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2025年度「調理師養成施設入学者・留学生実態調査」
公益社団法人全国調理師養成施設協会 ー留学生入学者は回復傾向ー 公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長：中川純一、所在地：東京都渋谷区) は、従前より、 全国の調理師学校に対し、入学者・留学生の実態調査を、数年おきに実施してきました。 2016... -
魚をおいしく食べる知識や技術を学ぶ 「マルカマクラブ」本格再開！
一般社団法人鎌倉さかなの協同販売所 鎌倉の魚屋発！魚の伝道師・ウエカツさんによる料理人・釣り人向け新企画もスタート！ 魚の扱いをもっと知りたい。おいしく食べる方法を学びたい。そんな多くの声に応え、鎌倉の魚屋「サカナヤマルカマ」が、魚の学び... -
和食業界の未来を担う40代の料理人（日本料理、天ぷら、鮨、蕎麦、焼き鳥、鰻他）を取り上げ、その仕事の考え方や展望を徹底取材！
株式会社誠文堂新光社 株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2025年9月12日（金）に、『今を輝く気鋭の料理人』を発売いたします。 メッセージは「世界に誇る、日本の食と伝統文化の魅力を探り伝える」こと。 本書では、現在の飲食業界の中心になりつ... -
【品川プリンスホテル】日本の秋の味覚×中国料理「チャイニーズ アフタヌーンティー ～ナイトムーン～」を販売
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 日本の秋を中国料理で味わうFUNなひととき【期間】2025年9月1日(月)～10月31日(金) FUNな体験を創出する品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪4-10-30、総支配人：春山新悟）は、中国料理 品川大飯店... -
シェアダイン、登録料理人が3万人を突破
株式会社シェアダイン 料理人の新しい働き方を支える「CHEFLINK」、9/30に記念イベントを実施 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」または「シェアダイン」）は、当社が運営する日本発の料理人のためのグローバル... -
シリーズBで総額21億円を調達
株式会社シェアダイン 2.5万人のシェフが登録する「CHEFLINK」を中核に、進化とグローバル展開を加速 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」）は、シリーズBラウンドにおいて総額21億円の資金調達を行ったことをお... -
「おせちの常識を覆す」人気大食いYouTuberが監修「質実剛健」厳選おせち2026が予約開始。
株式会社KNOCK KNOCK所属のYouTuber「谷やん」こと谷崎鷹人が完全監修。料理のプロが本気で「全部食べたい」と思い、驚きのボリュームと味を実現したおせちが販売開始。数量限定特典も。 株式会社KNOCK（本社：東京都新宿区、代表取締役：加藤 芳郎）に所... -
料理人の多様なキャリアを発信するアンバサダーシェフが新たに3名就任決定！
株式会社シェアダイン 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」または「シェアダイン」）は、料理人のキャリア支援に関する当社の取り組みや当社のパーパス「食の世界からソーシャルトランスフォーメーションを駆動す... -
シェフリンク、外国語対応機能をリリースし外国人シェフのキャリア支援を強化
株式会社シェアダイン 〜第一弾は英語対応、10万人のシェフプラットフォーム構築を目指す〜 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩）が運営するシェフ専用キャリアサポートSNS「CHEFLINK（シェフリンク）」は、外国語対応機能の提... -
ベンチャー・スタートアップ最大級のカンファレンス「ICCサミットKYOTO 2025」登壇のお知らせ
株式会社シェアダイン 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」または「シェアダイン」）は、2025年9月1日から4日に開催される「ICCサミット KYOTO 2025」にて、当社共同代表の井出有希がカタパルト・グランプリに登... -
【先着30名限定】 すべてのグルメ人に贈る！新進気鋭の若手料理人による渾身の一皿!! 8/31（日）ダイニングプレゼンイベント「NEXT TABLE」（東京・虎ノ門）
クリーク･アンド･リバー社 - 食分野の子会社・Chef’s value - プロフェッショナル･エージェンシー事業を展開する株式会社クリーク･アンド･リバー社（以下C&R社）の食分野の子会社である株式会社Chef‘s value （以下CV）は8月31日（日）、麻布十番のフ... -
「HAJIME」米田肇シェフが語る「“嘘の多い社会”で料理人が貫くべきこと」動画を特別公開
株式会社シェアダイン 自らルールをつくる主体性こそが、料理人の未来をひらく 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」）は、ミシュラン三つ星レストラン「HAJIME」（大阪・肥後橋）のオーナーシェフ・米田肇氏を迎... -
シェフリンクアワード 2025 夏 開催のお知らせ
株式会社シェアダイン シェフの取り組みを社会へ発信し、食産業全体の発展を後押しするアワード 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」）は、シェフの皆さまによる多様な活動やキャリア形成の実践を広く社会へ発信... -
シェアダイン、TECH BEAT Shizuoka 2025に出展
株式会社シェアダイン 人手不足に悩む飲食店・ホテル・その他サービス業向け「即戦力の調理人材マッチングプラットフォーム」をご紹介 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下当社）は、2025年7月24日（木）〜26日（土）に静... -
【先着5名限定／料理人向け】 新たなキャリア“食育”の可能性を探るイベント（東京・虎ノ門）7/27（日）「食育×キャリア 料理提供を通して実現したいキャリア形成 ワークショップ」
クリーク･アンド･リバー社 - 食分野の子会社・Chef’s value - プロフェッショナル･エージェンシー事業を展開する株式会社クリーク･アンド･リバー社（以下C&R社）の食分野の子会社である株式会社Chef‘s value （以下CV）は7月27日（日）、現役の料理人... -
料理人の未来をお客様と創造する銀座の隠れ家レストラン『北大路倶楽部』7月14日より新テーマ「板前和牛料理」開始
大東企業株式会社 銀座エリアを中心に『個室会席 北大路』などの飲食店を展開する大東企業株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役 北尾拓也、以下当社）は、2025年7月14日（月）～10月31日（金）の期間、東京都中央区銀座のカウンターレストラン『北... -
「店タク」初のTVCMが6月6日（金）より放映中！
株式会社ムジャキフーズ 「そうか、組めばよかったんだ！」篇 一等地で開業する「トラスト方式」で独立をサポートしている株式会社ムジャキフーズ（本社：東京都渋谷区恵比寿、資本金：1億円、代表取締役社長：田代隼朗）が運営する、飲食店オーナーと料理... -
2万人のシェフネットワークを活用し飲食事業者の海外採用を支援。「シェフリンクグローバル」をローンチ
株式会社シェアダイン 山下春幸シェフを顧問に迎え、グローバル事業を加速 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下「当社」）は、飲食事業者向けの海外採用支援サービス「シェフリンクグローバル」を新たにローンチし、サー... -
【6/7・8開催】コピス吉祥寺「農toハーブのマルシェ」で産地訪問で出会った食材を使ったメニューのほか、ハーブフレイバーのチョコバナナなどを販売します
株式会社Food HEROes 人気作家・今井真実さんの梅しごとなどマルシェにちなんだ農のワークショップも企画 飲食業界の慢性的な人材難という課題を、飲食業界で働く若い人たちが集まるコミュニティとそれを伝えるメディアの力で解決しようとする株式会社Food... -
シェアダイン、ブライダル産業フェア2025に出展
株式会社シェアダイン 人手不足に悩む式場・ホテル・レストラン向け「即戦力の調理人材マッチングサービス」をご紹介 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田陽狩、以下当社）は、2025年6月11日（火）・12日（水）に東京ビックサイトに... -
シェアダイン、「公式パートナーシェフ制度」を新設し運用開始
株式会社シェアダイン ～サービス品質の向上と料理人のキャリア支援を通じて、飲食業界の持続的発展に貢献～ 日本発、料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「... -
料理人のためのグローバルキャリアプラットフォーム、シェアダインがみずほ銀行主催「Mizuho Innovation Award」を受賞
株式会社シェアダイン 日本発、料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「シェアダイン」）は、株式会社みずほ銀行（本社：東京都千代田区、頭取：加藤 勝彦、以... -
【東三河フードバレー構想】東三河の農家と他地域のシェフやバイヤーをつなぐ「プレミアムマッチング会」開催！～食のプロフェッショナルが出会い、地域を体感する2日間～
サーラ不動産株式会社 サーラ不動産株式会社は「東三河フードバレー構想」の一環として、「プレミアムマッチング会」開催しました！東三河の豊かな食材と生産者の熱い想いを体感し、食の新たな可能性を拓く2日間の様子をレポートします！ 東三河フードバレ... -
【東三河フードバレー構想】東三河の農家と他地域のシェフやバイヤーをつなぐ「プレミアムマッチング会」開催！～食のプロフェッショナルが出会い、地域を体感する2日間～
サーラ不動産株式会社 サーラ不動産株式会社は「東三河フードバレー構想」の一環として、「プレミアムマッチング会」開催しました！東三河の豊かな食材と生産者の熱い想いを体感し、食の新たな可能性を拓く2日間の様子をレポートします！ 東三河フードバレ... -
大反響！世田谷自然食品の宅配食「温彩特選便 味わい惣菜」が1500万食突破！電子レンジで温めるだけでプロの味！
世田谷自然食品 高齢者や忙しい方々に喜ばれる手軽な宅配食です。 株式会社 世田谷自然食品（本社：東京都世田谷区、代表取締役社長：河西 英治）が販売する「味わい惣菜」の出荷累計が1500万食を突破しました。 商品詳細：https://www.shizensyokuhin.jp/... -
シェアダイン、登録料理人数が2万人を突破
株式会社シェアダイン 料理の世界をもっとフラットに。もっとオープンに。ー日本発の料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームが登録者数2万人へ。4月22日(火)に記念イベントを開催 株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽... -
人はなぜ野菜を食べるのか。それは「美味い」から！料理人稲田俊輔が野菜のおいしさを追求する本『ベジ道楽 野菜をおいしく楽しむための偏愛ガイド』4月24日発売。初回特典ペーパーやイベントも開催
株式会社西東社 株式会社西東社（東京都文京区、代表取締役：若松和紀）は、2025年4月24日（木）に『ベジ道楽 野菜を美味しく楽しむための偏愛ガイド』（著：稲田俊輔）を発売いたします。 本書は「健康のため」というより「おいしいから」野菜を食べたい... -
少しの手間をかければ、料理は劇的においしくなる！『おうちでギリギリ作れる究極フレンチ』4月24日発売
株式会社パイ インターナショナル 株式会社パイ インターナショナルは2025年4月24日(木)に『おうちでギリギリ作れる究極フレンチ』を刊行します。 プロの料理人が惜しみなく教える、家庭でも再現できるよう工夫を凝らした本格フランス料理。下拵えやソース... -
【新商品】ゴミ出しの日まで臭いを抑える！密閉&冷凍出来る生ゴミキャニスターが新登場。
株式会社シービージャパン 余分な空気を抜いて密閉出来る生ゴミキャニスター。 様々な暮らしに寄り添うライフスタイルプロダクトを提供する株式会社シービージャパン（本社：東京都足立区 代表取締役社長：樋口圭介）は、『atomico 密閉出来る生ゴミキャニ... -
【新商品】ご飯好き必見！冷蔵保存できる米びつボトルでお米の美味しさをしっかりキープ！
株式会社シービージャパン お米の保存に推奨される“15℃以下での保存”がしやすい米びつ。 様々な暮らしに寄り添うライフスタイルプロダクトを提供する株式会社シービージャパン（本社：東京都足立区 代表取締役社長：樋口圭介）は、『atomico 冷蔵庫に入れ... -
宿泊業界専門の取材型求人サイト「もしも、この宿ではたらいたら」オープン1周年記念！特別価格キャンペーンを実施
株式会社咲楽 旅館・ホテル等の宿泊施設に特化した経営コンサルティング業務を日本全国で展開している株式会社咲楽（本社：東京都渋谷区、代表取締役：高橋祐一）が運営する、宿泊業界に特化した取材型求人サイト「もしも、この宿ではたらいたら」（https:... -
シェアダイン AI LAB設立で飲食業界の未来を変革
株式会社シェアダイン 「探さなくても仕事に出会える」「必要に応じてシェフと瞬時にマッチングする」— AIが創る、次世代の働き方と飲食経営 日本発の料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区... -
【新商品】食材がくっつきにくい、食器洗浄機で洗えるふっ素加工のキッチンバサミが新登場。
株式会社シービージャパン ふっ素加工でお手入れ簡単な「キッチンバサミ」 様々な暮らしに寄り添うライフスタイルプロダクトを提供する株式会社シービージャパン（本社：東京都足立区 代表取締役社長：樋口圭介）は、『洗いやすいキッチンバサミ』を2025年... -
【新商品】食材がくっつきにくい、食器洗浄機で洗えるふっ素加工の三徳包丁&ペティナイフが新登場。
株式会社シービージャパン ふっ素加工でお手入れ簡単な「三徳包丁」「ペティナイフ」 様々な暮らしに寄り添うライフスタイルプロダクトを提供する株式会社シービージャパン（本社：東京都足立区 代表取締役社長：樋口圭介）は、『汚れがつきにくい三徳包丁... -
【新商品】特殊なUV照射加工でホコリやチリがつきにくい！シリコーン製のキッチンターナー&スプーン&おたまが新登場。
株式会社シービージャパン 滑りにくく弾力性に優れたシリコーンゴム製なので、調理器具を傷つけにくい 様々な暮らしに寄り添うライフスタイルプロダクトを提供する株式会社シービージャパン（本社：東京都足立区 代表取締役社長：樋口圭介）は、『ホコリが... -
スポットシェフ、飲食業界の課題「ノーショー」ゼロへ！
株式会社シェアダイン 調理人材の当日欠勤に、即戦力シェフの当日手配サービスを開始 日本発の料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「シェアダイン」）は、飲... -
“氷見の食材を世界へ” 松本魚問屋がプロの料理人向けツアーサービス開始！
有限会社松本魚問屋 「氷見テロワールの旅-至高の食材を求めて-」世界で活躍する料理人が氷見市に集結した初回ツアーのスペシャルムービーを公開！ 富山県氷見市で創業100年以上の歴史を持つ有限会社松本魚問屋と「地域文化資本ラボ」を運営する合同会社... -
【料理人向け】3/15（土）“包丁研ぎのプロ”が教える体験講座（東京都港区／20名限定）浅草かっぱ橋「貴和美」の専門家の実演＆指導で“研ぎ”を極める!!
クリーク･アンド･リバー社 - 食分野の子会社 Chef’s value - 株式会社クリーク･アンド･リバー社（C&R社）の食分野の子会社・株式会社Chef’s valueは3月15日（土）、浅草かっぱ橋道具街に複数の店舗を展開する和包丁ブランド「貴和美（読み：きわみ）」... -
あの脇屋シェフのYouTubeが1冊に！人気ベスト71品を教えます『脇屋友詞 中華、これでよかったんだ！』2月27日発売
株式会社世界文化ホールディングス 世界文化社は、書籍『脇屋友詞 中華、これでよかったんだ！』を2025年2月27日（木）に発売します。 「簡単なのにとびきりおいしく作りたい」というニーズにお応えし、このたび世界文化社が立ち上げた「一流シェフの簡単... -
「和食ってむずかしい」―― そんな多くのかたの悩みに応える１冊『野﨑洋光 和食、これでよかったんだ！』2月27日発売
株式会社世界文化ホールディングス 世界文化社は、書籍『野﨑洋光 和食、これでよかったんだ！』を2025年2月27日（木）に発売します。 「簡単なのにとびきりおいしく作りたい」というニーズにお応えし、このたび世界文化社が立ち上げた「一流シェフの簡単... -
京都東山の深奥に佇む、10席限定の特別なシェフズカウンター「高台寺 極 -KIWAMI-」 専属料理人に石井 之悠が就任 メニュー非公開、料理人生の集大成、素材の「生命の輝き」を伝える究極コースを提供
バリューマネジメント株式会社 バリューマネジメント株式会社（本社：大阪府大阪市北区、代表：他力野 淳、以下、当社）は、京都市東山の邸宅「アカガネリゾート京都東山1925」敷地内の、わずか10席で営業する特別なシェフズカウンター「高台寺 極 -KIWAMI... -
シェアダイン、新アドバイザーにノバセル田部正樹氏を迎え、成長戦略を強化
株式会社シェアダイン 3月4日（火）にB2Bマーケティングの最前線を語る特別オンラインセッションを開催 日本発、料理人のためのグローバルキャリアプラットフォームを運営する株式会社シェアダイン（本社：東京都港区、代表取締役：飯田 陽狩、以下「シェ... -
「美味しい」からはじまったやさしい「嘘」と「好き」植月巴『味見だけじゃものたりない』が2月3日発売！
株式会社ジーオーティー 株式会社ジーオーティー（本社：東京都港区、代表取締役：吉永敦仁）はpicn comics レーベルより2025年2月3日にコミックス『味見だけじゃものたりない』（著：植月巴）を発売いたします。 隠れ天然なサラリーマン×悩める美形料理人... -
未経験でもたった1日で寿司を握れるようになる特訓コース開講！家族や友人のプライベート寿司職人に！?
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 スーパーで購入した魚をおいしく食べるポイントなども併せてお伝えします！ ＼未経験でOK！1日でお寿司を握れるように！？／ 「夢をカタチに！和食を世界に！」をスローガンとする当社は、世界に日本食を発信していく中で、日... -
時間は一瞬！技術は一生！未来のための投資を今ここで！オーダーメイド授業だから、わずか3日であなたに必要な寿司技術を習得できます！
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社 調理経験者向けのわずか3日の特別プラン！既存メニューに追加、転職、新店舗の出店にも！ ＼時間は一瞬！技術は一生！短時間で本格的な技術を身に付ける！／ ・自分の店で、寿司を加えた新たなコースを提供したい…・ケータリン... -
埼玉県戸田市に「DELI de goo」2025年春にオープン予定！料理人さんが独立を学ぶ場「shitagoya」から2店舗目の独立です
サンクジャパン株式会社 埼玉県戸田市に、また一つごきげんなお店が誕生します！ 埼玉県戸田市にあるちょっとユニークな飲食店「shitagoya」 サンクジャパン株式会社（本社：埼玉県戸田市、代表取締役：清水 公彦）が運営する「shitagoya（シタゴヤ）」は... -
I1Company、元ヤフー執行役員 村上臣氏との対談動画を公開
株式会社Ｉ１Companyホールディングス 〜やりたいことが見つからない、将来に悩む若者へ。やりたいことを見つけるヒントを語る本音対談〜 株式会社I1Companyホールディングス（本社：東京都新宿区 神楽坂 以下：I1Company）は、元ヤフー執行役員、元Linke... -
醤油をムース化した『Foam』・醤油と味噌をシート化した『Leaf』を公式発表
株式会社フンドーダイ ～創業155年の歴史をもつ老舗醸造メーカーが料理人の創造力を刺激する新提案〜”新たな調理法”と”多彩なメニュー”それぞれに創造力をかき立てる『Foam』 『Leaf』を同時に発表 明治2年（1869年）創業の醤油味噌醸造メーカー 株式会社... -
【志摩観光ホテル】総料理長 樋口宏江 料理マスターズ「シルバー賞」 受賞記念晩餐会 2025年2月15日（土）開催
都ホテルズ＆リゾーツ このたび、志摩観光ホテル（三重県志摩市阿児町神明731）総料理長 樋口宏江が第15回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」の「シルバー賞」を受賞しました。この受賞を記念し晩餐会を開催します。 生産者への感謝の思いと地... -
日本料理の技術は世界基準で見ても優れているのに、肝心の料理人が育っていない。豪華料理人たちの考え、技術と心を伝える書籍。
株式会社誠文堂新光社 株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2024年12月24日（火）に、『未来を創る和食料理人』を発売いたします。 日本の食文化の未来を明るく輝かしいものにするために、日本料理、天ぷら、鮨、蕎麦、うどん、和菓子など、わが国...
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