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【名鉄グランドホテル】日本料理四季×澤田酒造白老 『晩秋の夕べ』
株式会社名鉄ホテルホールディングス 澤田酒造白老とのコラボ企画 第5弾！！一夜限りの特別イベントを開催いたします。 名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、10月14日（月・祝）に 日本料理四季と1848年創業の澤田酒造白老との特... -
【ヒルトン東京】『華てまり寿司アフタヌーン・フェスティブ』
ヒルトン東京 白と赤を基調とした上品なクリスマスカラーのフラワーボックスで贈る特製パフェもセットになった冬限定てまり寿司ランチプラン 『華てまり寿司アフタヌーン・フェスティブ』 【2024年9月24日】 ヒルトン東京（新宿区 総支配人 フィリック... -
【曽我グループ】“日本の美を五感で感じる”ウェディングフォト〈築地美人〉by bittersweet がスタート
株式会社曽我 インバウンド向けフォトサービスを拡大 撮影協力//築地本願寺、つきじ治作（画像はイメージです） 婚礼衣裳、お祝い着のレンタル及び販売を行っている株式会社ビタースウィート・インターナショナル(東京都中央区、曽我グループ、以降bitters... -
【都ホテル 四日市】移転開業33周年記念イベント「美食の饗宴Ⅲ」を開催します
都ホテルズ＆リゾーツ 都ホテル 四日市（所在地：三重県四日市市安島１-3-38）は、2024年11月3日（日）に「美食の饗宴Ⅲ」を開催します。 当ホテルが現在地移転開業33周年を迎えるにあたり記念イベントとして開催する「美食の饗宴Ⅲ」。フランス料理総料理長... -
初の秋開催！予約の取れない人気店、恵比寿「賛否両論」が4日間限定で幕張へ。
株式会社ニュー・オータニ 笠原将弘氏による秋の味覚たっぷりの献立に、自宅で味わえる「松茸御飯」のテイクアウトも！ ホテルニューオータニ幕張 『恵比寿「賛否両論」フェア』 https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/senbazuru/sanpiryouron/ ... -
【丸ノ内ホテル】2024年10月で開業100周年 ならびに 移転開業20周年
三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社 感謝の気持ちを込めた特典や商品をご用意。 丸ノ内ホテル（所在地：東京都千代田区丸の内1-6-3、総支配人：江澤 秀之）は、2024年10月に開業100周年ならびに丸の内オアゾ移転開業20周年を迎えます。1924年（大正13年... -
【都ホテル 尼崎】新しいカタチの和食ランチが登場 四季のご馳走をオーダー制でお好きなだけ楽しめる贅沢御膳
都ホテルズ＆リゾーツ 都ホテル 尼崎（所在地：兵庫県尼崎市昭和通2丁目7番1号）の「日本料理つのくに」は、2024年10月1日（火）より、オーダーブッフェ和食ランチという新しいカタチでリスタートします。 尼の四季御膳 本格日本料理店として尼崎エリアで... -
【立川 割烹まさご】特別なペアリングコースを提供開始！旬の食材を使用した絶品料理と日本酒＆日本ワインとのマリアージュが贅沢なひとときを紡ぎます
株式会社吉増製作所 料理長が厳選した旬の食材をお楽しみいただける全11品と極上の日本酒、日本ワインのマリアージュが織りなす究極の食の旅 【10/1～11/30】割烹まさごにて日本酒＆日本ワインのペアリング付き特別コースを提供 いわて短角牛ステーキペア... -
【志摩観光ホテル】「伊勢志摩ガストロノミー フレンチと和食が奏でる美食ランチ」2024年11月10日（日）開催
都ホテルズ＆リゾーツ 三重の食材を主役にした総料理長 樋口 宏江と和食総料理長 塚原 巨司が創り出す新たな一皿。フレンチと和食のコラボレーションが楽しめる、年に一度の「伊勢志摩ガストロノミー」体験をお届けします。 フレンチレストラン「ラ・メー... -
2024年度「調理師養成施設入学者・留学生実態調査」
公益社団法人全国調理師養成施設協会 ー留学生入学者は回復傾向ー 調理師養成施設留学生の推移 公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長：服部幸應、所在地：東京都渋谷区) は、従前より、 全国の調理師学校に対し、入学者・留学生の実態調査を、数年お... -
【ホテル日航立川 東京】「おせち料理」の予約受付を10月1日より開始
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 和食・洋食・中華が一度に楽しめる「おせち料理」3種類を数量限定で販売 ホテル日航立川 東京（東京都立川市、総支配人 青柳亮司）は、新年の慶びに華を添えるホテル特製「おせち料理」の予約受付を2024年10月1日... -
しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路 「籠盛定食（1,300円 税込1,430円）」新登場！
株式会社木曽路 株式会社木曽路（本社：名古屋市昭和区／代表取締役社長：吉江源之）が展開する、 しゃぶしゃぶ･日本料理 木曽路では、2024年9月2日から、下記の店舗において平日ランチタイムに「籠盛定食（1,300円、税込1,430円 茶碗蒸し付は1,500円、... -
秋の恵みを愉しむ美食御膳！秋の味覚の代表格“松茸”を贅沢に堪能。
株式会社ニュー・オータニ 日本料理 料理長が手掛ける今だけの特別御膳！ ホテルニューオータニ幕張 日本料理「千羽鶴」 『松茸御膳』https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/senbazuru/lunch/matsutake/ 『秋の味覚御膳』https://www.newotani.c... -
【新富良野プリンスホテル】北海道食材を生かした日本料理と日本酒のマリアージュ 和食調理長 椛澤 文博と日本酒のソムリエが贈る「秋の賞味会」を初開催
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 【開催日】 2024 年 10 月 5 日(土) 新富良野プリンスホテル 椛澤和食調理長 「秋の賞味会」特別会席料理 新富良野プリンスホテル（所在地：北海道富良野市中御料 総支配人：伊賀 裕治）では、地産地消の... -
かみのやま温泉 日本の宿古窯がお届けする冷蔵おせち「古窯プレミアムおせち三段重」9月1日(日)より予約受付開始
株式会社古窯ホールディングス 山形名物芋煮や玉蒟蒻田舎煮など山形郷土の味を堪能できる大人気おせち 株式会社旅館古窯(本社：山形県上山市、代表取締役専務：佐藤 太一)が運営する日本の宿古窯は、2024年9月1日(日)から「古窯プレミアムおせち三段重」の... -
【ヒルトン東京】匠のおせち
ヒルトン東京 日本料理「十二颯」 会席、寿司、鉄板焼3名の料理長によるコラボレーションおせち 『ヒルトン東京 匠のおせち』 【2024年8月30日】 ヒルトン東京（東京都新宿区 総支配人フィリックス・ブッシュ）は、9月17日（火）よりおせちの予約受付を開... -
【シェラトン都ホテル大阪】「世界の宝石」瀬戸内海の魚やオリーブ牛を満喫「香川県」とコラボレーション実施
都ホテルズ＆リゾーツ シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、香川県とコラボレーションを実施し、2024年10月1日（火）から11月30日（土）までの期間、日本料理 うえまちにて、香川県の美味しい食材を使用したグルメフェアを開... -
JR-Crossの新業態が京王線沿線に初出店！新規開発した二八蕎麦と蕎麦前を愉しむお店「二八蕎麦 仙川蕎香」が、京王線仙川駅徒歩２分に、2024年８月26日(月)グランドオープン！
JR-Cross 和モダンで開放的かつ落ち着いた店内で、こだわりの風味豊かな二八蕎麦と美味しいお酒を気軽に愉しめる”IKI(粋)”なお店です。 株式会社JR東日本クロスステーションフーズカンパニー(本社:東京都渋谷区、カンパニー長：深谷 光浩 )は、8月26日(... -
なだ万・秋の新作弁当「季節御膳『秋のおとずれ』」全国のなだ万厨房43店舗で9月1日より販売開始
株式会社なだ万 一足早く秋の趣を楽しむお弁当をもって、秋の行楽に出かけませんか？ 季節御膳「秋のおとずれ」イメージ 株式会社なだ万（本社：東京都渋谷区、社長：大貫一敏）は、9月1日より「季節御膳『秋のおとずれ』」を期間限定で、全国の「なだ万厨... -
【ホテルメトロポリタン】和・洋・中の専門店でご利用いただける「大切な日を彩る七五三メニュー」
JR東日本ホテルズ お子様の健やかな成長を願い、思い出に残るひとときを ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤 茂夫）は、七五三のお祝いにご家族・ご親族の皆様とゆったりとお集まり・お過ごしいただける個室があるレストランがござい... -
ミシュラン星付き日本料理店が、博多区のビジネス街中心部で週１日限定の激安もつ鍋ランチ店をポップアップ！
株式会社しらに田 ５年に一度のミシュラン・ガイドで２期連続一つ星の日本料理店「西中洲しらに田」が独自開発した、味噌でもない、醤油でもない、出汁を飲む”第３”のもつ鍋「だしもつ鍋」を破格の税込700円でランチ提供！ 日本料理店「しらに田」が独自開... -
【大阪マリオット都ホテル】リピーターに人気のランチコース付きシェフセミナー。日本料理 料理長が”秋の味覚を使った本格和食”をテーマに、ご家庭で簡単に実践できるレシピで2品をレクチャー！
都ホテルズ＆リゾーツ 大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目１番43号）は、2024年10月9日（水）に20階宴会 日本料理 料理長に就任した谷 嘉浩によるシェフセミナーを開催します。 実演メニューの「蓮根饅頭蟹餡かけ」 第38 回シェ... -
【山形】かみのやま温泉 日本の宿古窯が秋の2大プランをリリース。
株式会社古窯ホールディングス 山形の秋味覚を堪能する「秋会席プラン」と山形ならではの体験型宿泊プラン「シャインマスカット食べ放題付プラン」 株式会社旅館古窯(本社：⼭形県上⼭市、代表取締役専務：佐藤 太⼀)が運営する⽇本の宿古窯は、秋限定2大... -
業務用加工食材卸のジーエフシー株式会社 仕込み不要の簡単調理で旬の美味しさをそのままに「子持鮎踊り塩焼き」を新発売！
ジーエフシー株式会社 卵の化粧包丁、鮎串刺し、塩打ち、焼き上げを全てすべて完了済み！仕込みの手間を大幅に削減！ 業務用加工食材卸のジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）は、2024年8月に新商品「子持鮎踊り塩... -
自分好みに焼いて楽しめる串団子も！老舗茶屋「土倉」とコラボした、「からまつ」初のアフタヌーンティー！
東急ホテルズ 札幌エクセルホテル東急（北海道札幌市 総支配人：水谷 徳之）2階 和食「からまつ」では、2024年8月3日（土）～10月27日（日）に「和のアフタヌーンティー」を販売いたします。 詳しくはこちら https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-e/rest... -
割烹こめを（8/24,25開催）麻布十番納涼祭りへの出店が決定！！
株式会社Fooppy 当日は割烹こめをの料理長こめおや、タレント兼料理家として活動中の今井華さんも出店ブースにて皆様をお迎えいたします。 株式会社Fooppy（読み「フーピー」、本社：東京都港区、代表取締役社長：清田 悠平）が運営する割烹こめを（以下... -
【横浜ロイヤルパークホテル】料理長がおすすめする5つの味わい方で楽しむ「松茸特別会席」販売
三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社 香り高い松茸を68Fからの煌めく夜景とともに 横浜ロイヤルパークホテル（横浜市西区みなとみらい横浜ランドマークタワー内／総支配人：雄城 隆史）は、2024年9月1日（日）から9月30日（月）の期間、68F 日本料理「四季... -
「しゃぶ禅」7店舗で『岐阜県フェア』を8月1日（木）～8月31日（土）限定で開催
しゃぶ禅株式会社 岐阜県づくしのお得なフェア開催！“清流の国ぎふ”が誇る「飛騨牛」「鮎」を提供 首都圏や大阪、九州を中心にしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店『しゃぶ禅』、胡麻だれ担々うどん専門店『ごまいち』を展開しているしゃぶ禅株式会社（本社：東... -
【グランドニッコー淡路】日本料理「あわみ」敬老の日プランを2024年9月1日（日）より販売開始
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 淡路島の自然が育む秋の美味がご家族との時間を彩る。販売期間：2024年9月1日(日)～9月30日（月） グランドニッコー淡路（住所：兵庫県淡路市、総支配人：星野 美奈子）は、日本料理「あわみ」にて2024年9月16日（... -
日本発の“ピザ”屋、渋谷サクラステージにて7月25日グランドオープン
株式会社LATURE 本場ナポリの”ピッツァ”ではなく、日本の優れた食材を活かした新しい日本発の“ピザ”店オープン CielPizza（シエルピザ）は6年連続ミシュラン東京ガイド1ツ星獲得店を運営する株式会社LATURE（本社：東京都港区、代表：室田 拓人）がピザ店... -
コンラッド東京、各レストランにて秋の期間限定メニューを提供
コンラッド東京 小田原直送の魚や国産野菜など、旬の食材を使用したメニューで美食の秋を彩る コンラッド東京（東京都港区、総支配人 ニール・マッキネス）は、各レストランおよびバー＆ラウンジにて美食の秋を楽しむ期間限定メニューをご用意します。日本... -
【リーガロイヤルホテル東京】秋の味覚“松茸”を贅沢に味わう特別メニュー 「松茸御膳」「松茸会席」
ロイヤルホテル 販売期間：2024年9月1日（日）～11月30日（土） リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区 総支配人 相坂(あいさか) 博(ひろし)）は、「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」にて2024年9月1日（日）～11月30日（土）の期間中、秋の味... -
【ホテルメトロポリタン】日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」が贈る ～日本のうまいもの～「新潟・長野 信越フェア」開催
JR東日本ホテルズ ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）では、2024年9月3日（火）から日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」にて新潟県、長野県の食材や郷土料理などを提供する、～日本のうまいもの～「新潟・長野 信越フェア... -
【ホテル日航プリンセス京都】開業20周年記念 特別企画『シェフの饗宴 プリンセス美食の祭典』を2024年10月5日（土）に開催
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 7人のシェフが手がける渾身の一皿とソムリエが選ぶワイン・日本酒とのマリアージュ 京都の中心地である四条烏丸に位置するホテル日航プリンセス京都（所在地：京都府京都市下京区、総支配人：北川 隆巳）は、本年1... -
「ふふ 熱海」再開業まで１週間 旬と地産食材の日本料理で味わう地の魅力
カトープレジャーグループ カトープレジャーグループ(東京本社/東京都港区・代表取締役社長 兼 グループCEO/加藤宏明)は、2024年7月17日より再開業する「ふふ 熱海(2007年開業)」でご提案する、こだわりの日本料理の内容と、館内の新たな装いの一部につい... -
「日本料理の美味しさをラーメンを通じて楽しんでもらう！」大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類」が「日本料理 湯木（大阪・北新地）」とコラボレーションした新ブランドがイオンモール京都桂川に登場！
UNCHI株式会社 日本料理 湯木が作る日本料理の繊細な味わいと、大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類」の人気ラーメンがコラボレーション！ 「人類みな麺類」は、「日本料理 湯木（大阪・北新地）」とコラボレーションし、7月13日(土) に新ブランド「人類... -
涼を感じる夏の贅沢ランチ！『涼夏御膳』『涼夏御膳プレミアム』が夏季限定で新登場
株式会社ニュー・オータニ 夏の旬を味わう、涼やかなランチタイムを ホテルニューオータニ幕張 日本料理「千羽鶴」 『涼夏御膳』『涼夏御膳プレミアム～鮑と若鮎～』 https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/senbazuru/lunch/ryoka/ ホテルニュー... -
野﨑洋光氏の料理人人生第二章初のフェアが決定！
株式会社ニュー・オータニ レシピ動画がSNSで2,000万回以上再生も！リアルに学べるお料理教室は残席わずか。 ホテルニューオータニ幕張 『日本料理の巨匠 野﨑洋光フェア』 https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/senbazuru/2024nozaki/ ホテル... -
【スイスホテル南海大阪】能登地方を始めとする石川県の旬を味わう「バイタリティ フュージョン：石川・能登」を日本料理「花暦」にて、8/31（土）まで開催中
アコー 日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪（所在地：大阪市中央区、総支配人：シェーン・エドワーズ）の10階 日本料理「花暦」では、2024年7月1日（月）～8月31日（土）の期間、能登地方を中心に石川県の食材を味わう「バイタリティ フ... -
ジーエフシー株式会社、飲食店向け新商品「緑黄色野菜三種入りつくね」を発売開始 ～国産鶏肉と彩り豊かな緑黄色野菜を使用、お弁当や惣菜など様々なシーンで活躍～
ジーエフシー株式会社 彩り豊かな緑黄色野菜と国産鶏肉を使用。様々な料理に活用でき、簡単調理で時間短縮。忙しい厨房でも簡単に調理できるため、作業の負担を大幅に軽減できます。 業務用加工食品の企画・開発・販売を通して、和食の魅力をお届けするこ... -
ジーエフシー株式会社、飲食店向け新商品「モロヘイヤと長芋のお浸し」を発売 ～彩り豊かで使い勝手の良い、夏の定番メニューに最適な一品～
ジーエフシー株式会社 栄養価が高く「野菜の王様」とも呼ばれるモロヘイヤを使用し、その茎のシャキシャキ感を活かした逸品です。調理の手間を大幅に軽減、忙しい厨房での作業効率向上に貢献します。 業務用加工食品の企画・開発・販売を通して、和食の魅... -
仙台 なだ万からの上質なパーティをお手頃価格でご提案「立食ブッフェプラン」
株式会社なだ万 上質なパーティをお手頃価格でご提案します。幹事様、秘書様、お気軽にお問合せくださいませ。 株式会社なだ万（本社：東京都渋谷区、社長：大貫一敏）は、6月1日から仙台なだ万での「立食ブッフェプラン」を開始いたしました。 仙台なだ万... -
なだ万レストラン関西合同企画「夏の至福どんぶりフェア」
株式会社なだ万 京都南座 なだ万茶屋開業記念 なだ万レストラン関西地区から新たな魅力を発信 なだ万「夏の至福どんぶりフェア」イメージ 株式会社なだ万（本社：東京都渋谷区、社長：大貫一敏）は、7月1日～8月31日までなだ万初のうどん専門店「京都南... -
【ホテルメトロポリタン】夏のひとときを贅沢に彩る「特選昼会席」とランチ御膳「宝珠」
JR東日本ホテルズ 日本料理「花むさし」8月限定 8月「特選昼会席」 ランチ御膳「宝珠」 ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）日本料理「花むさし」では、2024年8月より「特選昼会席」とランチ御膳「宝珠」を新しいメニューでご提... -
【ホテルメトロポリタン】夏のひとときを贅沢に彩る「特選昼会席」とランチ御膳「宝珠」
JR東日本ホテルズ 日本料理「花むさし」8月限定 8月「特選昼会席」 ランチ御膳「宝珠」 ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）日本料理「花むさし」では、2024年8月より「特選昼会席」とランチ御膳「宝珠」を新しいメニューでご提... -
麻布台ヒルズ『FREUDE by BMW』内に、2024年7月1日(月)、東京のミシュラン三ツ星店で研鑽を積んだ料理人による、完全予約制の日本料理店がオープン
株式会社イートクリエーター 固定概念にとらわれず、それでいて奇をてらうことはせず、提供するものは、今一番美味しい旬のもの。純粋に ”おいしいと思うものだけ”。 株式会社イートクリエーター（本社：東京都中央区）は、食とフードホスピタリティの分... -
日本料理四季 『夏の美食会』北海の幸と北海道「上川大雪酒造」の日本酒とのマリアージュを開催します
株式会社名鉄ホテルホールディングス 名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、7月14日（日）に日本料理 四季にて北海の幸と北海道の日本酒を楽しむ「夏の美食会～北海の幸と北海道「上川大雪酒造」の 日本酒とのマリアージュ」を開... -
【オリエンタルホテル福岡 博多ステーション】5大酒蔵の“至高の日本酒”全10銘柄が集結「第50回 日本酒の会」を2024年7月27日（土）に開催
HMJ オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（所在地：福岡市博多区）は、2024年7月27日（金）に「第50回 日本酒の会」を開催いたします。今回は、第50回目を記念し、ホテル内の大宴会場YAMAKASAにて開催、日本酒と料理については通常よりグレードアップ... -
【オリエンタルホテル福岡 博多ステーション】5大酒蔵の“至高の日本酒”全10銘柄が集結「第50回 日本酒の会」を2024年7月27日（土）に開催
HMJ オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（所在地：福岡市博多区）は、2024年7月27日（金）に「第50回 日本酒の会」を開催いたします。今回は、第50回目を記念し、ホテル内の大宴会場YAMAKASAにて開催、日本酒と料理については通常よりグレードアップ... -
コンラッド東京 モダンフレンチ「コラージュ」、国内外で高い評価を受ける「銀座小十」奥田透氏とのコラボレーションディナーを8月24日（土）に開催
コンラッド東京 奥田氏の繊細な日本料理と、和洋の技法を取り入れた「コラージュ」の世界観の協演。この日にしか出会えない10皿をソムリエ厳選のワインとともに コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）は、8月24日（土）、モダンフレン...
