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日本料理「木の花」 日本庭園を愛でながら、夏の風物詩「鰻」に舌鼓 厳選された国産鰻をとことん楽しむ‟鰻づくし”のスペシャルランチ「鰻会席」 7月24日（水）土用の丑の日限定メニュー
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 鰻も牛肉も どちらも堪能できる、贅沢なディナーメニューも登場 「鰻・牛肉会席」 7月1日（月）～7月29日（月）期間限定販売 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、日本料理「木の花」（8F）の料理長が心を込め... -
ミシュランガイド2024年6月の先行公開
日本ミシュランタイヤ株式会社 ～オランダ料理界を牽引してきたシェフが監修する欧州料理、ジュラ地方の郷土料理がそろうレストラン、京都の人気割烹店が開いた居酒屋など東京の今食べるべきおすすめ店！～ © hortensia 「すべてを持続可能に」を企業ビジ... -
若い世代に「日本の焼鳥文化」を継承！鳥しき率いる「鳥しきICHIMON」、高校生のキャリア教育イベントへの出展が決定
株式会社LDH kitchen 若い世代に「日本の焼鳥文化」を継承！鳥しき率いる「鳥しきICHIMON」、高校生のキャリア教育イベントへの出展が決定株式会社LDH kitchen（東京都目黒区）が運営する「鳥しきICHIMON」は、20年6月21日に都内にて開催される「高校生の... -
京料理店が目指す「日本の食文化」に根ざした新たな備蓄食の研究開発事業スタート（第1回：6月17日開催）
京都料理芽生会 ～大規模災害時の心のケア 「備蓄食」を「“美蓄”食」へ～ 【京都料理芽生会70周年事業】 日本料理の伝統と格式のある食文化を次世代へ継承するために活動する京都料理芽生会では、全国各地で大規模な災害が頻発し、食品の家庭備蓄の一層の... -
酒蔵の日本料理屋・きのえねomoyaにて『期間限定 和牛フェア』開催にて
株式会社飯沼本家 地元・佐倉産の新ブランド黒毛和牛を使用したメニューを提供 株式会社飯沼本家(本社：千葉県印旛郡、社長：飯沼 喜市郎)は、敷地内の日本料理・きのえねomoyaにて、６月15日(土)より8月31日(土)まで「和牛フェア」を開催いたします。... -
KRUGアンバサダーシェフの「Margotto e Baciare」の加山賢太氏 ＆「宮坂」の宮坂展央氏が共演 「KRUG x FLOWER FOUR HANDS DINNER」を一夜限定で開催
MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 至高のペアリングを追求する クリュッグ×単一食材 プログラム MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社（東京都千代田区神田神保町）が取り扱うプレステージ シャンパーニュメゾン クリュッグは、単一食材プログラムの... -
6月の新メニュー登場！旨さあふれる活美登利の初夏のラインナップ
株式会社 活美登利 株式会社活美登利（本社：東京都品川区、代表取締役社長：土屋秀仁）が運営する「回し寿司活/寿司活」は、運営店舗全店で6月6日（木）より季節のおすすめメニューを販売いたします。 株式会社活美登利では、6月の新メニューとして、多... -
【ホテルメトロポリタン】匠の技が光る夏を彩るおもてなし会席・御膳
JR東日本ホテルズ 日本料理「花むさし」 ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）日本料理「花むさし」では、2024年7月より旬の素材を堪能できる見た目にも涼やかな会席料理や御膳をご用意いたします。テーブル席やお座敷など、さま... -
【リーガロイヤルホテル東京】涼を味わう「夏のメニューフェア」を開催
ロイヤルホテル 販売期間：2024年7月1日（月）～8月31日（土） ※商品・店舗により販売期間が異なります。 リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区 総支配人 相坂 博）は、7月1日（月）～8月31日（土）の期間中、レストラン各店にて｢夏のメニューフェ... -
【琵琶湖ホテル】暑い夏を乗り切る人気の夏ランチ“鰻重”や“近江牛＆鱧をWメインで楽しむ鉄板焼”
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社 琵琶湖ホテル（所在地：滋賀県大津市浜町、総支配人：前田義和）は、2024年7月1日（月）から8月31日（土）までの期間、2階「日本料理 おおみ」および「鉄板焼 おおみ」にて、夏のランチメニューを提供します。 「日... -
【シェラトン都ホテル大阪】松阪牛・鮑・鱧・鰻を味わう一夜限りの特別会席「涼月美食の饗宴 夏のおもてなし」販売
都ホテルズ＆リゾーツ シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2024年7月19日（金）に日本料理 うえまちにて、松阪牛・鮑・鱧・鰻を味わう一夜限りの特別会席「涼月美食の饗宴 夏のおもてなし」を販売します。 「黄綬褒章」や「... -
日本酒ブランド「TAKANOME」ミシュラン2つ星 赤坂 菊乃井と初のコラボレーションディナーを開催
株式会社Forbul 株式会社Forbul（本社：東京都千代田区、代表：平野晟也）が運営する高級日本酒ブランド「TAKANOME」は、ミシュランガイド2つ星の名門日本料理店「赤坂 菊乃井」と、2024年4月17日（水）に一夜限りの特別なコラボレーションディナーを開催... -
【ヒルトン広島】日本料理「泉水」 ベジタリアン懐石、寿司、鉄板焼コースメニュー
ヒルトン広島 ヘルシー志向や、訪日外国人増加に伴う多様な食のニーズに対応 ホテル6階 日本料理「泉水」にて6月15日(土)より提供開始ベジタリアン懐石 ヒルトン広島（広島市中区 総支配人サミュエル・ピーター）6階日本料理「泉水」では6月15日(土)より野... -
【グランドニッコー淡路】御食国「淡路」納涼の美食『淡路鱧炭火焼・鱧鍋プラン』を5月27日（月）より販売
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 艶やかに華ひらく牡丹鱧に舌鼓。ご宿泊期間：2024年6月1日（土）～10月31日（木） グランドニッコー淡路（住所：兵庫県淡路市、総支配人：星野 美奈子）は、2024年5月27日（月）より淡路島の夏の美味「淡路鱧」を... -
岐阜グランドホテル 一夜限りの「美食の饗宴」～篝火と共に～を開催
株式会社名鉄ホテルホールディングス 当社総料理長と同級生のシェフがオーナーシェフを務める名古屋のフレンチレストランとの初めてのコラボレーション企画 岐阜グランドホテル（岐阜市長良川畔 代表取締役社長 岩瀬正明）は、２０２４年６月３０日に、... -
【琵琶湖ホテル】“かるたの聖地・大津”平安時代の雅な世界観を和食で表現 「日本料理 おおみ」 夏の『百人一首ランチ』
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社 琵琶湖ホテル（所在地︓滋賀県大津市浜町、総支配人︓前田義和）は、2024年6月1日（土）から8月31日（土）まで、2階「日本料理 おおみ」にて、『百人一首ランチ 夏の宴』を提供します。 百人一首ランチ（イメージ） 琵... -
コンラッド東京、各レストランにて夏の期間限定メニューを提供
コンラッド東京 ブルーオマールや、鰻、熊本県産天草車海老など、旬の高級食材を和・洋・中さまざまなスタイルで コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）は、各レストランおよびバー＆ラウンジにて夏を楽しむ期間限定メニューをご用意... -
【7/13階催】創業300年の京の老舗乾物店「松島屋本店」コラボ「一番だしで作る夏の和食メニュー」！を開催します
学校法人大和学園 料亭でも使われる松島屋本店さんの昆布と鰹節を使って美味しいだしをとり、夏らしい和食を作りましょう。お土産付き! 松島屋本店さんは宝永5年創業の老舗乾物店で、京都の有名料理店をはじめ、全国の料理店に数多くの取引先をお持ちです... -
【山形】かみのやま温泉 日本の宿古窯が夏の2大プランをリリース
株式会社古窯ホールディングス 山形の夏の味覚を堪能する「夏会席プラン」と山形ならではの体験型宿泊プラン「さくらんぼ狩り・食べ放題30分付きプラン」 株式会社旅館古窯(本社：⼭形県上⼭市、代表取締役専務：佐藤 太⼀)が運営する⽇本の宿古窯は、夏季... -
新鮮な味覚のお祭り！炙りサーモンフェアと季節のおすすめメニューで初夏の味わいを
株式会社 活美登利 株式会社活美登利（本社：東京都品川区、代表取締役社長：土屋秀仁）が運営する「回し寿司活/寿司活」は、運営店舗全店で5月9日（木）より季節のおすすめメニューを販売いたします。株式会社活美登利は、2024年5月9日（木）より、季節... -
「SHUHARI」平日限定ランチコース、奏（かなで）
TIAD, AUTOGRAPH COLLECTION 今週より、平日限定のランチコースがスタート 「TIAD, オートグラフ コレクション」（所在地：名古屋市中区栄5-15-19、総支配人：中澤旬史、以下 TIAD）は、創作日本料理「SHUHARI」にて、平日限定ランチコース「奏（かなで）... -
日本リゾートの原点、ふふ 熱海新たな「とき」を刻み始める
カトープレジャーグループ 17年目となる今夏、しつらえを整えてお客様をお迎え カトープレジャーグループ(東京本社/東京都港区・代表取締役社長 兼 グループCEO/加藤宏明)は、ふふブランドの1号店である「ふふ 熱海(2007年開業)」が2024年7月17日より、本... -
【飛騨牛三昧！】食と温泉を満喫する飛騨の夏旅！1泊2食付きのお得な宿泊プランが登場！
株式会社ジェイアール東海ホテルズ 開業30周年記念「サンキュー飛騨尽くしプラン」で5種の飛騨牛メニューと温泉が楽しめる。朝食は焼き立てパンや高山の郷土料理を堪能！ 5種類のA5等級飛騨牛メニューを楽しめる『飛騨牛づくし御膳』 ジェイアール東海ホテ... -
【ホテルメトロポリタン】初夏の美食「んめぇ岩手フェア」を日本料理「花むさし」・四季彩茶寮「旬香」にて開催
JR東日本ホテルズ ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）では、2024年6月1日（土） から日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」にて岩手県の食材や郷土料理などを提供する「んめぇ岩手フェア」を開催いたします。本州で一番広... -
《京都の美食、完全網羅！》初夏の「京都」美味案内64店／新しい香港へ／「防災住宅」最前線／父の日の贈り物／＜追悼＞小澤征爾ほか『家庭画報 6月号』5月1日発売
株式会社世界文化ホールディングス 株式会社世界⽂化社は、『家庭画報 6⽉号』を5⽉1⽇（水）（関⻄・東海・四国地区は4⽉30⽇）に発売しました。2024年の決定版となる「京都美味案内」では、風薫る京都へ”おいしいもの”を求め64店もの美味処へお連れしま... -
名鉄小牧ホテル【美食の融合 Classic & Sustainable】開催します
株式会社名鉄ホテルホールディングス 名鉄ホテルグループ共同企画 名鉄小牧ホテル（愛知県小牧市 執行役員総支配人：大原隆一）では、名鉄ホテルグループ6ホテルの総料理長たちが集い、渾身の料理をご提供する第５回「美食の融合」を2024年6月8日(土)に開... -
北陸新幹線 3月16日、東京～敦賀開通に合わせ福井駅近く、浜町にて新店 日本料理、越前ガニのお店「浜町 緒ばた」をオープン
有限会社PINOCCHIO 飲食店、高級弁当の販売を行う 有限会社PINOCCHIOは、3月16日(土)、JR福井駅から徒歩10分桜の名所、足羽川沿い料亭街の風情残る浜町にて日本料理、越前ガニ「浜町 緒ばた」をオープンしました。 おまかせ懐石コースでのご提供、食の宝... -
【リーガロイヤルホテル東京】開業30周年記念フェア開催
ロイヤルホテル 5月1日（水）からホテル内各レストランで限定メニュー販売（店舗により開催期間が異なります） リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区、総支配人 相坂 博）は、開業30周年の記念日にあたる2024年5月1日(水)から、「開業30周年記念フェ... -
「おいしくらし工房 覚王山」 ５月19日（日）オープン（事前予約制 記念講演会開催）
有限会社アイシープラス 覚王山駅に新スポット！上質で選りすぐりの「あいちの食と文化」を発信する店舗 名古屋市千種区掘割町（覚王山駅徒歩6分）に、あいちの食と文化を発信する店舗 「おいしくらし工房 覚王山」 をオープンいたします。愛知県産の食材... -
【ホテルメトロポリタン】初夏の食材と自慢の炭火焼き料理を楽しむ「四季彩コース」
JR東日本ホテルズ 四季彩茶寮「旬香」 洗練された美食を堪能 ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）四季彩茶寮「旬香」では、2024年5月7日（火）より、旬の食材を使用した「四季彩コース」を初夏にぴったりなメニューにてご提供い... -
【ロイヤルパークホテル】宮城県の豊かな食材を堪能「新緑会席 みやぎの恵み」と「夏の茶事 和のアフタヌーンティー」が登場。
三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社 食材王国 宮城県と初のコラボレーション、5月限定発売 ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：小澤 幸一）では、2024年5月2日（木）～2024年5月31日（金）の期間限定で、5F 日本料... -
【横浜ベイホテル東急】食べて応援！年間を通じて加賀野菜などをご提供「旬の金沢食材フェア」を開催
東急ホテルズ 第1弾 2024年4月16日（火）～6月3日（月） 詳細はこちら https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair-oshima00.php 横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 北村 裕二）日本料理「大志満」（1階）では、2024年4月16日（... -
【新横浜プリンスホテル】アイススケートショーと日本料理が異例のコラボレーション公演テーマ“Rocks”をイメージした和食の型にハマらないロックな御膳料理を販売
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 和食の概念を覆す、型にハマらない6食（ロック食）のお箸で食べるRockなONIGIRI！ 新横浜プリンスホテル（所在地：横浜市港北区新横浜3-4 総支配人：武田昌人）では、「日本料理 羽衣」（40F）にて、2024年4... -
＜ブランパン＞が称える 「ミシュランガイド京都・大阪 2024」メンターシェフアワード
スウォッチグループジャパン株式会社 ブランパン事業本部 現存する世界最古のスイス時計ブランドである＜ブランパン＞は、４月９日に開催された「ミシュランガイド京都・大阪 2024」の発表の場にて、レストラン業界の発展に貢献する料理人・シェフを称え... -
【ホテルメトロポリタン】日本料理「花むさし」新緑の季節に味わう会席料理が登場
JR東日本ホテルズ ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）日本料理「花むさし」では、2024年5月7日（火）より「料理長特別会席」にて、新緑の季節におすすめな新しいメニューをご用意いたします。ゆったりとした時の流れを感じさせ... -
都内のおすすめ朝食特集 メトロポリターナ４月号 東京メトロ駅構内で配布中
産経新聞社 産経新聞社は、さまざまな角度から新しいライフスタイルを提案するフリーマガジン「メトロポリターナ４月号」を東京メトロ駅構内の専用ラックで配布しています。https://metropolitana.tokyo/ja 【特集】朝食に出かけよう 朝が気持ちよい季... -
桜咲くゆさで山形の幸を味わう。黒沢温泉 悠湯の郷ゆさから、贅を尽くした味覚御膳を特別価格で楽しめる、この春限定のプランが提供開始。
株式会社古窯ホールディングス 山形の味覚をお得に堪能！米沢牛ステーキや、紅ズワイガニ＆山形牛すき焼きを割引価格で楽しめる「ゆさ春トク割」を販売中。 株式会社旅館古窯(本社：⼭形県上⼭市、代表取締役専務：佐藤 太⼀)が運営する黒沢温泉 悠湯の郷... -
「春の彩りを楽しむ特製 三段重弁当」活美登利から、お花見シーズンにぴったりの新提案！
株式会社 活美登利 株式会社活美登利（本社：東京都品川区、代表取締役社長：土屋秀仁）が運営する「回し寿司活/寿司活」は、運営店舗全店で「特製 三段重弁当」をリリースいたします。「特製 三段重弁当」は、持ち運びが便利な専用ボックスに入った豪華... -
【ホテルニューオータニ博多】ラーメン好きの和食料理長が“本気”で作った「和だし麺」に新作「とまと香る塩」が登場！
株式会社ニューオータニ九州 “スープ・麺・具材”のすべてに想いが詰まった、こだわりの一杯をお試しあれ！ 和だし麺 とまと香る塩 ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2 総支配人 山﨑 真幸）では、日本料理 千羽鶴 中島勝裕料理長が手掛け... -
高級和牛しゃぶしゃぶ食べ放題の『しゃぶ禅』「とくしま三ツ星ビーフ・阿波牛食べ放題」を特別価格で提供
しゃぶ禅株式会社 【しゃぶ禅40周年記念特別メニュー】 4月1日(月)～6月末まで開催 しゃぶ禅株式会社（所在地：東京都新宿区、代表取締役社長：菅野雄介）は、しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「しゃぶ禅」の創業40周年を記念し、2024年4月1日（月）～6月30... -
高槻の旅館で腕を振るう佐藤学さんが日本料理の技能競技で日本一に
高槻市 料理長を務める「山水館」では将棋のタイトル戦での勝負メシも好評 全国から選抜された熟練技能者がこれまで磨き上げた自らの「技能」を披露し日本一を競い合う「第32回技能グランプリ」の日本料理部門で、高槻市の「摂津峡 花の里温泉 山水館」の... -
【シェラトン都ホテル大阪】こどもの日「兜ケーキ＆端午の節句プラン」販売
都ホテルズ＆リゾーツ 戦国武将の兜をイメージした「兜ケーキ」は4月1日から予約受付開始 カフェ＆グルメショップ カフェベル「こどもの日 兜ケーキ」 シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、5月5日の「こどもの日」にちなみ、... -
美味しい春を召し上がれ！春色満載のお花見御膳で楽しむ至福のひととき。
株式会社ニュー・オータニ 春子鯛、白魚、浅利に山菜、旬を味わう春色のおもてなし ホテルニューオータニ幕張 『お花見御膳』 https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/senbazuru/lunch/ohanami/ ホテルニューオータニ幕張では、日本料理｢千羽鶴｣... -
直火可能なアルミ製テーブルウェア「HEGE(ヘゲ)」が主催する「インスタント ガストロノミー Vol.10」を4月22日(月)、23日(火)に開催。
日東電化工業株式会社 京都 南禅寺を望むその土地で、一切の調味料を使わずに出汁の変化と共に食材を食べ進めていく特別コースを南禅寺HARADAの原田 諭氏と開催。 ひと皿で、炒める、煮る、炊くなどの調理をかなえる、直火可能なテーブルウェア「HEGE(ヘゲ... -
【ホテルメトロポリタン】匠の技が光る春のおもてなし会席・御膳
JR東日本ホテルズ 日本料理「花むさし」 ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）日本料理「花むさし」では、2024年4月2日（火）より、華やぐ季節のお集まりにぴったりな、見た目にも春を感じさせる会席料理や御膳の新たなメニューを... -
「SHUHARI」土日祝ランチ限定、ひつまぶし御膳
TIAD, AUTOGRAPH COLLECTION 地元、愛知県三河一色産の鰻を使ったボリューム満点のひつまぶし御膳 「TIAD, オートグラフ コレクション」（所在地：名古屋市中区栄5-15-19、総支配人：中澤旬史、以下 TIAD）は、創作日本料理「SHUHARI」にて、土日祝のラン... -
春の新メニューを3月７日（木）にリリース。旬の真鯛や竹の子、馬肉も登場！
株式会社 活美登利 株式会社活美登利（本社：東京都品川区、代表取締役社長：土屋秀仁）が運営する「回し寿司活/寿司活」は、運営店舗全店で３月7日(木)に春の新メニューをリリースいたします。新メニューでは、春の訪れを感じさせる新鮮な食材を贅沢に使... -
【ホテルメトロポリタン】旬の春食材を楽しむ「四季彩コース」
JR東日本ホテルズ 洗練された美食を堪能 ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）四季彩茶寮「旬香」では、2024年4月2日（火）より、春が旬の食材を使用した「四季彩コース」を新しいメニューにてご提供いたします。 お肉もお魚もお... -
コンラッド東京、各レストランにて初夏の期間限定メニューを提供
コンラッド東京 日本料理「風花」の贅沢な鮪のアラカルトや、ラム肉を様々なスタイルでお贈りする中国料理「チャイナブルー」のメニューなど、夏に向けて体調を整えたい季節にぴったりな料理が充実 コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネ... -
【グランドニッコー淡路】淡路島サクラマスの解禁日3月10日（日）より日本料理「あわみ」にてサクラマス尽くしのランチメニューを販売開始
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル 島に春を呼ぶ桜色の海の幸。販売期間：2024年3月10日（日）～5月31日（金） グランドニッコー淡路（住所：兵庫県淡路市、総支配人：星野 美奈子）は、2024年3月10日（日）より日本料理「あわみ」にて淡路島の春の...
