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「培養肉未来創造コンソーシアム」が大阪・関西万博の大阪ヘルスケアパビリオンで培養肉の実物とミートメーカーを「家庭で作る霜降り肉」として展示
伊藤ハム米久HD 大阪大学大学院工学研究科、株式会社島津製作所、伊藤ハム米久ホールディングス株式会社、TOPPANホールディングス株式会社、株式会社シグマクシス、ZACROS株式会社の6者が運営パートナーとして参画する「培養肉未来創造コンソーシアム」... -
「培養肉未来創造コンソーシアム」が大阪・関西万博の大阪ヘルスケアパビリオンで培養肉の実物とミートメーカーを「家庭で作る霜降り肉」として展示
伊藤ハム米久HD 大阪大学大学院工学研究科、株式会社島津製作所、伊藤ハム米久ホールディングス株式会社、TOPPANホールディングス株式会社、株式会社シグマクシス、ZACROS株式会社の6者が運営パートナーとして参画する「培養肉未来創造コンソーシアム」... -
「培養肉未来創造コンソーシアム」が大阪・関西万博の大阪ヘルスケアパビリオンで培養肉の実物とミートメーカーを「家庭で作る霜降り肉」として展示
シグマクシス 大阪大学大学院工学研究科、株式会社島津製作所、伊藤ハム米久ホールディングス株式会社、TOPPANホールディングス株式会社、株式会社シグマクシス、ZACROS株式会社の6者が運営パートナーとして参画する「培養肉未来創造コンソーシアム」は、2... -
4月24日(木) AndTech「培養肉の社会実装に向けた細胞性食肉製造技術の最新動向」Zoomセミナー講座を開講予定
AndTech 株式会社矢野経済研究所 廣瀬 愛 氏、インテグリカルチャー株式会社 川島 一公 氏、石川県立大学 古澤 和也 氏に培養肉の社会実装に向けた細胞性食肉製造技術の最新動向についてご講演をいただきます。 株式会社AndTech（本社：神奈川県... -
日本の消費者、培養うなぎを新たな選択肢として受け入れる
Forsea Foods Ltd. 消費者の40%が細胞水産物を乱獲防止や海洋保全のための解決策として認識 Forsea Foods / Photographer: Anatoly Michaello 細胞水産物の革新企業であるForsea（イスラエル・レホボト）が実施した最新の調査によると、日本の消費者は培養... -
【代替肉に関する調査】直近1年間に代替肉を食べた人は2割強。代替肉の魅力点は「健康に良い」が3割強、気になること・不安・不満は「味がよくない」が3割
MyVoice ＜＜ TOPICS ＞＞ ■直近1年間に代替肉を食べた人は2割強。「大豆ミート加工品や惣菜を自宅で食べた」が約14%、「大豆ミートを購入し、自宅で料理して食べた」が約7% ■代替肉の魅力点は「健康に良い」が3割強、「食物繊維を多く摂取できる」「脂質... -
2025年1月16日(木) AndTech「培養肉・代替肉の社会実装に向けた生産システムの創出と事業化の最新動向」Zoomセミナー講座を開講予定
AndTech 株式会社矢野経済研究所 廣瀬 愛 氏、石川県立大学 古澤 和也 氏、東京女子医科大学 清水 達也 氏にご講演をいただきます。 株式会社AndTech（本社：神奈川県川崎市、代表取締役社長：陶山 正夫、以下 AndTech）は、R&D開発支援向け... -
細胞性フォアグラを開発する仏GOURMEY社、料理諮問委員会（「ミシュラン・マスターズ」）を結成、世界のトップシェフたちが参加
ピー・エム・シー株式会社 仏GOURMEY社は2019年に創立された細胞性食品のスタートアップ企業です。世界で初めて、欧州委員会（EC）ほか米国など世界4カ国で規制当局への認可申請を行いました（2024年6月現在）。 2024年12月11日、フランス・パリ発プレミア... -
新刊書籍「代替肉の技術と市場」を2024年11月29日に発売！植物性代替タンパク質、微生物発酵、培養などの技術を網羅した一冊！
株式会社シーエムシー出版 株式会社シーエムシー出版（本社：東京都千代田区神田錦町1-17-1、代表取締役：金森洋平）は、 『代替肉の技術と市場』(定価：税込88,000円)を、2024年11月29日に発売いたします。 本書籍は当社ECサイトおよび全国の書店にてご購... -
新刊書籍「代替肉の技術と市場」を2024年11月29日に発売！植物性代替タンパク質、微生物発酵、培養などの技術を網羅した一冊！
株式会社シーエムシー出版 株式会社シーエムシー出版（本社：東京都千代田区神田錦町1-17-1、代表取締役：金森洋平）は、 『代替肉の技術と市場』(定価：税込88,000円)を、2024年11月29日に発売いたします。 本書籍は当社ECサイトおよび全国の書店にてご購... -
iPS細胞とRNAの細胞培養技術で代替豚肉を生産するUncommon Bio Limitedへ出資
グローバル・ブレイン株式会社 グローバル・ブレイン株式会社（以下、グローバル・ブレイン）が運営する、農林中金イノベーション投資事業有限責任組合（以下、NCIF）は、細胞培養で代替豚肉を生産するUncommon Bio Limited（本社：英国 / 以下、Uncommon... -
Forsea、培養水産物の細胞密度で業界最高記録を達成
Forsea Foods Ltd. Forseaの技術が新たな業界基準を確立。手頃な価格で培養水産物の生産が可能に。 Forsea | Tal Shahar 細胞培養技術による水産物の革新企業であるForsea（イスラエル・レホボト）は、うなぎの培養生産を商業的に実現するための大きな壁を... -
細胞農業のマーケットプレイス「勝手場」、細胞農業スターターキットの販売開始
インテグリカルチャー株式会社 － 住友理工と高効率培養バッグの開発に成功、培養肉を作りたい研究者に向けて、資材と装置のセット販売をスタート － 新たな食資源として期待される細胞性食品（いわゆる培養肉、培養魚肉など）などを作る「細胞農業」の実... -
毎月12日発売！【月刊BIOINDUSTRY 2024年11月号】工業化を目指すバイオ専門情報誌のご案内
株式会社シーエムシー出版 目次などの詳細については以下の当社サイトをご覧ください。 https://www.cmcbooks.co.jp/products/detail.php?product_id=115740 株式会社シーエムシー出版（本社：東京都千代田区、代表：金森洋平）は、雑誌『月刊BIOINDUSTR... -
細胞性食品の研究団体、日本の「培養肉」への対応明確化に向け提言を作成 官民連携を呼びかけ
一般社団法人細胞農業研究機構 業界の課題や今後の官民連携に向けた提言について報道機関向け説明会を開催 細胞性食品（いわゆる 「培養肉」など）のルール形成に関する研究団体、一般社団法人細胞農業研究機構（東京・中央）は、「細胞性食品分野における... -
世界的に代替タンパク質改革の需要が高まる中、非営利シンクタンクのGood Food Instituteが日本拠点を設立
The Good Food Institute Japan バイオテクノロジーとクリーンエネルギー研究開発の先端拠点として、代替タンパク質が年間7,000億ドルの経済成長をもたらす可能性があると分析されており、その実現に向けて日本は非常に有利な立場にあります。 The Good Fo... -
カルネット コンソーシアム、細胞農業に特化した日本発のオープンイノベーションプラットフォーム運用４年目の開発進捗の紹介
インテグリカルチャー株式会社 ４領域の開発プロジェクトと複数の特許出願、細胞農業の製品化を予定 細胞農業は、持続可能で新しい食資源の選択肢であり、将来のタンパク質クライシスに対する革新的な解決策としても注目される産業領域です。細胞農業は、... -
培養肉に向けて開発した国産牛由来の多能性幹細胞において3次元培養技術の開発に成功
株式会社Hyperion FoodTech ウシ多能性幹細胞のフィーダーフリー培養技術とともに開発し、培養肉の大量製造にむけて一歩前進 図 BEEF細胞の3次元スフェロイド培養の顕微鏡写真 培養肉の開発を細胞の設計から行う株式会社Hyperion FoodTech（以下：HFT）は... -
培養肉に向けて開発した国産牛由来の多能性幹細胞において3次元培養技術の開発に成功
株式会社Hyperion FoodTech ウシ多能性幹細胞のフィーダーフリー培養技術とともに開発し、培養肉の大量製造にむけて一歩前進 図 BEEF細胞の3次元スフェロイド培養の顕微鏡写真 培養肉の開発を細胞の設計から行う株式会社Hyperion FoodTech（以下：HFT）は... -
【子ども×スタートアップ】夏休みの特別授業「キッズイークラウド」開催レポート
イークラウド株式会社 ～ 小学生から中学生まで、お子さまと保護者さま合わせて約30人が参加 ～ 株式投資型クラウドファンディング「イークラウド」を運営するイークラウド株式会社は7月27日（土）に子ども向けイベント「キッズイークラウド」を開催しまし... -
カルネット コンソーシアム、安全安心の培養肉製造に向け、食品培養資材の世界標準化を議論東医歯大 安達准教授から培養肉の健康面についての研究成果を共有
インテグリカルチャー株式会社 インテグリカルチャー、カルネットコンソーシアムの2024年度第1回運営委員会を開催 新たな食資源として期待される細胞性食品（培養肉）などを作る「細胞農業」の実現を目指すインテグリカルチャー株式会社（本店：東京都文京... -
インテグリカルチャー、『勝手場』のサービス開始みんなが使える細胞農業の実現に向けた最初の一歩
インテグリカルチャー株式会社 -細胞性食品（培養肉）のマーケットプレイス「勝手場」へオルガノイドファームが第１号会員として参画- 新たな食資源として期待される細胞性食品（培養肉）などを作る「細胞農業」の実現を目指すインテグリカルチャー株式... -
国内最大級の細胞農業の学術集会「第6回細胞農業会議」の開催と協賛企業の募集、及びポスター発表者の募集について
特定非営利活動法人日本細胞農業協会 NPO法人日本細胞農業協会、 及び培養食料研究会は、国内最大級の細胞農業に関する学術集会「第6回細胞農業会議」 (統括 岡田健成)を2024年8月29日に東京大学伊藤謝恩ホール(東京都文京区)にてハイブリッド形式で開催... -
植物、培養細胞、微生物、昆虫などを利用した“代替タンパク質”の技術・市場動向をまとめた書籍『代替タンパク質の技術と市場』が5月9日に発売。
株式会社シーエムシー出版 化学・電子工学などの技術・市場動向レポートを発行する株式会社シーエムシー出版（本社：東京都千代田区、代表：辻賢司）は、書籍『代替タンパク質の技術と市場』を2024年5月9日に発刊いたします。定価は税込91,300円（本体価格... -
4月26日(金) AndTech「細胞性食品の実現と市場拡大に向けた最新動向および将来展望」WEBオンライン Zoomセミナー講座を開講予定
AndTech 一般社団法人細胞農業研究機構 吉富氏、味の素(株) 知念氏、インテグリカルチャー(株) 川島氏、ティシューバイネット(株)／ダイバーズファーム(株) 大野氏、東京大学 井形氏にご講演をいただきます。 株式会社AndTech（本社：神奈川県川崎... -
カルネット コンソーシアム、「日本初の培養肉製造ライン」の整備方針について検討、東京女子医大 清水教授も交えて細胞農業の基礎研究から事業化までの取り組みを議論
インテグリカルチャー株式会社 -インテグリカルチャー、2023年度第4回カルネット コンソーシアム運営委員会を開催- 細胞から食品や原料などを作る「細胞農業」の実現を目指すインテグリカルチャー株式会社（本店：東京都文京区、代表取締役：羽生 雄毅、以... -
オイシックス・ラ・大地のCVC「Future Food Fund」イスラエル発、培養シーフードの研究開発を行うForsea Foodsへの投資を実行
オイシックス・ラ・大地株式会社 ～うなぎなどの培養シーフード開発による伝統的な食文化と持続可能な水産業への貢献を期待～ 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏... -
Forsea Foodsが初の培養うなぎを発表
Forsea Foods Ltd. フードテックスタートアップがレストラン「菜道」との協業を開始、細胞性うなぎを用いた高級日本料理を創作 Photography / Anatoly Michaello 細胞水産業のスタートアップForsea Foods, Ltd.（フォーシーフーズ、本社：イスラエル レホ... -
AndTech 「細胞性食品の将来展望 細胞性食肉の普及における課題や実装への技術・社会的取り組み」の書籍を刊行
AndTech 株式会社AndTechは、動物性たんぱく質の需要過多の解決の糸口となる一冊「細胞性食品の将来展望 細胞性食肉の普及における課題や実装への技術・社会的取り組み」を12月22日に発刊いたしました。 ★細胞性食品の市場の見通し、社会実装に向けた課題... -
インテグリカルチャー、細胞農業のオープンイノベーションプラットフォーム「カルネット コンソーシアム」の第3回運営委員会を開催
インテグリカルチャー株式会社 〜コンソーシアム開発物の新たなマーケットプレイス構築へ〜 動物由来細胞から食品や原料などを作る「細胞農業」で持続可能な世界を目指すインテグリカルチャー株式会社（本店：東京都文京区、代表取締役CEO：羽生 雄毅、以... -
インテグリカルチャー、一正蒲鉾、マルハニチロの３社が進める魚類細胞の培養技術開発で最初のマイルストーンを達成
インテグリカルチャー株式会社 共同研究を継続、持続可能な次世代の魚肉タンパク「細胞性食品」の大規模商業生産を目指す 動物由来細胞から食品や原料などを作る「細胞農業」で持続可能な世界を目指すインテグリカルチャー株式会社（本店：東京都文京区、...
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