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地域の老舗豆腐店が、旅館の中にお店を開く意味
株式会社 和多屋別荘 ～佐賀の食文化を全国に届ける、和多屋別荘と佐嘉平川屋の挑戦～ 株式会社和多屋別荘（佐賀県嬉野市、代表取締役：小原嘉元）は、佐賀県を代表する老舗豆腐店「株式会社佐嘉平川屋」（所在地：佐賀県武雄市、代表取締役：平川大計... -
【累計5万本達成記念】SOYMILこだわりの出来立て豆乳を楽しめる「国産大豆飲み比べプラン」をリニューアル
SOYMIL おかげ様で約5万本達成！SOYMILがお届する「毎日飲みたい、できたて豆乳」が進化したプランが本日販売開始 「SOYMIL（ソイミル）」を展開する株式会社SOYMIL（本社：東京都墨田区、代表取締役：佐藤航平）では、「SOYMIL国産大豆飲み比べキット」を... -
【新発売】 まろやかな口どけ！深煎りで香ばしい「まろやか京きなこ」が新登場
株式会社トーカン 北海道産大豆を深煎りして細かく挽いた、こだわりのとろける食感の京きなこ。9月1日（月）新発売 株式会社トーカン（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長執行役員：永津 嘉人、以下トーカン）は、2025年9月1日（月）に、トーカンブラ... -
お客様のご要望にお応えした、たっぷり使える”通常品の2倍サイズ”。8/20「おいしい蒸し豆 大容量 蒸し大豆」新発売
株式会社マルヤナギ小倉屋 「大容量蒸しサラダ豆」「大容量ほの甘あずき」に続き、大容量タイプが全3品に 蒸し豆・煮豆・佃煮メーカーの株式会社マルヤナギ小倉屋（神戸市東灘区:代表取締役社長 柳本勇治）は、かねてよりお客様からご要望いただいていた... -
いなば食品 「食塩無添加」シリーズの農産缶
いなば食品株式会社 食物繊維たっぷり！幅広いメニューにお使いいただけます。 いなば食品株式会社（本社：静岡県静岡市清水区由比）は、好評をいただいている「食塩無添加」農産シリーズに4種の豆の缶詰をラインナップしております。さまざまな料理にお使... -
食物繊維たっぷり！まるごと大豆飲料『スゴイダイズ』リニューアル パッケージ刷新、手軽に飲める「無調整タイプ200ml」新登場！
大塚食品株式会社 ～9月1日（月）から全国で発売～ 大塚食品株式会社（本社：大阪市中央区、代表取締役社長：池内呉郎）は、まるごと大豆飲料『スゴイダイズ』をリニューアルし、2025年9月1日（月）から全国で発売します。パッケージを刷新し、食物繊維の... -
【世界初*】味噌を「削る」時代へ。再定義する新たな大豆発酵食品「みそぶし（miso-bushi）」誕生
株式会社Shonan Soy Studio ～独自製法 × 現代デザインで、世界の食卓に栄養価と伝統の味を届ける～ 2025年8月1日、株式会社Shonan Soy Studio（本社：神奈川県大磯町）は、味噌を固形化し、チーズのように削って使う全く新しい調味料「みそぶし（miso-bus... -
国内外で評価されるアグリ・フードテック企業、ディッシュウィル寺⽥倉庫の「Creation Camp TENNOZ」第2期⽣に採択
株式会社ディッシュウィル 天王洲エリアからプラントベースフードの実証とBtoC展開へ 植物工場での大豆生産から食品加工・販売までを一貫して行うアグリ・フードテック企業の株式会社ディッシュウィル（代表取締役：中村 明生、本社：東京都中央区、以下... -
関東の駅そば3社のコラボ企画！箱根そば60周年記念 箱根そばの夏の風物詩「豆腐一丁そば」を駅そば3ブランドで販売いたします。
JR-Cross 同じトッピングで各社のそば・つゆをお楽しみください。販売期間は2025年8月1日(金)から8月31日(日)まで 関東沿線で駅のそば屋を運営する３社（※）は、株式会社小田急レストランシステムが運営する「箱根そば」の６０周年を記念して、“夏の風物... -
ひかり味噌 2025年秋冬新商品発売『大寒仕込み味噌 渾』
ひかり味噌株式会社 深い熟成の旨みと米糀の上品な甘みが渾然一体となった新しい味わい ひかり味噌株式会社※(長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長 林 善博 以下、当社)は、2025年秋冬新商品として、長期熟成の天然醸造味噌『大寒仕込み味噌 渾』 を、2... -
ひかり味噌 2025年秋冬新商品発売 2025年『味噌ヌーボー 初熟（はつなり）』
ひかり味噌株式会社 “味噌の初物”が今年も数量・期間限定で登場 ひかり味噌株式会社※(長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長 林 善博 以下、当社)は、“味噌の初物”として味わう大寒仕込みの天然醸造味噌『味噌ヌーボー 初熟（はつなり）』 2025年版を、2... -
英語併記の新刊本『味噌上手 MISO LOVE』7月22日発売！
株式会社K＆M企画室 味噌料理のレシピ、味噌蔵の紹介、味噌づくりの解説など、味噌の魅力満載！ 板野賢治さんの美しい写真ビジュアルで綴る一冊は、知りたいことを日本語と英語でコンパクトにまとめた、味噌の学びの書でもあります。 味噌の魅力をもっと... -
【京都五条にOPEN】毎朝搾る豆乳から生まれる「鬼とうふ」7月14日(月)グランドオープン
株式会社room お昼は豆花や豆腐のランチを。夜はお豆腐を主役とした居酒屋メニューをご提供いたします。 鬼ですら食べたくなる美味しさをテーマに2025年7月オープン 店舗内観 「鬼とうふ」は、節分に豆を投げられて逃げる鬼ですら思わず食べたくなる豆腐を... -
【イベントレポート】フジッコ「ダイズライス」炊飯モード搭載！『三菱ジャー炊飯器「本炭釜 紬」×フジッコ 新製品ご紹介・調理実演会』フジッコ東京FFセンターにて開催
フジッコ株式会社 フジッコ株式会社（本社：神戸市中央区/代表取締役社長執行役員：福井正一）は、2025年7月10日（木）に、三菱電機株式会社と共同で『三菱ジャー炊飯器「本炭釜 紬」×フジッコ 新製品ご紹介・調理実演会』をフジッコ東京FFセンターにて... -
和多屋別荘、創業75周年にあわせ老舗豆腐店「佐嘉平川屋」が館内出店へ
株式会社 和多屋別荘 ― 昨夏の“ジャック企画”に続く共創事業、11月に館内オープン予定 ― 株式会社和多屋別荘（佐賀県嬉野市、代表取締役：小原嘉元）は、創業75周年の記念事業の一環として、佐賀県を代表する老舗豆腐店「株式会社佐嘉平川屋」（所在地：... -
未来の食は“義務”より“たのしさ”。万博で5万食売れたプラントベースの理由
株式会社エヌ・ディ・シー 〜ヴィーガンが増えなくても市場は動く〜 「ヴィーガンは増えていないのに、プラントベースが売れている。」 そんな現象が、今、日本で起きています。 世界的に気候変動や食糧危機が叫ばれる中、「未来の食」は義務や我慢ではな... -
管理栄養士兼パティシエが女性に嬉しい大豆の栄養たっぷりの「ソイフルブレッド」を開発！ クラウドファンディングサイト「マクアケ」で 7/9～ 募集スタート
ローカーボカフェ向日葵 ローカーボカフェ向日葵（愛知県豊橋市、オーナー 崎下奈央）は4年の開発期間を経てタンパク質や食物繊維、ミネラル、大豆イソフラボンが含まれたグルテンフリーのおからパン「ソイフルブレッド」を開発しました。 クラウドファン... -
【新登場】VALX ソイプロテインがお試しサイズの新容量280gで7月3日(木)よりついに販売開始
VALX株式会社 フィットネスブランド「VALX（バルクス）」を展開するVALX株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：只石昌幸、以下VALX）は、2025年7月3日(木)よりVALXメンバーズストアにて『VALX ソイプロテイン』を280gの新容量で販売開始したことをお... -
ダイゼイン含有イソフラボンアグリコンは、子宮内膜症に対して17β-ヒドロキシステロイド脱水素酵素1を阻害し、エストロゲンスルホトランスフェラーゼを促進させる
ニチモウバイオティックス株式会社 『Gynecological Endocrinology』 202５年Vol.41、No.1 にて論文掲載 ニチモウバイオティックス株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：北谷明大。ニチモウ(株)100％子会社）は、健康食品メーカーとして麹菌発酵大豆並... -
【世界屈指のプラントベース記録誕生】万博「かるカツ」が累計4万食・月間4,000万円突破！
株式会社エヌ・ディ・シー 〜手探りが続く大豆ミート市場に、突破口を示すキッチンカー〜 大阪関西万博で「かるカツ」累計4万食突破、プラントベース専門業態で異例の成果 株式会社エヌ・ディ・シー（本社：岐阜県各務原市、代表取締役：市川吉徳）は、大... -
【梅の花テイクアウトショップ】豆乳が苦手な人でも飲みやすい豆乳飲料「豆のみるく」が新発売！
株式会社梅の花グループ 北海道産大豆ゆきぴりかを使用した新しい商品、豆乳飲料「豆のみるく」が6月11日（水）より発売開始 梅の花グループ 株式会社古市庵プラス（本社：福岡県久留米市、代表取締役：吉村清里）が運営する「梅の花テイクアウトショップ... -
【7月10日は納豆の日！】「新・ナットウジャーキー」で広げる発酵食品の可能性。
株式会社Shonan Soy Studio 「納豆の日」に向けて、発酵をもっと自由に楽しもう。 Shonan Soy Studio（本社：神奈川県中郡大磯町）は、2025年6月14日（土）より、新たにリニューアルした「ナットウジャーキー」の販売を全国の取扱店舗および公式オンライン... -
「miino」から3種類の大豆の味わいと食感が楽しめるどこでもたんぱく質＆食物繊維が摂れロカボプラス認証！『miino3つの大豆ミックス 黄大豆えだ豆黒豆 しお味』
カルビー株式会社 2025年6月16日（月）から全国のコンビニエンスストア先行で新発売 カルビー株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長兼CEO:江原 信)は、豆まるごとのおいしさを、いつでもどこでも楽しめる「miino（ミーノ）」シリーズより、3つの大... -
限定醸造クラフトみそ『CRAFT MISO 生糀 Precious』発売 新穀の米と大豆で仕込むフレッシュな味わい
ひかり味噌株式会社 2025年6月1日 販売開始 ひかり味噌株式会社※(長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長 林 善博 以下、当社) は、そのままでもおいしく食べられる新しいタイプの“クラフトみそ”『CRAFT MISO 生糀』の限定醸造品『CRAFT MISO 生糀 Precio... -
京都大学×三生医薬、3Dプリンティングによる植物由来カプセル製造技術を発表
三生医薬株式会社 ～ ゼラチンフリー×自由設計、サステナブルな製剤技術の社会実装へ ～ 三生医薬株式会社（所在地：静岡県富士市、代表取締役社長：今村 朗）は、国立大学法人京都大学（所在地：京都市左京区、総長：湊 長博）と共同で取り組む、3Dプリン... -
和洋中からスイーツまで！ 万能大豆発酵食品「醸豆 テンペスト」が「anan カラダにいいもの大賞 2025・春」を受賞！
ハッコウホールディングス 和洋中からスイーツまで使える、発酵食品を日常的に摂取できる万能食品「醸豆 テンペスト」 anan カラダにいいもの大賞 2025・春 豆と独自発酵技術で世界の健康と持続可能な社会を目指すハッコウホールディングス株式会社のグル... -
大豆発酵食品「醸豆 テンペスト」が「マタニティマーク」認知向上に向けた協賛広告を実施。 4月4日より1年間 都営地下鉄大江戸線にて広告を掲載
ハッコウホールディングス 2025年4月4日より都営地下鉄大江戸線内にて、「醸豆 テンペスト」とマタニティマーク認知向上のための協賛広告が掲載。 豆と独自発酵技術で世界の健康と持続可能な社会を目指すハッコウホールディングス株式会社のグループ企業 ... -
肉・魚・それとも豆腐？メインに豆腐という選択を！ジム併設の石豆富ステーキ店を開きたい
深山豆富店 白川郷の伝統食『石豆富』を、健康を目指す全ての人のために、肉・魚に次ぐ主食の選択肢にしたい！ジム×石豆富ステーキ専門店という今までにない掛け合わせで、深山豆富店の夢を叶えます。 当店は、 4月1日を夢を発信する日にしようとする Apri... -
新発売！2025年4月1日発売のリニューアル商品お知らせ
ヤマク食品株式会社 ヤマク食品株式会社（代表取締役：久次米貴史 本社：徳島県板野郡藍住町）は4月1日より既存商品（5品）をデザインリニューアルにて新発売します。 左から「小豆入りわらび餅550ｇ」、「阿波晩茶わらび餅550ｇ」、「大豆ゼリー 爽やか... -
【三生医薬】大豆タンパクを活用した新技術を学会発表！
三生医薬株式会社 ～ サステナブルな素材で実現する腸溶性ソフトカプセルの新たな可能性 ～ 三生医薬株式会社（本社：静岡県富士市、代表取締役社長：今村 朗）は、日本農芸化学会2025年度大会（開催地：札幌）にて、「大豆タンパクを皮膜とするソフトカプ... -
【三生医薬】大豆タンパクを活用した新技術を学会発表！
三生医薬株式会社 ～ サステナブルな素材で実現する腸溶性ソフトカプセルの新たな可能性 ～ 三生医薬株式会社（本社：静岡県富士市、代表取締役社長：今村 朗）は、日本農芸化学会2025年度大会（開催地：札幌）にて、「大豆タンパクを皮膜とするソフトカプ... -
【三生医薬】「香って効く」サプリの可能性を広げる製剤研究を発表
三生医薬株式会社 ～ レトロネーザル香×製剤技術で健康機能の新領域に挑戦 ～ 三生医薬株式会社（本社：静岡県富士市、代表取締役社長：今村 朗）は、2025年3月に札幌で開催された「日本農芸化学会2025年度大会」において、「口に入れて香って効く」新しい... -
【三生医薬】「香って効く」サプリの可能性を広げる製剤研究を発表
三生医薬株式会社 ～ レトロネーザル香×製剤技術で健康機能の新領域に挑戦 ～ 三生医薬株式会社（本社：静岡県富士市、代表取締役社長：今村 朗）は、2025年3月に札幌で開催された「日本農芸化学会2025年度大会」において、「口に入れて香って効く」新しい... -
「LOVEG オーガニック」がソーシャルプロダクツ・アワード2025 環境大臣特別賞を受賞！
株式会社スリーピングトーキョー 無添加プラントベースフードブランド「LOVEG（ラベジ）」を展開する株式会社スリーピングトーキョー（本社：東京都新宿区）の国産有機大豆を使用したプロダクト「LOVEG オーガニック」が一般社団法人ソーシャルプロダクツ... -
「えらべるPay®」5,000円分が当たる『サラダに！まめ』発売20周年記念キャンペーンを開催。手軽にたんぱく質をプラスでき、食卓に彩りを添えるロングセラー商品から日頃の感謝の気持ちを込めて
カネハツ食品株式会社 合計200名様に「えらべるPay®」5,000円分または「サラダに！まめ」オリジナルレシピ本が当たります。応募期間は4月1日（火）～5月31日（土）まで。ハガキまたはLINEからご応募いただけます。 サラダに！まめ20周年記念キャンペーン ... -
「さやえんどう」本来の風味がより楽しめるようにリニューアル！ブランドロゴやパッケージも新しくなった 『さやえんどう しお味』『さやだいず うましお味』
カルビー株式会社 2025年3月下旬より全国で順次切り替え カルビー株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:江原 信)は、ぎっしりつまった「えんどう豆」のおいしさが楽しめるロングセラー商品『さやえんどう しお味』と、姉妹品でまるで大豆を食べて... -
USSEC サステナブルなアメリカ大豆を使用した大豆製品が海外でも人気に
アメリカ大豆輸出協会 ─ SSAPマーク製品や持続可能性に配慮したアメリカ大豆を使用した製品の試食会も実施 ─ USSEC（アメリア大豆輸出協会 ジャパンオフィス：港区虎ノ門）は、納豆や豆腐、醤油、植物油脂など日本の大豆製品の7割をささえるアメリカ大豆の... -
国内外で評価される“国産プラントベースフード”を提供するディッシュウィル「第3回JAL WINGMAN PROJECT」最優秀企業に選出
株式会社ディッシュウィル 日本航空のオープンイノベーション拠点「JAL Innovation Lab」にて新規事業創出のパートナー企業として共同事業検討へ 植物工場での大豆生産から食品加工・販売までを一貫して行うアグリ・フードテック企業の株式会社ディッシュ... -
USSEC「FOODEX JAPAN 2025」出展のお知らせ
アメリカ大豆輸出協会 サステナブルなアメリカ大豆を使用した大豆製品の展示を行います USSEC（アメリカ大豆輸出協会）は2025年3月14日まで東京ビッグサイトで開催される FOODEX JAPAN 2025のU.S. パビリオンでサステナブルなアメリカ大豆を使用した大豆製... -
USSEC「FOODEX JAPAN 2025」出展のお知らせ
アメリカ大豆輸出協会 サステナブルなアメリカ大豆を使用した大豆製品の展示を行います USSEC（アメリカ大豆輸出協会）は2025年3月14日まで東京ビッグサイトで開催される FOODEX JAPAN 2025のU.S. パビリオンでサステナブルなアメリカ大豆を使用した大豆製... -
亀田製菓グループの“お米”の研究開発と技術力を“大豆”にも 亀田製菓グループから大豆を使った新商品！？「熱風焙煎 大豆チップス」「SOY PROTEIN＋ (ソイプロテインプラス)」「マシマシの種」
亀田製菓株式会社 2025年3月10日（月）より順次発売 亀田製菓グループでは、お米の可能性を最大限引き出し、世界で新価値・新市場を創造する“ライスイノベーションカンパニー”をビジョンとして掲げ、お米を軸とした多種多様な商品を提供しています。このた... -
実際の使い方から生まれた“もち麦の魅力”がより伝わる新デザイン「おいしいもち麦」シリーズ3品パッケージリニューアル！
株式会社マルヤナギ小倉屋 ～チンするだけで食べられる国産大麦“もち麦”をもっと毎日の食卓に～ おいしいもち麦 蒸しもち麦おいしいもち麦 蒸し雑穀おいしいもち麦 蒸しもち麦と大豆ミックス 蒸し豆・佃煮・煮豆のマルヤナギブランドを展開する株式会社... -
日本三大秘境“宮崎県椎葉村”の豆腐や豆乳、有名店とのコラボ商品などが揃う「豆腐の盛田屋 うまいもの市」を宮崎市内で開催。ホワイトデーにおすすめの豆乳生ショコラも限定販売！
株式会社JIMOS 豆乳化粧品・大豆食品等の販売を手掛ける豆腐の盛田屋（株式会社JIMOS 福岡県福岡市）は、2025年3月7日（金）～フーデリー霧島店にて、3月8日（土）～宮交シティのみやざきサンクスマーケットにて、幻の豆腐・豆乳と老舗菓子店とコラボした... -
【飲食店様限定】九州まーめんを無料でご提供！ 低糖質・高たんぱくで話題の「大豆麺」を試してみませんか？
株式会社うれるや.さわやか 株式会社うれるや.さわやか 2025年3月4日 10時00分 株式会社うれるや.さわやかが運営する大豆麺ブランド「九州まーめん」は、2025年3月4日（火）〜3月31日（月）の期間、飲食店様向けに九州まーめんを無料でお試しいただくキャ... -
「SOYJOY 黒ゴマ」新発売 焙煎ゴマのプチプチ食感と香ばしさで“圧倒的なゴマの存在感”
大塚製薬 大塚製薬株式会社（本社：東京都、代表取締役社長：井上 眞、以下「大塚製薬」）は、大豆バー ソイジョイ（SOYJOY）ブランドから、「SOYJOY 黒ゴマ」を3月17日より全国で新発売します。高い栄養価を持つ「黒ゴマ」を使用し、”圧倒的なゴマの存在... -
基礎、数学、地理歴史など専門知識を要する150の問題を出題し、受験総数2,765名の平均得点率が45％以下になった超難易度テストの結果を大公開！
タカノフーズ株式会社 ―納豆王を決める『賞金総額1000万円 S-903共通テスト』― 「おかめ納豆・おかめ豆腐」を展開するタカノフーズ株式会社（本社：茨城県小美玉市、代表取締役社長：髙野 成徳）は、2025年1月25日（土）にオンラインにて開催し、全国から... -
［瀬戸焼職人たちの手仕事］陶器製の地球で大豆を育て、世界の食糧問題を考える教育型栽培キットを発売。瀬戸工科高校の学生とのコラボ商品。
聖新陶芸株式会社 痩せた土地でも生長しやすく、栄養も豊富な大豆を育て世界で起こっている食糧危機について考える商品。コンセプト発案は愛知県瀬戸市の学生 生長過程の大豆と、地球にイラストを描いたもの 聖新陶芸株式会社（本社：愛知県瀬戸市上松山町... -
お客様のニーズに応えてレギュラー品※1の2倍入ったたっぷり大容量！ 2/20「おやつ蒸し豆 大容量ほの甘あずき」新発売！
株式会社マルヤナギ小倉屋 ～ギルトフリースイーツとして注目の「おやつ蒸し豆」シリーズから新登場～ おやつ蒸し豆 大容量ほの甘あずき 蒸し豆・佃煮・煮豆のマルヤナギブランドを展開する株式会社マルヤナギ小倉屋（神戸市東灘区 代表取締役社長：柳本... -
大豆粉末製剤「ソイプルーブＥＧ３０」を発売
日清オイリオグループ株式会社 ～玉子加工食品の原材料に加えて食感良くジューシーな仕上がりに～ 日清オイリオグループ株式会社（社長：久野 貴久）は、冷凍食品などの玉子加工食品の原材料に加えることで、食感良くジューシーな仕上がりにすることができ... -
【イベントレポート】2度目となる『令和六年 上野東照宮 節分祭 “黒”福豆まき』を2月1日（土）に上野東照宮・神楽殿にて開催！
フジッコ株式会社 TBSテレビ宇賀神メグアナウンサーが「上野東照宮一日巫女」として登壇 黒豆奉納実行委員会（主催：株式会社小田垣商店、一般社団法人丹波篠山市観光協会、フジッコ株式会社 後援：丹波篠山市 協力：兵庫県丹波黒振興協会）は、和食文...
