寿木けい– tag –

株式会社新潮社 美しい色。美しい香り。時間をかけ、心を尽くして旬を集めることは、わたしの生活そのものだ。そして、わたしが一日の大半を過ごす調理場は、想像もできない場所へとつながっていた――短編映画のような12篇。 2023年、知らない土地に築130年...

株式会社新潮社 美しい色。美しい香り。時間をかけ、心を尽くして旬を集めることは、わたしの生活そのものだ―― 2023年、知らない土地に築130年の古民家を買って宿「遠矢山房」のオーナーシェフとなり、各地から訪れる人をもてなすようになった著者。美味し...