調味料– tag –

笛木醤油株式会社 創業236年の老舗醤油蔵が挑む。地域の文化を継承し、100年先の未来へとつなぐ体験型施設を「金笛しょうゆパーク」内に新たにオープン。 200年の時を経て蘇った江戸蔵で、しょうゆ･醗酵食の魅力を発信していく インバウンドと地域活性の起...

笛木醤油株式会社 創業235年の老舗醤油蔵が挑む。100年先の未来へ サステナブルな木桶仕込みのクラフト醤油を繋げるために。50石（9000リットル）の巨大な杉の木桶づくりを開催 60枚もの杉の板を1本の金釘も使わずに木桶を造り上げる 過去最大級！巨大木桶...