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“1300年の湯”関金温泉に、新しいスタイルの宿 全室ユニバーサルデザインの「HOTEL星取テラスせきがね」が誕生！
流通株式会社 〜高齢者や障がいのある方、大型犬をお連れの方も。すべての世代がくつろげる温泉宿〜 ■開業日：2025年4月26日（土）15:00～ 流通株式会社（本社：鳥取県倉吉市）は、本年4月26日（土）15時に、「HOTEL星取テラスせきがね」を開業します。今... -
【ホテルメトロポリタン】ブランドアンバサダーを迎え料理とのペアリングを堪能「季の美 京都ドライジン×厳選素材～ペアリングセミナー～」を開催
JR東日本ホテルズ 四季彩茶寮「旬香」 4月25日（金）1:30p.m.より予約開始 ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）では、2025年6月15日（日）に四季彩茶寮「旬香」が開催する「季の美 京都ドライジン×厳選素材～ペアリングセミナー... -
一龍斎貞鏡と林家つる子、そして向島芸妓たちが出演『落語と花街 芸の宝石箱』 公演コンセプトを落とし込んだ美しい新ビジュアルが公開！
カンフェティ 落語・小料理 やきもち主催、『落語と花街 芸の宝石箱』が2025年6月8日 (日)にかめありリリオホール（東京都 葛飾区 亀有 三丁目26番1号）にて開催されます。 チケットはカンフェティ（運営：ロングランプランニング株式会社、東京都新宿区... -
【バンヤンツリー・東山 京都】「バンヤンツリー・東山 京都」と「日本料理 杦 SEN」コラボレーションディナー
バンヤンツリー・東山 京都 割烹料理 りょうぜん 世界有数の独立系ホスピタリティグループ バンヤン・グループのフラッグシップ・ブランドホテル「バンヤンツリー・東山 京都」(所在地：京都市東山区、総支配人 山田智章)は、2025年4月27日(日)に、3階の... -
国内外のニューオータニで和食料理長を歴任した比留間健一による新緑の季節に贈る和のおもてなし。
株式会社ニュー・オータニ “家族が喜ぶごはん”をテーマにしたお料理教室特別賞味会も！ ホテルニューオータニ幕張 『「千羽鶴」料理長 比留間健一フェア』 詳細を見る ホテルニューオータニ幕張では、日本料理「千羽鶴」にて『「千羽鶴」料理長 比留間健一... -
季節御膳「初夏の涼味」4月27日より期間限定販売
株式会社なだ万 ～初夏の心地よい陽気に、涼やかな彩りを添える～ 「初夏の涼味」イメージ 外装イメージ 株式会社なだ万（本社：東京都千代田区、社長：長尾 真司）は、4月27日（日）より、涼やかな初夏の訪れを感じる、季節御膳「初夏の涼味」を期間限定... -
和空間で“自分で突き出す”ところてんと富良野の香りを楽しむ！札幌の予約困難な「和のアフタヌーンティー」第３弾が6月1日（日）よりスタート
東急ホテルズ 札幌エクセルホテル東急（北海道札幌市 総支配人：水谷 徳之）2階 和食「からまつ」では、2025年6月1日（日）～8月31日（日）の土日祝日限定で「和のアフタヌーンティー～富良野ラベンダーの香り～」を提供いたします。 詳細を見る 2024年8月... -
旬の彩りをぎゅっと詰め込んだ『新緑弁当』で初夏の味覚を堪能！
株式会社ニュー・オータニ 日本料理料理長が監修した約20品目の海の幸、山の幸を盛り込んだ特製弁当が登場。 ホテルニューオータニ幕張 日本料理「千羽鶴」 『新緑弁当』 詳細を見る ホテルニューオータニ幕張では、日本料理「千羽鶴」にて、初夏の爽やか... -
【スイスホテル南海大阪】 ゴールデンウィークは家族でお得に！アイシングクッキー体験が出来るビュッフェやキッズプレート無料など特典盛りだくさん！ゴールデンウィークスペシャルメニューのご案内
アコー 日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪（所在地：大阪市中央区、総支配人：シェーン・エドワーズ）では、2025年4月29日（火）～5月6日（火）のゴールデンウィーク期間中、館内レストラン・ショップにてご家族やご友人とお楽しみいた... -
スカイツリーすぐそば、日本料理「海乃」が1日1組限定コースを開始【5月スタート】
海乃 観光地の喧騒を離れて、完全貸切の静けさと、旬の食材を味わう贅沢を──。東京都墨田区の「海乃」で新たな体験を。 スカイツリーのふもとに佇む小さな日本料理店「海乃」 東京都墨田区・スカイツリーのすぐそば、押上駅から徒歩3分の場所にひっそりと... -
【星のや軽井沢】夏鹿や信濃雪鱒など、信州ならではの初夏の滋味を味わう「山の懐石」初夏限定メニュー提供開始
星野リゾート ～爽やかな風薫る軽井沢で出会う、初夏の美食体験～ 山の懐石・信濃雪鱒を使った椀盛「端午」 各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。その始まりの地である長野県の「星のや軽井沢」のメインダイニング「日本料理 嘉... -
日本料理「木の花」内 鉄板割烹「山吹」 鉄板焼きと割烹が出逢う、6席だけの“大人の隠れ家” 自由な組み合わせを楽しむアラカルトメニューを新展開
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 高級食材 × 最適な調理法で叶える、自分好みの美食体験を 料理長 徳留が旬の食材を熟練の技で楽しませる鉄板割烹 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの日本料理「木の花」（8F）内にある鉄板割烹「山吹」で、本年2... -
期間限定販売 母の日特別弁当のご案内
株式会社なだ万 日頃の感謝の気持ちを込めて、華やかなお弁当の贈り物を 母の日セット「謝意」（イメージ）「母の日御膳」（イメージ） 株式会社なだ万（本社：東京都千代田区、社長：長尾 真司）は、日頃の感謝の気持ちを込めた「母の日特別弁当」2種類を... -
なだ万 全国のレストランでシグネチャー料理 登場！
株式会社なだ万 老舗日本料理なだ万 各店調理長の看板となる至高の逸品。2025年4月より順次。 株式会社なだ万（本社：東京都千代田区、社長：長尾 真司）は、全国のレストランにて2025年4月より順次、各店の調理長が考案した「シグネチャー料理」を販売し... -
【ホテルメトロポリタン エドモント】日本料理「平川」開業40周年記念 特別ディナー会席「千鳥」
JR東日本ホテルズ 開業40周年記念プロモーション ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明）の日本料理 「平川」では、開業40周年を記念した特別会席を6月1日（日）～12月31日（水）の期間で提供 いたします。 日本... -
【大阪マリオット都ホテル】リピーター多数のランチコース付きシェフセミナー！日本料理 料理長が「ご家庭でできる太刀魚料理」をテーマに、初夏に旬を迎える「太刀魚」を使ったメニュー3品をレクチャー
都ホテルズ＆リゾーツ 実演メニューの「太刀魚の昆布締め 茗荷和え」、「太刀魚チーズ包み 玉蜀黍の餡かけ」、「太刀魚蒲焼き丼」 大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号）は、2025年6月11日（水）に、57階レストラン「ZK」... -
鮑や鰹など、旬の味覚が勢ぞろい！日本料理料理長が手掛ける特別御膳は4/21(月)スタート！
株式会社ニュー・オータニ 新緑の風薫る御膳で初夏の美味を味わう優美なひととき。 ホテルニューオータニ幕張 日本料理「千羽鶴」『鮑と鰹の御膳』 https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/senbazuru/lunch/awabi-katsuo/ 『新緑御膳』 https://w... -
四国中央市中曽根町に人気の鰻屋「四国中央名代 鰻の三谷」がNEW OPEN！店主がこだわる鰻の「パリふわ焼き」がオープンからすでに人気上昇中！
四国中央名代 鰻の三谷 試食していただいた100人が驚いた鰻屋本気の味のリニューアル 中四国で人気の鰻屋「鰻の三谷」が四国中央市中曽根町に「四国中央名代 鰻の三谷」として4月8日に9店舗目をニューオープン！ リニューアルされた「パリふわ食感」の鰻... -
【星のや京都】春麗らかな奥嵐山で味わう、遊び心のある食材の組み合わせや調理法で、春の素材を引き立たせた会席料理「真味自在・春」提供開始
星野リゾート ~日本古来の技法と、現代の感性が融合した革新的な会席料理~ 先附 醍醐和え 各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。京都府・嵐山にある全室リバービュ ーの旅館「星のや京都」は、2025年4月1日より、春麗らかな奥嵐... -
岡山市南区に人気の鰻屋「岡南名代 鰻の三谷」がNEW OPEN！店主がこだわる鰻の「パリふわ焼き」がオープンからすでに人気上昇中！
有限会社金洋商事 試食していただいた100人が驚いた鰻屋本気の味のリニューアル 中四国で人気の鰻屋「鰻の三谷」が岡山県岡山市南区に「岡南名代 鰻の三谷」として4月1日に8店舗目をニューオープン！ リニューアルされた「パリふわ食感」の鰻が大好評!! &... -
岡山市南区に人気の鰻屋「岡南名代 鰻の三谷」がNEW OPEN！店主がこだわる鰻の「パリふわ焼き」がオープンからすでに人気上昇中！
有限会社金洋商事 試食していただいた100人が驚いた鰻屋本気の味のリニューアル 中四国で人気の鰻屋「鰻の三谷」が岡山県岡山市南区に「岡南名代 鰻の三谷」として4月1日に8店舗目をニューオープン！ リニューアルされた「パリふわ食感」の鰻が大好評!! &... -
Strawberry Sweets Fair｜ホテルニューオウミのレストラン全店で苺スイーツを満喫できるフェア開催中！「中国料理 桂林」「日本料理 八万ぼり」「近江牛鉄板焼 伊ぶき」
株式会社シルバーバックス・プリンシパル 滋賀県・JR近江八幡駅から徒歩2分、ホテルニューオウミの専門店「中国料理 桂林」「日本料理 八万ぼり」「近江牛鉄板焼 伊ぶき」ではStrawberry Sweets Fairを開催しています。 JR「近江八幡駅」より徒歩約2分。近... -
【オーセントホテル小樽】カウンターで揚げたてを愉しむ『土鍋ご飯と天婦羅』ランチ
ＳＨＫライングループ ３階 日本料理「入舟」～旬の食材を使用した天婦羅ランチです～ オーセントホテル小樽（北海道小樽市稲穂2丁目15番1号 )・日本料理「入舟」では、2025年3月1日(土)より、カウンターでご提供する月替わりメニュー「土鍋ご飯と天婦羅」... -
【オーセントホテル小樽】カウンターで揚げたてを愉しむ『土鍋ご飯と天婦羅』ランチ
ＳＨＫライングループ ３階 日本料理「入舟」～旬の食材を使用した天婦羅ランチです～ オーセントホテル小樽（北海道小樽市稲穂2丁目15番1号 )・日本料理「入舟」では、2025年3月1日(土)より、カウンターでご提供する月替わりメニュー「土鍋ご飯と天婦羅」... -
【渋谷エクセルホテル東急】Anniversary 25th ～新たなステージへ～開業25周年 アニバーサリーイヤーがスタート！
東急ホテルズ 2025年4月～2025年12月末 渋谷エクセルホテル東急（東京都渋谷区、総支配人：渡邉 昇一郎）は、2025年4月7日（月）にホテル開業25周年を迎えます。 2000年春、情報文化を発信する街“渋谷”の新たなシンボルとして誕生した「渋谷マークシティ... -
【緑酒伝助】5周年を記念して名物の”海軍カレー”を商品化！2025年4月1日より「伝助カレー」として先行販売開始！元海上自衛隊という異色の経歴を持つ店主が手がけた大人気カレーがおうちでも食べられる
緑酒伝助 店主がイージス艦の厨房で腕を振るっていた頃に実際に作っていたカレーをレトルトとして商品化。通常はディナーコースの〆にのみ提供される名物メニューです 2025年4月1日先行発売「伝助カレー」 「緑酒伝助」（読み：りょくしゅでんすけ、所在... -
【シェラトン都ホテル大阪】こどもの日「兜ケーキ＆端午の節句プラン」販売
都ホテルズ＆リゾーツ 戦国武将の兜をイメージした「兜ケーキ」は4月1日から予約受付開始 シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、5月5日（月・祝）の「こどもの日」にちなみ、カフェ＆グルメショップ カフェベルにて「兜ケーキ... -
【都ホテル 岐阜長良川】パティシエスイーツをお好きなだけ！平日ランチ限定「スイーツサービス」2025年4月1日（火）から日本料理 かいらん亭で提供開始
都ホテルズ＆リゾーツ 都ホテル 岐阜長良川（所在地：岐阜県岐阜市長良福光2695-2）は、2025年4月1日（火）から1階 日本料理 かいらん亭にて、平日ランチ限定「スイーツサービス」を開始します。 日替わりでご用意する7種類のスイーツを、お席でお好きなだ... -
田町鮨 惠万、「寿司屋なのにパン！？」新メニュー「惠麵麭」が一品料理に登場！
CRAFTED JAPAN 恵万コースの一品料理にて「惠麵麭（エパン）」を提供開始！ 株式会社CRAFTED JAPAN（東京都港区、代表取締役：仲野真人、以下「クラフテッド ジャパン」）は、2024年6月1日にオープンした「田町鮨 惠万（エヴァン）」にて、新メニュー「... -
ヒルトン長崎 独自のこだわりを詰め込んだ美食体験を提唱 長崎の海の恵みを極める、至高の寿司体験「長崎前（ながさきまえ）」
ヒルトン長崎 ヒルトン長崎（長崎市尾上町/総支配人 鈴木英夫）では、館内の「日本料理 瓊鶴海（たまつるみ）」で提供する寿司を「長崎前（ながさきまえ）」として今年1月より提唱。長崎の魚の個性を最大限に引き出す職人の技術と独創を、”長崎での旅の... -
【シェラトン都ホテル大阪】大阪の魅力を世界へ！ワインイベント「OSAKA Wine Promotion」開催 ヴィーガン対応の会席と中国料理のコースも期間限定で登場
都ホテルズ＆リゾーツ シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2025年4月1日（火）から10月31日（金）までの期間、館内のレストラン3店舗にて、大阪ワインイベント「OSAKA Wine Promotion」を開催します。 現存するワイナリーで... -
5周年を迎えた「THE HIRAMATSU 京都」がお届けする特別プラン、『開業5周年記念 五感で京都をこころゆくまで堪能～嬉しい特典付／夕・朝食付』の販売を開始しました。
株式会社ひらまつ 株式会社ひらまつ（本社：東京都渋⾕区、代表取締役社⻑: 三須 和泰 (みす かずやす）、以下ひらまつ）が運営する「THE HIRAMATSU 京都」は、2025年3月18日に５周年を迎えました。開業以来、多くのお客様をお迎えできたことに感謝の気持... -
【１周年の感謝を込めて】麻布十番 イタリアンレストランsez Makuakeにて特別プランの販売を致します！
株式会社イートリンク 2025年5月16日にsezはオープン1周年を迎えます。1周年を記念して3月24日から4月29日迄Makuakeにて特別プランの販売を致します。是非この機会にsezをお楽しみください。 ... -
ホテルメトロポリタン プレミア 台北「美食福井フェア」を開催
JR東日本ホテルズ 日本料理「はや瀬」福井の極上食材を味わう贅沢なひととき ホテルメトロポリタン プレミア 台北（所在地／台湾台北市中山区）内の日本料理「はや瀬」では、2025年3月1日（土）より、福井県の厳選食材を堪能できる「福井フェア」を開催中... -
【料亭「浅田」】 昆布と野菜の出汁で仕立てる「ヴィーガン会席」がスタート。
浅田屋伊兵衛商店株式会社 完全菜食主義の方はもちろん、食品アレルギーをお持ちの方や健康が気になる方にも。 浅田の「ヴィーガン会席」イメージ 浅田屋伊兵衛商店株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：浅田松太）が運営する料亭「浅田」では、... -
【バンヤンツリー・東山 京都】「バンヤンツリー・東山 京都」と「日本料理 杦 SEN」伝統と現代の融合が織り成す美食の饗宴
バンヤンツリー・東山 京都 日本料理 杦 SENの一品 世界有数の独立系ホスピタリティグループ バンヤン・グループのフラッグシップ・ブランドホテル「バンヤンツリー・東山 京都」(所在地：京都市東山区、総支配人 山田智章)は、2025年3月28日(金)から5月6... -
【ホテルメトロポリタン】日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」が贈る「～春の瀬戸内紀行～香川・愛媛フェア」を開催
JR東日本ホテルズ 五感で味わう瀬戸内の春 ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）では、日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」にて、2025年4月8日（火）より、「～春の瀬戸内紀行～香川・愛媛フェア」を開催いたします。四国の... -
【ホテルメトロポリタン】日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」が贈る「～春の瀬戸内紀行～香川・愛媛フェア」を開催
JR東日本ホテルズ 五感で味わう瀬戸内の春 ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）では、日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」にて、2025年4月8日（火）より、「～春の瀬戸内紀行～香川・愛媛フェア」を開催いたします。四国の... -
京都・南座に、なだ万初のとんかつ専門店が誕生「京都南座 なだ万 とんかつ」3月11日（火）リニューアルオープン
株式会社なだ万 3月11日（火）、伝統と格式を誇る南座の地で、極上のとんかつをご提供する新たな店舗として生まれ変わります。 株式会社なだ万（本社：東京都千代田区、社長：長尾 真司）は、3月11日（火）、京都市東山区の劇場「南座」に営業していたうど... -
ジーエフシー株式会社、2025年3月の新商品ラインナップを公開いたしました
GFC 短時間で調理できる業務用食材、多彩なジャンルで多忙な厨房の業務効率化を支援いたします。 業務用加工食品の企画・開発・卸販売を手がけるジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）は、2025年3月の新製品ライン... -
3月10日(月)より、「春のお花見弁当」２種を販売開始
株式会社なだ万 春の行楽・新生活をより彩り、心ときめく“春のお花見弁当”、お花見御膳「はるうらら」と季節御膳「花の便り」を期間限定販売します。 お花見御膳「はるうらら」イメージ季節御膳「花の便り」イメージ 株式会社なだ万（本社：東京都千代田区... -
【シェラトン都ホテル大阪】高知県の名物「かつおの藁焼き」など四国のご当地グルメを満喫 ＜2日間限定＞ 会席「四国4県 春の饗宴」販売
都ホテルズ＆リゾーツ シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2025年4月18日（金）および4月19日（土）の2日間、日本料理 うえまちにて、会席「四国4県 春の饗宴」を販売します。 「黄綬褒章」や「現代の名工」など数々の受賞... -
春の素材を存分に楽しむ贅沢な会席料理とランチ御膳
JR東日本ホテルズ 日本料理「花むさし」 ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）日本料理「花むさし」では、 2025 年3月1日（土）より、特別な記念日や接待などのお集まりにふさわしい会席料理や御膳を新たなメニューでご用意いたし... -
「板前オープンスクール」和食コース、新キャリアプランで育成強化。3月平日限定で「北大路板前オープンスクール特別ランチ」提供
大東企業株式会社 和食の未来を担う職人育成、業界の課題に一歩踏み出す 銀座エリアを中心に『個室会席 北大路』『個室和食 東山』などの飲食店を展開する大東企業株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：北尾拓也、以下当社）は、和食文化の発展に... -
【飲食店のプロも注目!!】多彩な酒肴70品を紹介する、決定版「江戸酒場」の献立集『酒を呑ませる江戸前つまみ』3月発売
株式会社グラフィック社 グラフィック社は、書籍『旬の素材と簡素な調味 酒を呑ませる江戸前つまみ』を、2025年3月に発売いたします。 江戸の文化は「べらぼう」でも大注目！ 酒呑みたちの舌と心に強く響く“江戸前つまみ” NHK大河ドラマ「べらぼう」が始... -
ジーエフシー株式会社、FOODEX JAPAN 2025に出展します
GFC ～調理効率化・人手不足対策を支援する高品質な食材を提案します～（ブース番号：E6-C09） ジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）は、2025年3月11日（火）から3月14日（金）までの4日間、東京ビッグサイトで開... -
「和食ってむずかしい」―― そんな多くのかたの悩みに応える１冊『野﨑洋光 和食、これでよかったんだ！』2月27日発売
株式会社世界文化ホールディングス 世界文化社は、書籍『野﨑洋光 和食、これでよかったんだ！』を2025年2月27日（木）に発売します。 「簡単なのにとびきりおいしく作りたい」というニーズにお応えし、このたび世界文化社が立ち上げた「一流シェフの簡単... -
ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」が初めてシンガポールの日本酒体験イベントに登場
SCENTMATIC株式会社 10社の日本酒蔵と「日本の食と酒の価値を伝える」をテーマにした展示・試飲イベントを開催 香りのデジタライゼーションによって新たな顧客体験を提案するSCENTMATIC株式会社（代表取締役：栗栖俊治、本社：東京都、以下「セントマティ... -
【ホテルメトロポリタン】「Spring Festival」＆「Spring Vacation」Buffetを開催
JR東日本ホテルズ 春の訪れを感じる彩り鮮やかなビュッフェ ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）の人気のビュッフェレストラン オールデイダイニング「クロスダイン」では、2025年3月1日（土）から3月14日（金）まで「Spring Fes... -
ジーエフシー株式会社、春の訪れを感じる新商品「桜海老と菜花黄身香煎流し」を発売！
GFC ～春の彩りを一皿に…洗練された味わいと美しさを備えた新商品 華やかな前菜・八寸に最適な一品が登場～ ジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）は、春の季節感を演出する新商品「桜海老と菜花黄身香煎流し」を...
